大分類植物KingdomPlant
種名Cucumis meloSpeciesCucumis melo
学名(一般名)Cucumis melo[しまうり、シマウリ、縞瓜、はぐらうり、ハグラウリ、はぐら瓜]
Cucumis melo var. conomon[Oriental pickling melon、しろうり、シロウリ、白瓜、あおうり、アオウリ、つけうり、ツケウリ、なうり、ナウリ、菜瓜、しらうり、シラウリ、あさうり、アサウリ、浅瓜]
Cucumis melo[Muskmelon、めろん、メロン、甜瓜]
Cucumis melo var. inodorus[はみうり、ハミウリ、哈密瓜]
Cucumis melo var.makuwa[Oriental Melon、まくわうり、マクワウリ、真桑瓜、ほそぢ、ホソヂ、ほぞち、ホゾチ、熟瓜、保鮮治瓜、ほぞら、ホゾラ、おうごんまくわ、オウゴンマクワ、黄金まくわ]
Latin Name(General Name)Cucumis melo
Cucumis melo var. conomon [Oriental pickling melon]
Cucumis melo[Muskmelon]
Cucumis melo var. inodorus
Cucumis melo var.makuwa[Oriental Melon]
科名ウリ科FamilyCucurbitaceae
原産/分布メロン類の原産地はアフリカである。
ハミウリの原産はウルグイ自治区ハミ地区。
古代にエジプトから中央アジアに伝わり、栽培の中心となった。
アジア南部(インド)。
中央アジアから中近東地域
メロン:東アフリカ
メロン:北アフリカ、中近東
OriginMelon species originate in Africa.
Chinese Hami melon is native to Xinjiang Uygur Autonomous region.
It was brought from the Ancient Egypt to Central Asia where became the center of the cultivation thereafter.
South Asia (India)
regions from Central Asia to the Middle East
日本伝来奈良、平安時代の遺跡から種が出土。長屋王家木簡に加須津毛瓜あるいは醤津毛瓜と書かれているのはシロウリ。瓜の栽培法は「延喜内膳式」にきされており、平安時代の害虫除去法が説明されている。奈良県唐古遺跡、静岡登呂遺跡、韮山山木遺跡、愛媛県土居窪遺跡などの縄文・弥生遺跡から種が出土。日本へは、3世紀以前に伝えられた。
皮に編み目のあるネットメロンは明治になって輸入された。
Introduction into JapanThe seeds were discovered from the remains of Nara and Heian periods. Oriental pickling melon was described as ''Kasuzukeuri'' or ''Hishiotukeuri'' on the wooden tablets discovered in the Prince Nagaya residence.The cultivation method was written in ''Enginaizennsiki''. The way of pest control was explained.
The seeds were excavated from Jyomon or Yayoi remains of Karako in Nara, Toro in Shizuoka, Yamagi in Nirayama, Doikubo in Ehime. It was introduced to Japan before 3 centry.
Netted skin species were imported in Meiji era.
概説現在は、八丈島、五島列島で栽培されている。
[品種]クインシー、アンデス、ハネデュー、赤アールス、マーブル、ホームラン。千葉県、茨木県の一部で栽培。
完熟すると白くなるのでこの名がついた。
[シロウリ品種]アオウリ、シマウリ、ハグラウリ
メロンには、アフリカから中近東を経てヨーロッパへ渡った西洋系品種と、中国で広まった東洋系品種がある。
マクワウリは東洋系。
現在は甘味や香りが強い西洋系メロンが主流となっている。
アンデス(青肉で果肉に網目のあるネットメロン、食味がよく、日持ちする)、クインシー(赤肉のネットメロン、口あたりがよい、糖度が高い)、タカミレッド(赤肉のネットメロン、糖度が高く、さわやかな味)、ボナンザ(果皮が黄色、歯ごたえがあるさわやかな味)、キンショウメロン(果皮は濃い黄色、マクワウリとスペイン系メロンを交配した。白い蟹区のメロン)、ホームランスター(乳白色の果皮、果肉も白い、ハニーデューから作出された品種)、マクワウリ(東洋系メロン、あっさりした甘味)、タイガーメロン(緑と黄色の縦縞模様の果皮、マクワウリの一種と西洋メロンの交配種)、小メロン(栽培途中の未熟なうちに摘果したメロン、味はウリに近い、奈良漬けに使われる)。
皮に編み目のあるネットメロンは明治になって輸入されたが、ネットのないマクワウリは「日本書紀」でも紹介され、2000年以上も前から食べられていた。
本来はきゅうりやかぼちゃと同じウリ科に属する野菜だが、果肉に強い甘味があることから果物(果菜)として食されるのが一般的である。
メロンには5つの花びらの黄色い花が咲く。受粉作業には手作業の他、購入やレンタルで仕入れたミツバチを使う農家も多い。
SummaryIt is cultivated on Hachijyo island and Goto islands now.
