Japan
日本国

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Number of matched data : 3420 / Number of edible data : 2754 / Number of medicinal data : 666
Species NameUpperClassification
(Region ; Classification)
FamilyNameCommonName Purpose大分類(部位 ; 分類)科名一般名Reference
Abelmoschus esculentus
plants(fruit)Malvaceaeokraedible植物アオイ科オクラ
アメリカネリ
オカレンコン
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Abelmoschus manihot
plants(vegetables)Malvaceaemedicinal植物(野菜)アオイ科トロロアオイ
トロロ
クサダモ
オウショッキ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Abelmoschus moschatus
plants(young leaves,shoots : vegetables)MalvaceaeAmbrette
Musk seed
Musk mallow
edible植物(野菜)アオイ科トロロアオイモドキ
ニオイトロロアオイ
ジャコウアオイ
リュウキュウトロロアオイ
アンブレット
アカバナワタ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Abies alba
plants(Inner bark : vegetables)PinaceaeSilver firedible植物(野菜)マツ科ヨーロッパモミ
オウシュウモミ
ギンモミ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Abies balsamea
plants(Inner bark : Condiment,Gum,Tea)PinaceaeBalsam fir
Balm of Gilead
edible植物マツ科バルサムモミ
カナダバルサム
ギレアドバルサムノキ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Abrus precatorius
plants(leaves : vegetables)FabaceaeJequirity
Crab's eye
Indian liquorice
edible植物(野菜)マメ科トウアズキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社
Abudefduf sexfasciatus
seafood(fish)Pomacentridaescissor-tail sergeant
six-barred sergeant-major
edible魚介類(魚肉)スズメダイ科ロクセンスズメダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Abudefduf vaigiensis
seafood(fish)Pomacentridaefive banded damsefish
sergeant major
waigieu damoiselle
edible魚介類(魚肉)スズメダイ科オヤビッチャ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acacia catechu
plantsMimosaceae
Fabaceae
Black catechuedible植物ネムノキ科
マメ科
アセンヤクノキ
ペグノキ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Acacia farnesiana
plants(flowers)Mimosaceae
Fabaceae
Prickly Moses
Cassie
edible植物ネムノキ科
マメ科
キンゴウカンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Acacia senegal
plantsMimosaceae
Fabaceae
Gum arabicedible植物ネムノキ科
マメ科
アラビアゴムノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Acalypha hispida
plantsEuphorbiaceaeedible植物トウダイグサ科ベニヒモノキ
アカリファ・ヒスピダ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Acanthocepola krusensternii
seafoodCepolidaeedible魚介類アカタチ科アカタチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acanthocepola limbata
seafoodCepolidaeblackspot bandfishedible魚介類アカタチ科イッテンアカタチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acanthocybium solandri
seafoodScombridaewahooedible魚介類サバ科カマスサワラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Acanthogobius flavimanus
seafoodGobiidaecommon blackish goby
genuine goby
spiny goby
edible魚介類ハゼ科マハゼ
ゴリ
カジカ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Acanthogobius hasta
seafoodGobiidaeedible魚介類ハゼ科ハゼクチ
ハゼグチ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Acantholumpenus mackayi
seafoodStichaeidaepighead pricklebackedible魚介類タウエガジ科ヌイメガジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acanthopagrus berda
seafoodSparidaeblack sea breamedible魚介類タイ科ナンヨウチヌ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acanthopagrus latus
seafoodSparidaeyellowfin sea breamedible魚介類タイ科キチヌ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acanthopagrus schlegeli
seafoodSparidaeblack sea breamedible魚介類タイ科クロダイ
チヌ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Acanthopagrus sivicolus
seafoodSparidaeblack sea breamedible魚介類タイ科ミナミクロダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acanthopanax sciadophylloides
plantsAraliaceaeedible植物ウコギ科コシアブラ
ゴンゼツ
ゴンゼツノキ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Acanthopanax senticosus (Rupr. & Maxim.) Harms.
plantsAraliaceaemedicinal植物ウコギ科Liu,J.Ethnopharmacol.,118,(2008),495
Acanthopanax sieboldianus
plantsAraliaceaemedicinal植物ウコギ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Acanthopeltis japonica
marine algaeGelidiaceaeedible海藻テングサ科ユイキリ
トリアシ
トリノアシ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Acanthurus dussumieri
seafoodAcanthuridaeeye-stripe surgeonfishedible魚介類ニザダイ科ニセカンランハギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Acanthurus olivaceus
seafoodAcanthuridaeorangeband surgeonfishedible魚介類ニザダイ科モンツキハギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Acanthurus pyroferus
seafoodAcanthuridaechocolate surgenfish
orange-gilled surgeonfish
edible魚介類ニザダイ科クログチニザ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Acanthurus triostegus
seafoodAcanthuridaeconvict tangedible魚介類ニザダイ科シマハギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Acer nikoense
plantsAceraceae
Sapindaceae
medicinal植物カエデ科
ムクロジ科
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Acer nikoense MAXIM
plantsAceraceae
Sapindaceae
medicinal植物カエデ科
ムクロジ科
Akihisa,Chem.Pharm.Bull.,54,(2006),735
Morikawa,Chem.Pharm.Bull.,51,(2003),62
Acer nikoense Maxim.
plantsAceraceae
Sapindaceae
edible植物カエデ科
ムクロジ科
メグスリノキ
チョウジャノキ
センリガンノキ
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Acetes japonicus
shrimps, crabsSergestidaeedible動物(エビ、カニ)サクラエビ科アキアミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Acetobacter ghanensis
bacteriaAcetobacteraceaeedible細菌酢酸菌科Cleenwerck,I.,et al.,Int.J.System.Evol.Microbiol.,57,1647-1652,(2007)
Acherontia styx crathis
insects(imagoes : insects)Sphingidaeedible昆虫類(成虫 : )スズメガ科メンガタスズメJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Achillea alpha
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Achillea millefolium
plants(flowers,oil from flowering tops : flavouring)AsteraceaeYarrow
milfoil
soldier's woundwort
edible植物キク科セイヨウノコギリソウ
ヤロウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Achyranthes bidentata
plantsAmaranthaceaeTwo-toothed amaranthusedible植物ヒユ科イノコヅチデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Achyranthes bidentata Blume
plantsAmaranthaceaemedicinal植物ヒユ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Achyranthes fauriei LEVEILLE et VANIOT
plantsAmaranthaceaemedicinal植物ヒユ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Achyranthes fauriei Leveille
plantsAmaranthaceaemedicinal植物ヒユ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Acinos arvensis
plants(flowering tops : seasoning)LamiaceaeBasil thymeedible植物シソ科クルマバナモドキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Acipenser gueldenstaedtii
seafoodAcipenseridaeedible魚介類チョウザメ科ロシアチョウザメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Acipenser sp (H.Huso x A.ruthenus)
seafoodAcipenseridaeBesteredible魚介類チョウザメ科ベステル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Acipenser stellatus
seafoodAcipenseridaestellate sturgeonedible魚介類チョウザメ科ホシチョウザメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Aconitum carmichaeli Debx.
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Aconitum japonicum Thumb.
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Aconitum japonicum subsp.japonicum
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Acorus calamus
plants(rhizome,rootstock)AcoraceaeSweet flag
Calamus
Myrtle flag
edible植物ショウブ科ショウブデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社
Acorus calamus
plantsAcoraceaeSweet flag
Calamus
Myrtle flag
medicinal植物ショウブ科ショウブ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Acorus gramineus
plants(rhizome)AcoraceaeRock sweet flag
Grass-leaved sweet flag
edible植物ショウブ科セキショウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Acorus gramineus
plantsAcoraceaeRock sweet flag
Grass-leaved sweet flag
medicinal植物ショウブ科セキショウ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Acropoma hanedai
seafoodAcropomatidaeedible魚介類ホタルジャコ科ハネダホタルジャコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Acropoma japonicum
seafoodAcropomatidaelanternbelly
firefly fish
edible魚介類ホタルジャコ科ホタルジャコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Acryllium vulturinum
poultriesNumididaeedible動物(鳥)ホロホロチョウ科フサホロホロチョウ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Actinidia callosa
plantsActinidiaceaeedible植物マタタビ科タイワンサルナシU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Actinidia chinensis
plantsActinidiaceaekiwifruitedible植物マタタビ科キウイフルーツ
オニマタタビ
チュウゴクサルナシ
シナサルナシ
トウサルナシ
シナスグリ
キウイ
キーウィ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Actinidia deliciosa
plantsActinidiaceaeedible植物マタタビ科キウイフルーツ
オニマタタビ
チュウゴクサルナシ
シナサルナシ
トウサルナシ
シナスグリ
キウイ
キーウィ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Actinidia polygama
plantsActinidiaceaeedible植物マタタビ科マタタビ
ナツウメ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Actinidia polygama
plantsActinidiaceaemedicinal植物マタタビ科マタタビ
ナツウメ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Actinidia polygama Maximowicz
plantsActinidiaceaemedicinal植物マタタビ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Adelomelon ancilla
seafoodVolutidaemaidservant voluteedible魚介類ガクフボラ科
ヒタチオビ科
アデロメロンボラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Adenophora stricta
plants(root)CampanulaceaeFickle ladybelledible植物キキョウ科トウシャジン
唐沙参
マルバノニンジン
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Adenophora triphylla var.japonica
plantsCampanulaceaemedicinal植物キキョウ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Adiantum capillus-veneris
plantsAdiantaceaeMaidenhair fernedible植物ホウライシダ科ホウライシダデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Adonis vernalis
plantsRanunculaceaeFales hellebore
Yellow pheasant's eye
edible植物キンポウゲ科ヨウシュフクジュソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社
Aeginetia indica
plantsOrobanchaceaemedicinal植物ハマウツボ科ナンバンギセル増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Aegopodium podagraria
plantsApiaceaeGround elder
Goutweed
edible植物セリ科イワミツバデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aeollanthus gamwelliae
plantsLamiaceaeMindi
Ninde
edible植物シソ科デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aesculus hippocastanum
plantsHippocastanaceaeCommon horse chestnutedible植物トチノキ科セイヨウトチノキ
ヨウシュトチノキ
ウマグリ
マロニエ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aesculus turbinata
plantsHippocastanaceaeJapanese horse chestnutsmedicinal植物トチノキ科トチ
トチノキ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Aesculus turbinata
plantsHippocastanaceaeJapanese horse chestnutsedible植物トチノキ科トチ
トチノキ
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Aframomum melegueta
plantsZingiberaceaeGrains of paradiseedible植物ショウガ科アフラモムム・メレグエタデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agaricus abruptibulbus
mushroomsAgaricaceaeedibleキノコハラタケ科ウスキモリノカサ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Agaricus arvensis
mushroomsAgaricaceaeedibleキノコハラタケ科シロオオハラタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Agaricus bisporus
mushroomsAgaricaceaeWhite mushroomedibleキノコハラタケ科マッシュルーム
ツクリタケ
セイヨウマツタケ
高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Agaricus blazei
mushroomsAgaricaceaeedibleキノコハラタケ科アガリクス
ヒメマツタケ
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Agaricus campestris
mushroomsAgaricaceaeedibleキノコハラタケ科ハラタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Agastache foeniculum
plants(flowers)LamiaceaeAnise hyssop
Blue giant hyssop
Fennel giant hyssop
edible植物シソ科アニス・ヒソップ
ジャイアント・ヒソップ
フェンネル・ヒソップ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agastache rugosa
plants(leaves and flowers : edible,flavouring tea)LamiaceaeKorean mint
Wrinkled giant hyssop
edible植物シソ科カワミドリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agathosma crenulata
plantsRutaceaeOval buchuedible植物ミカン科アガトスマ・クレヌラタデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agave americana
plants(sap from flowering stem,flower stalks)Asparagaceae
Agavaceae
Century plantedible植物キジカクシ科
リュウゼツラン科
アオノリュウゼツランデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agkistrodon halys PALLS
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Aglaia odorata
plants(flowers : flavouring tea)MeliaceaeMock limeedible植物センダン科モラン
ジュラン
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agrimonia eupatoria
plants(flowers : tea)RosaceaeAgrimony
Sticklewort
Cocklebur
edible植物バラ科セイヨウキンミズヒキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agrimonia pilosa var.japonica
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Agrocybe cylindracea (Fr.) Maire
mushroomsBolbitiaceaeYanagimatsutakeedibleキノコオキナタケ科ヤナギマツタケオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Agrocybe erebia
mushroomsBolbitiaceaeedibleキノコオキナタケ科ツチナメコ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Ailanthus altissima
plantsSimaroubaceaeTree of heaven
Ailanto
Chinese sumach
edible植物ニガキ科ニワウルシ
シンジュ
神樹
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ajuga chamaepitys
plantsLamiaceaeGround pineedible植物シソ科キランソウ
アジュガ・カマエピティス
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ajuga decumbens
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科Midori,J.Nat.Prod.,61,(1998),1105
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Akebia lobata
plantsLardizabalaceaeedible植物アケビ科ミツバアケビU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Akebia quinata
plantsLardizabalaceaeChocolate vine
akebia
medicinal植物アケビ科アケビ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Akebia quinata
plantsLardizabalaceaeChocolate vine
akebia
edible植物アケビ科アケビ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Akebia quinata Decaisne
plantsLardizabalaceaemedicinal植物アケビ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Akebia quinoata (Houtt.) Decne
plantsLardizabalaceaemedicinal植物アケビ科Mimaki,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),1319
Akebia trifoliata
plantsLardizabalaceaeAkebiaedible植物アケビ科ミツバアケビデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Akebia trifoliata (Thunb.) Koidz
plantsLardizabalaceaemedicinal植物アケビ科Mimaki,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),1319
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Akebia trifoliata Koidzumi
plantsLardizabalaceaemedicinal植物アケビ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Alaria crassifolia
marine algaeAlariaceaeedible海藻チガイソ科
アイヌワカメ科
チガイソ
サルメン
サルメンワカメ
チガイソメ
エゾワカメ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Albatrellus confluens
mushroomsScutigeraceaeedibleキノコニンギョウタケモドキ科ニンギョウタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Albatrossia pectoralis
seafoodMacrouridaeedible魚介類ソコダラ科ムネダラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Albizia julibrissin
plants(vegetable)Fabaceae
Mimosaceae
Silk treemedicinal植物マメ科
ネムノキ科
ネムノキ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Albizia julibrissin
plants(flowers : vegetable)Fabaceae
Mimosaceae
Silk treeedible植物マメ科
ネムノキ科
ネムノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Albula neoguinaica
seafoodAlbulidaebonefish
bananafish
lady fish
edible魚介類ソトイワシ科ソトイワシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Alcea rosea
plants(flower petals and buds)MalvaceaeHollyhockedible植物アオイ科ハナアオイ
タチアオイ
ホリホック
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alces alces
meatsCervidaeedible動物(肉)シカ科ヘラジカ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Alchemilla alpina
plantsRosaceaeAlpine lady's mantleedible植物バラ科アルケミラ・アルピナデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alchemilla xanthochlora
plantsRosaceaeLady's mantleedible植物バラ科アルケミラ・クサントクロラ
アルケミラクサントクロラ
レディースマントル
ハゴロモグサ
セイヨウハゴロモソウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alectis ciliaris
seafoodCarangidaethreadfin mirrorfishedible魚介類アジ科イトヒキアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Aletris farinosa
plantsNartheciaceae
Liliaceae
True unicorn root
Star grass
Colic root
edible植物キンコウカ科
ユリ科
アレトリス・ファリノサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alisma orientale Juzepczuk
plantsAlismataceaemedicinal植物オモダカ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Alisma orientalis (SAM.) JUZEP.
plantsAlismataceaemedicinal植物オモダカ科Jiang,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),905
Alisma plantago-aquatica
plantsAlismataceaeWater plantainedible植物オモダカ科サジオモダカ
アリスマ・プランタゴアクアティカ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alisma plantago-aquatica var.orientale
plantsAlismataceaemedicinal植物オモダカ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Alliaria petiolata
plants(flowers)BrassicaceaeGarlic mustard
Hedge garlic
Jack-by-the-hedge
edible植物アブラナ科アリアリア・ペティオラタ
ニンニクガラシ
ガーリック・マスタード
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Allium ampeloprasum
plants(pseudostem/bulb,flowers : flavouring)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
leeks
Levant garlic
Round-headed garlic
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
セイヨウネギ
ポロネギ
ニラネギ
リーキ
高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Allium bakeri
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
らっきょう
ラッキョウ
辣韮
サトニラ
オオニラ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium cepa
plants(bulbs)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Onionedible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギ
ハタマネギ
スカーリオン
プチオニオン
ペコロス
エシャロット
エスカロール
シャロット
ベルギー・エシャロット
ヤグラタマネギ
エジプシアン・オニオン
ツリー・オニオン
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Allium cepa
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Onionmedicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギ
ハタマネギ
スカーリオン
プチオニオン
ペコロス
エシャロット
エスカロール
シャロット
ベルギー・エシャロット
ヤグラタマネギ
エジプシアン・オニオン
ツリー・オニオン
Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium cepa L.
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Allium cepa L.
plants(flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Allium chinense
plants(bulb,flowers,young seedpods)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Rakkyo
Scallions
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
らっきょう
ラッキョウ
辣韮
サトニラ
オオニラ
シマラッキョウ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Allium fistulosum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Bunching onion
Welsh onion
Scallion
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ワケギ
ネギ
ユウザキネブカ
ヤマトフトネギ
ネブカ
ヒトモジ
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Allium fistulosum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Bunching onion
Welsh onion
Scallion
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ワケギ
ネギ
ユウザキネブカ
ヤマトフトネギ
ネブカ
ヒトモジ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium fistulosum L.
plants(pseudostem,leaves,flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ワケギ
ネギ
ユウザキネブカ
ヤマトフトネギ
ネブカ
ヒトモジ
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Allium fistulosum L.
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ワケギ
ネギ
ユウザキネブカ
ヤマトフトネギ
ネブカ
ヒトモジ
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Allium grayi
plants(flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
No-biru
red garlic
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ノビル廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Allium grayi
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
No-biru
red garlic
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ノビル増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium sativum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Garlicedible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニンニク
ガーリック
オオビル
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Allium sativum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Garlicmedicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニンニク
ガーリック
オオビル
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium sativum L.
plants(vegetable,condiments,flavoring)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニンニク
ガーリック
オオビル
Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Allium sativum L.
plants(bulbs,flower peduncles : vegetable,condiments,flavoring)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニンニク
ガーリック
オオビル
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Allium schoenoprasum
plants(narrow bulbs,leaves,flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Asatsuki
Chives
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
アサツキ
ワケギ
チャイブ
チャイブズ
シブレット
エゾネギ
イトネギ
センボンワケギ
センブキ
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Allium schoenoprasum var.foliosum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium scorodoprasum
plants(flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Rocambole
Sand leek
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ジャイアントガーリック
ホワイトロッペン
ヒメニンニク
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Allium senescens
plants(young bulbs,leaves,flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
セッカヤマネギ
アリウムセネスケンス
アリウム・セネスケンス
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Allium tricoccum
plants(young buds,flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Ramps
Wild leek
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ランプデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Allium tuberosum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニラ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium tuberosum Rottler
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Garlic chives
Chinese chive
cuchay
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニラ佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Allium tuberosum Rottler
plants(leaves,flower buds,stalks,inflorescence,flowers,flower peduncle)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Garlic chives
Chinese chive
cuchay
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニラ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Allium ursinum
plants(flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Ramsonsedible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ラムソン
アリウム・ウルシヌム
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Allium victorialis var. platyphyllum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ギョウジャニンニク
ヒトビロ
アイヌニンニク
アイヌネギ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Allolepis hollandi
seafoodZoarcidaeJapan-sea eelpoutedible魚介類ゲンゲ科ノロゲンゲ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Allophylax sp.
insects(larvae : insects)edible昆虫類(幼虫 : )カワエグリトビケラの1種Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Allothunnus fallai
seafoodScombridaeslender tunaedible魚介類サバ科ホソガツオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Alnus glutinosa
plantsBetulaceaeCommon alder
European alder
Black alder
edible植物カバノキ科ヨーロッパハンノキ
オウシュウクロハンノキ
セイヨウヤマハンノキ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aloe arborescens
plantsXanthorrhoeaceae
Asphodelaceae
Liliaceae
medicinal植物ススキノキ科
ツルボラン科
ユリ科
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Aloe vera
plantsXanthorrhoeaceae
Asphodelaceae
Liliaceae
aloe
Barbados aloe
Curacao aloe
edible植物ススキノキ科
ツルボラン科
ユリ科
アロエ
ロカイ
シンロカイ
キュラソーアロエ
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alopias pelagicus
seafoodAlopiidaeedible魚介類オナガザメ科ニタリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Alopias superciliosus
seafoodAlopiidaeedible魚介類オナガザメ科ハチワレ
ハゲ
バケオナガ
ドブネズミ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Alopias vulpinus
seafoodAlopiidaeedible魚介類オナガザメ科マオナガ
オナガ
ネズミザメ
ネズミブカ
ハタオリ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Alpinia galanga
plants(rhizome,young shoots,flower buds,opened flowers,young inflorescences : spice,flavouring,food,vegetable)ZingiberaceaeGalangal
Greater galingal
Siamese ginger
edible植物ショウガ科リョウキョウ
ナンキョウ
ナンキョウソウ
アルピニア・ガランガ
ガランガ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alpinia officinarum
plants(rhizome : spice for flavouring)ZingiberaceaeGalangal
Lesser galingal
edible植物ショウガ科コウリョウキョウ
アルピニア・オフィキナルム
リョウキョウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alpinia officinarum Hance
plantsZingiberaceaemedicinal植物ショウガ科久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Alstonia scholaris
plantsApocynaceaeDevil tree
Dita bark
Milky pine
edible植物キョウチクトウ科ジタノキ
シチヨウジュ
アルストニア・スコラリス
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Althaea officinalis
plants(roots,flowers,root decoction : eaten)MalvaceaeMarsh mallowedible植物アオイ科マシュマロー
ビロードアオイ
ウスベニタチアオイ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Altractylodes japonica
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Alunite sp.
