大分類植物KingdomPlant
種名Capsella bursa-pastorisSpeciesCapsella bursa-pastoris
学名(一般名)Capsella bursa-pastoris、Thlaspi bursa-pastoris[Shepherd's purse、Witches'pouches、pick poket、なずな、ナズナ、薺、ぺんぺんぐさ、ペンペングサ、ぺんぺん草、しゃみせんぐさ、シャミセングサ、三味線草、薺菜]Latin Name(General Name)Capsella bursa-pastoris,Thlaspi bursa-pastoris[Shepherd's purse,Witches'pouches,pick poket]
科名アブラナ科FamilyBrassicaceae
原産/分布-Origin-
日本伝来-Introduction into Japan-
概説春の七草のひとつ。
名前の由来は夏になると枯れるため夏無(なつな)からと言う説や、なでたいほどかわいい花という撫で菜(なでな)からという説などがある。
ハーブの一種
[全体、葉]収斂、利尿性のハーブ。
ナズナは1000年ものあいだ食用にされてきた。その種子はトルンド人(BC500から400)の胃から、またBC59から50年の昔に遡るチャタル・ヒュユク遺跡の発掘現場からも発見された。
SummaryCapsella bursa-pastoris is one of seven grasses of spring. There are several theories about how it came to be called ''Nazuna''. One says that nazuna derived from Japanese word ''natu-na'' which means the plant grows and dies in summer.Others say that nazuna derived from Japanese word ''nade-na'' which means the plant is so lovely to be cared.
a herb
[part used:whole, leaves]an astringent, diuretic herb
Capsella bursa-pastoris has been eaten for 1000 years.The seeds were found in the stomach of Tollund Man of BC 500 to 400 and were escavated from the Catalhoyuk remains.
11-2月From November to February
食用葉はビタミンA、B、Cに富み、サラダに加えるとよい。
若葉を浸し物、和え物、汁の実、天ぷら等
EdibleThe leaves are rich in vitamin A, B, C.
Young leaves are eaten raw in salads, boiled and tossed with seasonings, deep fried, put in soup.
健康促進/薬用泌尿器系のの殺菌、血液凝固作用がある。
内服、外用共に止血作用があり、特に月経過多、血尿、内痔核、鼻血、外傷などに使用する。
膀胱炎の内服薬、静脈瘤の外用薬もある。
中国漢方では血液を冷やす作用があるとして、高血圧、産後の出血にも使用する。
Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進 概要作用:
泌尿器系の殺菌
血液凝固作用

内服:
月経過多
血尿
内痔核
鼻血
外傷
膀胱炎

外用:
月経過多
血尿
内痔核
鼻血
外傷
静脈瘤

中国漢方:
血液を冷やす作用があるとして、高血圧、産後の出血にも使用する。
Summary of Health CareAction:
Sterilization of urinary system
Blood coagulation action

Oral administration:
Menorrhagia
Hematuria
Internal hemorrhoid
Epistaxis
Wound
Cystitis

For external use:
Menorrhagia
Hematuria
Internal hemorrhoid
Epistaxis
Wound
Varicose vein

Traditional Chinese medicine:
As there is action to cool the blood, it is used for high blood pressure and postpartum hemorrhage, too
一般文献オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Literature-
加工品-Processed Food-




文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり
食品番号 分類 食品名 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
06200野菜類なずな葉、生1473586.8-4.3-(0)0.1--1.65.4-7.0-1.7344029034922.40.70.161.00----(0)0520005200430(0)2.5Tr0.103300.150.270.51.20.32(0)1801.10-1100


アミノ酸成分表 登録データなし