Melon species were devided into two types. One is Western origins which were brought into Europe through Middle East. The other is Eastern origins which were propagated in China.
Korean melon is the latter.
Melons of Western origins which are sweet and aromatic are major now.
Andes has a netted skin with green flesh. It is tasty and keeps a long time. Quincy has a netted skin with orange flesh and high sugar content. Takami red has a netted skin with orange flesh and high sugar content. The taste is fresh. Kinsyo melon has dark yellow skin with white flesh. It was bred between Korean melon and Spanish origin melon. Home run star has milky white skin wih white flesh. It is improved from Honeydew. Korean melon is Easter originated. The taste is slightly sweet. Tiger melon has stripes of green and yellow on its skin. It is bred from a Korean melon and Wesern originated melon. Child melon is thinned out while unripe. The taste is so simple as Cucumis melo var. conomon. It is pickled in sake lees.
Melons with netted skin were imported in Meiji era. Korean melon with smooth skin was introduced in ''Nihon Syoki''the chronicles of Japan, which is the second-oldest book of classical Japanese history. It says that the species was eaten from more than 2000 years ago.
It belongs to Cucuribitaceae family and is a vegetable like cucumber or squash. Due to the strong sweetness it has in its flesh, it is eaten as fruit.
It has a yellow flower with five petals. The pollination is done manually or by honey bees which are bought or rented.
5-8月(メロン)、7月(白瓜)、6-8月(マクワウリ)From May to August (Melon), July (Oriental pickling melon), From June to August (Korean melon)
食用[実]砂糖や蜂蜜をかけて生食。
[実]生食。
カリウムはすいかの約3倍含まれる。
カロテン、わたの部分にアデノシン(血液をさらさらにする効果)が含まれる。
[実]主に浅漬けや鉄砲漬けにて食べられる。カリウム。
[実]生食、茨城県にはマクワウリの鉄砲漬けがある。
白瓜を粕漬けにしたのが奈良漬。
メロン:皮に編み目のあるものをネットメロン、ないものをノーネットメロンという。
メロン:おしりの部分が柔らかく甘い香りのするものが食べごろ。
メロン:食べる前に1から2時間ほど冷やすとおいしくいただけます。
メロン:酸味が少ないのでタネを除いてからミキサーにかけてジュースにしたり凍らせてヤーベットにしてもよいでしょう。
メロン:調理に使うには生ハムに添えてオードブルにしたり、えびやアボカドなどと和えてサラダにしてもよいでしょう。
メロン:テーブルマナー:フォークで実を押さえながら果肉と皮の間にナイフを入れる。ナイフを入れたところから一口大にカットして食べる。
マスクメロン:麝香(musk)のような強い香りを持つメロンの総称。甘味もあり高級品種として知られる。
夕張メロン:品種名は「夕張キング」。「夕張メロン」は検査に合格したメロンだけにつけられるブランド名。
夕張メロン:北海道夕張市周辺で栽培され、鮮やかなオレンジ色の果肉が特徴。
アンデスメロン:国内で改良されたメロンで、害虫がつきにくく栽培しやすいことから「(つくって/食べて)安心ですメロン」を略してこう命名された。アンデス地方とは無関係。
プリンスメロン:皇太子(今上天皇)ご成婚にちなんで名付けられた。日本のマクワウリとヨーロッパ種をかけ合わせたもの。
ハネデュー:白緑色の果肉が特徴で「蜜のしずく(Honey Dew)」の名の通り甘味が強い。
白雪:皮も果肉も雪のような乳白色をしている。舌触りがなめらかで果汁もたっぷり。
ホワイトメリー:白雪に似ていてい表面に編目のないノーネットメロンの1種。
キンショウメロン:小ぶりで縦長の球形。皮は少し黄色がかり果肉は白っぽい。あっさりした甘味がある。
パパイヤメロン:表面には黄色と緑色の縞が入り、見た目からパパイヤに似ていることからこう命名されていた。果肉が白く香りも甘味も強い。
Edible[part used:fruit]It is eaten raw with sugar or honey.