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Aluterus monoceros
seafoodMonacanthidaeleatherjacket
triggerfish
unicorn filefish
edible魚介類カワハギ科ウスバハギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Aluterus scriptus
seafoodMonacanthidaeedible魚介類カワハギ科ソウシハギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Amanita hemibapha
mushroomsAmanitaceaeedibleキノコテングタケ科タマゴタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Amanita javanica
mushroomsAmanitaceaeedibleキノコテングタケ科キタマゴタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Amanita vaginata var. fulva
mushroomsAmanitaceaeedibleキノコテングタケ科信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Amaranthus hypochondriacus
plantsAmaranthaceaeAmaranth
Pigweed
Prince's feather
edible植物ヒユ科アマランサス
センニンコク
アマランス
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Amblychaeturichthys hexanema
seafoodGobiidaepinkgray gobyedible魚介類ハゼ科アカハゼ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Ammi visnaga
plantsApiaceaeKhellaedible植物セリ科アンミビスナガ
アミ・ビスナガ
アンミ
クエラ
ケーラ
ケラ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社
Ammodytes personatus
seafoodAmmodytidaeJapanese sand lance
Pacific sand lance
edible魚介類イカナゴ科イカナゴ
コウナゴ
カナギ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Amomum xanthioides
plantsZingiberaceaeTavoy cardamom
Bastard cardamom
Grains of paradise
edible植物ショウガ科シュクシャ
シュクサ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Amomum xanthioides Wallich
plantsZingiberaceaemedicinal植物ショウガ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Amorphophallus konjac
plants(corms)Araceaeelephant foot
konjac
edible植物サトイモ科コンニャク白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Ampelopsis brevipedunculata var.heterophylla
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Ampelopsis japonica (Thunb.) Makino
medicinalKim,J.Nat.Med.,61,(2007),224
Ampullaria canaliculatus
seafoodedible魚介類スクミリンゴガイ
ジャンボタニシ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Amusium japonicum
seafoodPectinidaeJapanese saucer scallopedible魚介類イタヤガイ科ツキヒガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Amusium pleuronectes
seafoodPectinidaeedible魚介類イタヤガイ科タカサゴツキヒ
アラフラツキヒ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Amyda japonica Temmink et Schlegel
Pelodiscus sinensis Wiegmann
meatsTrionychidaemedicinal動物(肉)スッポン科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Amygdalus persica
plants(flowers)RosaceaePeachedible植物バラ科モモ
ネクタリン
ズバイモモ
アブラモモ
ツバイモモ
ヒカリモモ
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Anabas testudineus
seafoodAnabantidaeedible魚介類キノボリウオ科キノボリウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Anacardium occidentale
plantsAnacardiaceaeCashew nuts
Cashew
Maranon
acajou
edible植物ウルシ科カシューナッツ
マガタマノミ
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Analipus japonicus (Harvey) Wynne
marine algaeRalfsiaceaeMatsumoedible海藻イソガワラ科マツモ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Ananas comosus
plantsBromeliaceaepineappleedible植物パイナップル科パイナップル
パインアップル
アナナス
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Ananas comosus
plantsBromeliaceaepineapplemedicinal植物パイナップル科パイナップル
パインアップル
アナナス
Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Anarhichas lupus
seafoodAnarhichadidaeAlantic wolfishedible魚介類オオカミウオ科シロオオカニウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Anas crecca
poultriesAnatidaeedible動物(鳥)カモ科コガモ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Anas platyrhynchos
poultriesAnatidaeduck
wild
edible動物(鳥)カモ科マガモ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Anas platyrhynchos var. domestica
poultriesAnatidaeedible動物(鳥)カモ科アオクビアヒル
カーキー・キャンベル
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Anas platyrhynchos var. domesticus
poultriesAnatidaeduck
domesticated
edible動物(鳥)カモ科アヒル
アイガモ
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Anax parthenope julius
insects(larvae, imagoes : insects)Aeshnidaeedible昆虫類(幼虫,成虫 : )ヤンマ科ギンヤンマJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Anchisquilla fasciata
shrimps, crabsSquillidaemantis shrimpedible動物(エビ、カニ)シャコ科スジオシャコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Ancuba japonica
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Anemarrhena asphodeloides
plants(root)Asparagaceaeedible植物キジカクシ科ハナスゲデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Anemarrhena asphodeloides BUNGE
plantsAsparagaceaemedicinal植物キジカクシ科Ichiki,J.Nat.Med.,61,(2007),61
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Anethum graveolens
plants(inflorescences,flowers : flavouring)Apiaceaedilledible植物セリ科ディル
ジル
ジラ
イノンド
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Angelica acutiloba
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Angelica acutiloba Kitagawa
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Angelica acutiloba Kitagawa var. sugiyamae Hikino
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Angelica archangelica
plants(flowers,flower stems)ApiaceaeAngelicaedible植物セリ科アンゼリカ
セイヨウトウキ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Angelica dahurica Bentham et Hooke
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Angelica dahurica var. dahurica
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科Wang,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1085
Angelica decursiva
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Angelica decursiva Ranchet et Savatier
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Angelica furcijuga Kitagawa
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科Morikawa,Chem.Pharm.Bull.,52,(2004),1387
Matsuda,Chem.Pharm.Bull.48,(2000),1429
Matsuda,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),387
Angelica keiskei
plantsApiaceaeashitabaedible植物セリ科アシタバ
アシタグサ
ハチジョウソウ
アシタボ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Angelica keiskei
plantsApiaceaeashitabamedicinal植物セリ科アシタバ
アシタグサ
ハチジョウソウ
アシタボ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Angelica keiskei Koidzumi
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科Aoki,J.Nat.Prod.,71,(2008),1308
Angelica polymorpha var. sinensis
plantsApiaceaeChinese angelicaedible植物セリ科シラネセンキュウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Angelica pubescens
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Angelica pubescens Maximowicz
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Anguilla anguilla
seafoodAnguillidaeedible魚介類ウナギ科ヨーロッパウナギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Anguilla japonica
seafoodAnguillidaefreshwater eel
Japanese eel
edible魚介類ウナギ科ウナギ
マムシ
アオバイ
クロコ
アオ
ウジマル
FAO Fishery Statistics (2006)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Aniba rosaeodora
plantsLauraceaeedible植物クスノキ科ローズウッドデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Annona atemoya
plantsAnnonaceaeAtemoyaedible植物バンレイシ科アテモヤ
カスタードアップル
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Annona cherimola
plantsAnnonaceaecherimoya
custard apple
edible植物バンレイシ科チェリモヤ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Anodonta woodiana
seafoodUnionidaeedible魚介類イシガイ科ドブガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Anoplophora malasiaca
insects(larvae : insects)Cerambycidaeedible昆虫類(幼虫 : )カミキリムシ科ゴマダラカミキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Anoplopoma fimbria
seafoodAnoplopomatidaebeshow
black cod
bluefish
sablefish
edible魚介類ギンダラ科ギンダラ
ホクヨウムツ
ナミアラ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Anotogaster sieboldii
insects(larvae, imagoes : insects)Cordulegastridaeedible昆虫類(幼虫,成虫 : )オニヤンマ科オニヤンマJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Antennaria dioica
plantsAsteraceaeCatshoot
Life everlastig
Cat's ear
edible植物キク科エゾノチチコグサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Anthocidaris crassispina
sea urchinsEchinometridaehard-spined sea urchinedible動物(ウニ類)ナガウニ科ムラサキウニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Anthopleura fuscoviridis
sea anemonesActiniidaeedible動物(イソギンチャク類)ウメボシイソギンチャク科ミドリイソギンチャク多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Anthoxanthum odoratum
plantsPoaceaeSaweet vernal grassedible植物イネ科ハルガヤデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Anthriscus aemula
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Anthriscus cerefolium
plants(roots,flowers : seasoning)Apiaceaegarden chervil
chervil
edible植物セリ科セルフィーユ
チャービル
ウイキョウゼリ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Antimora microlepis
seafoodMoridaeblue antimoraedible魚介類チゴダラ科カナダダラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Antirrhinum majus
plants(flowers : edible)Plantaginaceae
Scrophulariaceae
edible植物オオバコ科
ゴマノハグサ科
スナップドラゴン
キンギョソウ
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Antocha spinifera
insects(insects)Tipulidaeedible昆虫類(昆虫)ガガンボ科ウスバガガンボJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Anyperodon leucogrammicus
seafoodSerranidaewhite-lined rockcod
white-lined grouper
edible魚介類ハタ科アズキハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Apalone ferox
meatsTrionychidaeedible動物(肉)スッポン科フロリダスッポン502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Apalone spinifera
meatsTrionychidaeedible動物(肉)スッポン科トゲスッポン502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Aphanes arvensis
plantsRosaceaeParsley piert
Breakstone parsley
edible植物バラ科ノミノハゴロモグサ
イワムシロ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aphanothece sacrum
marine algaeChroococcaceaeSuizenji-nori
Boue-green algae
edible海藻クロオコッカス科スイゼンジノリ
カワタケ
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Aphelocheirus vittatus
insects(insects)Aphelochiridaeedible昆虫類(昆虫)ナベブタムシ科ナベブタムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Aphelocheirus vittatus
insects(insects)Aphelochiridaeedible昆虫類(昆虫)ナベブタムシ科ナベブタムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Apios americana
plants(tuberous roots)FabaceaeGround nut
Apios
edible植物マメ科アピオス
アメリカホドイモ
アメリカホド
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Apis cerana japonica
insects(larvae, honeydew : insects)Apidaeedible昆虫類(幼虫,蜜 : )ミツバチ科ニホンミツバチJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Apis indica Radoszkowski
insectsApidaemedicinal昆虫類ミツバチ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Apis mellifera L.
insectsApidaemedicinal昆虫類ミツバチ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Apium graveolens
plantsApiaceaeceleryedible植物セリ科セロリ
セロリー
オランダミツバ
セルリー
マツバゼリ
キンサイ
セロリシード
セルリアック
セロリアック
ワイルド・セロリ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Apium graveolens
plantsApiaceaecelerymedicinal植物セリ科セロリ
セロリー
オランダミツバ
セルリー
マツバゼリ
キンサイ
セロリシード
セルリアック
セロリアック
ワイルド・セロリ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Apium graveolens L.
plantsApiaceaeedible植物セリ科セロリ
セロリー
オランダミツバ
セルリー
マツバゼリ
キンサイ
セロリシード
セルリアック
セロリアック
ワイルド・セロリ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Aplysia kurodai
sea haresAplysiidaeKuroda's sea hareedible動物(アメフラシ類)アメフラシ科アメフラシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Apogon lineatus
seafoodApogonidaeverticalstriped cardinalfishedible魚介類テンジクダイ科テンジクダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Apogon semilineatus
seafoodApogonidaebarface cardinalfish
bottom perch
edible魚介類テンジクダイ科ネンブツダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Apostichopus japonicus
seafoodStichopodidaesea cucumber
sea sausage
edible魚介類マナマコ科
シカクナマコ科
マナマコ
アカナマコ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Aprion virescens
seafoodLutjanidaegreen jobfishedible魚介類フエダイ科アオチビキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Apriona japonica
insects(larvae : insects)Cerambycidaeedible昆虫類(幼虫 : )カミキリムシ科クワカミキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Aptocyclus ventricosus
seafoodCyclopteridaesmooth lumpsuckeredible魚介類ダンゴウオ科ホテイウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Aquilaria malaccensis
plantsThymelaeaceaeEaglewood
Aloewood
edible植物ジンチョウゲ科ジンコウ
キャラ
マラッカジンコウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Arachis hypogaea
plantsFabaceaepeanutmedicinal植物マメ科ラッカセイ
ピーナッツ
ナンキンマメ
トウジンマメ
ジマメ
地豆
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Arachis hypogaea
plantsFabaceaepeanutedible植物マメ科ラッカセイ
ピーナッツ
ナンキンマメ
トウジンマメ
ジマメ
地豆
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Arachis hypogaea (L.) Merr.
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科ラッカセイ
ピーナッツ
ナンキンマメ
トウジンマメ
ジマメ
地豆
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Aralia cordata
plants(roots)Araliaceaeudo salad plantedible植物ウコギ科ウド
ヤマウド
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Aralia cordata
plantsAraliaceaeudo salad plantmedicinal植物ウコギ科ウド
ヤマウド
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Aralia cordata Thuberg
plantsAraliaceaemedicinal植物ウコギ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Aralia cordata Thunberg
plantsAraliaceaemedicinal植物ウコギ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Aralia elata
plantsAraliaceaeHercules club
Japanese angelica-tree
edible植物ウコギ科タラノキ
タラノメ
タラ
タラウド
ヨメタタキ
ウドモドキ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Aralia elata (Miq.) Seem.
plantsAraliaceaemedicinal植物ウコギ科Song,Chem.Pharm.Bull.,48,(2000),838
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Aralia nudicaulis
plantsAraliaceaeWild sarsaparillaedible植物ウコギ科アラリア・ヌディカウリスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aralia racemosa
plants(roots)AraliaceaeAmerican spikenard
Life-of-man
edible植物ウコギ科アラリア・ラセモサ
スパイクナード
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Arctium lappa
plants(pith of flower stalk)Asteraceaeedible burdockedible植物キク科ゴボウ
ウダキンゴボウ
カオリゴボウ
ゴボウシ
ゴンボ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Arctium lappa
plantsAsteraceaeedible burdockmedicinal植物キク科ゴボウ
ウダキンゴボウ
カオリゴボウ
ゴボウシ
ゴンボ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Arctium lappa L.
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Arctoscopus japonicus
seafoodTrichodontidaesailfin sandfish
Japanese sandfish
edible魚介類ハタハタ科ハタハタ
シロハタ
カタハ
カミナリウオ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Arctostaphylos uva-ursi
plantsEricaceaeBearberry
Mountain box
Uva-ursi
edible植物ツツジ科クマコケモモ
ウバウルシ
ウワウルシ
ベアーベリー
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Areca catechu L.
plantsArecaceaemedicinal植物ヤシ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Argis lar
shrimps, crabsCrangonidaekuro shrimpedible動物(エビ、カニ)エビジャコ科クロザコエビ
ザコエビ
ガサエビ
モサエビ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Argopecten irradians
seafoodPectinidaeedible魚介類イタヤガイ科アメリカイタヤ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Argyrops bleekeri
seafoodSparidaered fin breamedible魚介類タイ科タイワンダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Argyrosomus argentatus
seafoodSciaenidaeedible魚介類ニベ科シログチ
ニベ
イシモチ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Argyrosomus japonica
seafoodSciaenidaeJapanese croakeredible魚介類ニベ科オオニベ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Ariosoma meeki
seafoodCongridaeedible魚介類アナゴ科ゴテンアナゴ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Arisaema consanguineum
plantsAraceaeDragon plantedible植物サトイモ科テンナンショウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Arisaema erubescens Schott
plantsAraceaemedicinal植物サトイモ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Arisaema heterophyllum Blume
plantsAraceaemedicinal植物サトイモ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Aristeomorpha foliacea
shrimps, crabsAristeidaeedible動物(エビ、カニ)チヒロエビ科ツノナガチヒロエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Aristichthys nobilis
seafoodCyprinidaebig head
striped big head
edible魚介類コイ科コウレン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Aristolochia clematitis
plantsAristolochiaceaeBirthwort
Heartwort
edible植物ウマノスズクサ科クレマティティス
アリストロキア・クレマティティス
バースワート
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aristolochia debilis
plantsAristolochiaceaeFrail birthwortedible植物ウマノスズクサ科ウマノスズクサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aristolochia serpentaria
plantsAristolochiaceaeVirginia snake root
Serpentary
edible植物ウマノスズクサ科スネークルート
アリストロキア・セルペンタリア
バージニアスネークルート
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Armillaria cepistipes
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
edibleキノコタマバリタケ科
キシメジ科
クロゲナラタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Armillaria mellea
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
edibleキノコタマバリタケ科
キシメジ科
ナラタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Armillaria ostoyae
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
edibleキノコタマバリタケ科
キシメジ科
オニナラタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Armillaria tabescens
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
edibleキノコタマバリタケ科
キシメジ科
ナラタケモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Armoracia rusticana
plants(roots,flowers : condiment)Brassicaceaehorse radish
Horseradish
cran
cranson
raifort
edible植物アブラナ科ホースラディッシュ
セイヨウワサビ
ワサビダイコン
クラン
クランソン
レフォール
レホール
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Armoracia rusticana
plants(condiment)Brassicaceaehorse radish
Horseradish
cran
cranson
raifort
medicinal植物アブラナ科ホースラディッシュ
セイヨウワサビ
ワサビダイコン
クラン
クランソン
レフォール
レホール
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Arnica montana
plantsAsteraceaeArnica
Leopard's bane
mountain tobacco
edible植物キク科アルニカ
アルニカ・モンタナ
アーニカ・モンターナ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia abrotanum
plantsAsteraceaeSouthernwood
Lad's love
Old man
edible植物キク科サザンウッド
キダチヨモギ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia absinthium
plants(flowering tops)AsteraceaeWormwoodedible植物キク科ニガヨモギデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia annua
plantsAsteraceaeSweet wormwood
Sweet Annie
edible植物キク科クソニンジンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia apiacea
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Artemisia arborescens
plantsAsteraceaeTree artemisia
Tree wormwood
edible植物キク科ツリー・ワームウッド
ツリーアルテミシア
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia capillaris
plantsAsteraceaeFragrant wormwoodedible植物キク科カワラヨモギ
ハマヨモギ
シロカワラヨモギ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia capillaris
plantsAsteraceaeFragrant wormwoodmedicinal植物キク科カワラヨモギ
ハマヨモギ
シロカワラヨモギ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Artemisia capillaris Thunberg
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Artemisia dracunculus
plantsAsteraceaeFreich tarragon
Tarragon
estragon
edible植物キク科フレンチタラゴン
タラゴン
エストラゴン
フランス・タラゴン
ロシア・タラゴン
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia lactiflora
plantsAsteraceaeWhite mugwortedible植物キク科ヨモギナデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia montana Pampanini
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Artemisia nilagirica (Clarke) Pamp
plantsAsteraceaeedible植物キク科Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012
Artemisia pontica
plantsAsteraceaeRoman wormwood
Small absinthe
edible植物キク科ローマンワームウッド
アルテミシア・ポンティカ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia princeps
plantsAsteraceaemugwortmedicinal植物キク科ヨモギ
モチグサ
ヨモギナ
フーチバー
カズザキヨモギ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Artemisia princeps
plantsAsteraceaemugwortedible植物キク科ヨモギ
モチグサ
ヨモギナ
フーチバー
カズザキヨモギ
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Artemisia princeps Pampanini
plantsAsteraceaeedible植物キク科ヨモギ
モチグサ
ヨモギナ
フーチバー
カズザキヨモギ
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Artemisia princeps Pampanini
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科ヨモギ
モチグサ
ヨモギナ
フーチバー
カズザキヨモギ
Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Artemisia vulgaris
plants(flowering tops)AsteraceaeMugwort
Felon herb
Chinese moxa
edible植物キク科オオヨモギ
オウシュウヨモギ
マグワート
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Arundinaria japonica
plantsPoaceaeedible植物イネ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Asarum canadense
plants(rootstock,flowers : flavouring)AristolochiaceaeWild gingeredible植物ウマノスズクサ科カナディアン・ワイルドジンジャー
アサルム・カナデンセ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Asclepias tuberosa
plants(tubers,flowers)Asclepiadaceae
Apocynaceae
Pleurisy root
Butterfly weed
edible植物ガガイモ科
キョウチクトウ科
ヤナギトウワタデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Asellus aquaticus
insects(insects)Corixidaeedible昆虫類(昆虫)ミズムシ科ミズムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Asiasarum heterotropoides F. Maekawa var. mandshuricum F. MAekawa
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Asiasarum sieboldii
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Asiasarum sieboldii F. Maekawa
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Aspalathus linearis
plantsFabaceaeRooibosedible植物マメ科ルイボス五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Asparagus cochinchinensis
plants(tubers)Asparagaceae
Liliaceae
Chinese asparagusedible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
クサスギカズラ
テンモンドウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Asparagus cochinchinensis Merrill
plantsAsparagaceae
Liliaceae
medicinal植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Asparagus officinalis
plantsAsparagaceae
Liliaceae
Asparagusedible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
アスパラガス
マツバウド
セイヨウウド
オランダキジカクシ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Asparagus officinalis
plantsAsparagaceae
Liliaceae
Asparagusmedicinal植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
アスパラガス
マツバウド
セイヨウウド
オランダキジカクシ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Asparagus officinalis L.
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
アスパラガス
マツバウド
セイヨウウド
オランダキジカクシ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Asparagus officinalis var. altilis
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
アスパラガス
マツバウド
セイヨウウド
オランダキジカクシ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Asparagus racemosus
plants(fasciculated roots,tuberous roots : vegetable)Asparagaceae
Liliaceae
Shatavariedible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
野生アスパラガス
シャタバリ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aspidosperma quebracho-blanco
plantsApocynaceaeQuebracho
White quebracho
naawa
edible植物キョウチクトウ科アスピドスペルマ・ケブラコブランコ
クェブラチョ
ケブラッチョ・ブランコ
ケブラチョ
ケブラコ
シロケブラコ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Astacus astacus
shrimps, crabsedible動物(エビ、カニ)ザリガニ科エクルヴィス
ヨーロッパザリガニ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Aster tataricus
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Aster tataricus LI fil.
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Aster tataricus Linn. fil.
plantsAsteraceaePurple asteredible植物キク科シオン
オニノシコグサ
ジュウゴヤソウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Astillbe microphylla
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Astragalus gummifer
plantsFabaceaeTragacanth
Gum tragacanth
edible植物マメ科トラガカントゴムノキ
トラガントゴム
トラガント
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Astragalus membranaceus
plants(root)FabaceaeMilk vetchedible植物マメ科キバナオウギ
タイツリオウギ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Astragalus membranaceus Bunge
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Atheresthes evermanni
seafoodPleuronectidaearrowtooth halibut
Kamchathka halibut
Kamchatka flounder
edible魚介類カレイ科アブラガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Atractomorpha bedeli
insects(imagoes : insects)Pyrgomorphidaeedible昆虫類(成虫 : )オンブバッタ科オンブバッタJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Atractylodes chinensis Koidzumi
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Guo,J.Nat.Med.,60,(2006),149
Nakai,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),1580
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Atractylodes japonica Koidzumi ex Kitamura
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Guo,J.Nat.Med.,60,(2006),149
Kitajima,Chem.Pharm.Bull.,51,(2003),152
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Atractylodes lancea De Candolle
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Guo,J.Nat.Med.,60,(2006),149
Nakai,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),1580
Atractylodes macrocephala
plantsAsteraceaeChinese thistle daisyedible植物キク科オオバナオケラ
ビャクジュツ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Atractylodes ovata
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Guo,J.Nat.Med.,60,(2006),149
Kitajima,Chem.Pharm.Bull.,51,(2003),152
Atractylodes ovata De Candolle
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Atrina pinnata
seafoodPinnidaeedible魚介類ハボウキガイ科タイラギ
タイラガイ
ヒロウガイ
エボシガイ
タチガイ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Atriplex hortensis
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
Oracheedible植物アカザ科
ヒユ科
ヤマホウレンソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Atrobucca nibe
seafoodSciaenidaeblack Chinese croaker
black croaker
edible魚介類ニベ科クログチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Atropa belladonna
plantsSolanaceaeDeadly nightshade
Dwale
edible植物ナス科ベラドンナ
セイヨウハシリドコロ
オオカミナスビ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Atropa belladonna L.
plantsSolanaceaemedicinal植物ナス科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Aulops japonicus
seafoodAulopidaeJapanese aulops
flagfish
edible魚介類ヒメ科ヒメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Auricularia auricula
mushroomsAuriculariaceaetree earedibleキノコキクラゲ科キクラゲ
ミミキノコ
ミミタケ
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Auricularia auricula
mushroomsAuriculariaceaetree earmedicinalキノコキクラゲ科キクラゲ
ミミキノコ
ミミタケ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Auricularia polytricha
mushroomsAuriculariaceaeedibleキノコキクラゲ科アラゲキクラゲ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Auxis rochei
seafoodScombridaeedible魚介類サバ科マルソウダ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Auxis thazard
seafoodScombridaeAuxis thazardedible魚介類サバ科ヒラソウダ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Avena sativa
plantsPoaceaeOat
Groats
edible植物イネ科エンバク
カラスムギ
オーツムギ
オートムギ
マカラスムギ
チャヒキグサ
オート
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Averrhoa carambola
plants(flowers)Oxalidaceaestar fruit
carambola
edible植物カタバミ科スターフルーツ
ゴレンシ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Azadirachta indica
plants(young shoots and young inflorescences : eaten)MeliaceaeNeem
nimba
margosa
edible植物センダン科インドセンダン
ニームノキ
マルゴサノキ
ニーム
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Babylonia areolata
seafoodBabyloniidaeareola babylonedible魚介類バイ科ゾウゲバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Babylonia japonica
seafoodBabyloniidaeivory shelledible魚介類バイ科バイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Babylonia kirana
seafoodBabyloniidaeKira's Babylonedible魚介類バイ科ウスイロバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Babylonia lutosa
seafoodBabyloniidaelutose babylonedible魚介類バイ科ヤマグチバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Bacillus subtilis
bacteriaBacillaceaeedible細菌バシラス科ナットウキン
コソウキン
枯草菌
Hong, H.A. et al., J.Applied Microbiol., (2008)(in press)
Duc,L.H., et al.,FEMS Microbiol Lett, 255, 215-224, (2006).
Balaenoptera acutorostrata
meatsBalaenopteridaeedible動物(肉)ナガスクジラ科ミンククジラ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Balanus cariosus
seafoodBalanidaeacorn barnacleedible魚介類フジツボ科ミネフジツボ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Balistoides viridescens
seafoodBalistidaebluefin triggerfish
dotty triggerfish
edible魚介類モンガラカワハギ科ゴマモンガラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Ballota nigra
plantsLamiaceaeBlack horehoundedible植物シソ科ニガハッカ
バロータ・ニグラ
ブラックホアハウンド
ブラック・ホアハウンド
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bambusa tuldoides Munro
Phyllostachys nigra Munro var. henonis Stapf ex Rendle
Phyllostachys bambusoides Siebold et Zuccarini
plantsPoaceaemedicinal植物イネ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Bambusicola thoracicus
poultriesPhasianidaeedible動物(鳥)キジ科コジュケイ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Bangia atropurpurea
marine algaeBangiaceaeedible海藻ウシケノリ科ウシケノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Bankera fuligineoalba
mushroomsBankeraceae
Thelephoraceae
edibleキノコマツバハリタケ科
イボタケ科
マツバハリタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Baptisia tinctoria
plantsFabaceaeWild indigo
Indigoweed
Rattleweed
edible植物マメ科ワイルドインディゴ
バプティジア・ティンクトリア
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Barbarea verna
plantsBrassicaceaewinter cress
land cress
edible植物アブラナ科アメリカンクレス
ウィンタークレス
ランドクレス
キバナクレス
アップランドクレス
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Barnea dilatata
seafoodPholadidaeedible魚介類ニオガイ科ウミタケガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Basella alba
plants(young shoots and flowers)BasellaceaeIndian spinach
Malabar spinach
Malabar nightshade
edible植物ツルムラサキ科ツルムラサキ
バセラ
フジナ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Basella rubra
plants(vegetable)Basellaceaemedicinal植物ツルムラサキ科ツルムラサキ
バセラ
フジナ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Bassia scoparia
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
Summer cypress seededible植物アカザ科
ヒユ科
トンブリ
ズブシ
ネンドウ
ホウキギ
ホウキグサ
ニワクサ
イソホウキ
イソホウキギ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Bathyraja aleutica
seafoodRajidaeedible魚介類ガンギエイ科アリューシャンカスベ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bathyraja bergi
seafoodRajidaeedible魚介類ガンギエイ科ソコガンギエイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bathyraja diplotaenia
seafoodRajidaeedible魚介類ガンギエイ科リボンカスベ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bathyraja matsubarai
seafoodRajidaeedible魚介類ガンギエイ科マツバラエイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bathyraja smirnovi
seafoodRajidaegolden skateedible魚介類ガンギエイ科トブカスベ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bathyraja violacea
seafoodRajidaeedible魚介類ガンギエイ科キタノカスベ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bathysquilla crassispinosa
shrimps, crabsBathysquillidaemantis shrimpedible動物(エビ、カニ)オキシャコ科シリフトシャコ
シリブトシャコ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Batillaria multiformis
seafoodBatillariidaemud creepeeredible魚介類ウミニナ科ウミニナ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Batillus cornutus
seafoodTurbinidaehorned turbanedible魚介類リュウテン科サザエ
サダエ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Batocera lineolata
insects(larvae : insects)Cerambycidaeedible昆虫類(幼虫 : )カミキリムシ科シロスジカミキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Beka squid
squids, octopusesLoliginidaebeka squidedible動物(イカ、タコ類)ヤリイカ科ベイカ
ベカ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Belamcanda chinensis
plantsIridaceaeBlackberry lily
Leopard lily
edible植物アヤメ科ヒオウギデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bellis perennis
plants(flowers,buds,petals)AsteraceaeCommon daisyedible植物キク科ヒナギク
チョウメイギク
エンメイギク
デージー
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bembras japonica
seafoodBembridaered flatheadedible魚介類アカゴチ科アカゴチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Benincasa cerifera Savi
plantsCucurbitaceaemedicinal植物ウリ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Benincasa cerifera Savi forma emarginata K. Kumura et Sugiyama
plantsCucurbitaceaemedicinal植物ウリ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Benincasa hispida
plants(young leaves,flower buds,young shoots,fruits : vegetable)CucurbitaceaeWinter melon
Wax gourd
White gourd
Ash pumpkin
edible植物ウリ科トウガン
トウガ
トウガピ
トウガシ
トウガニン
カモウリ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Benincasa hispida
plants(vegetable)CucurbitaceaeWinter melon
Wax gourd
White gourd
Ash pumpkin
medicinal植物ウリ科トウガン
トウガ
トウガピ
トウガシ
トウガニン
カモウリ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Berardius bairdii
meatsZiphiidaeBaird's Beaked Whaleedible動物(肉)アカボウクジラ科ツチクジラ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Berberis thunbergii
plantsBerberidaceaemedicinal植物メギ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Berberis vulgaris
plantsBerberidaceaeCommon barberryedible植物メギ科セイヨウメギ
バーベリー
ベルベリス・ウルガリス
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Berchemia racemosa
plantsRhamnaceaemedicinal植物クロウメモドキ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Berryteuthis magister
squids, octopusesGonatidaeedible動物(イカ、タコ類)テカギイカ科ドスイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Bertholletia excelsa
plantsLecythidaceaeedible植物サガリバナ科ブラジルナッツ
ブラジルナッツノキ
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Beryx decadactylus
seafoodBerycidaebroad alfonsinoedible魚介類キンメダイ科ナンヨウキンメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Beryx splendens
seafoodBerycidaealfonsinoedible魚介類キンメダイ科キンメダイ
キンメ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Beta vulgaris
plants(root : vegetables)Chenopodiaceae
Amaranthaceae
table beet
Swiss chard
edible植物(野菜)アカザ科
ヒユ科
テーブルビート
ビーツ
フダンソウ
カエンサイ
ビート
高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Betaphycus gelatinum
marine algaeSolieriaceaeedible海藻ミリン科カナメンキリンサイ
カタメンキリンサイ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Betula pendula
plants(young catkins)BetulaceaeSilver birchedible植物カバノキ科シダレカンバ
ヨーロッパシラカンバ
オウシュウシラカンバ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bidens tripartita
plantsAsteraceaeTrifid bur marigold
Water agrimony
edible植物キク科タウコギデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bifidobacterium animalis
bacteriaBifidobacteriaceaeedible細菌ビフィドバクテリウム科Masco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005)
Bifidobacterium bifidum
bacteriaBifidobacteriaceaeedible細菌ビフィドバクテリウム科ビフィズス菌
ビフィドバクテリウム・ビフィドゥム
Masco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005)
Bifidobacterium breve
bacteriaBifidobacteriaceaeedible細菌ビフィドバクテリウム科ビフィズス菌
ビフィドバクテリウム・ブレヴェ
ビフィドバクテリウム・ブレーベ
Masco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005)
Bifidobacterium longum
bacteriaBifidobacteriaceaeedible細菌ビフィドバクテリウム科ビフィズス菌
ビフィドバクテリウム・ロングム
Masco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005)
Biota orientalis (L.) ENDL.
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Birgus latro
shrimps, crabsCoenobitidaerobber crab
palm crab
edible動物(エビ、カニ)オカヤドカリ科ヤシガニ
マッコン
マッカン
マコガニ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bixa orellana
plantsBixaceaeAnnatto
Achiote
Lipstick tree
edible植物ベニノキ科ベニノキ
リップスティックツリー
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bletilla striata
plantsOrchidaceaeBletillaedible植物ラン科シランデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bletilla striata
plantsOrchidaceaeBletillamedicinal植物ラン科シラン増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Bodianus bilunulatus
seafoodLabridaesaddleback hogfish
crescent banded wrasse
edible魚介類ベラ科キツネベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Bodianus loxozonus
seafoodLabridaeblackfin hogfish
tarry hogfish
edible魚介類ベラ科ヒレグロベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Bodianus oxycephalus
seafoodLabridaeblackspot hogfish
banded pigfish
edible魚介類ベラ科キツネダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Bodianus perditto
seafoodLabridaegoldsaddle hogfish
goldspot hogfish
edible魚介類ベラ科タキベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Boenninghausenia japonica
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Bolbometopon muricatum
seafoodScaridaehumphead parrotfishedible魚介類ブダイ科カンムリブダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Boleophthalmus pectinirostris
seafoodGobiidaebluespotted mud hopperedible魚介類ハゼ科ムツゴロウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Boletellus mirabilis
mushroomsBoletaceae
Strobilomycetaceae
edibleキノコイグチ科
オニイグチ科
オオキノボリイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletellus russellii
mushroomsBoletaceae
Strobilomycetaceae
edibleキノコイグチ科
オニイグチ科
セイタカイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletinus cavipes
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
アミハナイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletinus paluster
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
カラマツベニハナイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletopsis leucomelaena
mushroomsBankeraceae
Thelephoraceae
edibleキノコマツバハリタケ科
イボタケ科
クロカワ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus appendiculatus
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科ミヤマアミアシイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus auripes
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科キアシヤマドリタケ
コガネヤマドリ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus edulis
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科ヤマドリタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus fraternus
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科コウジタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus griseus var. fuscus
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科オオミノクロアワタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus hiratsukae
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科ススケヤマドリタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus pulverulentus
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科イロガワリ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus reticulatus
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科ヤマドリタケモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus sensibilis
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科ミヤマイロガワリ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus speciosus
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科アカジコウ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus subvelutipes
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科アメリカウラベニイロガワリ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus violaceofuscus
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科ムラサキヤマドリタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Bombus ignitus
insects(larvae : insects)Apidaeedible昆虫類(幼虫 : )マルハナバチ科
ミツバチ科
クロマルハナバチJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bombus kainowski
insects(larvae : insects)Apidaeedible昆虫類(幼虫 : )マルハナバチ科
ミツバチ科
キマルハナバチJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bombus tersatus
insects(larvae : insects)Apidaeedible昆虫類(幼虫 : )マルハナバチ科
ミツバチ科
キイロマルハナバチJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bombyx mori
insects(larvae, pupas, white muscardine disease infected larvae : insects)Bombycidaeedible昆虫類(幼虫,蛹,白きょう病羅病幼虫 : )カイコガ科カイコガJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Borago officinalis
plants(flowers,flower petals)BoraginaceaeBorageedible植物ムラサキ科ルリジサ
ルリヂシャ
ボリジ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bos taurus
meatsBovidaebeef
Cattle
edible動物(肉)ウシ科ウシ
ギュウニク
ワギュウ
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Boswellia carteri Birdw.
plantsBurseraceaemedicinal植物カンラン科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Boswellia sacra
plantsBurseraceaeFrankincense
Olibanum
Mastictree
edible植物カンラン科ボスウェリア・サクラ
ニュウコウジュ
フランキンセンス
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Botrychium ternatum
plantsOphioglossaceaemedicinal植物ハナヤスリ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Brachidontes senhousia
seafoodMytilidaeedible魚介類イガイ科ホトトギスガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Brahmaea japonica
insects(larvae : insects)Brahmaeidaeedible昆虫類(幼虫 : )イボタガ科イボタガJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Brama brama
seafoodBramidaeedible魚介類シマガツオ科ニシシマガツオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Brama japonica
seafoodBramidaepomfret
Pacifc rays bream
edible魚介類シマガツオ科シマガツオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Branchiostegus albus
seafoodBranchiostegidaewhite horseheadedible魚介類アマダイ科シロアマダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Branchiostegus auratus
seafoodBranchiostegidaeyellow horseheadedible魚介類アマダイ科キアマダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Branchiostegus japonicus
seafoodBranchiostegidaeJapanese tilefish
red horsehead
edible魚介類アマダイ科アカアマダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Brasenia schreberi
plants(root)Nymphaeaceae
Cabombaceae
water shieldedible植物スイレン科
ハゴロモモ科
ジュンサイ科
ジュンサイ
ヌナワ
ヌメナワ
ヌメリグサ
ヌルリ
サセンソウ
コハムソウ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Brassica campestris
plants(flowers)Brassicaceaenozawanaedible植物アブラナ科ツケナ
タアサイ
キサラギナ
オオサカシロナ
テンマナ
スグキナ
カモナ
スイグキ
パクチョイ
パイゲンサイ
シャクシナ
ホテイナ
サジナ
ヒロシマナ
アキナ
ヒラグキナ
キョウナ
サントウサイ
ベカナ
タイサイ
ミズカケナ
カブ
カブラ
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Brassica campestris
plants(flowers)Brassicaceaenozawanaedible植物アブラナ科ツケナ
タアサイ
キサラギナ
オオサカシロナ
テンマナ
スグキナ
カモナ
スイグキ
パクチョイ
パイゲンサイ
シャクシナ
ホテイナ
サジナ
ヒロシマナ
アキナ
ヒラグキナ
キョウナ
サントウサイ
ベカナ
タイサイ
ミズカケナ
カブ
カブラ
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Brassica campestris L. subsp. napus HOOKER fil. et Anderson var. nippo-oleifera Makino
plantsBrassicaceaemedicinal植物アブラナ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Brassica hirta
plantsBrassicaceaemedicinal植物アブラナ科Miyazawa,J.Nat.Med.,60,(2006),89
Brassica juncea
plants(inflated,fleshy cylindrical taproot)BrassicaceaeLeaf mustard
Brown mustard
Indian mustard
edible植物アブラナ科カラシナ
カツオナ
ヤマガタセイサイ
センダイバショウナ
コブタカナ
ザーサイ
ダイトウサイ
ケッキュウタカナ
ハガラシ
ナガラシ
ハカラシナ
タカナ
オオバガラシ
ワサビナ
セイヨウカラシナ
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Brassica juncea
plantsBrassicaceaeLeaf mustard
Brown mustard
Indian mustard
medicinal植物アブラナ科カラシナ
カツオナ
ヤマガタセイサイ
センダイバショウナ
コブタカナ
ザーサイ
ダイトウサイ
ケッキュウタカナ
ハガラシ
ナガラシ
ハカラシナ
タカナ
オオバガラシ
ワサビナ
セイヨウカラシナ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Brassica juncea (L.) Czern & Coss.
plants(root,flowers)Brassicaceaeedible植物アブラナ科タカナ池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Brassica nigra
plantsBrassicaceaeblack mustardedible植物アブラナ科クロガラシ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Brassica nigra (L.) Koch
plants(young flower clusters)Brassicaceaeedible植物アブラナ科クロガラシ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Brassica oleracea
plantsBrassicaceaecauliflower
broccoli
edible植物アブラナ科カリフラワー
ハナキャベツ
ハナヤサイ
ブロッコリー
キャベツ
カンラン
タマナ
レッドキャベツ
ケール
リョクヨウカンラン
ハゴロモカンラン
ハボタン
コールラビ
キュウケイカンラン
カブカンラン
プチヴェール
メキャベツ
コモチカンラン
ヒメカンラン
ヒメキャベツ
ヤセイカンラン
ワイルドキャベツ
ハナランカン
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Brassica oleracea
plantsBrassicaceaecauliflower
broccoli
medicinal植物アブラナ科カリフラワー
ハナキャベツ
ハナヤサイ
ブロッコリー
キャベツ
カンラン
タマナ
レッドキャベツ
ケール
リョクヨウカンラン
ハゴロモカンラン
ハボタン
コールラビ
キュウケイカンラン
カブカンラン
プチヴェール
メキャベツ
コモチカンラン
ヒメカンラン
ヒメキャベツ
ヤセイカンラン
ワイルドキャベツ
ハナランカン
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Brassica oleracea L.
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科カリフラワー
ハナキャベツ
ハナヤサイ
ブロッコリー
キャベツ
カンラン
タマナ
レッドキャベツ
ケール
リョクヨウカンラン
ハゴロモカンラン
ハボタン
コールラビ
キュウケイカンラン
カブカンラン
プチヴェール
メキャベツ
コモチカンラン
ヒメカンラン
ヒメキャベツ
ヤセイカンラン
ワイルドキャベツ
ハナランカン
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Brassica oleracea var. capitata
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科キャベツUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Brassica rapa
plants(young flowering shoots)Brassicaceaerapeseed
turnip
edible植物アブラナ科アブラナ
ナノハナ
ナバナ
カブ
カブラ
スズナ
ミブナ
ハクサイ
ミズナ
キョウナ
チンゲンサイ
アオジクパクチョイ
コマツナ
フユナ
ユキナ
ウグイスナ
カブナ
テンノウジカブ
ノザワナ
シンシュウナ
ヤマトマナ
センスジミズナ
カタヒラアカネ
シモキタハルマナ
ヒノナ
ヒラクキナ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Brassica rapa
plantsBrassicaceaerapeseed
turnip
medicinal植物アブラナ科アブラナ
ナノハナ
ナバナ
カブ
カブラ
スズナ
ミブナ
ハクサイ
ミズナ
キョウナ
チンゲンサイ
アオジクパクチョイ
コマツナ
フユナ
ユキナ
ウグイスナ
カブナ
テンノウジカブ
ノザワナ
シンシュウナ
ヤマトマナ
センスジミズナ
カタヒラアカネ
シモキタハルマナ
ヒノナ
ヒラクキナ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
Brassica rapa var. pekinensis
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科ハクサイJane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Brassica schreberi
plantsBrassicaceaemedicinal植物アブラナ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Brevibacterium linens
bacteriaBifidobacteriaceaeedible細菌ビフィドバクテリウム科ブレビバクテリウム・リネンスRattray,F.et al., J.Dairy Sci.,82,891-909(1999)
Brotula multibarbata
seafoodOphidiidaebrotulid
weaselfish
edible魚介類アシロ科イタチウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Broussonetia papyrifera
plants(flowers : edible)Moraceaeedible植物クワ科カジノキ
カジ
コウ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Brucea javanica
plantsSimaroubaceaeKusam seedsedible植物ニガキ科ニガキモドキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Brunfelsia uniflora
plantsSolanaceaeManaca
Pohl
Vegetable mercury
edible植物ナス科バンマツリ
バンソケイ
ブルンフェルシア・ウニフロラ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bryonia dioica
plantsCucurbitaceaeWhite bryony
Red bryony
English mandrake
edible植物ウリ科ホワイトブリオニア
ブリオニア・ディオイカ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Buccinum bayani
seafoodBuccinidaeedible魚介類エゾバイ科マバイ
カタバイ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Buccinum inclytum
seafoodBuccinidaeedible魚介類エゾバイ科ヒモマキバイ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Buccinum isaotakii
seafoodBuccinidaeTaki's buccinumedible魚介類エゾバイ科シライトマキバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Buccinum middendorffi
seafoodBuccinidaeMiddendorff's buccinumedible魚介類エゾバイ科エゾバイ
ツブ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Buccinum striatissimum
seafoodBuccinidaefinely-striated buccinumedible魚介類エゾバイ科エッチュウバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Buccinum tenuissimum
seafoodBuccinidaeedible魚介類エゾバイ科オオエッチュウバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Buccinum tsubai
seafoodBuccinidaeedible魚介類エゾバイ科ツバイ
コバイ
ダゴバイ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Bupleurum falcatum
plants(roots)ApiaceaeSickle-leaved hare's earedible植物セリ科ミシマサイコU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bupleurum falcatum L.
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科Chen,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),397
Jin,Chem.Pharm.Bull.,54,(2006),485
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Bupleurum scorzoneraefolium
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科Chen,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),397
Bursera glabrifolia
plantsBurseraceaeLinaloe
Mexican linaloe
edible植物カンラン科デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Buxus sempervirens
plantsBuxaceaeLinaloe
Mexican linaloe
edible植物ツゲ科セイヨウツゲデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cacalia delphiniifolia
plantsAsteraceaeedible植物キク科シドケ
モミジカサ
モミジソウ
モミジガサ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Caesalpinia sappan L.
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Caesalpinia sepiaria
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Caesio xanthonotus
seafoodCaesionidaeedible魚介類タカサゴ科ウメイロモドキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Cairina moschata
poultriesAnatidaeedible動物(鳥)カモ科バリケン
ノバリケン
フランスガモ
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Calamintha nepeta
plantsLamiaceaeLesser calamintedible植物シソ科カラミンサ・ネペタ
カラミント
カラミンサ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Calamintha sylvatica
plants(flowers : edible)LamiaceaeCommon calamintedible植物シソ科カラミントデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Calendula officinalis
plants(flowers,petals : seasoning)AsteraceaeMarigold
Pot marigold
edible植物キク科キンセンカ
トウキンセンカ
マリーゴールド
トウキンセン
カレンデュラ
ポットマリーゴールド
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Caligula japonica japonica
insects(pupas : insects)Saturniidaeedible昆虫類(蛹 : )ヤママユガ科クスサンJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Callinectes sapidus
shrimps, crabsPortunidaeedible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科アオガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Callipepla californica
poultriesPhasianidae
Odontophoridae
edible動物(鳥)キジ科
ハウズラ科
カンムリウズラ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Callista chione
seafoodVeneridaesmooth callistaedible魚介類マルスダレガイ科ヨーロッパワスレガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Calliurichthys japonicus
seafoodCallionymidaeJapanese dragonetedible魚介類ネズッポ科ヨメゴチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Callophyllis japonica
marine algaeKallymeniaceaeedible海藻ツカサノリ科ホソバノトサカモドキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Callorhinchus callorynchus
seafoodCallorhynchidaeedible魚介類ゾウギンザメ科ゾウギンザメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Callorhinchus capensis
seafoodCallorhynchidaeedible魚介類ゾウギンザメ科カロリンクス・カペンシス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Callorhinchus milii
seafoodCallorhynchidaeedible魚介類ゾウギンザメ科エレファントフィッシュ
ゾウギンザメ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Calluna vulgaris
plants(dried flower heads : tea)Ericaceaeedible植物ツツジ科ギョリュウモドキ
ハイデソウ
ヒース
ヘザー
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Calotomus japonicus
seafoodScaridaeJapanese parrotfish
whitespotted parrotfish
edible魚介類ブダイ科ブダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Calvatia craniiformis
mushroomsAgaricaceaeedibleキノコハラタケ科ノウタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Calystegia japonica
plants(purgative,)Convolvulaceaemedicinal植物ヒルガオ科ヒルガオ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Camarophyllus virgineus
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科オトメノカサ
カラマツオトメノカサ
キゾメオトモノカサ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Camellia japonica
plantsTheaceaemedicinal植物ツバキ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Camellia japonica L.
plantsTheaceaemedicinal植物ツバキ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Camellia sasanqua
plantsTheaceaeedible植物ツバキ科サザンカU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Camellia sinensis
plants(flowers)TheaceaeTea
Tea plant
Camellia sinensis (L.)O. Kuntze
edible植物ツバキ科オチャ
チャ
リョクチャ
プーアルチャ
ウーロンチャ
ファンチャ
ベニフウキ
ブイガンチャ
板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Camellia sinensis
plantsTheaceaeTea
Tea plant
Camellia sinensis (L.)O. Kuntze
medicinal植物ツバキ科オチャ
チャ
リョクチャ
プーアルチャ
ウーロンチャ
ファンチャ
ベニフウキ
ブイガンチャ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Camellia sinensis (L.) O. Ktze.
plantsTheaceaeedible植物ツバキ科オチャ
チャ
リョクチャ
プーアルチャ
ウーロンチャ
ファンチャ
ベニフウキ
ブイガンチャ
Yoshikawa,Chem.Pharm.Bull.,56,(2008),1297
Campylaephora
marine algaeCeramiaceaeedible海藻イギス科多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Campylaephora hypnaeoides
marine algaeCeramiaceaeEgo-noriedible海藻イギス科エゴノリオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Cananga odorata
plantsAnnonaceaeYlang-ylang
Ilang-ilang
edible植物バンレイシ科イランイランノキ
イランイラン
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Canavalia ensiformis DC.
plantsFabaceaeedible植物マメ科タチナタマメ高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
Canavalia gladiata
plantsFabaceaeSword bean
Jack Bean
edible植物マメ科ナタマメ
トウズ
タチマメ
ナタマメ
タテハキ
高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Canavalia gladiata
plantsFabaceaeSword bean
Jack Bean
medicinal植物マメ科ナタマメ
トウズ
タチマメ
ナタマメ
タテハキ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Canavalia gladiata DC.
plants(young shoots,young pods,flowers,leaves)Fabaceaeedible植物マメ科ナタマメ
トウズ
タチマメ
ナタマメ
タテハキ
Murakami,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1003
Cancer magister
shrimps, crabsCancridaeedible動物(エビ、カニ)イチョウガニ科アメリカイチョウガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cancer pagurus
shrimps, crabsCancridaeedible動物(エビ、カニ)イチョウガニ科ヨーロッパイチョウガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Canella winterana
plantsCanellaceaeCanella
White cinnamon
W.indian wild cinnamon
edible植物カネラ科カネラ
ワイルドシナモン
カネラ・ウインテラーナ
ネッラ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cannabis sativa
plantsCannabaceaeHemp
Marihuana
Hasheesh
edible植物アサ科アサ
オノミ
ヘンプ
大麻
タイマ
カンナビス・サティバ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cannabis sativa L.
plantsCannabaceaemedicinal植物アサ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Cantharellus cibarius
mushroomsCantharellaceaeedibleキノコアンズタケ科アンズタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cantharellus infundibuliformis
mushroomsCantharellaceaeedibleキノコアンズタケ科信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cantharellus luteocomus
mushroomsCantharellaceaeedibleキノコアンズタケ科トキイロラッパタケ
アカラッパタケ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cantherhines dumerilii
seafoodMonacanthidaeedible魚介類カワハギ科ハクセイハギ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Canthidermis maculata
seafoodBalistidaeedible魚介類モンガラカワハギ科アミモンガラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Capitulum mitella
seafoodScalpellidaeedible魚介類ミョウガガイ科カメノテ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Capparis spinosa
plants(flower buds : flavouring)Capparaceae
Capparidaceae
caperedible植物フウチョウソウ科ケッパー
フウチョウボク
カープル
ケイパー
ケーパー
トゲフウチョウボク
セイヨウフウチョウボク
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Caprodon schlegelii
seafoodSerranidaeSchlegel's red bassedible魚介類ハタ科アカイサキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Capsella bursa-pastoris
plantsBrassicaceaeShepherd's purse
Witches'pouches
pick poket
medicinal植物アブラナ科ナズナ
ペンペングサ
シャミセングサ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Capsella bursa-pastoris
plants(roots)BrassicaceaeShepherd's purse
Witches'pouches
pick poket
edible植物アブラナ科ナズナ
ペンペングサ
シャミセングサ
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Capsicum annuum
plantsSolanaceaered pepper
chilli pepper
chili pepper
Ornamental pepper
edible植物ナス科トウガラシ
アンヌウム
シシトウ
シシトウガラシ
アオトウガラシ
アマトウガラシ
ピーマン
パプリカ
ヒモトウガラシ
ムラサキトウガラシ
高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Capsicum annuum
plantsSolanaceaered pepper
chilli pepper
chili pepper
Ornamental pepper
medicinal植物ナス科トウガラシ
アンヌウム
シシトウ
シシトウガラシ
アオトウガラシ
アマトウガラシ
ピーマン
パプリカ
ヒモトウガラシ
ムラサキトウガラシ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Capsicum annuum L.
plantsSolanaceaemedicinal植物ナス科トウガラシ
アンヌウム
シシトウ
シシトウガラシ
アオトウガラシ
アマトウガラシ
ピーマン
パプリカ
ヒモトウガラシ
ムラサキトウガラシ
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Capsicum annuum L.
plants(flowers)Solanaceaeedible植物ナス科トウガラシ
アンヌウム
シシトウ
シシトウガラシ
アオトウガラシ
アマトウガラシ
ピーマン
パプリカ
ヒモトウガラシ
ムラサキトウガラシ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Capsicum baccatum
plantsSolanaceaeedible植物ナス科アヒ・アマリージョ
キイロトウガラシ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Capsicum chinense
plantsSolanaceaeHabanero chilliedible植物ナス科ハバネロ
カプシカム・シネンゼ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Capsicum frutescens
plantsSolanaceaeTabasco pepper
Hot pepper
Spur pepper
edible植物ナス科ピーマン
コーレーグース
シマトウガラシ
カイエンヌ
キダチトウガラシ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Capsicum pubescens
plantsSolanaceaeRocoto
Chili manzano
Tree pepper
Locoto
edible植物ナス科ロコト
ロコトトウガラシ
カプシクム・プベスケンス
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Carangoides bajad
seafoodCarangidaegold-spotted jackedible魚介類アジ科コガネアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Carangoides fulvoguttatus
seafoodCarangidaeyellowspotted kingfishedible魚介類アジ科ホシカイワリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Carangoides orhogrammus
seafoodCarangidaeFerdau's trevallyedible魚介類アジ科ナンヨウカイワリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Carangoides plagiotaenia
seafoodCarangidaeblack batfish
barcheck kingfish
oblique-banded trevally
edible魚介類アジ科インドカイワリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Caranx ignobilis
seafoodCarangidaegiant kingfish
lowly trevally
edible魚介類アジ科ロウニンアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Caranx lugubris
seafoodCarangidaeblack kingfishedible魚介類アジ科カッポレ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Caranx melampygus
seafoodCarangidaebluefin kingfishedible魚介類アジ科カスミアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Caranx papuensis
seafoodCarangidaebrassy kingfish
green-spotted kingfish
edible魚介類アジ科オニヒラアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Caranx sexfasciatus
seafoodCarangidaebigeye kingfish
six-banded trevally
edible魚介類アジ科ギンガメアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Caranx tile
seafoodCarangidaeedible魚介類アジ科ミナミギンガメアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Carassius auratus grandoculis
seafoodCyprinidaeedible魚介類コイ科ニゴロブナ
スシブナ
マルブナ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Carassius auratus langsdorfii
seafoodCyprinidaeedible魚介類コイ科ギンブナ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Carassius carassius
seafoodCyprinidaeedible魚介類コイ科ヨーロッパブナFAO Fishery Statistics (2006)
Carassius cuvieri
seafoodCyprinidaedeepbodied crucian carpedible魚介類コイ科ゲンゴロウブナ
ヘラブナ
カワチブナ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Carcinus mediterraneus
shrimps, crabsPortunidaeedible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科チチュウカイミドリガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cardamine pratensis
plants(flowers,flower buds)BrassicaceaeCuckoo flower
Lady's smock
Meadowcress
edible植物アブラナ科ハナタネツケバナ
カルダミネ・プラテンシス
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cardium edule
seafoodCardiidaecockleedible魚介類ザルガイ科ヨーロッパザルガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Carica papaya
plantsCaricaceaePapaya
Pawpaw
edible植物パパイア科パパイア
パパイヤ
バンカジュ
パウパウ
ママオ
ツリーメロン
パパヤ
モクカ
チチウリ
乳瓜
モクカ
木瓜
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Carlina acaulis
plants(flowers)AsteraceaeStemless caline thistleedible植物キク科チャボアザミデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Carpopeltis affinis
marine algaeHalymeniaceaeedible海藻ムカデノリ科マツノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Carpopeltis prolifera
marine algaeHalymeniaceaeedible海藻ムカデノリ科コメノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Carthamus tinctorius
plantsAsteraceaeSafflower
Saffron thisle
False saffron
medicinal植物キク科ベニバナ
スエツムハナ
末摘花
クレノアイ
サフラワー
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Carthamus tinctorius
plants(flower petals)AsteraceaeSafflower
Saffron thisle
False saffron
edible植物キク科ベニバナ
スエツムハナ
末摘花
クレノアイ
サフラワー
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Carthamus tinctorius L.