It contains potassium three times as much as watermelon. Carotene is also contained. Adenosine has an effect on smoothening blood flow. It is contained in the spongy part.
[part used:fruit]It is eaten raw. In Ibaraki Oriental melon is pickled in soysauce and sweet sake with green peppers wrapped with shiso put inside it. The pickle is called''teppo-duke''
In Nara, Oriental pickling melon is pickled in sake lees. It is called ''Nara duke''.
There are many cultivated varieties, netted melons and smooth-skinned melons.When the sweet smell comes from the bottom, it is a good time to eat.
Cooling for a few hours before eating is recommended.
Melons are low in acidity. They are sometimes put on a mixer after the seeds are removed, to make juice or sherbet.
Prosciutto e Melone is a typical appetizer. A salad with avocado and shrimps is also tasty.
Table manners for eating melons with rinds. The rind is removed by sliding the knife under the flesh and the fruit is cut bite-sized pieces with the knife.
The name of Muskmelon in Japan is a general term referred to melon with musk smell.
The Yubari King is a cantalope cultivar farmed in Yubari. It has a bright orange flesh. Only cantalopes which pass the inspection are given the name of Yubari melon.
Andesu melon is cross-bred in Japan, which is strong against pests and easy to grow. It has nothing to do with the Andes.
Prince melon is named after the marrage of Prince (Kinjo Tenno). It is a cross breed between Japanese Oriental melon and Cantalope species.
Honey Dew has the pale green flesh. As the name shows, it is sweet.
Shirayuki has white flesh and rind. The texture is smooth and juicy.
White mary is similar to Shirayuki and has a smooth skin.
Kinsyo melon is spherical and small in size. It is slightly sweet.
Papaya melon has a striped pattern with yellow and green on the rind. It looks like papaya, from which the name came from. The flesh is white and the aroma is very sweet.
健康促進/薬用高血圧予防、肥満予防、血液をさらさらにする効果。
シロウリ:利尿促進、高血圧予防、便秘改善、ガン抑制、動脈硬化予防、糖尿病予防
メロン:疲労回復、利尿促進、糖尿病予防、ガン抑制、動脈硬化予防、高血圧予防、血栓防止、細胞老化防止
メロン:肌荒れ解消
Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進 概要高血圧予防
肥満予防
血液をさらさらにする効果

シロウリ:
利尿促進
高血圧予防
便秘改善
ガン抑制
動脈硬化予防
糖尿病予防

メロン:
疲労回復
利尿促進
糖尿病予防
ガン抑制
動脈硬化予防
高血圧予防
血栓防止
細胞老化防止
Summary of Health CarePrevention of hypertension
Obesity prevention
Effect on smoothening blood

Oriental pickling melon:
Diuretic promotion
Prevention of hypertension
Constipation improvement
Inhibition of cancer
Prevention of atherosclerosis
Prevention of diabetes

Melon:
Recovery from fatigue
Diuretic promotion
Prevention of diabetes
Inhibition of cancer
Prevention of atherosclerosis
Prevention of hypertension
Thrombosis prevention
Prevention of cellular senescence
一般文献池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Literature-