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Carum carvi
plantsApiaceaeCarawayedible植物セリ科キャラウエイシード
キャラウェー
カルム
キャラウェイ
ヒメウイキョウ
キュンメル
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Carum carvi L.
plants(flowers)Apiaceaeedible植物セリ科キャラウエイシード
キャラウェー
カルム
キャラウェイ
ヒメウイキョウ
キュンメル
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Carya illinoinensis
plantsJuglandaceaePecanedible植物クルミ科ピーカンナッツ
ペカン
ピカン
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Caryratia japonica
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Casimiroa edulis
plantsRutaceaeWhite sapoteedible植物ミカン科ホワイトサポテ
シロサポテ
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Cassia mimosoides
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科Medicinal Plants From the East by Christophe Wiart,ISBN 978-1-904761-85-3.
Cassia mimosoides subsp.nomame
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cassia obtusifolia
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Castanea crenata
plantsFagaceaeJapanese Chestnutedible植物ブナ科クリ
ニホングリ
シバグリ
チョウセングリ
ヤマグリ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Castanea crenata
plantsFagaceaeJapanese Chestnutmedicinal植物ブナ科クリ
ニホングリ
シバグリ
チョウセングリ
ヤマグリ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Castanea sativa
plantsFagaceaeSweet chestnut
Spanish chestnut
edible植物ブナ科クリ
ヨーロッパグリ
オウシュウグリ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Castanopsis cuspidata
plantsFagaceaeSweet acornedible植物ブナ科ツブラジイ
コジイ
シイ
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Castanospermum australe
plantsFabaceaeMoreton Bay chestnut
Black bean
edible植物マメ科オーストラリアビーンズ
カスタノスペルマム
ジャックトマメノキ
グリーンジャック
カスタノスペルムム・アウストラレ
カスタノスペルムム・オーストラレ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Catalpa bungei C. A. Meyer
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Catalpa ovata
medicinalAki Fujiwara,J.Nat.Prod.,61,(1998),629
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Catalpa ovata G. Don
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Catathelasma imperiale
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコオオモミタケ科
キシメジ科
オオモミタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Catathelasma ventricosum
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコオオモミタケ科
キシメジ科
モミタケ
センダイサマツ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Catharanthus roseus
plantsApocynaceaeMadagascar periwinkle
Rosy periwinkle
Cayenne jasmine
edible植物キョウチクトウ科ニチニチソウ
ニチニチカ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Caulerpa lentillifera
marine algaeCaulerpaceaeGreen caviaredible海藻イワヅタ科ウミブドウ
クビレヅタ
クビレズタ
板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Caulerpa lentillifera J. Agardh
marine algaeCaulerpaceaeedible海藻イワズタ科クビレズタ
ウミブドウ
グリーンキャビア
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Caulerpa racemosa var. laete-virens (Montagne) Weber-Van Bosse
marine algaeCaulerpaceaeedible海藻イワヅタ科スリコギズタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Caulophyllum thalictroides
plantsBerberidaceaeBlue cohosh
Squaw root
papoose root
edible植物メギ科ブルーコホシュ
カウロフィルム・タリクトロイデス
ルイヨウボタン
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ceanothus americanus
plantsRhamnaceaeNew Jersey tea
Red root
edible植物クロウメモドキ科ソリチャ
ニュージャージーティー
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cedronella canariensis
plantsLamiaceaeBalm of Gilead
Canary balm
edible植物シソ科ギレアドバルサムノキ
メッカバルサムノキ
バーム・オブ・ギリアド
バーム・オブ・ギレアド
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ceiba pentandra
plants(flowers,calyx : eaten,flavouring,colouring)Malvaceae
Bombacaceae
Kapok
Silk-cotton tree
edible植物アオイ科
パンヤ科
キワタ科
カポック
カポックノキ
パンヤノキ
シロキワタ
パンヤ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cellana nigrolineata
seafoodNacellidaeedible魚介類ヨメガカサガイ科マツバガイ
ウシノツメ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cellana testudinaria
seafoodNacellidaeedible魚介類ヨメガカサガイ科トラフザラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cellana toreuma
seafoodNacellidaeedible魚介類ヨメガカサガイ科ヨメガカサ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Celosia cristata
plantsAmaranthaceaemedicinal植物ヒユ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Centaurea cyanus
plants(flowers : colouring,vegetable)Asteraceaecornflower
Blue bottle
edible植物キク科コーンフラワー
ヤグルマギク
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Centaurium erythraea
plantsGentianaceaeedible植物リンドウ科センタウリア
セントーリ
ベニバナセンブリ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Centella asiatica
plantsApiaceaeGotu kola
Indian pennywort
Tiger grass
edible植物セリ科ツボクサ
クツクサ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cephaelis ipecacuanha
plantsRubiaceaeIpecacuanha
Ipecac
edible植物アカネ科トコンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cephalopholis argus
seafoodSerranidaepeacock grouperedible魚介類ハタ科アオノメハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cephalopholis aurantia
seafoodSerranidaeedible魚介類ハタ科ハナハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cephalopholis igarashiensis
seafoodSerranidaegoldbar grouperedible魚介類ハタ科シマハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cephalopholis miniata
seafoodSerranidaeedible魚介類ハタ科ユカタハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cephalopholis sonnerati
seafoodSerranidaetomato grouperedible魚介類ハタ科アザハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cephalopholis urodeta
seafoodSerranidaeedible魚介類ハタ科ニジハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cephalotaxus drupacea
plantsCephalotaxaceae
Taxaceae
edible植物イヌガヤ科
イチイ科
イヌガヤU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cepola schlegeli
seafoodCepolidaeJapanese bandfishedible魚介類アカタチ科スミツキアカタチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Ceramium boydenii
marine algaeCeramiaceaeedible海藻イギス科アミクサ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Ceramium kondoi
marine algaeCeramiaceaeedible海藻イギス科イギス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Cervimunida princeps
shrimps, crabsMunididaeedible動物(エビ、カニ)チュウコシオリエビ科オオコシオリエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cervus elaphus
meatsCervidaeRed Deeredible動物(肉)シカ科アカシカ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Cetraria islandica
plantsParmeliaceaeIceland mossedible植物ウメノキゴケ科アイスンドモス
エイランタイ
イスランドゴケ
依蘭苔
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chaenogobius isaza
seafoodGobiidaeLake Biwa gobyedible魚介類ハゼ科イサザ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chaenogobius laevis
seafoodGobiidaeedible魚介類ハゼ科ジュズカケハゼ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chaenogobius urotuenia
seafoodGobiidaefolktongue gobyedible魚介類ハゼ科ウキゴリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chaenomeles japonica
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Chaenomeles sinensis
plantsRosaceaeChinese Quinceedible植物バラ科カリン白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Chaenomeles sinensis Koehn
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Chaenomeles speciosa
plantsRosaceaeFlowering Quince
Japonica
Ornamental quince
Japanese quince
edible植物バラ科ボケデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chaenomeles speciosa
plantsRosaceaeFlowering Quince
Japonica
Ornamental quince
Japanese quince
medicinal植物バラ科ボケ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Chamaelirium luteum
plantsLiliaceae
Melanthiaceae
Melanthiaceae
False unicorn root
Fairy wand
Devil's bit
edible植物ユリ科
シュロソウ科
メランチウム科
カマエリリウム・ルテウムデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chamaemelum nobile
plants(flowers : flavouring)AsteraceaeChamomile
Roman chamomile
edible植物キク科ローマンカモマイル
ローマカミツレ
ローマンカモミール
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Champsocephalus gunnari
seafoodChannichthyidaeedible魚介類コオリウオ科コウリカマス
コオリカマス
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Channa argus
seafoodChannidaenorthern snakeheadedible魚介類タイワンドジョウ科カムルチー多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Channa asiatica
seafoodChannidaesnakeheadedible魚介類タイワンドジョウ科コウタイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Channa maculate
seafoodChannidaeFormosan snakeheadedible魚介類タイワンドジョウ科タイワンドジョウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Channa striata
seafoodChannidaecommon snakeheadedible魚介類タイワンドジョウ科チャンナストゥリアータ
プラーチョン
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chanos chanos
seafoodChanidaeedible魚介類サバヒー科サバヒー多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Charybdis feriata
shrimps, crabsPortunidaeedible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科シマイシガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Charybdis japonica
shrimps, crabsPortunidaeedible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科イシガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Charybdis lucifera
shrimps, crabsPortunidaeedible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科モンツキイシガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Charybdis miles
shrimps, crabsPortunidaeedible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科アカイシガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Chascanopsetta luguris
seafoodBothidaesand deb
pelican flounder
edible魚介類ダルマガレイ科ザラガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chaunax abei
seafoodChaunacidaesea toadedible魚介類フサアンコウ科ミドリフサアンコウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cheilinus undulatus
seafoodLabridaeedible魚介類ベラ科メガネモチノウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Cheilio inermis
seafoodLabridaeciger wrasse
sharp-nosed raibowfish
quaker
edible魚介類ベラ科カマスベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Cheilopogon heterurus
seafoodExocoetidaeedible魚介類トビウオ科ツクシトビウオ
カクトビ
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Chelidonichthys kumu
seafoodTriglidaeedible魚介類ホウボウ科ミナミホウボウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Chelidonichthys spinosus
seafoodTriglidaebluefin
searobin
gurnard
edible魚介類ホウボウ科ホウボウ
キミヨ
ホウホウ
ホコノウオ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Chelidonium majus
plantsPapaveraceaeGreater celandine
Swallow wort
Tetterwort
edible植物ケシ科ヨウシュクサノオウ
クサノオウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chelidonium majus var.asiaticum
plantsPapaveraceaemedicinal植物ケシ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Chelidoperca hirundinacea
seafoodSerranidaeprincess perchedible魚介類ハタ科ヒメコダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Chelon affinis
seafoodMugilidaekeel-back mulletedible魚介類ボラ科セスジボラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Chelon haematocheilus
seafoodMugilidaeredlip mullet
haarder mullet
edible魚介類ボラ科メナダ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Chelone glabra
plantsScrophulariaceae
Plantaginaceae
Turtlehead
Balmony
edible植物ゴマノハグサ科
オオバコ科
バルモニー
バーモニー
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chenopodium ambrosioides
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
Wormseed
Mexican tea epazote
edible植物アカザ科
ヒユ科
アリタソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chenopodium centrorubrum
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
medicinal植物アカザ科
ヒユ科
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cherax destructor
shrimps, crabsParastacidaeYabbyedible動物(エビ、カニ)ミナミザリガニ科ヤピー多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cherax tenuimanus
shrimps, crabsParastacidaeMarronedible動物(エビ、カニ)ミナミザリガニ科マロン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cheumatopsyche brevilineatus
insects(larvae : insects)Hydropsychidaeedible昆虫類(幼虫 : )シマトビケラ科コガタシマトビケラJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chicoreus ramosus
seafoodMuricidaeramose murexedible魚介類アクキガイ科
アッキガイ科
テングガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Chilo suppressalis
insects(larvae : insects)Crambidaeedible昆虫類(幼虫 : )ツトガ科ニカメイガJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chilomycteris reticulatus
seafoodDiodontidaePacific burrfish
spottedfin burrfish
edible魚介類ハリセンボン科イシガキフグ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chimaera phantasma
seafoodChimaeridaeratifhsh
rabbitfish
ghost shark
chimaera
edible魚介類ギンザメ科ギンザメ
ウサギ
ウサギザメ
ギンブカ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Chimaphila umbellata
plantsPyrolaceaePipsissewa
Prince's pine
Ground holly
edible植物イチヤクソウ科オオウメガサソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chiogenes serpyllifolia
plantsEricaceaeedible植物ツツジ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Chionanthus virginicus
plantsOleaceaeFringe treeedible植物モクセイ科アメリカヒトツバタゴデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chionoecetes bairdi
shrimps, crabsOregoniidaeedible動物(エビ、カニ)ケセンガニ科オオズワイガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Chionoecetes japonicus
shrimps, crabsOregoniidaeedible動物(エビ、カニ)ケセンガニ科ベニズワイガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Chionoecetes opilio
shrimps, crabsOregoniidaeedible動物(エビ、カニ)ケセンガニ科ズワイガニ
エチゼンガニ
マツバガニ
ヨシガニ
Marine Stewardship Council Oct 30 (2012)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Chirocentrus dorab
seafoodChirocentridaeDorab wof-herring
Dorab
edible魚介類オキイワシ科オキイワシ
サイトウ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Chirolophis japonicus
seafoodStichaeidaefringed blennyedible魚介類タウエガジ科フサギンポ
ガンジー
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Chlamys farreri
seafoodPectinidaeedible魚介類イタヤガイ科アズマニシキ
カスミニシキ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Chlamys nobilis
seafoodPectinidaenoble scallopedible魚介類イタヤガイ科ヒオウギガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Chlamys opercularis
seafoodPectinidaeedible魚介類イタヤガイ科セイヨウイタヤ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Chloranthus inconspicuous
plantsChloranthaceaeedible植物センリョウ科チャランU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Chlorophthalmus
seafoodChlorophthalmidaeedible魚介類アオメエソ科多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Choerodon anchorago
seafoodLabridaeanchor tuskfish
orangedotted tuskfish
edible魚介類ベラ科クサビベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Choerodon azurio
seafoodLabridaescarbreast tuskfish
blue-tip tuskfish
edible魚介類ベラ科イラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Choerodon shoenleinii
seafoodLabridaeblackspot tuskfish
green wrasse
edible魚介類ベラ科シロクラベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Chondracanthus teedii
marine algaeGigartinaceaeedible海藻スギノリ科シキンノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chondracanthus tenellus
marine algaeGigartinaceaeedible海藻スギノリ科スギノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chondrus crispus
marine algaeGigartinaceaeIrish moss
carragheen
edible海藻スギノリ科ヤハズツノマタ
カラギーナン
アイリッシュ・モス
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chondrus elatus
marine algaeGigartinaceaeIrish mossedible海藻スギノリ科コトジツノマタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chondrus ocellatus
marine algaeGigartinaceaeIrish mossedible海藻スギノリ科ツノマタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chondrus verrucosus
marine algaeGigartinaceaeIrish mossedible海藻スギノリ科イボツノマタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chromis notata notata
seafoodPomacentridaeedible魚介類スズメダイ科スズメダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Chroogomphus rutilus
mushroomsGomphidiaceaeedibleキノコオウギタケ科クギタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Chroogomphus tomentosus
mushroomsGomphidiaceaeedibleキノコオウギタケ科フサクギタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Chrysanthemum coronarium
plants(petals)Asteraceaecrown daisy
shungiku
Garland chrysanthemum
edible植物キク科シュンギク
キクナ
ヤマトキクナ
シンギク
サツマギク
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Chrysanthemum indicum L.
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Chrysanthemum morifolium
plants(leaves,flower heads,flowers,flower petals)Asteraceaechrysanthemum
edible chrysanthemum
edible植物キク科ショクヨウギク
キク
リョクリキク
アザミコギク
リョウリギク
イエギク
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Chrysanthemum morifolium
plantsAsteraceaechrysanthemum
edible chrysanthemum
medicinal植物キク科ショクヨウギク
キク
リョクリキク
アザミコギク
リョウリギク
イエギク
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Chrysanthemum morifolium Ramatulle
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Cicer arietinum
plantsFabaceaeChickpea
Chick pea
edible植物マメ科ガルバンゾ
チックピー
ヒヨコマメ
ヒヨッコマメ
エジプト豆
チャナ豆
板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cichorium endivia
plantsAsteraceaeendive
chicoree endive
edible植物キク科エンダイブ
キクヂシャ
ニガヂシャ
メリケンサラダ
エンダイヴ
シコレ
キクチシャ
ニガチシャ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cichorium endivia
plantsAsteraceaeendive
chicoree endive
medicinal植物キク科エンダイブ
キクヂシャ
ニガヂシャ
メリケンサラダ
エンダイヴ
シコレ
キクチシャ
ニガチシャ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Cichorium intybus
plants(blue flowers,flowers,flower buds,blooms,roots,tubers : coffee substitute,inulin,sugar)Asteraceaechicory
Succory
edible植物キク科チコリー
キクニガナ
アンディーブ
ベルギーチコリー
トレビス
レッドチコリー
ラディッキオ
イタリアンレタス
トレビッツ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Cichorium intybus L.
plantsAsteraceaeedible植物キク科チコリー
キクニガナ
アンディーブ
ベルギーチコリー
トレビス
レッドチコリー
ラディッキオ
イタリアンレタス
トレビッツ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Cichorium intybus L.
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科チコリー
キクニガナ
アンディーブ
ベルギーチコリー
トレビス
レッドチコリー
ラディッキオ
イタリアンレタス
トレビッツ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Cicuta virosa
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cimicifuga dahurica (TURCZ.) MAXIM
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Cimicifuga foetida
plantsRanunculaceaeFoetid bugbaneedible植物キンポウゲ科ショウマデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cimicifuga foetida L.
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Cimicifuga heracleifolia Kom.
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Cimicifuga racemosa
plantsRanunculaceaeBlack cohosh
Cohosh bugbane
Black snakeroot
edible植物キンポウゲ科ブラックコホシュ
アメリカショウマ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cimicifuga simplex
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cimicifuga simplex Wormskjord
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Cinchona pubescens
plantsRubiaceaeRed cichona
Peruvian bark
Jesuit's bark
edible植物アカネ科アカキナノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cinnamomum camphora
plantsLauraceaeCamphoredible植物クスノキ科クスノキ
クス
ホウショウ
ナンジャモンジャ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cinnamomum camphora
plantsLauraceaeCamphormedicinal植物クスノキ科クスノキ
クス
ホウショウ
ナンジャモンジャ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cinnamomum cassia
plantsLauraceaeCassia bark
Chinese cinnamon
edible植物クスノキ科ニッケイ
トンキンニッケイ
ケイ
カシア
シナニッケイ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cinnamomum cassia Blume
plantsLauraceaemedicinal植物クスノキ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Cinnamomum loureirii
plantsLauraceaeedible植物クスノキ科ニッケイU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cinnamomum sieboldii
plantsLauraceaemedicinal植物クスノキ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cinnamomum zeylanicum
plantsLauraceaeCinnamon
Ceylon cinnamon
edible植物クスノキ科シナモン
ニッケイ
ケイヒ
ニッキ
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Cipangopaludina chinensis malleata
seafoodViviparidaepond snaiedible魚介類タニシ科マルタニシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cipangopaludina japonica
seafoodViviparidaepond snailedible魚介類タニシ科オオタニシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cipangopaludina longispira
seafoodViviparidaeedible魚介類タニシ科ナガタニシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cirsium dipsacolepis
plantsAsteraceaeYamagoboedible植物キク科モリアザミ
ヤマゴボウ
ゴボウアザミ
ヤブアザミ
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Cirsium japonicum
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cirsium japonicum De Candole
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Kim,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),223
Cistus ladanifer
plantsCistaceaeGum cistusedible植物ハンニチバナ科キスタス・ラダニフェル
キスツス・ラダニフェル
ラブダナム
ロックローズ
シトローズ
シストローズ
シスト
シスタス
オニカ
ラウダナム
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Citharoides macrolepidotus
seafoodCitharidaeedible魚介類コケビラメ科コケビラメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Citrullus vulgaris
plantsCucurbitaceaeWatermelonmedicinal植物ウリ科スイカ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Citrullus vulgaris
plantsCucurbitaceaeWatermelonedible植物ウリ科スイカ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus aurantifolia
plantsRutaceaelimeedible植物ミカン科ライム
メキシカンライム
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus aurantium
plants(flavouring,scenting tea)RutaceaeBitter orange
Seville orange
Sour orange
medicinal植物ミカン科ダイダイ
サワーオレンジ
ビターオレンジ
キジツ
キコク
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Citrus aurantium
plants(flowers : flavouring,scenting tea)RutaceaeBitter orange
Seville orange
Sour orange
edible植物ミカン科ダイダイ
サワーオレンジ
ビターオレンジ
キジツ
キコク
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus aurantium L.
plantsRutaceaemedicinal植物ミカン科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Citrus aurantium L. var. daidai Makino
plantsRutaceaemedicinal植物ミカン科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Citrus bergamia
plants(flowers)RutaceaeBergamot orangeedible植物ミカン科ベルガモットデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Citrus depressa
plantsRutaceaeShikuwashedible植物ミカン科シークワーサー
ヒラミレモン
シークヮーサー
シークァーサー
シークワシャー
シーカーシャー
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Citrus grandis
plantsRutaceaeedible植物ミカン科バンペイユ
ブンタン
ボンタン
ザボン
ジャボン
ウチムラサキ
ポメロ
シャドック
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus grandis x paradisi oroblanco
plantsRutaceaeedible植物ミカン科オロブランコ
スイーティー
スウィーティー
オロブロンコ
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Citrus hassaku
plantsRutaceaeHassakuedible植物ミカン科ハッサク三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus iyo
plantsRutaceaeIyokanedible植物ミカン科イヨカン
イヨミカン
イヨ
アナドミカン
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus japonica
plants(blossoms)Rutaceaeedible植物ミカン科マルミキンカン
キンカン
マルキンカン
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Citrus junos
plantsRutaceaeYuzuedible植物ミカン科ユズ
オニタチバナ
ユノス
イーチャンダリン
ホンユ
ホンユズ
Kato-Noguchi,Phytochem.,61,(2002),849
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus junos
plantsRutaceaeYuzumedicinal植物ミカン科ユズ
オニタチバナ
ユノス
イーチャンダリン
ホンユ
ホンユズ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Citrus limon
plants(flowers : flavouring,scenting tea)Rutaceaelemon
limon
edible植物ミカン科レモン
クエン
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus maxima
plants(petals)RutaceaePummeloedible植物ミカン科バンペイユ
ブンタン
ボンタン
ザボン
ジャボン
ウチムラサキ
ポメロ
シャドック
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus natsudaidai
plantsRutaceaeNatsudaidai orange
Japanese summer orange
edible植物ミカン科ナツミカン
ナツカン
ナツダイダイ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Citrus natsudaidai
plantsRutaceaeNatsudaidai orange
Japanese summer orange
medicinal植物ミカン科ナツミカン
ナツカン
ナツダイダイ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Citrus natsudaidai Hayata
plantsRutaceaemedicinal植物ミカン科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Citrus reticulata
plantsRutaceaePonkan
Mandarin orange
Tangerine
Satsuma
edible植物ミカン科ポンカン
チンピ
セイヒ
マンダリン
マンダリンオレンジ
タンジェリン
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus reticulata Blanco
plantsRutaceaemedicinal植物ミカン科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Citrus sinensis
plants(flowers : vegetable,tea)RutaceaeValencia orange
Blood Orange
edible植物ミカン科オレンジ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Citrus sp.
plantsRutaceaemedicinal植物ミカン科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Citrus sphaerocarpa
plantsRutaceaeKabosuedible植物ミカン科カボス
カボスユ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus sudachi
plantsRutaceaesudachiedible植物ミカン科スダチ
アワミカン
キノス
Nakagawa,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),649
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus sulcata
plantsRutaceaeSanbokanedible植物ミカン科サンボウカン
サンポウカン
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Citrus tamurana
plantsRutaceaeHyuga-natsuedible植物ミカン科ヒュウガナツ
ヒュウガナツミカン
コナツミカン
ニューサマーオレンジ
コナツ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus tamurana Hort. ex Tanaka
plantsRutaceaeedible植物ミカン科ヒュウガナツ
ヒュウガナツミカン
コナツミカン
ニューサマーオレンジ
コナツ
Hosoi,J.Nat.Med.,60,(2006),240
Citrus unshiu
plantsRutaceaeSatsuma mandarin
Mikan
edible植物ミカン科ウンシュウミカン
キヨミ
サツマオレンジ
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus unshiu
plantsRutaceaeSatsuma mandarin
Mikan
medicinal植物ミカン科ウンシュウミカン
キヨミ
サツマオレンジ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Citrus unshiu Markovich
plantsRutaceaeedible植物ミカン科ウンシュウミカン
キヨミ
サツマオレンジ
Kuroyanagi,J.Nat.Med.,62,(2008),107
Citrus unshiu Markovich
plantsRutaceaemedicinal植物ミカン科ウンシュウミカン
キヨミ
サツマオレンジ
Fujita,J.Nat.Med.,62,(2008),202
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Citrus x paradisi
plantsRutaceaeedible植物ミカン科グレープフルーツ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cladosiphon okamuranus
marine algaeChordariaceaeedible海藻ナガマツモ科オキナワモズク板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Clarias fuscus
seafoodClariidaeedible魚介類ヒレナマズ科ヒレナマズ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Clavariadelphus pistillaris
mushroomsClavariadelphaceaeedibleキノコスリコギタケ科スリコギタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Clavulinopsis fusiformis
mushroomsClavariaceaeedibleキノコシロソウメンタケ科ナギナタタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Clematis chinensis
plantsRanunculaceaeChainese clematisedible植物キンポウゲ科サキシマボタンヅル
シナボタンヅル
シナセンニンソウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Clematis chinensis Osbeck
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Clematis manshurica Ruprecht
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Clematis terniflora
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Clemetis hexapetala Pallas
medicinal久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Clerodendrum trichotomum
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Clidoderma asperrimum
seafoodPleuronectidaeroughscale sole
roughscale flounder
edible魚介類カレイ科サメガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Clinocardium californiense
seafoodCardiidaeedible魚介類ザルガイ科エゾイシカゲガイ
イシガキガイ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Clitocybe clavipes
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科ホテイシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Clitocybe gibba
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科カヤタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Clitocybe odora
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科アオイヌシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Clitocybe robusta
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科シロノハイイロシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cloeon dipterum
insects(larvae : insects)Baetidaeedible昆虫類(幼虫 : )コカゲロウ科フタバカゲロウJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Clupea harengus
seafoodClupeidaeAtlantic herringedible魚介類ニシン科タイセイヨウニシン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Clupea pallasii
seafoodClupeidaePacific herringedible魚介類ニシン科ニシン
カド
カドイワシ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Cnicus benedictus
plants(flower heads)AsteraceaeBlessed thistleedible植物キク科サントリソウ
キバナアザミ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cnidium monnieri L. Cusson
medicinal久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Cnidium officinale Makino
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Cobitis biwae
seafoodCobitidaeedible魚介類ドジョウ科シマドジョウ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cocculus trilobus
plantsMenispermaceaemedicinal植物ツヅラフジ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cochlearia armoracia L.
plantsBrassicaceaehorseradishedible植物アブラナ科ワサビダイコン
セイヨウワサビ
アイヌワサビ
高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
Cociella crocodila
seafoodPlatycephalidaespotted flatheadedible魚介類コチ科イネゴチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cocos nucifera
plantsArecaceaeCoconut palm
Coco palm
edible植物ヤシ科ココヤシ
ホンヤシ
ヤシ
ココナッツ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Codium contractum Kjellman
marine algaeCodiaceaeedible海藻ミル科サキブトミル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Codium cylindricum
marine algaeCodiaceaeedible海藻ミル科ナガミル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Codium divaricatum Holmes
marine algaeCodiaceaeedible海藻ミル科クロミル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Codium fragile (Suringar) Hariot
marine algaeCodiaceaesea staghomedible海藻ミル科ミル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Codium latum Suringar
marine algaeCodiaceaeedible海藻ミル科ヒラミル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Codonopsis tangshen
plantsCampanulaceaeDang shenedible植物キキョウ科トウジン
トウサン
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coelomactra antiquata
seafoodMactridaeedible魚介類バカガイ科アリソガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Coffea arabica
plantsRubiaceaeCoffee
Arabian coffee
edible植物アカネ科コーヒー
コーヒーノキ
アラビアコーヒー
アラビカコーヒーノキ
アラビアコーヒーノキ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coilia nasus
seafoodEngraulidaeJapanese grenadier anchovy
Japanese tapertail anchovy
edible魚介類カタクチイワシ科エツ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Coix lacryma-jobi L.
plantsPoaceaemedicinal植物イネ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Coix lacryma-jobi L. var. mayuen Stapf
plantsPoaceaemedicinal植物イネ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Coix lacryma-jobi var. ma-yuen
plantsPoaceaeJob's tears
Adlay
edible植物イネ科ハトムギ
ヨクイニン
シコクムギ
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coix lacyma-jobi
plantsPoaceaemedicinal植物イネ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Coix ma-yuen
plantsPoaceaemedicinal植物イネ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cola nitida
plantsSterculiaceae
Malvaceae
Cola
Kola
Goora nut
edible植物アオギリ科
アオイ科
コーラノキ
コーラナッツ
コラノキ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Colchicum autumnale
plants(root : starch)Liliaceae
Colchicaceae
Meadow saffron
Naked ladies
autumn crocus
edible植物ユリ科
イヌサフラン科
イヌサフラン
オータムクロッカス
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coleus aromaticus
plantsLamiaceaeedible植物シソ科アロマチクス
キューバンオレガノ
コリウス・アロマティカス
アロマティカス
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Collichthys lucidus
seafoodSciaenidaecroakeredible魚介類ニベ科カンダリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Collinsonia canadensis
plantsLamiaceaeHorse balm
Stone root
Richweed
edible植物シソ科コリンソニア・カナデンシス
ストーンルート
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Collybia butyracea
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科エセオリミキ
コアカチャツエタケ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Collybia confluens
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科アマタケ
アシグロアマタケ
ウスバアマタケ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Collybia dryophila
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科モリノカレバタケ
モリノカサ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Collybia maculata
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科アカアザタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Colocasia antiquorum
plantsAraceaeedible植物サトイモ科サトイモ
イエイモ
ズイキ
ナンパクズイキ
エビイモ
キョウイモ
タイモ
ヤツガシラ
ハタイモ
タロイモ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Colocasia esculenta
plantsAraceaetaro
zuiki
edible植物サトイモ科サトイモ
イエイモ
ズイキ
ナンパクズイキ
エビイモ
キョウイモ
タイモ
ヤツガシラ
ハタイモ
タロイモ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)l白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Colocasia esculenta Schott.
plants(leaves,corms,cormels : vegetable)Araceaeedible植物サトイモ科サトイモ
イエイモ
ズイキ
ナンパクズイキ
エビイモ
キョウイモ
タイモ
ヤツガシラ
ハタイモ
タロイモ
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Cololabis saira
seafoodScomberesocidaepacific sauryedible魚介類サンマ科サンマ
サイラ
サザ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Columba livia
poultriesColumbidaepigeonedible動物(鳥)ハト科ハト
カワラバト
シルバーキング
レッドカルノー
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Commelina communis
plantsCommelinaceaemedicinal植物ツユクサ科ツユクサ
ボウシバナ
アオバナ
カマッカ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Commelina communis L.
plantsCommelinaceaemedicinal植物ツユクサ科Shibano,J.Nat.Med.,62,(2008),349
Commiphora myrrha
plantsBurseraceaeMyrrh
Bola
edible植物カンラン科モツヤクジュ
ミルラノキ
コンミフォラ・ミルラ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Comptonia peregrina
plantsMyricaceaeSweet fernedible植物ヤマモモ科ニセヤマモモ
スイートファーン
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Comus officinalis Siebold et Zuccarini
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Conandron ramondioides
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Conandron ramondioides Sieb. et ZUCC.
medicinalMiyaichi,J.Nat.Med.,60,(2006),159
Concholepas concholepas
seafoodMuricidaeloco
barnacle rock-shell
edible魚介類アクキガイ科
アッキガイ科
チリーアワビ
ロコガイ
アワビモドキ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Conger japanicus
seafoodCongridaebeach congeredible魚介類アナゴ科クロアナゴ
トウヘイ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Conger myriaster
seafoodCongridaecommon Japanese congeredible魚介類アナゴ科マアナゴ
ドグラ
メジロウナギ
ハモ
ウミウナギ
ハカリメ
ヨネズ
ノレソレ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Conium maculatum
plantsApiaceaeHemlock
Poison parsley
edible植物セリ科ドクニンジンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Conocephalus gladiatus
insects(larvae, imagoes : insects)Tettigoniidaeedible昆虫類(幼虫,成虫 : )キリギリス科オナガササキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Conocephalus maculatus
insects(larvae, imagoes : insects)Tettigoniidaeedible昆虫類(幼虫,成虫 : )キリギリス科ホシササキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Convallaria majalis
plants(flowers : wine)LiliaceaeLily of the valley
May lily
edible植物ユリ科スズランデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Conyza canadensis
plantsAsteraceaeHorseweed
Canadian fleabane
edible植物キク科ヒメムカシヨモギ
ゴイッシングサ
テツドウグサ
メイジソウ
サイゴウグサ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cookeolus japonicus
seafoodPriacanthidaeblack-finned big-eye
bull eye
hong-finned bullseye
scad
edible魚介類キントキダイ科チカメキントキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Copaifera langsdorffii
plantsFabaceaeCpaiba
Copaiva
edible植物マメ科コバイバ
コパイーバ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coprinus atramentarius
mushroomsPsathyrellaceae
Agaricaceae
edibleキノコナヨタケ科
ハラタケ科
ヒトヨタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Coprinus comatus
mushroomsPsathyrellaceae
Agaricaceae
edibleキノコナヨタケ科
ハラタケ科
ササクレヒトヨタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Coptidis rhizoma
medicinalTsai,J.Ethnopharmacol.,117,(2008),457
Coptis Y. Cheng et Hsiao
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Coptis chienesis Franch.
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Coptis chinensis
plantsRanunculaceaeMishmi bitter
Chinese goldthread
edible植物キンポウゲ科トウオウレンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coptis deltoidea C.Y Franchet
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Coptis japonica
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Coptis japonica Makino
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Coptis teeta Wallich
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Corbicula fluminea
seafoodCyrenidaeAsian clamedible魚介類シジミ科タイワンシジミ三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Corbicula japonica
seafoodCyrenidaeedible魚介類シジミ科ヤマトシジミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Corbicula leana
seafoodCyrenidaeedible魚介類シジミ科マシジミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Corbicula sandai
seafoodCyrenidaeedible魚介類シジミ科セタシジミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Corchorus olitorius
plantsMalvaceae
Tiliaceae
mulukhiyya
nalta jute
tossa jute
edible植物アオイ科
シナノキ科
モロヘイヤ
シマツナソ
タイワンツナソ
トロロナ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cordyceps militaris
mushroomsCordycipitaceaemedicinalキノコノムシタケ科信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cordyceps sinensis (Berkeley) Saccardo
mushroomsCordycipitaceaeChinese caterpillar fungusedibleキノコノムシタケ科シネンシストウチュウカソウ
トウチュウカソウ
フユムシナツクサ
シナトウチュウカソウ
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coregonus autumnalis
seafoodSalmonidaeArctic ciscoedible魚介類サケ科アークティックシスコ
オームリ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Coregonus clupeaformis
seafoodSalmonidaecommon white fish
inland whitefish
great lake whitefish
edible魚介類サケ科コモンホワイトフィッシュ
レイクホワイトフィッシュ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Coregonus lavaretus
seafoodSalmonidaewhitefishedible魚介類サケ科シナノユキマス
コクチマス
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Coregonus peled
seafoodSalmonidaepelededible魚介類サケ科シナノユキマス
ペレッド
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Coriandrum sativum
plantsApiaceaeCoriander
Cilantro
edible植物セリ科コリアンダーシード
コリアンダー
チュウゴクパセリ
コエンドロ
シャンツァイ
パクチー
チャイニーズパセリ
コウソウ
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coriandrum sativum L.
plants(flowers)Apiaceaeedible植物セリ科コリアンダーシード
コリアンダー
チュウゴクパセリ
コエンドロ
シャンツァイ
パクチー
チャイニーズパセリ
コウソウ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Coriaria japonica
plantsCoriariaceaemedicinal植物ドクウツギ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Coriaria versicolor
plantsCoriariaceaemedicinal植物ドクウツギ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Coriolus versicolor
medicinal信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cornus macrophylla
plantsCornaceaeedible植物ミズキ科クマノミズキU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cornus officinalis
plantsCornaceaeJapanese cornel
Japanese cornelian cherry
edible植物ミズキ科サンシュユ
ハルコガネバナ
アキサンゴ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cornus officinalis
plantsCornaceaeJapanese cornel
Japanese cornelian cherry
medicinal植物ミズキ科サンシュユ
ハルコガネバナ
アキサンゴ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cornus officinalis Siebold
plantsCornaceaemedicinal植物ミズキ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Cortinarius claricolor var. turmalis
mushroomsCortinariaceaeedibleキノコフウセンタケ科オオツガタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius collinitus
mushroomsCortinariaceaeedibleキノコフウセンタケ科ツバアブラシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius elatior
mushroomsCortinariaceaeedibleキノコフウセンタケ科アブラシメジ
ヌルリンボウ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius haasii
mushroomsCortinariaceaeedibleキノコフウセンタケ科フタイロフウセンタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius mucosus
mushroomsCortinariaceaeedibleキノコフウセンタケ科アブラシメジモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius praestans
mushroomsCortinariaceaeedibleキノコフウセンタケ科ムレオオフウセンタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius pseudosalor
mushroomsCortinariaceaeedibleキノコフウセンタケ科ヌメリササタケ
コヌメリササタケ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius purpurascens
mushroomsCortinariaceaeedibleキノコフウセンタケ科カシワギカワムラフウセンタケ
カワムラフウセンタケ
フウセンタケ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius salor
mushroomsCortinariaceaeedibleキノコフウセンタケ科ムラサキアブラシメジモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius tenuipes
mushroomsCortinariaceaeedibleキノコフウセンタケ科クリフウセンタケ
ニセアブラシメジ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius violaceus
mushroomsCortinariaceaeedibleキノコフウセンタケ科ムラサキフウセンタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Corydalis ambigua
plantsPapaveraceae
Fumariaceae
medicinal植物ケシ科
ケマンソウ科
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Corydalis solida
plantsPapaveraceae
Fumariaceae
Bulbous corydalisedible植物ケシ科
ケマンソウ科
コリダリス・ソリダデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Corydalis turtschaninovii Besser
plantsPapaveraceae
Fumariaceae
medicinal植物ケシ科
ケマンソウ科
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Corylus avellana
plantsBetulaceaeHazelnutedible植物カバノキ科ヘーゼルナッツ
セイヨウハシバミ
ヨーロッパヘーゼル
ユーロピアンハゼル
ヘイゼルナット
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Coryphaena equiselis
seafoodCoryphaenidaepompano dolphinfishedible魚介類シイラ科エビスシイラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Coryphaena hippurus
seafoodCoryphaenidaeedible魚介類シイラ科シイラ
マンビキ
マンリキ
トウヒャク
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Coryphaenoides acrolepis
seafoodMacrouridaeedible魚介類ソコダラ科イバラヒゲ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Coryphaenoides rupestris
seafoodMacrouridaeedible魚介類ソコダラ科シロダラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cossus jezoensis
insects(larvae : insects)Cossidaeedible昆虫類(幼虫 : )ボクトウガ科ボクトウガJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cottus kazika
seafoodCottidaefouspine sculpinedible魚介類カジカ科アユカケ
カマキリ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cottus pollux
seafoodCottidaeJapanese sculpinedible魚介類カジカ科カジカ
ゴリ
マゴリ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Coturnix chinensis
poultriesPhasianidaeedible動物(鳥)キジ科ヒメウズラ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Coturnix japonica
poultriesPhasianidaejapanese quailedible動物(鳥)キジ科ウズラ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Crambe maritima
plants(flowering shoots)Brassicaceaesea-kaleedible植物アブラナ科ハマナ
シーケール
シーケイル
スカーヴァ・グラス
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Crangon crangon
shrimps, crabsCrangonidaeCommon shrimpedible動物(エビ、カニ)エビジャコ科ヨーロッパエビジャコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Crassostrea angulata
seafoodOstreidaeedible魚介類イタボガキ科ポルトガルガキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Crassostrea ariakensis
seafoodOstreidaeedible魚介類イタボガキ科スミノエガキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Crassostrea gigas
seafoodOstreidaeglant pacific oysteredible魚介類イタボガキ科マガキFAO Fishery Statistics (2006)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Crassostrea nippona
seafoodOstreidaeedible魚介類イタボガキ科イワガキ
ナツガキ
クツガキ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Crataegus cuneata
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Crataegus cuneata Siebold et Zuccarini
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Crataegus laevigata
plantsRosaceaeHawthorn
May
Quickset
edible植物バラ科セイヨウサンザシデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Crataegus pinnatifida
plantsRosaceaeChinese hawedible植物バラ科オオサンザシ
オオミサンザシ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Crataegus pinnatifida Bunge var. major N.E. Brown
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Craterellus cantharellus var. albus
mushroomsCantharellaceaeedibleキノコアンズタケ科シロアンズタケモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Craterellus cornucopioides
mushroomsCantharellaceaeedibleキノコアンズタケ科クロラッパタケ
クロウスタケ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cristaria plicata
seafoodUnionidaeedible魚介類イシガイ科カラスガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Crithmum maritimum
plants(raw blossoms)ApiaceaeSamphire
Rock Samphire
Seafennel
edible植物セリ科ロック・サンファイア
クリトムム・マリティムム
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Crocus sativus
plants(roots)Iridaceaesaffron crocusedible植物アヤメ科サフラン
バンコウカ
クロッカス
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Crocus sativus
plantsIridaceaesaffron crocusmedicinal植物アヤメ科サフラン
バンコウカ
クロッカス
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Crocus sativus L.
plants(colouring and flavoring food and tea)Iridaceaemedicinal植物アヤメ科サフラン
バンコウカ
クロッカス
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Cromileptes altivelis
seafoodSerranidaehumpback grouperedible魚介類ハタ科サラサハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Croton tiglium
plantsEuphorbiaceaeCrotonedible植物トウダイグサ科ハズデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cryptotaenia canadensis
plants(root,young leaves,stems,flowrs)Apiaceaeedible植物セリ科クリプトタエニア・カナデンシスU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cryptotaenia japonica Hassk.
plants(blanched roots,flowers)ApiaceaeJapanese honeywort
Mitsuba
edible植物セリ科ミツバ
ミツバゼリ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cryptotympana tustulata Fabricius
insectsCicadidaemedicinal昆虫類セミ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Ctenopharyngodon idellus
seafoodCyprinidaegrass carp
white amur
edible魚介類コイ科ソウギョ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cucumaria japonica
seafoodCucumariidaesea cucumber
sea sausage
edible魚介類キンコ科キンコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cucumis longipes
plantsCucurbitaceaeedible植物ウリ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cucumis melo
plantsCucurbitaceaeOriental pickling melonedible植物ウリ科シマウリ
ハグラウリ
シロウリ
アオウリ
ツケウリ
ナウリ
シラウリ
アサウリ
メロン
ハミウリ
マクワウリ
ホソヂ
ホゾチ
ホゾラ
オウゴンマクワ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cucumis melo L.
plantsCucurbitaceaeedible植物ウリ科シマウリ
ハグラウリ
シロウリ
アオウリ
ツケウリ
ナウリ
シラウリ
アサウリ
メロン
ハミウリ
マクワウリ
ホソヂ
ホゾチ
ホゾラ
オウゴンマクワ
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Cucumis metuliferus
plantsCucurbitaceaeedible植物ウリ科キワノ
ツノメロン
ツノウリ
ツノニガウリ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Cucumis prophetarum
plantsCucurbitaceaeedible植物ウリ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cucumis sativus
plantsCucurbitaceaeCucumberedible植物ウリ科キュウリ
アカウリ
モーウィ
ヤマトサンジャクキュウリ
ハンジロキュウリ
キウリ
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cucumis sativus
plantsCucurbitaceaeCucumbermedicinal植物ウリ科キュウリ
アカウリ
モーウィ
ヤマトサンジャクキュウリ
ハンジロキュウリ
キウリ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cucumis sativus L.
plantsCucurbitaceaeedible植物ウリ科キュウリ
アカウリ
モーウィ
ヤマトサンジャクキュウリ
ハンジロキュウリ
キウリ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Cucurbita maxima
plantsCucurbitaceaePumpkin
Squash
Winter squash
edible植物ウリ科セイヨウカボチャ
クリカボチャ
ナンキン
トウナス
ナタワレカボチャ
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cucurbita maxima Duch.
plantsCucurbitaceaeedible植物ウリ科セイヨウカボチャ
クリカボチャ
ナンキン
トウナス
ナタワレカボチャ
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
Cucurbita moschata
plants(young shoots,flowers,fruits)CucurbitaceaePumpkin
squash
edible植物ウリ科カボチャ
ニホンカボチャ
トウナス
ボウブラ
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Cucurbita moschata
plantsCucurbitaceaePumpkin
squash
medicinal植物ウリ科カボチャ
ニホンカボチャ
トウナス
ボウブラ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cucurbita moschata Duch.
plantsCucurbitaceaeedible植物ウリ科カボチャ
ニホンカボチャ
トウナス
ボウブラ
Koike,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),225
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
Cucurbita pepo
plants(flowers,fruits,leaves : vegetables)Cucurbitaceaezucchiniedible植物ウリ科ズッキーニ
ポンキン
ツルナシカボチャ
イタリアンスカッシュ
サマースカッシュ
キンシウリ
ソウメンカボチャ
ソウメンウリ
イトカボチャ
ペポカボチャ
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cuminum cyminum
plantsApiaceaeCumin
Comino
Jeera
edible植物セリ科クミン
クミンシード
バキン
マキン
ウマゼリ
ヒメウイキョウ
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Curculio sikkimensis
insects(larvae : insects)Curculionidaeedible昆虫類(幼虫 : )ゾウムシ科クリシギゾウムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Curcuma aromatica
plants(rhizome : spice,starch)ZingiberaceaeWild turmericedible植物ショウガ科キョウオウ
ハルウコン
ハルウッチン
ワイルドターメリック
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Curcuma longa
plantsZingiberaceaeTurmeric
Haridra
edible植物ショウガ科ウコン
ターメリック
クルクマ
アキウコン
キゾメグサ
ウッチン
ハルディ
クニッツ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Curcuma longa
plantsZingiberaceaeTurmeric
Haridra
medicinal植物ショウガ科ウコン
ターメリック
クルクマ
アキウコン
キゾメグサ
ウッチン
ハルディ
クニッツ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Curcuma longa L.
plants(spice,coloring agent,vegetable)Zingiberaceaemedicinal植物ショウガ科ウコン
ターメリック
クルクマ
アキウコン
キゾメグサ
ウッチン
ハルディ
クニッツ
Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Zeng,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),940
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Curcuma zedoaria (Berg) Rosc.
plantsZingiberaceaemedicinal植物ショウガ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Morikawa,J.Nat.Med.,61,(2008),112
Curcuma zedoria Rosc.
plantsZingiberaceaemedicinal植物ショウガ科Matsuda,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1558
Cuscuta japonica
plantsConvolvulaceaeJapanise doddermedicinal植物ヒルガオ科ネナシカズラ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cuscuta japonica
plantsConvolvulaceaeJapanise dodderedible植物ヒルガオ科ネナシカズラデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cybister japonicus
insects(imagoes : insects)Dytiscidaeedible昆虫類(成虫 : )ゲンゴロウ科ゲンゴロウJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cybister tripunctatus orientalis
insects(imagoes : insects)Dytiscidaeedible昆虫類(成虫 : )ゲンゴロウ科コガタノゲンゴロウJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cycas revoluta
plantsCycadaceaeedible植物ソテツ科ソテツU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cyclina sinensis
seafoodVeneridaeChinese cyclinaedible魚介類マルスダレガイ科オキシジミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cyclopterus lumpus
seafoodCyclopteridaelumpsuckeredible魚介類ダンゴウオ科ランプサッカー多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cydonia oblonga
plants(flowers : eaten)RosaceaeQuinceedible植物バラ科マルメロ
マルメ
カマクラカイドウ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Cymbidium virescens L.
plantsOrchidaceaeGoering cymbidiumedible植物ラン科ホクロ
シュンラン
ジジババ
高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
Cymbopogon citratus
plantsPoaceaeLemon grassedible植物イネ科レモングラス
コウスイガヤ
レモンソウ
メリッサグラス
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cynara scolymus
plantsAsteraceaearticiocco
Globe artichoke
edible植物キク科アーティチョーク
チョウセンアザミ
高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Cynara scolymus L.
plants(flower buds, receptackle : vegetable)Asteraceaeedible植物キク科アーティチョーク
チョウセンアザミ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Cynoglossum officinale
plantsBoraginaceaeHoundstongue
Rats-and-mice
edible植物ムラサキ科キノグロッスム・オフィキナレデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cynoglossus abbreviatus
seafoodCynoglossidaeedible魚介類ウシノシタ科コウライアカシタビラメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Cynoglossus joyneri
seafoodCynoglossidaered tongue soleedible魚介類ウシノシタ科アカシタビラメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cynoglosus robustus
seafoodCynoglossidaerobust tonguefishedible魚介類ウシノシタ科イヌノシタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Cyperus rotundus
plants(roots,tubers,rhizomes : famine food,wheat flour)CyperaceaeNut grass
Sedge root
Coco grass
edible植物カヤツリグサ科ハマスゲ
コウブシ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cyperus rotundus
plants(famine food,wheat flour)CyperaceaeNut grass
Sedge root
Coco grass
medicinal植物カヤツリグサ科ハマスゲ
コウブシ
Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Cyperus rotundus L.
plantsCyperaceaemedicinal植物カヤツリグサ科Sonwa,Phytochem.,58,(2001),799
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Cyphomandra betacea
plantsSolanaceaeTree tomatoedible植物ナス科タマリロ
キダチトマト
トマトノキ
コダチトマト
ツリートマト
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Cyprinus carpio
seafoodCyprinidaecarp
common carp
edible魚介類コイ科コイ
マゴイ
ヤマトゴイ
ノゴイ
リクリクギョ
サクゴイ
ドイツゴイ
カワゴイ
カガミゴイ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cypripedium parviflorum var. pubescens
plantsOrchidaceaeLarger yellow lady's slipper
American valerian
Nerve root
edible植物ラン科シプリペジウム・パルヴィフロラ
キプリペディウム・カルケオルス・パルウィフロルム
シプリペディウム・ プベッセンス
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cypselurus agoo agoo
seafoodExocoetidaeflyingfishedible魚介類トビウオ科トビウオ
アゴ
アキツトビウオ
ホントビ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Cypselurus atrisignis
seafoodExocoetidaeedible魚介類トビウオ科アカトビ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cypselurus hiraii
seafoodExocoetidaedarkedged-wing flyingfishedible魚介類トビウオ科ホソトビウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cypselurus pinnatibarbatus
seafoodExocoetidaecoast flyingfishedible魚介類トビウオ科ハマトビウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cypselurus poecilopterus
seafoodExocoetidaeedible魚介類トビウオ科アヤトビウオ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cytisus scoparius
plantsFabaceaeBroom
Scotch broom
edible植物マメ科エニシダ
エニスダ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Daedaleopsis tricolor
medicinal信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Daphne genkwa
plantsThymelaeaceaeedible植物ジンチョウゲ科フジモドキ
ゲンカ
チョウジザクラ
サツマフジ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Daphne odora
plantsThymelaeaceaemedicinal植物ジンチョウゲ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Daphniphyllum nacropodum
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Dasyatis akajei
seafoodDasyatidaered stingray
whip ray
edible魚介類アカエイ科アカエイ
アカエ
アカマンタ
エイ
エブタ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Datura metel
plantsSolanaceaemedicinal植物ナス科チョウセンアサガオ
マンダラゲ
キチガイナスビ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Datura stramonium
plantsSolanaceaeJimson weed
Thorn apple
Devil's apple
edible植物ナス科シロバナヨウシュチョウセンアサガオ
シロバナチョウセンアサガオ
フジイロマンダラゲ
ヨウシュチョウセンアサガオ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Daucus carota
plantsApiaceaeCarrotedible植物セリ科ノラニンジンU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Daucus carota L.