加工品-Processed Food-

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文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり
食品番号 分類 食品名 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
06106野菜類しろうり果実、生631595.3(0.6)0.9Tr(0)0.1--2.51.2-3.3-0.412203512200.20.20.030.055002(0)0659706(0)0.200.10290.030.030.2(0.4)0.04(0)390.301.380
06107野菜類しろうり漬物、塩漬621592.8(0.7)1.0Tr(0)0.1--1.92.2-3.7-2.47902202613240.20.20.040.05----(0)06615746(0)0.200.10440.030.03Tr(0.2)0.07(0)430.30-102.0
06108野菜類しろうり漬物、奈良漬91121644.0-4.6-(0)0.20-37.22.6040.00.25.31900972512790.40.80.070.5111181(0)0239272(0)0.100.1060.030.110.71.40.390.1520.571.004.8
07130果実類まくわうり黄肉種、生1423490.8(0.6)0.80.1(0)0.1(7.6)(7.4)7.01.0-7.8-0.5128061280.20.10.020.05----(0)68140418015(0)0.100.30-0.030.030.8(0.8)0.06(0)500.16-300
07134果実類メロン温室メロン、生1724087.8(0.7)1.1(0.1)(0)0.1(9.6)(9.3)10.30.5-10.3-0.77340813210.30.20.050.040214(0)0323333(0)0.200.10(3)0.060.020.5(0.6)0.10(0)320.190.9180
07135果実類メロン露地メロン、緑肉種、生1934587.90.61.0(0.1)00.19.59.210.30.5-10.4-0.66350612130.20.20.040.020102(0)6140014012(0)0.200.10(3)0.050.020.80.90.11(0)240.160.9250
07173果実類まくわうり白肉種、生1423490.8(0.6)0.80.1(0)0.1(7.6)(7.4)7.01.0-7.8-0.5128061280.20.10.020.05----(0)---0(0)(0)0.100.30-0.030.030.8(0.8)0.06(0)500.16-300
07174果実類メロン露地メロン、赤肉種、生1934587.9(0.6)1.00.100.1(9.5)(9.2)10.30.5-10.4-0.66350612130.20.20.040.020102(0)16360003600300(0)0.200.10(3)0.050.020.8(0.9)0.11(0)240.160.9250


アミノ酸組成表 食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表
食品番号 分類 食品名 水分 アミノ酸組成によるタンパク質 タンパク質 イソロイシン ロイシン リジン 含硫アミノ酸 芳香族アミノ酸 トレオニン(スレオニン) トリプトファン バリン ヒスチジン アルギニン アラニン アスパラギン酸 グルタミン酸 グリシン プロリン セリン アミノ酸合計 アンモニア
メチオニン シスチン 合計 フェニルアラニン チロシン 合計
( ----------- g ----------- ) ( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
06106 野菜類 しろうり 果実、生 95.3 (0.6) 0.9 (26) (42) (35) (10) (7.2) (17) (27) (21) (48) (23) (9.8) (31) (14) (38) (33) (53) (220) (33) (23) (38) (680) -
06107 野菜類 しろうり 漬物、塩漬 92.8 (0.7) 1.0 (28) (46) (39) (11) (8.0) (19) (30) (23) (54) (25) (11) (34) (16) (42) (36) (59) (240) (36) (25) (42) (760) -
07130 果実類 まくわうり 黄肉種、生 90.8 (0.6) 0.8 (20) (28) (29) (11) (1.9) (13) (22) (13) (35) (16) (1.9) (31) (14) (28) (90) (130) (200) (25) (18) (40) (720) -
07134 果実類 メロン 温室メロン、生 87.8 (0.7) 1.1 (17) (25) (23) (6.7) (13) (19) (20) (9.4) (30) (23) (8.2) (29) (16) (20) (120) (110) (240) (33) (22) (43) (780) -
07135 果実類 メロン 露地メロン、緑肉種、生 87.9 (0.6) 1.0 16 23 22 6.1 12 18 19 8.9 27 23 7.5 28 14 19 110 100 220 30 20 44 730 25
07173 果実類 まくわうり 白肉種、生 90.8 (0.6) 0.8 (20) (28) (29) (11) (1.9) (13) (22) (13) (35) (16) (1.9) (31) (14) (28) (90) (130) (200) (25) (18) (40) (720) -
07174 果実類 メロン 露地メロン、赤肉種、生 87.9 (0.6) 1.0 (16) (23) (22) (6.1) (12) (18) (19) (8.9) (27) (23) (7.5) (28) (14) (19) (110) (100) (220) (30) (20) (44) (730) (25)