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科ノラニンジン大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Daucus carota L.
plants(flower clusters)Apiaceaeedible植物セリ科ノラニンジン大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Daucus carota subsp. sativus
plantsApiaceaeedible植物セリ科ニンジン
ナニンジン
ハタニンジン
セリニンジン
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Daucus carotta
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Davidius nanus
insects(larvae : insects)Gomphidaeedible昆虫類(幼虫 : )サナエトンボ科ダビドサナエJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Davidius nanus
insects(larvae : insects)Gomphidaeedible昆虫類(幼虫 : )サナエトンボ科ダビドサナエJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Debregeasia edulis
plantsUrticaceaeedible植物イラクサ科ヤナギイチゴ
メグサリ
コゴメイチゴ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Decapterus akaadsi
seafoodCarangidaeredfin jack mackereledible魚介類アジ科アカアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Decapterus macarellus
seafoodCarangidaeblue mackereledible魚介類アジ科クサヤモロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Decapterus macrosoma
seafoodCarangidaeslender mackereledible魚介類アジ科モロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Decapterus maruadsi
seafoodCarangidaewhite-tipped mackerel
round scad
edible魚介類アジ科マルアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Decapterus muroadsi
seafoodCarangidaeedible魚介類アジ科ムロアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Decapterus russelli
seafoodCarangidaeroud scadedible魚介類アジ科インドマルアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Decapterus tabl
seafoodCarangidaeedible魚介類アジ科オアカムロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Deilephila elpenor lewisii
insects(imagoes : insects)Sphingidaeedible昆虫類(成虫 : )スズメガ科ベニスズメJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Delphinium staphisagria
plantsRanunculaceaeStavesacreedible植物キンポウゲ科ヨウシュチドリソウ
ヒエンソウ
チドリソウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dendranthema X grandiflorum
plantsAsteraceaeFlorists'chrysanthemum
Mulberry-leaved chrysanthemum
edible植物キク科キク
マム
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dendranthema japonicum
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Dendrobium nobile
plants(blossoms and stems : edible)Orchidaceaeedible植物ラン科デンドロビウム・ノビル
コウキセッコク
デンドロビュウム
ニオイセッコク
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dentex angolensis
seafoodSparidaered sea breamedible魚介類タイ科アンゴラレンコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Dentex canariensis
seafoodSparidaecanary dentexedible魚介類タイ科ハナレンコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Dentex gibbosus
seafoodSparidaepink dentexedible魚介類タイ科セナガキダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Dentex tumifrons
seafoodSparidaeyellow sea breamedible魚介類タイ科キダイ
レンコダイ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Deutzia crenata
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Dexistes rikuzenius
seafoodPleuronectidaeRikuzen soleedible魚介類カレイ科ミギガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Diagramma pictum
seafoodHaemulidaeblackall
common thicklipped grunt
edible魚介類イサキ科コロダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Dianthus caryophyllus
plants(flowers,flower petals : garnish,flavouring)CaryophyllaceaeClove pink
Carnation
Gillyflower
edible植物ナデシコ科カーネーション
オランダセキチク
アンジャベル
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dianthus chinensis
plantsCaryophyllaceaeedible植物ナデシコ科セキチク
トウナデシコ
カラナデシコ
コウアンナデシコ
モウコナデシコ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dianthus superbus var.longicalycinus
plantsCaryophyllaceaemedicinal植物ナデシコ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Dictamnus albus
plantsRutaceaeDittany
Burning bush
edible植物ミカン科ハクセン
ヨウシュハクセン
サンショグサ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dictyophora duplicata
mushroomsPhallaceaeedibleキノコスッポンタケ科マクキヌガサタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Dictyosoma burgeri
seafoodStichaeidaeedible魚介類タウエガジ科ダイナンギンポ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Digenea simplex C. Agardh
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Digitalis lanata
plantsScrophulariaceaeWoolly foxgloveedible植物ゴマノハグサ科ケジギタリス
カフェクリーム
ジギタリス・ラナータ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Digitalis purpurea
plantsScrophulariaceaemedicinal植物ゴマノハグサ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Dimocarpus longan
plantsSapindaceaeLonganedible植物ムクロジ科リュウガンオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Diodon holocanthus
seafoodDiodontidaeedible魚介類ハリセンボン科ハリセンボン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Dioscorea batatas
plantsDioscoreaceaeMukagoedible植物ヤマノイモ科ムカゴ
ナガイモ
ヤマノイモ
ヤマイモ
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Dioscorea batatas Decaisne
plantsDioscoreaceaemedicinal植物ヤマノイモ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Dioscorea divaricata
plants(tubers : food)Dioscoreaceaeedible植物ヤマノイモ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Dioscorea japonica
plants(tuber)DioscoreaceaeJapanese yam
glutinous yam
edible植物ヤマノイモ科ヤマノイモ
ヤマイモ
ジネンジョ
ヤマトイモ
ジネンジョウ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Dioscorea japonica
plantsDioscoreaceaeJapanese yam
glutinous yam
medicinal植物ヤマノイモ科ヤマノイモ
ヤマイモ
ジネンジョ
ヤマトイモ
ジネンジョウ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Dioscorea japonica Thunberg
plants(tubers)Dioscoreaceaeedible植物ヤマノイモ科ヤマノイモ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Dioscorea japonica Thunberg
plantsDioscoreaceaemedicinal植物ヤマノイモ科ヤマノイモTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Dioscorea opposita
plants(tuber)DioscoreaceaeChinese yam
Cinnamon yam
edible植物ヤマノイモ科ナガイモ
サンヤク
ヤマノイモ
ヤマイモ
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Dioscorea opposita (Thunb.)
plants(tuber)Dioscoreaceaeedible植物ヤマノイモ科ナガイモ
サンヤク
ヤマノイモ
ヤマイモ
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Dioscorea quinqueloba
plantsDioscoreaceaeedible植物ヤマノイモ科カエデドコロU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Dioscorea villosa
plantsDioscoreaceaeColic root
Wild yam
Rheumatism root
edible植物ヤマノイモ科ワイルドヤム
メキシコヤマイモ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Diospyros kaki
plantsEbenaceaeKaki Persimmon
Chinise persimmon
Japanises persimmon
kaki
edible植物カキノキ科カキ
シテイ
カキノキ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Diospyros kaki
plantsEbenaceaeKaki Persimmon
Chinise persimmon
Japanises persimmon
kaki
medicinal植物カキノキ科カキ
シテイ
カキノキ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Diospyros kaki Thunberg
plantsEbenaceaeedible植物カキノキ科カキ
シテイ
カキノキ
Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012
Diospyros kaki Thunberg
plantsEbenaceaemedicinal植物カキノキ科カキ
シテイ
カキノキ
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Diplonychus japonicus
insects(eggs, imagoes : insects)Belostomatidaeedible昆虫類(卵,成虫 : )コオイムシ科コオイムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Dipteryx odorata
plantsFabaceaeTonka bean
Tonquin bean
edible植物マメ科トンカマメ
クマル
トンカビーンズ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dipturus tengu
seafoodRajidaeedible魚介類ガンギエイ科テングカスベ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Dissostichus eleginoides
seafoodNototheniidaePatagonian toothfishedible魚介類ノトセニア科
ノトテニア科
マジェランアイナメ
メロ
Marine Stewardship Council Mar 19 (2013)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Ditrema temmincki
seafoodEmbiotocidaeJapanese sea perch
Temminck's surfperch
sea chub
edible魚介類ウミタナゴ科ウミタナゴ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Dodonaea viscosa
plantsSapindaceaeSticky hop bush
Native hops
edible植物ムクロジ科ドドナエア
ドドナエア・ヴィスコサ
ハウチワノキ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Doederleinia berycoides
seafoodAcropomatidaeedible魚介類ホタルジャコ科アカムツ
ノドグロ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Dolichos lablab L.
plants(flowers : vegetables)Fabaceaeedible植物マメ科フジマメ
アジマメ
センゴクマメ
インゲンマメ
Murakami,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1003
Dolichos lablab L.
plants(vegetables)Fabaceaemedicinal植物マメ科フジマメ
アジマメ
センゴクマメ
インゲンマメ
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Dolichos umbellatus
plantsFabaceaeedible植物マメ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Dorema ammoniacum
plantsApiaceaeAmmoniac
Gum ammoniac
edible植物セリ科ガム・アンモニアック
アンモニアゴム
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dosidicus gigas
squids, octopusesOmmastrephidaejumbo flying squidedible動物(イカ、タコ類)アカイカ科アメリカオオアカイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Drepane longimana
seafoodDrepaneidaespadefish
banded drepane
edible魚介類スダレダイ科スダレダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Drimia maritima
plantsLiliaceae
Asparagaceae
Hyacinthaceae
Squill
Sea onion
edible植物ユリ科
キジカクシ科
ヒアシンス科
カイソウ
シーオニオン
ドリミア・マリティマ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Drimys winteri
plantsWinteraceaeWinter's barkedible植物シキミモドキ科ウィンターズバーク
ドリミス・ウィンテリ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Drosera rotundifolia
plantsDroseraceaeRound-leaved sundew
Rosee du soleil
edible植物モウセンゴケ科モウセンゴケデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dryobalanops aromatica
plantsDipterocarpaceaeBorneo camphor
borneol
edible植物フタバガキ科リュウノウジュデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dryopteris filix-mas
plantsDryopteridaceaeMale fernedible植物オシダ科セイヨウオシダ
オシダ
メンマ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Duboisia myoporoides
plantsSolanaceaeCorkwood
Cork tree
Eyeplant
edible植物ナス科ズボイシア
ヅボイシア
ジュボィシア
ズボイジア
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dulacia inopiflora
plantsOlacaceae
Schoepfiaceae
Muira-puama
Marapuana
Potentwood
edible植物オラクス科
ボロボロノキ科
ムイラプアマ
ムイラプアーマ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Durio zibethinus
plants(flowers : eaten)Bombacaceaedurianedible植物キワタ科
パンヤ科
ドリアンUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Ecballium elaterium
plantsCucurbitaceaeSquirting cucumberedible植物ウリ科テッポウウリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Echinacea purpurea
plants(petals)AsteraceaePurple coneflower
purple echinacea
edible植物キク科ムラサキバレンギク
エキナセア
エキナケア
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Echinochloa utilis
plantsPoaceaeJapanese millet
Barnyard millet
edible植物イネ科ヒエ池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Ecklonia cava
marine algaeLaminariaceae
Lessoniaceae
edible海藻コンブ科
レッソニア科
カジメ
ノロカジメ
アマタ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Ecklonia kurome
marine algaeLaminariaceae
Lessoniaceae
edible海藻コンブ科
レッソニア科
クロメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Eckloniopsis radicosa
marine algaeLaminariaceae
Lessoniaceae
edible海藻コンブ科
レッソニア科
アントクメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Eclipta prostrata
plantsAsteraceaeFalse daisy
Bhringaraja
edible植物キク科タカサブロウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eisenia arborea
marine algaeLaminariaceaeedible海藻コンブ科サガラメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Eisenia bicyclis
marine algaeLaminariaceaeArameedible海藻コンブ科アラメオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Elaeagnus
plantsElaeagnaceaeOleasteredible植物グミ科グミオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Elaeagnus umbellata
plantsElaeagnaceaeedible植物グミ科アキグミU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Elagatis bipinnulata
seafoodCarangidaerainbow runner
Hawaiian salmon
edible魚介類アジ科ツムブリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Elatostema umbellatum
plantsUrticaceaeedible植物イラクサ科アカミズ
ウワバミソウ
アオミズ
ヒメウワバミソウ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Eleagnus umbellata
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Eleginops macrovinus
seafoodEleginopidaeedible魚介類ロバロ科フォークランドアイナメ
ダイリンノト
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Eleginus gracilis
seafoodGadidaeedible魚介類タラ科コマイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Elettaria cardamomum
plantsZingiberaceaecardamon
cardamom
edible植物ショウガ科カルダモン
ショウズク
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eleusine coracana
plantsPoaceaeFinger milletedible植物イネ科シコクビエ
コウボウビエ
チョウセンビエ
カラッピエ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Eleutherococcus senticosus
plants(root and stem : tea)AraliaceaeSiberian ginseng
eleuthero
edible植物ウコギ科エゾウコギデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eleutherococcus senticosus Maximowicz
plantsAraliaceaemedicinal植物ウコギ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Eleutheronema tetradactylum
seafoodPolynemidaefourfinger threadfinedible魚介類ツバメコノシロ科ミナミツバメコノシロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Elfvingia applanata
medicinal信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Elsholtzia ciliata
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科ナギナタコウジュ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Elymus repens
plantsPoaceaeCouch grass
twitch
edible植物イネ科シバムギ
ヒメカモジグサ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Encrasicholina heteroloba
seafoodEngraulidaeedible魚介類カタクチイワシ科ミズスルル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Encrasicholina punctifer
seafoodEngraulidaeedible魚介類カタクチイワシ科タイワンアイノコイワシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Endoclyta excrescens
insects(larvae : insects)Hepialidaeedible昆虫類(幼虫 : )コウモリガ科コウモリガ
クサギノシンクイガ
Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Endoclyta sinensis
insects(larvae : insects)Hepialidaeedible昆虫類(幼虫 : )コウモリガ科キマダラコウモリガJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Engelharditia roxburghiana
medicinalMedicinal Plants From the East by Christophe Wiart,ISBN 978-1-904761-85-3.
Engraulis encrasicolus
seafoodEngraulidaeEuropean anchovy
anchovy
edible魚介類カタクチイワシ科アンチョビー
モトカタクチイワシ
ヨーロッパカタクチイワシ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Engraulis japonicus
seafoodEngraulidaeJapanese anchovyedible魚介類カタクチイワシ科カタクチイワシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Engraulis ringens
seafoodEngraulidaePeruvian anchoveta
anchoveta
edible魚介類カタクチイワシ科アンチョベータ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Ensis ensis
seafoodSolenidaeedible魚介類マテガイ科マテガイモドキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Enterococcus faecalis
enterococcusEnterococcaceaeedible腸球菌エンテロコッカス科エンテロコッカス・フェカリスVeljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007)
Teuber,M., et al.,Int.J.Food Microbiol.,88,325-329,(2003)
Enterococcus faecium
enterococcusEnterococcaceaeedible腸球菌エンテロコッカス科エンテロコッカス・フェシウムVeljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007)
Enteromorpha compressa
marine algaeUlvaceaeedible海藻アオサ科ヒラアオノリU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Enteromorpha compressa (Linnaeus) Nees
marine algaeUlvaceaegreen confetiiedible海藻アオサ科ヒラアオノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Enteromorpha linza (Linnaeus) J. Agardh
marine algaeUlvaceaeedible海藻アオサ科ウスバアオノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Enteromorpha prolifera J. Agardh
marine algaeUlvaceaeedible海藻アオサ科スジアオノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Enteromorpha spp.
marine algaeUlvaceaeGreen laveredible海藻アオサ科アオノリオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Entoloma abortivum
mushroomsEntolomataceaeedibleキノコイッポンシメジ科タマウラベニタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Entoloma clypeatum
mushroomsEntolomataceaeedibleキノコイッポンシメジ科ハルシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Entoloma sarcorum
mushroomsEntolomataceaeedibleキノコイッポンシメジ科信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Eopsetta grigorjewi
seafoodPleuronectidaeshothole halibut
shotted halibut
edible魚介類カレイ科ムシガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Ephedra distachya
plantsEphedraceaeJoint fir
Ma huang
Shrubby horsetail
edible植物マオウ科フタマタマオウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ephedra intermedia Schrenk
plantsEphedraceaemedicinal植物マオウ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Ephedra sinica
plantsEphedraceaemedicinal植物マオウ科シナマオウMedicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Ephedra sinica Staph
plantsEphedraceaemedicinal植物マオウ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Ephemera strigata
insects(larvae : insects)Ephemeridaeedible昆虫類(幼虫 : )モンカゲロウ科モンカゲロウJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Epibulus insidiator
seafoodLabridaeedible魚介類ベラ科ギチベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Epigaea repens
plants(flowers)EricaceaeTailing arbutus
Mayflower
edible植物ツツジ科アメリカイワナシ
メイフラワー
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Epimedium brevicornum Maxim.
plantsBerberidaceaemedicinal植物メギ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epimedium grandiflorum
plantsBerberidaceaemedicinal植物メギ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Epimedium grandiflorum Morren var. thunbergianum Nakai
plantsBerberidaceaemedicinal植物メギ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epimedium koreanum Nakai
plantsBerberidaceaemedicinal植物メギ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epimedium pubescens Maxim.
plantsBerberidaceaemedicinal植物メギ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epimedium sagittatum
plantsBerberidaceaeHorny goat weed
Barrenwort
edible植物メギ科ホザキノイカリソウ
ホザキイカリソウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Epimedium sagittatum (Sieb. Et Zucc) Maxim
plantsBerberidaceaemedicinal植物メギ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epimedium sempervirens Nakai
plantsBerberidaceaemedicinal植物メギ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epimedium wushanense T. S. Ying
plantsBerberidaceaemedicinal植物メギ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epinephelus akaara
seafoodSerranidaeredspotted grouperedible魚介類ハタ科キジハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus awowara
seafoodSerranidaeyellow grouperedible魚介類ハタ科アオハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus bruneus
seafoodSerranidaelongtooth grouperedible魚介類ハタ科クエ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus chlorostigma
seafoodSerranidaebrownspotted grouperedible魚介類ハタ科ホウセキハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus cyanopodus
seafoodSerranidaespeckled grouperedible魚介類ハタ科ツチセボリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus fasciatus
seafoodSerranidaeblacktip grouperedible魚介類ハタ科アカハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus latifasciatus
seafoodSerranidaebanded grouperedible魚介類ハタ科オオスジハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus maculatus
seafoodSerranidaehighfin grouperedible魚介類ハタ科シロブチハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus malabaricus
seafoodSerranidaeedible魚介類ハタ科ヤイトハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus merra
seafoodSerranidaedwarf spotted grouperedible魚介類ハタ科カスリハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus morrhua
seafoodSerranidaeedible魚介類ハタ科ホウキハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus octofasciatus
seafoodSerranidaeeightbar grouperedible魚介類ハタ科マハタモドキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus poecilonotus
seafoodSerranidaedot-dash grouperedible魚介類ハタ科イヤゴハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus polyphekadion
seafoodSerranidaeedible魚介類ハタ科マダラハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus radiatus
seafoodSerranidaeedible魚介類ハタ科カケハシハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus septemfasciatus
seafoodSerranidaeconvinct grouper
sevenband grouper
true bass
edible魚介類ハタ科マハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus tauvina
seafoodSerranidaegreasy grouperedible魚介類ハタ科ヒトミハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus trimaculatus
seafoodSerranidaethree spot grouperedible魚介類ハタ科ノミノクチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Eptatretus burgeri
seafoodMyxinidaeedible魚介類ヌタウナギ科ヌタウナギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Equisetum arvense
plantsEquisetaceaeedible植物トクサ科スギナ
ツクシ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Equisetum hyemale
plantsEquisetaceaeDutch rush
Rough horsetail
edible植物トクサ科トクサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Equisetum hyemale
plantsEquisetaceaeDutch rush
Rough horsetail
medicinal植物トクサ科トクサ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Equus asinus L.
meatsEquidaemedicinal動物(肉)ウマ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Equus caballus
meatsEquidaehorse
horse meat
edible動物(肉)ウマ科ウマ
バニク
サクラ
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Erilepis zonifer
seafoodAnoplopomatidaeedible魚介類ギンダラ科アブラボウズ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Erimacrus isenbeckii
shrimps, crabsAtelecyclidaeedible動物(エビ、カニ)クリガニ科ケガニ
オオクリガニ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Eriobotrya japonica
plantsRosaceaeLoquat
Japanese medlar
Nispero
edible植物バラ科ビワ
ヒワ
ビワヨウ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Eriobotrya japonica
plantsRosaceaeLoquat
Japanese medlar
Nispero
medicinal植物バラ科ビワ
ヒワ
ビワヨウ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Eriobotrya japonica L.
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科Ito,Chem.Pharm.Bull.,48,(2000),687
久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Eriocheir japonicus
shrimps, crabsVarunidaeJapanese mitten crabedible動物(エビ、カニ)モクズガニ科モクズガニ
カワガニ
ケガニ
ズガニ
モクゾウ
ツガニ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Eriocheir sinensis
shrimps, crabsVarunidaeChinese mitten crabedible動物(エビ、カニ)モクズガニ科チュウゴクモクズガニ
シャンハイガニ
シナモクズガニ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Eriodictyon californicum
plantsHydrophyllaceaeYerba santa
Wild balsam
Gum leaves
Tarweed
Mountain balm
edible植物ハゼリソウ科イエルバサンタデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eruca sativa Mill.
plants(flowers)Brassicaceaeedible植物アブラナ科ロケット・サラダ
ルッコラ
ロケットサラダ
キバナスズシロ
ロケット
エルカ
ルコラ
イタリアンクレス
ガーデン・ロケット
キバナスズシロソウ
ジャンバ
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Barillari,J. et al.,J.Agric.Food Chem.,53,2475-2482,(2005)
Eruca vesicaria
plantsBrassicaceaerocket-salad
rucola
edible植物アブラナ科ロケット・サラダ
ルッコラ
ロケットサラダ
キバナスズシロ
ロケット
エルカ
ルコラ
イタリアンクレス
ガーデン・ロケット
キバナスズシロソウ
ジャンバ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Barillari,J. et al.,J.Agric.Food Chem.,53,2475-2482,(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eryngium foetidum
plantsApiaceaeCulantro
Fitweed
False coriander
edible植物セリ科オオバコエンドロデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eryngium maritimum
plants(roots)ApiaceaeSea holly
eryngo
edible植物セリ科シーホリーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Erythrocles schlegelii
seafoodEmmelichthyidaeedible魚介類ハチビキ科ハチビキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Erythronium japonicum
plants(bulbs : starch)LiliaceaeKatakuriedible植物ユリ科カタクリ
カタカゴ
カタコ
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Erythroxylum coca
plantsErythroxylaceaeCocaedible植物コカノキ科コカ
コカノキ
ジャバコカ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eschscholzia californica
plants(flowers : edible,tea)PapaveraceaeCalifornian poppyedible植物ケシ科ハナビシソウ
カリフォルニアポピー
キンエイカ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Etelis carbunculus
seafoodLutjanidaeyellow-striped ruby snapperedible魚介類フエダイ科ハチジョウアカムツ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Etelis coruscans
seafoodLutjanidaeedible魚介類フエダイ科ハマダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Etrumeus teres
seafoodClupeidaered-eye round herring
big-eye sardine
Pacific round herring
edible魚介類ニシン科ウルメイワシ
ウルメ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Eucalyptus camaldulensis
plantsMyrtaceaeRiver red gum
Murray red gum
Red gum
edible植物フトモモ科ユーカリプタス
ユーカリ
ユーカリ・カマルドレンシス
エウカリプツス・カマルドゥレンシス
セキザイユーカリ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eucalyptus citriodora
plantsMyrtaceaeLemon-scented gumedible植物フトモモ科レモンユーカリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eucalyptus dives
plantsMyrtaceaeBroad-leaved peppermint
Australian peppermint
edible植物フトモモ科ユーカリディヴェス
ユーカリ・ディベス
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eucalyptus globulus
plantsMyrtaceaeBlue gum
Tasmanian blue gum
edible植物フトモモ科ユーカリプタス
ユーカリ
ユーカリノキ
ユーカリジュ
ユウカリジュ
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eucheuma denticulatum
marine algaeSolieriaceaeedible海藻ミリン科キリンサイ
リュウキュウツノマタ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Eucommia ulmoides
plantsEucommiaceaeEucommiaedible植物トチュウ科トチュウ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Eucommia ulmoides
plantsEucommiaceaeEucommiamedicinal植物トチュウ科トチュウ久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Euconocephalus thunbergii
insects(larvae, imagoes : insects)Tettigoniidaeedible昆虫類(幼虫,成虫 : )キリギリス科クビキリギス
クビキリバッタ
Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Eugenia aromaticum
plantsMyrtaceaecloveedible植物フトモモ科クローブ
チョウジ
チョウコウ
ヒャクリコウ
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Euonymus alatus
plantsCelastraceaemedicinal植物ニシキギ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Euonymus atropurpureus
plantsCelastraceaeWahoo
Burning bush
Indian arrow-wood
edible植物ニシキギ科デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Euonymus europaeus
plantsCelastraceaeSpindle treeedible植物ニシキギ科セイヨウマユミデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Euonymus japonicus
plantsCelastraceaeedible植物ニシキギ科マサキ
オオバマサキ
ナガバマサキ
コバマサキ
ボウシュウマサキ
ヤクシママサキ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Euonymus japonicus
plantsCelastraceaemedicinal植物ニシキギ科マサキ
オオバマサキ
ナガバマサキ
コバマサキ
ボウシュウマサキ
ヤクシママサキ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Eupatorium cannabinum
plantsAsteraceaeThoroughwortedible植物キク科ヘンプアグリモニー
エウパトリウム・カンナビヌム
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eupatorium fortunei
plantsAsteraceaeedible植物キク科フジバカマデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eupatorium fortunei
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科フジバカマ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Eupatorium perfoliatum
plantsAsteraceaeBoneset
Thoroughwort
Feverwort
edible植物キク科ユーパトリアム
ツキヌキヒヨドリ
ボーンセット
フジバカマ
エウパトリウム・ペルフォリアツム
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eupatorium purpureum
plantsAsteraceaeJoe Pye weed
Gravel root
Queen of the meadow
edible植物キク科ムラサキヒヨドリバナ
スイートジョーパイ
フジバカマ
エウパトリウム・プルプレウム
グラベルルート
ユーパトリウム・プルプレウム
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Euphausia pacifica
shrimps, crabsEuphausiidaeedible動物(エビ、カニ)オキアミ科ツノナシオキアミ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Euphausia superba
shrimps, crabsEuphausiidaeedible動物(エビ、カニ)オキアミ科ナンキョクオキアミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Euphorbia hirta
plants(young shoots and inflorescences)EuphorbiaceaeAsthma weed
pill-bearing spurge
edible植物トウダイグサ科シマニシキソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Euphorbia sieboldiana
plantsEuphorbiaceaemedicinal植物トウダイグサ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Euphoria longana Lamarck
plantsSapindaceaemedicinal植物ムクロジ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Euphrasia officinalis
plantsScrophulariaceae
Plantaginaceae
Eyebrightedible植物ゴマノハグサ科
ハマウツボ科
アイブライト
セイヨウコゴメグサ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Euprymna morsei
squids, octopusesSepiolidaeMorse's bobtail squidedible動物(イカ、タコ類)ダンゴイカ科ミミイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Euryale ferox
plants(roots and seeds)NymphaeaceaePrickly waterlily
Chinese foxnut
edible植物スイレン科ケンジツ
オニバス
ミズブキ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Euthynnus affinis
seafoodScombridaelittle tuna
yaito tuna
edible魚介類サバ科スマ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Eutrema japonica
plants(root,flowers : spice,condiment)Brassicaceaewasabi
japanese horseradish
edible植物アブラナ科ワサビ
山葵
ミズワサビ
サワワサビ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Eutrema wasabi
plants(root : spice)Brassicaceaeedible植物アブラナ科ワサビ
山葵
ミズワサビ
サワワサビ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Evernia prunastri
plantsParmeliaceaeOak mossedible植物ウメノキゴケ科ツノマタゴケデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Evistias acutirostris
seafoodPentacerotidaebanded boarheadedible魚介類カワビシャ科テングダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Evodia officinalis Dode
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Evodia rutaecarpa
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Evodia rutaecarpa Bentham
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Evynnis cardinalis
seafoodSparidaecardinal sea breamedible魚介類タイ科ヒレコダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Evynnis japonica
seafoodSparidaecrimson sea breamedible魚介類タイ科チダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Fagopyrum esculentum
plants(flowers : tea)PolygonaceaeBuckwheatedible植物タデ科ソバ
キョウバク
ソバムギ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Fagopyrum esculentum Moench.
plantsPolygonaceaeedible植物タデ科池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Fagus sylvatica
plantsFagaceaeCommon beechedible植物ブナ科ヨーロッパブナ
セイヨウブナ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Farfugium japonicum
plantsAsteraceaeJapanese silverleafedible植物キク科ツワブキオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Farfugium japonicum
plantsAsteraceaeJapanese silverleafmedicinal植物キク科ツワブキ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Fatsia japonica
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Ferula assa-foetida
plants(gum extracted from stem and root,immature flower heads : condiment)ApiaceaeAsafoetid
Devil's dung
edible植物セリ科アサフェティダ
アギ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ferula gummosa
plantsApiaceaeGalbanumedible植物セリ科ガルバナムデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ficus carica
plantsMoraceaefig treeedible植物クワ科イチジク
トウガキ
ナンバンガキ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Ficus carica
plantsMoraceaefig treemedicinal植物クワ科イチジク
トウガキ
ナンバンガキ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Ficus erecta
plantsMoraceaeedible植物クワ科イヌビワ
イタビ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Filipendula ulmaria
plants(young leaves,flowers,roots : tea,flavouring,syrup)RosaceaeMeadowsweet
Queen of the meadow
edible植物バラ科セイヨウナツユキソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Firmiana simplex
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Fistularia commersonii
seafoodFistulariidaesmooth flutemouth
cornet fish
flutemouth
edible魚介類ヤガラ科アオヤガラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Fistularia petimba
seafoodFistulariidaeserrate flutemouth
cornet fish
flutemouth
flutefish
edible魚介類ヤガラ科アカヤガラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Flammulina velutipes
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
Enoki mushrooms
enokitake
winter mushrooms
edibleキノコタマバリタケ科
キシメジ科
エノキタケ
エノキダケ
ナメタケ
ナメススキ
ユキノシタ
ナメラッコ
フラムリナ・ベルティペス
Smiderle,Phytochem.,67,(2006),2189
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Flammulina velutipes
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
Enoki mushrooms
enokitake
winter mushrooms
medicinalキノコタマバリタケ科
キシメジ科
エノキタケ
エノキダケ
ナメタケ
ナメススキ
ユキノシタ
ナメラッコ
フラムリナ・ベルティペス
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Foeniculum vulgare
plantsApiaceaeFenneledible植物セリ科フェンネル
ウイキョウ
フェネル
ショウウィキョウ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Foeniculum vulgare
plantsApiaceaeFennelmedicinal植物セリ科フェンネル
ウイキョウ
フェネル
ショウウィキョウ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Foeniculum vulgare Mill.
plants(swollen bulbs of leaf bases,flowers)Apiaceaeedible植物セリ科フェンネル
ウイキョウ
フェネル
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Foeniculum vulgare Mill.
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科フェンネル
ウイキョウ
フェネル
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Foetorepus altivelis
seafoodCallionymidaered dragonetedible魚介類ネズッポ科ベニテグリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Fomitopsis pinicola
medicinal信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Formica sanguinea
insects(imagoes : insects)Formicidaeedible昆虫類(成虫 : )アリ科アカヤマアリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Forsythia suspensa
plantsOleaceaeedible植物モクセイ科レンギョウ
レンギョウウツギ
イタチハゼ
イタチグサ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Forsythia suspensa Vahl
plantsOleaceaemedicinal植物モクセイ科Rouf,Phytochem.,56,(2001),815
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Forsythia togashii
plantsOleaceaemedicinal植物モクセイ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Forsythia viridissima L.
plantsOleaceaemedicinal植物モクセイ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Fortunella japonica
plantsRutaceaeKumquat
Cumquat
edible植物ミカン科キンカン
ヒメタチバナ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Fortunella margarita
plantsRutaceaemedicinal植物ミカン科ナガミキンカン増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Fossilia Ossis Mastodi
medicinal竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Fragaria ananassa
plantsRosaceaeStrawberryedible植物バラ科イチゴ
オランダイチゴ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Fragaria vesca Linn.
plantsRosaceaeWild strawberryedible植物バラ科ワイルドストロベリー
エゾヘビイチゴ
ワイルドベリー
ヨーロッパクサイチゴ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Fraxinus japonica
plantsOleaceaemedicinal植物モクセイ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Fraxinus ornus
plantsOleaceaeManna ashedible植物モクセイ科マンナトネリコデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Fritillaria verticillata
plants(bulbs,petals and flowers : edible)Liliaceaeedible植物ユリ科アミガサユリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Fritillaria verticillata
plants(edible)Liliaceaemedicinal植物ユリ科アミガサユリ久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Fritillaria verticillata Willdenow var. thunbergii Bakker
plantsLiliaceaemedicinal植物ユリ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Fritillaria verticillata var.thunbergii
plantsLiliaceaemedicinal植物ユリ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Fucus vesiculosus
marine algaeFucaceaeBladderwrach
Black-tang
edible海藻ヒバマタ科ヒバマタ
ケルプ
ブラダーラック
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Fulvia mutica
seafoodCardiidaeJapanese egg cockleedible魚介類ザルガイ科トリガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Fumaria officinalis
plantsPapaveraceaeFumitory
Earth smoke
Wax dolls
edible植物ケシ科カラクサケマン
フマリアオフィシナリス
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Fuscoporia obliqua
medicinal信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Fusinus perplexus
seafoodFasciolariidaeedible魚介類イトマキボラ科ナガニシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Gadus macrocephalus
seafoodGadidaePacific codedible魚介類タラ科マダラ
タラ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Gadus morhua
seafoodGadidaeAtlantic codedible魚介類タラ科タイセイヨウマダラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Galega officinalis
plantsFabaceaeGoat's rue
French lilac
edible植物マメ科ガレガデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Galene bispinosa
shrimps, crabsGalenidaeedible動物(エビ、カニ)ガレネガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Galipea officinalis
plantsRutaceaeAngostura
Cusparia bark
edible植物ミカン科アンゴスツラ
アンゴスチュラ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Galium aparine
plants(flowers)RubiaceaeGoosegrass
Cleavers
Sticky Willie
edible植物アカネ科クリーバーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Galium odoratum
plants(flowers)RubiaceaeWoodruffedible植物アカネ科クルマバソウ
ウッドラフ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Galium verum
plants(flowering tops)RubiaceaeLady's bedstraw
Yellow bedstraw
Cheese rennet
edible植物アカネ科セイヨウカワラマツバデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gallus gallus domesticus
meatsPhasianidaeChickenedible動物(肉)キジ科ニワトリ
トリニク
ケイニク
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Gallus gallus domesticus Brisson
meatsPhasianidaemedicinal動物(肉)キジ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Gampsocleis buergeri
insects(imagoes : insects)Tettigoniidaeedible昆虫類(成虫 : )キリギリス科キリギリスJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Ganoderma colossum (FR.) C. F. Baker
mushroomsPolyporaceae
Ganodermataceae
medicinalキノコタマチョレイタケ科
マンネンタケ科
Dine,Chem.Pharm.Bull.,56,(2008),642
Ganoderma lucidum
mushroomsPolyporaceae
Ganodermataceae
Lacquered braket fungus
Reishi
edibleキノコタマチョレイタケ科
マンネンタケ科
マンネンタケ
レイシ
サイワイタケ
ツノマタマンネンタケ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ganoderma lucidum
mushroomsPolyporaceae
Ganodermataceae
Lacquered braket fungus
Reishi
medicinalキノコタマチョレイタケ科
マンネンタケ科
マンネンタケ
レイシ
サイワイタケ
ツノマタマンネンタケ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Ganoderma lucidum Karst
mushroomsPolyporaceae
Ganodermataceae
medicinalキノコタマチョレイタケ科
マンネンタケ科
Gao,Chem.Pharm.Bull.,50,(2002),837
Wang,Chem.Pharm.Bull.,56,(2008),1035
Garcinia mangostana
plantsClusiaceaeMangosteenedible植物フクギ科マンゴスチン白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Gardenia jasminoides
plantsRubiaceaemedicinal植物アカネ科クチナシ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Gardenia jasminoides Ellis
plants(blossoms,flowers)RubiaceaeGardenia
Cape jasmine
edible植物アカネ科クチナシ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gardenia jasminoides Ellis
plantsRubiaceaeGardenia
Cape jasmine
medicinal植物アカネ科クチナシTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Gasterochisma melampus
seafoodScombridaebutterfly mackerel
scaled tuna
edible魚介類サバ科ガストロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Gastrodia elata
plants(tuber)Orchidaceaeedible植物ラン科デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gastrodia elata Blume
plantsOrchidaceaemedicinal植物ラン科久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Gaultheria procumbens
plantsEricaceaeWintergreen
Checkerberry
Teaberry
edible植物ツツジ科ウインターグリーン
ヒメコウジ
姫柑子
オオミコウジ
大実柑子
トウリョクジュ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gelidium amansii
marine algaeGelidiaceaeAgar-agar
Japanese isinglass
edible海藻テングサ科マクサ
テングサ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Gelidium amansii Lamouroux
marine algaeGelidiaceaemedicinal海藻テングサ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Gelidium comeum
marine algaeGelidiaceaeedible海藻テングサ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Gelidium elegans
marine algaeGelidiaceaeTengusa
Ceylon moss
edible海藻テングサ科テングサ
マクサ
ヒラクサ
オバクサ
ユイキリ
シマテングサ
ココロブト
コルモハ
トコロテングサ
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gelidium japonicum
marine algaeGelidiaceaeedible海藻テングサ科オニクサ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gelidium linoides
marine algaeGelidiaceaeedible海藻テングサ科キヌクサ
ヒゲクサ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Gelidium pacificum
marine algaeGelidiaceaeedible海藻テングサ科オオブサ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Geloina erosa
seafoodCyrenidaeedible魚介類シジミ科ヤエヤマヒルギシジミ
マングローブシジミ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Geloina expansa
seafoodCyrenidaeedible魚介類シジミ科リュウキュウヒルギシジミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Gelsemium sempervirens
plantsGelsemiaceaeCarolina jasmine
False jasmine
edible植物ゲルセミウム科カロライナジャスミン
ゲルセミウム
イエロージャスミン
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Genista tinctoria
plantsFabaceaeDyer's greenweededible植物マメ科ヒトツバエニシダデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gentiana crassicaulis Duthie ex Burkill
plantsGentianaceaemedicinal植物リンドウ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Gentiana dahurica Fisher
plantsGentianaceaemedicinal植物リンドウ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Gentiana lutea
plantsGentianaceaeGreat yellow gentianedible植物リンドウ科ゲンチアナ
ゲンティアナ・ルテア
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gentiana lutea L.
plantsGentianaceaemedicinal植物リンドウ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Gentiana macrophylla
plantsGentianaceaeLarge-leaved gentianedible植物リンドウ科オオバリンドウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gentiana macrophylla Pallas
plantsGentianaceaemedicinal植物リンドウ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Gentiana manshurica Kitagawa
plantsGentianaceaemedicinal植物リンドウ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Gentiana scabra
plantsGentianaceaeJapanese gentian
Ryntem root
edible植物リンドウ科リンドウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gentiana scabra Bunge
plantsGentianaceaemedicinal植物リンドウ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Gentiana scabra var.buergeri
plantsGentianaceaemedicinal植物リンドウ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Gentiana straminea Maximowicz
plantsGentianaceaemedicinal植物リンドウ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Gentiana triflora Pall
plantsGentianaceaemedicinal植物リンドウ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Genypterus blacodes
seafoodOphidiidaeling
kingklip
molva molva
cusk-eel
edible魚介類アシロ科リング
キングクリップ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Geothelphusa dehaani
shrimps, crabsPotamidaeedible動物(エビ、カニ)サワガニ科サワガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Geranium maculatum
plantsGeraniaceaeAmerican cranesbill
Alumroot
Spotted cranesbill
Wild geranium
edible植物フウロソウ科ゼラニウムマクラツム
スポテッドクレンズビル
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Geranium nepalense subsp.thunbergii
plantsGeraniaceaemedicinal植物フウロソウ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Geranium robertianum
plantsGeraniaceaeHerb Robertedible植物フウロソウ科ヒメフウロ
シオヤキソウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Geranium thunbergii Siebold et Zuccarini
plantsGeraniaceaemedicinal植物フウロソウ科Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Gerres acinaces
seafoodGerreidaeedible魚介類クロサギ科ツッパリサギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gerres equulus
seafoodGerreidaeJapanese silver biddyedible魚介類クロサギ科クロサギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gerres erythrourus
seafoodGerreidaeblue-backed silver biddyedible魚介類クロサギ科セッパリサギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gerres filamentosus
seafoodGerreidaeedible魚介類クロサギ科イトヒキサギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Geum japonicum
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Geum urbanum
plantsRosaceaeAvens
Wood avens
Herb Bennet
edible植物バラ科セイヨウダイコンソウ
ハーブベネット
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gillenia trifoliata
plantsRosaceaeIndian physic
Bowman's root
American ipecac
edible植物バラ科ミツバシモツケデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ginkgo biloba
plantsGinkgoaceaemedicinal植物イチョウ科ギンナン
イチョウ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Ginkgo biloba
plantsGinkgoaceaeedible植物イチョウ科ギンナン
イチョウ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ginkgo biloba L.
plantsGinkgoaceaemedicinal植物イチョウ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Girella melanichthys
seafoodGirellidaesmallscale blackfishedible魚介類メジナ科クロメジナ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Girella mezina
seafoodGirellidaeyellwstriped blackfishedible魚介類メジナ科オキナメジナ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Girella punctata
seafoodGirellidaegirella
rudderfish
edible魚介類メジナ科メジナ
グレ
ツカヤ
テンテゴ
コベタ
ヒコヤ
クシロ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Glechoma hederacea
plantsLamiaceaeGround ivy
alehoof
edible植物シソ科カキドオシデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Glechoma hederacea L.
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科Kikuchi,J.Nat.Med.,62,(2008),479
Glechoma hederacea subsp.grandis
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Gleditschia japonica Miquel
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Gleditschia sinensis L.
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Gleditsia japonica
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Glehnia littoralis
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Glehnia littoralis Fr. Schm
plantsApiaceaeBeach silvertop
American silvertop
edible植物セリ科ハマボウフウ高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miquel
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Globicephala macrorhynchus
meatsDelphinidaeShort-finned Pilot Whaleedible動物(肉)マイルカ科コビレゴンドウ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gloiopeltis furcata
marine algaeEndocladiaceaeedible海藻フノリ科フクロフノリ
フクロノリ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Gloiopeltis spp.
marine algaeEndocladiaceaeFu-noriedible海藻フノリ科フノリオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Gloiopeltis tenax
marine algaeEndocladiaceaeedible海藻フノリ科マフノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Gloriosa superba
plantsLiliaceaeGlory lily
Malabar glory liliy
Mozambique lily
edible植物ユリ科グロリオサ
ユリグルマ
キツネユリ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Glossanodon semifasciatus
seafoodArgentinidaeJapanese argentine
deep sea smelt
herring smelt
edible魚介類ニギス科ニギス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Glossogobius olivaceus
seafoodGobiidaespottyband gobyedible魚介類ハゼ科ウロハゼ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Glycine max
plantsFabaceaesoybean
edamame
edible植物マメ科ダイズ
エダマメ
クロマメ
モヤシ
ダイズモヤシ
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Glycine max
plantsFabaceaesoybean
edamame
medicinal植物マメ科ダイズ
エダマメ
クロマメ
モヤシ
ダイズモヤシ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Glycine max Merr.
plantsFabaceaeedible植物マメ科ダイズ
エダマメ
クロマメ
モヤシ
ダイズモヤシ
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Glycine max Merr.
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科ダイズ
エダマメ
クロマメ
モヤシ
ダイズモヤシ
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Glycine soja
plantsFabaceaeedible植物マメ科ツルマメ
ノマメ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Glycymeris albolineata
seafoodGlycymerididaeedible魚介類タマキガイ科ベンケイガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Glycymeris glycymeris
seafoodGlycymerididaebittersweetedible魚介類タマキガイ科ホンタマキガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Glycyrrhiza glabra L.
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科Kinoshita,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),847
Glycyrrhiza glabra Linn.
plants(rhizomes : flavourant,sweetener)FabaceaeLiquoriceedible植物マメ科カンゾウ
リコリス
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Glycyrrhiza uralensis
plantsFabaceaeChinese liquorice
Manchurian liquorice
edible植物マメ科カンゾウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Glycyrrhiza uralensis Fisher
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Glyptocephalus stelleri
seafoodPleuronectidaeKorean flounder
long flounder
witch flounder
edible魚介類カレイ科ヒレグロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Glyptocidaris crenularis
sea urchinsPhymosomatidaecrenulated sea urchinedible動物(ウニ類)ホンウニモドキ科ツガルウニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gnaphalium affine
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科ハハコグサ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Gnaphalium uliginosum
plantsAsteraceaeMarsh cudweed
Low cudweed
Cottonweed
edible植物キク科ヒメチチコグサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gnathanodon speciosus
seafoodCarangidaegolden toothless trevally
golden kingfish
edible魚介類アジ科コガネシマアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gnathodentex aureolineatus
seafoodLethrinidaeedible魚介類フエフキダイ科ノコギリダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gnathophis nystromi
seafoodCongridaeedible魚介類アナゴ科ギンアナゴ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gnathopogon caerulescens
seafoodCyprinidaewillow minnowedible魚介類コイ科ホンモロコ
モロコ
ヤナギモロコ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Gnathopogon elongates elongatus
seafoodCyprinidaefield gudgeonedible魚介類コイ科タモロコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gomphidius maculatus
mushroomsGomphidiaceaeedibleキノコオウギタケ科キオウギダケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Gomphidius roseus
mushroomsGomphidiaceaeedibleキノコオウギタケ科オウギタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Gomphina melanaegis
seafoodVeneridaeedible魚介類マルスダレガイ科コタマガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Gomphosus varius
seafoodLabridaebird wrasseedible魚介類ベラ科クギベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gomphus purpuraceus
mushroomsGomphaceaeedibleキノコラッパタケ科オオムラサキアンズタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Gonatopsis borealis
squids, octopusesGonatidaeBoreopacific gonate squidedible動物(イカ、タコ類)テカギイカ科タコイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Goniistius guadriornis
seafoodCheilodactylidaeblackbarred morwongedible魚介類タカノハダイ科ユウダチタカノハ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Goniistius zonatus
seafoodCheilodactylidaeflagfish
whitespot-tail morwong
edible魚介類タカノハダイ科タカノハダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gossypium herbaceum Oliver
plantsMalvaceaeCotton plantedible植物アオイ科アジアワタ
ワタ
インドワタ
シロバナワタ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gracilaria asiatica
marine algaeGracilariaceaeChinese mossedible海藻オゴノリ科オゴノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Gracilaria bursa-pastoris
marine algaeGracilariaceaeedible海藻オゴノリ科シラモ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Grammatorcynus bilineatus
seafoodScombridaedouble-lined mackereledible魚介類サバ科ニジョウサバ
クサラー
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Graptopetalum paraguayense
plantsCrassulaceaeedible植物ベンケイソウ科グラパラリーフ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Graptopsaltria nigrofuscata
insects(larvae, imagoes : insects)Cicadidaeedible昆虫類(幼虫,成虫 : )セミ科アブラゼミJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Grateloupia filicina
marine algaeHalymeniaceaeMukade-noriedible海藻ムカデノリ科ムカデノリオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Gratiola officinalis
plantsPlantaginaceaeHedge hyssopedible植物オオバコ科ヘッジヒソップ
ヘッジ・ヒソップ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Grifola frondosa
mushroomsMeripilaceae
Polyporaceae
Hen of the Woods
Maitake
edibleキノコトンビマイタケ科
サルノコシカケ科
マイタケ
クロフ
マエタケ
クロブサ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Grifola frondosa
mushroomsMeripilaceae
Polyporaceae
Hen of the Woods
Maitake
medicinalキノコトンビマイタケ科
サルノコシカケ科
マイタケ
クロフ
マエタケ
クロブサ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Grifola frondosa S.F.GRAY
mushroomsMeripilaceae
Polyporaceae
edibleキノコトンビマイタケ科
サルノコシカケ科
マイタケ
クロフ
マエタケ
クロブサ
Yaoito,Chem.Pharm.Bull.,48,(2000),1356
Grindelia camporum
plantsAsteraceaeGumplant
Gumweed
Tarweed
edible植物キク科グリーンデリア
ガムプラント
タルウィード
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gryllodes mitratus
insects(imagoes : insects)Gryllidaeedible昆虫類(成虫 : )コオロギ科エンマコオロギJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Gryllotalpa africana
insects(imagoes : insects)Gryllotalpidaeedible昆虫類(成虫 : )ケラ科ケラJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Guaiacum officinale
plantsZygophyllaceaeLignum vitae
Guaiacum
Guaiac
edible植物ハマビシ科ユソウボクデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gymnema sylvestre R.Br
plantsApocynaceae
Asclepiadaceae
edible植物キョウチクトウ科
ガガイモ科
ギムネマシルベスタ
ギムネマ・シルベスタ
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gymnocanthus herzensteini
seafoodCottidaeblack edged sculpinedible魚介類カジカ科ツマグロカジカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gymnocranius euanus
seafoodLethrinidaeedible魚介類フエフキダイ科シロダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gymnocranius grandoculis
seafoodLethrinidaeripped large-eye breamedible魚介類フエフキダイ科サザナミダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gymnocranius griseus
seafoodLethrinidaegrey large-eye bream
ginkyo fish
edible魚介類フエフキダイ科メイチダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gymnosarda unicolor
seafoodScombridaedogtooth tuna
scaleless tuna
edible魚介類サバ科イソマグロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Gymnothorax kidako
seafoodMuraenidaeedible魚介類ウツボ科ウツボ
マムシ
ナダ
ナマダ
キダコ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Gynostemma pentaphyllum
plantsCucurbitaceaefive-leaf ginseng
poor man's ginseng
Sweet tea vine
Gospel herb
edible植物ウリ科アマチャヅルデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gynostemma pentaphyllum
plantsCucurbitaceaefive-leaf ginseng
poor man's ginseng
Sweet tea vine
Gospel herb
medicinal植物ウリ科アマチャヅル増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Gypsum fibrosum
medicinal久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Gyrodon lividus
mushroomsPaxillaceaeedibleキノコヒダハタケ科ハンノキイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Gyroporus castaneus
mushroomsGyroporaceaeedibleキノコクリイロイグチ科クリイロイグチ
クリイグチ
アカタケ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Halichoeres poecilopterus
seafoodLabridaemulticolorfin rainbowfishedible魚介類ベラ科キュウセン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Haliotis discus
seafoodHaliotidaedisk abaloneedible魚介類ミミガイ科クロアワビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Haliotis discus hannai
seafoodHaliotidaeedible魚介類ミミガイ科エゾアワビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Haliotis diversicolor
seafoodHaliotidaeedible魚介類ミミガイ科トコブシ
ナガレコ
ナガラメ
アナゴ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Haliotis gigantea
seafoodHaliotidaeSiebold's abaloneedible魚介類ミミガイ科メカイアワビ
メン
メガイ
メンガイ
メガイアワビ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Haliotis madaka
seafoodHaliotidaegiant abaloneedible魚介類ミミガイ科マダカアワビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Haliotis(Sulculus) diversicolor diversicolor
seafoodHaliotidaeedible魚介類ミミガイ科フクトコブシ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Haliporoides sibogae
shrimps, crabsSolenoceridaeJack-knife shrimp
mud shrimp
edible動物(エビ、カニ)クダヒゲエビ科ヒゲナガエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Halobacillus salinarum
bacteriaBacillaceaeedible細菌バチルス科
バシラス科
Namwong,S.,et al.,Int.J.System and Evol.Microbiol.,55,315-320,(2005)
Halobacillus sp.
bacteriaBacillaceaeedible細菌バチルス科
バシラス科
Namwong,S.,et al.,Biosci.Biotech.Biochem.,70,1395-1401,(2006)
Halobacillus thailandensis
bacteriaBacillaceaeedible細菌バチルス科
バシラス科
Namwong,S.,et al.,Int.J.System and Evol.Microbiol.,55,315-320,(2005)
Halococcus thailandensis
archaeaHalobacteriaceaeedible古細菌ハロバクテリウム科ハロコックスタイランデンシス
ハロコックス・タイランデンシス
Namwaong, S., et al.,Int J.Syst. Evol. Microbiol.,57,2199-2203,(2007)
Halocynthia aurantium
seafoodPyuridaegolden sea squirtedible魚介類マボヤ科アカボヤ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Halocynthia roretzi
seafoodPyuridaecommon sea squirtedible魚介類マボヤ科マボヤ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hamamelis virginiana
plantsHamamelidaceaeVirginian witch hazeledible植物マンサク科アメリカマンサクデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hapalogenys nigripinnis
seafoodHaemulidaebeard gruntedible魚介類イサキ科ヒゲダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Harpagophytum procumbens
plantsPedaliaceaeDevil's claw
Graple plant
edible植物ゴマ科ゴマ科ライオンゴロシ
デビルズクロウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Harpiosquilla barpax
shrimps, crabsSquillidaemantis shrimpedible動物(エビ、カニ)シャコ科トゲシャコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hebeloma radicosum
mushroomsHymenogastraceaeedibleキノコヒメノガステル科ナガエノスギタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hedeoma pulegioides
plantsLamiaceaeAmerican pennyroyal
Squaw mint
Mosquito plant
edible植物シソ科アメリカンペニーロイヤル
モスキートプラント
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hedera helix
plantsAraliaceaelvyedible植物ウコギ科セイヨウキヅタデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Helianthus annuus
plants(root : tea)AsteraceaeSunflower seedsedible植物キク科ヒマワリ
ヒュウガアオイ
ニチリンソウ
ヒグルマ
サンフラワー
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Helianthus annuus
plants(tea)AsteraceaeSunflower seedsmedicinal植物キク科ヒマワリ
ヒュウガアオイ
ニチリンソウ
ヒグルマ
サンフラワー
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Helianthus tuberosus
plants(tubers,rhizomes,flower : vegetables,inulin,sugar)AsteraceaeJerusalem artichoke
girasole
edible植物キク科キクイモ
アメリカイモ
ブタイモ
サンチョーク
エルサレムアーティチョーク
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Helichrysum italicum
plants(flower heads)AsteraceaeCurry plantedible植物キク科カレープラントデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Helicolenus hilgendorfi
seafoodSebastidaehilgendorf saucordedible魚介類メバル科ユメカサゴ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Helix pomatia
snailsHelicidaeedibleカタツムリリンゴマイマイ科
エスカルゴ科
マイマイ科
エスカルゴ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Helwingia rusciflora
plantsHelwingiaceae
Cornaceae
edible植物ハナイカダ科
ミズキ科
ハナイカダU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Hemerocallis fulva var.longituba
plantsXanthorrhoeaceae
Liliaceae
medicinal植物ススキノキ科
ユリ科
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hemicentrotus pulcherrimus
sea urchinsStrongylocentrotidaeelegant sea urchinedible動物(ウニ類)オオバフンウニ科バフンウニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hemifusus tuba
seafoodtuba false fususedible魚介類テングニシ科テングニシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Hemigymnus melapterus
seafoodLabridaeedible魚介類ベラ科タレクチベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Hemiramphus far
seafoodHemiramphidaebarred garfish
spotted halfbeak
edible魚介類サヨリ科ホシザヨリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hemiramphus lutkei
seafoodHemiramphidaeedible魚介類サヨリ科ナンヨウサヨリ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hemiramphus sajori
seafoodHemiramphidaehalfbeak
Japanese needlefish
edible魚介類サヨリ科サヨリ
スクビ
サイヨリ
カンヌキ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Hemitripterus villosus
seafoodHemitripteridaesea raven
shaggy sea raven
edible魚介類ケムシカジカ科ケムシカジカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hepatica nobilis
plantsRanunculaceaeAmerican liverwort
Liverleaf
Kidneywort
edible植物キンポウゲ科ミスミソウ
ユキワリソウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Heracleum sphondylium
plants(young flowers)ApiaceaeHogweed
Cow parsnip
Keck
edible植物セリ科カウパースニップ
ホグウィード
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hericium erinaceum
mushroomsHericiaceaeedibleキノコサンゴハリタケ科ヤマブシタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hericium erinaceum
mushroomsHericiaceaemedicinalキノコサンゴハリタケ科ヤマブシタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hericium erinaceum (BULL:FR) PERS.
mushroomsHericiaceaeedibleキノコサンゴハリタケ科ヤマブシタケYaoita,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),1202
Hericium ramosum
mushroomsHericiaceaeedibleキノコサンゴハリタケ科サンゴハリタケモドキ
クマガシラ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Herklotsichthys quadrimaculatus
seafoodClupeidaeedible魚介類ニシン科ミズン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Herse convolvuli
insects(imagoes,larvae : insects)Sphingidaeedible昆虫類(成虫,幼虫 : )スズメガ科エビガラスズメJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hesperocorixa distanti distanti
insects(insects)Corixidaeedible昆虫類(昆虫)ミズムシ科ミズムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Heterocarpus gillosus
shrimps, crabsPandalidaeedible動物(エビ、カニ)タラバエビ科テングミノエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Heterocarpus sibogae
shrimps, crabsPandalidaeedible動物(エビ、カニ)タラバエビ科ミノエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Heteromycteris japonica
seafoodSoleidaehook-mouth sole
bambu sole
edible魚介類ササウシノシタ科ササウシノシタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Heterotropa kooyana var.nipponica
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Heuchera americana
plantsSaxifragaceaeAlumroot
American sanicle
edible植物ユキノシタ科アメリカツボサンゴ
ヒューケラアメリカーナ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hexacentrus japonicus japonicus
insects(imagoes : insects)Tettigoniidaeedible昆虫類(成虫 : )キリギリス科ウマオイJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hexagrammos agrammus
seafoodHexagrammidaespottybelly greenlingedible魚介類アイナメ科クジメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hexagrammos lagocephalus
seafoodHexagrammidaerock greenlingedible魚介類アイナメ科ウサギアイナメ
アブラコ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hexagrammos octogrammus
seafoodHexagrammidaeAlaska greenling
common greenfish
masked greenling
edible魚介類アイナメ科スジアイナメ
ハゴトコ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hexagrammos otakii
seafoodHexagrammidaefat greenling
fat cod
greenling
kelpfish
edible魚介類アイナメ科アイナメ
ネウオ
アブラコ
アブラメ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hexagrammos stelleri
seafoodHexagrammidaewhite spotted greenlingedible魚介類アイナメ科エゾアイナメ
タラ
スケソウ
ドンコ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hexanchus griseus
seafoodHexanchidaecow shark
six-gilled shark
edible魚介類カグラザメ科カグラザメ
オカグラ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Hibiscus rosa-sinensis
plants(petals,flowers,young leaves, : food,tea,food colouring)MalvaceaeChinese hibiscusedible植物アオイ科ブッソウゲデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hibiscus rosa-sinensis
plants(food,tea,food colouring)MalvaceaeChinese hibiscusmedicinal植物アオイ科ブッソウゲMedicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Hibiscus sabdariffa
plants(red calyx)MalvaceaeHibiscus
Jamaica sorrel
Karkade
edible植物アオイ科ハイビスカス
ハイビスカス・ローゼル
ローゼル
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Hibiscus syriacus
plantsMalvaceaemedicinal植物アオイ科ムクゲ
ハチス
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hieracium pilosella
plantsAsteraceaeMouse-ear Hawkweededible植物キク科ハイコウリンタンポポデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hierochloe odorata
plantsPoaceaeHoly grass
Vanilla grass
Zubrovka
edible植物イネ科コウボウ
スイートグラス
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hierodula patellifera
insects(larvae, imagoes : insects)Mantidaeedible昆虫類(幼虫,成虫 : )カマキリ科ハラビロカマキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hippoglossoides dubius
seafoodPleuronectidaeedible魚介類カレイ科アカガレイMarine Stewardship Council Oct 30 (2012)
Hippoglossoides pinetorum
seafoodPleuronectidaepointhead flounderedible魚介類カレイ科ソウハチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Hippoglossus dubius
seafoodPleuronectidaeflathead flounder
red halibut
edible魚介類カレイ科アカガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Hippoglossus stenolepis
seafoodPleuronectidaePacifichalibutedible魚介類カレイ科タイヘイヨウオヒョウ
オヒョウ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Hisha elongata
seafoodelongata ilisha
slender shad
Chinese herring
white herring
long-finned herring
edible魚介類ヒラ
バタ
オカヤマ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Homarus americanus
shrimps, crabsNephropidaeedible動物(エビ、カニ)アカザエビ科アメリカンロブスター
オマール
オマールエビ
ウミザリガニ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Homarus gammarus
shrimps, crabsNephropidaeedible動物(エビ、カニ)アカザエビ科ヨーロピアンロブスター多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Homorocoryphus ineosus
insects(imagoes : insects)Tettigoniidaeedible昆虫類(成虫 : )キリギリス科クサキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hoplobrotula armata
seafoodOphidiidaesnubnose brotula
armored weaselfish
edible魚介類アシロ科ヨロイイタチウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Hoplostethus atlanticus
seafoodTrachichthyidaeorange roughy
deep sea perch
edible魚介類ヒウチダイ科オレンジラフィー多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hordenum vulgare Linne var. hexastion Ashers
medicinal佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Hordeum vulgare
plantsPoaceaeedible植物イネ科オオムギ
バクガ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Hordeum vulgare L.
plantsPoaceaeBarleyedible植物イネ科オオムギ
バクガ
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Hosta montana
plantsAgavaceaedaylily
Hosta
Plantain lily
edible植物リュウゼツラン科ウルイ
ギボウシ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Houttuynia cordata
plants(roots)SaururaceaeDoku-dami
Giap ca
edible植物ドクダミ科ドクダミ
ドクダミチャ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Houttuynia cordata
plantsSaururaceaeDoku-dami
Giap ca
medicinal植物ドクダミ科ドクダミ
ドクダミチャ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Houttuynia cordata Thunb.
plantsSaururaceaemedicinal植物ドクダミ科ドクダミ
ドクダミチャ
Meng,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),1484
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Hovenia dulcis
plantsRhamnaceaeedible植物クロウメモドキ科ケンポナシU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Hucho perryi
seafoodSalmonidaejapanese huchen
sakhalin taimen
edible魚介類サケ科イトウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Humilaria exalbida
seafoodVeneridaeTierra del Fuego venusedible魚介類マルスダレガイ科ナンベイオオアサリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Humulus lupulus
plants(rhizomes,pistillate inflorescence,buds,flower heads : flavouring)CannabaceaeHopedible植物アサ科ホップ
セイヨウカラハナソウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Humulus lupulus L.
plantsCannabaceaemedicinal植物アサ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Humulus lupulus var.cordifolius
plantsCannabaceaemedicinal植物アサ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Huso huso
seafoodAcipenseridaeedible魚介類チョウザメ科オオチョウザメ
ベルーガ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Hydnocarpus kurzii
plantsFlacourtiaceae
Achariaceae
Chaulmoograedible植物イイギリ科
アカリア科
クルチダイフウシデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hydnum repandum
mushroomsHydnaceaeedibleキノコカノシタ科シロカノシタ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hydnum repandum var. album
mushroomsHydnaceaeedibleキノコカノシタ科シロカノシタ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hydrangea arborescens
plantsHydrangeaceaeWild hydrangea
Seven barks
edible植物アジサイ科アメリカノリノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hydrangea macrophylla SERINGE var. thunbergii MAKINO
plantsHydrangeaceaemedicinal植物アジサイ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Hydrangea macrophylla form.macrophylla
plantsHydrangeaceaemedicinal植物アジサイ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hydrangea serrata var.thunbergii
plantsHydrangeaceaemedicinal植物アジサイ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hydrangea thunbergii
plantsHydrangeaceaeedible植物アジサイ科アマチャヅルU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Hydrastis canadensis
plantsRanunculaceaeGoldenseal
Yellowroot
Orengeroot
edible植物キンポウゲ科ヒドラスチスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hydrocotyle sibthorpiodes
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hydrophilus acuminatus
insects(imagoes : insects)Hydrophilidaeedible昆虫類(成虫 : )ガムシ科ガムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hydropsyche orientalis
insects(larvae : insects)Hydropsychidaeedible昆虫類(幼虫 : )シマトビケラ科ウルマーシマトビケラJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hydropsyche sp.
insects(larvae : insects)Hydropsychidaeedible昆虫類(幼虫 : )シマトビケラ科シマトビケラの1種Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hydropsyche ulmeri
insects(insects)Hydropsychidaeedible昆虫類(昆虫)シマトビケラ科ウルマシマトビゲラJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hygrophorus arbustivus
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科コクリノカサ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus camarophyllus
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科ヤギタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus fagi
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科アケボノサクラシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus hypothejus
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科フユヤマタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus hypothejus f. pinetorum
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科フユヤマタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus inocybiformis
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科オクヤマムクゲタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus lucorum
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科キヌメリガサ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus persoonii
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科コケイロヌメリガサ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus pudorinus
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科フキサクラシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus purpurascens
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科サクラシメジモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus russula
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科サクラシメジモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hylocereus undatus
plants(flowers : vegetable)CactaceaePitaya
Honolulu-queen
edible植物サボテン科ピタヤ
ドラゴンフルーツ
レッドピタヤ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Hylotelephium spectabile
plantsCrassulaceaemedicinal植物ベンケイソウ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hyoscyamus niger
plantsSolanaceaeHenbane
Hogbean
edible植物ナス科ヒヨスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hypericum erectum THUNBERG
plantsHypericaceaemedicinal植物オトギリソウ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Hypericum perforatum
plants(flowers : edible)HypericaceaePerforate St John's wort
Common St John's wort
edible植物オトギリソウ科セイヨウオトギリソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hypericumerectum
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hyperoglyphe japonica
seafoodCentrolophidaeJapanese butterfishedible魚介類イボダイ科メダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hypholoma capnoides
mushroomsStrophariaceaeedibleキノコモエギタケ科クリタケモドキ
スギクリタケ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hypholoma sublateritium
mushroomsStrophariaceaeedibleキノコモエギタケ科クリタケ
キジタケ
コガネクリタケ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hypnea japonica
marine algaeHypneaceaeedible海藻イバラノリ科カギイバラノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Hypoatherina valenciennei
seafoodAtherinidaeedible魚介類トウゴロウイワシ科トウゴロウイワシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Hypomesus japonicus
seafoodOsmeridaeJapanese surfsmelt
sufsmelt
edible魚介類キュウリウオ科チカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hypomesus nipponensis
seafoodOsmeridaeJapanese smelt
pond smelt
edible魚介類キュウリウオ科ワカサギ
アマサギ
シラサギ
サクラウオ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Hypophthalmichthys molitrix
seafoodCyprinidaeedible魚介類コイ科ハクレン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Hyporhamphus intermedius
seafoodHemiramphidaeJapanese blackish halfbeakedible魚介類サヨリ科クルメサヨリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Hyporhamphus quoyi
seafoodHemiramphidaeedible魚介類サヨリ科センニンサヨリ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hypsizygus marmoreus
mushroomsLyophyllaceae
Tricholomataceae
Buna shimejiedibleキノコシメジ科
キシメジ科
ブナシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Hyssopus officinalis
plants(flowers : edible,syrup)LamiaceaeHyssopedible植物シソ科ヒソップ
ヤナギハッカ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ibacus ciliatus
shrimps, crabsScyllaridaeedible動物(エビ、カニ)セミエビ科ウチワエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Ibacus novemdentatus
shrimps, crabsScyllaridaeedible動物(エビ、カニ)セミエビ科オオバウチワエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Ichthyscopus lebeck
seafoodUranoscopidaewhitespotted stargazeredible魚介類ミシマオコゼ科サツオミシマ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Ictalurus punctatus
seafoodIctaluridaechannel catfish
spotted cat
edible魚介類アメリカナマズ科アメリカナマズ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Idesia polycarpa
plantsSalicaceaeedible植物ヤナギ科イイギリU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ilex aquifolium
plantsAquifoliaceaeHollyedible植物モチノキ科セイヨウヒイラギ
コモンホーリー
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ilex paraguensis
plantsAquifoliaceaemate
yerba mate
Paraguay tea
edible植物モチノキ科マテチャ
パラグアイチャノキ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ilex verticillata
plantsAquifoliaceaeBlack alder
Winterberry
edible植物モチノキ科ウインターベリーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Illex argentinus
squids, octopusesOmmastrephidaeedible動物(イカ、タコ類)アカイカ科アルゼンチンイレックス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Illex coindetii
squids, octopusesOmmastrephidaebroadtail shortfin squidedible動物(イカ、タコ類)アカイカ科ヨーロッパイレックス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Illex illecebrosus
squids, octopusesOmmastrephidaeNorthern shortfin squidedible動物(イカ、タコ類)アカイカ科カナダイレックス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Illicium verum Hooker
plantsSchisandraceaeStar anise
Badian
edible植物マツブサ科スターアニス
ハッカク
ダイウイキョウ
トウシキミ
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Impatiens balsamina
plantsBalsaminaceaemedicinal植物ツリフネソウ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Impatiens pallida
plantsBalsaminaceaePale touch-me-not
Jewelweed
edible植物ツリフネソウ科ペイルタッチミーノットデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Imperata cylindrica
plants(survival food,beer,sweet juice)PoaceaeJapanese blood grassmedicinal植物イネ科チガヤ
チバナ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Imperata cylindrica
plants(roots,rhizome,young inflorescence and young shoots : survival food,beer,sweet juice)PoaceaeJapanese blood grassedible植物イネ科チガヤ
チバナ
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
橋本郁三、食べられる野生植物大辞典、柏書房(2003)
Imperata cylindrica (L.) Beauv.
plants(roots,shoots,rhizome)Poaceaeedible植物イネ科チガヤ
チバナ
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Inegocia guttata
seafoodPlatycephalidaeedible魚介類コチ科ワニゴチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Inegocia japonica
seafoodPlatycephalidaeedible魚介類コチ科トカゲゴチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Inimicus joubini
seafoodSynanceiidaedevil stinger
lumpfish
poisonfish
stonefish
edible魚介類オニオコゼ科オニオコゼ
オコジョ
シラオコゼ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Inula britannica var.chinensis
plantsAsteraceaeJapanese elecampane
Yellow starwort
edible植物キク科オグルマデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Inula helenium
plantsAsteraceaeElecampane
Scabwort
edible植物キク科オオグルマ
エレキャンペーン
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ipomoea aquatica
plants(roots)Convolvulaceaewater spinach
kang kong
water convolvulus
edible植物ヒルガオ科クウシンサイ
エンサイ
ヨウサイ
ウンチェーバー
アサガオナ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Ipomoea batatas
plantsConvolvulaceaeSweet potatoedible植物ヒルガオ科サツマイモ
カンショ
カライモ
リュウキュウイモ
シモンイモ
シロサツマイモ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Uchibayashi,M.,Seet potato in Pre-Columbia Polynesia,Yakugaku Zasshi,1341-1349(2006)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Ipomoea batatas L.
plants(tubers)Convolvulaceaeedible植物ヒルガオ科サツマイモ
カンショ
カライモ
リュウキュウイモ
シモンイモ
シロサツマイモ
Terahara,Phytochem.,54,(2000),919
Uchibayashi,M.,Seet potato in Pre-Columbia Polynesia,Yakugaku Zasshi,1341-1349(2006)
Ipomoea nil
plantsConvolvulaceaemedicinal植物ヒルガオ科Medicinal Plants From the East by Christophe Wiart,ISBN 978-1-904761-85-3.
Ipomoea purga
plantsConvolvulaceaeJalapedible植物ヒルガオ科ヤラッパデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Iris ensata
plantsIridaceaeedible植物アヤメ科ノハナショウブU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Iris germanica var. florentina
plants(roots : spice)IridaceaeOrrisedible植物アヤメ科ニオイイリスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Iris japonica
plantsIridaceaeedible植物アヤメ科シャガU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Iris sibirica
plantsIridaceaeedible植物アヤメ科コアヤメU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Iris tectorum
plantsIridaceaeedible植物アヤメ科イチハツU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Iris versicolor
plantsIridaceaeBlue flag
Wild iris
edible植物アヤメ科ブルーフラッグデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Isatis indigotica Fortune
plantsBrassicaceaemedicinal植物アブラナ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Isatis tinctoria
plantsBrassicaceaeWoadedible植物アブラナ科ハマタイセイデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ishige okamurae
marine algaeIshigeaceaeedible海藻イシゲ科イシゲ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Ishige sinicola
marine algaeIshigeaceaeedible海藻イシゲ科イロロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Isodon japonicus (Burm.) Hara
medicinalHong,J.Nat.Prod.,71,(2008),1055
Istieus gissu
seafoodAlbulidaedeepsea bonefishedible魚介類ソトイワシ科ギス
オキギス
ダボ
ナヨ
ダボギス
ニギス
オオギス
イダ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Istigobius campbelli
seafoodGobiidaeedible魚介類ハゼ科クツワハゼ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Istiophorus platypterus
seafoodIstiophoridaePacific sailfishedible魚介類マカジキ科バショウカジキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Isurus oxyrinchus
seafoodPhocoenidaeshortfin mako
mako shark
edible魚介類ネズミザメ科アオザメ
カツオザメ
カツサメ
モロイラギ
トンガリフカ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Jasminum grandiflorum
plantsOleaceaeRoyal jasmine
Spanish jasmine
Jati
edible植物モクセイ科ジャスミン
オオバナソケイ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Jasminum officinale
plants(flowers : eaten,flavour,essential oil)OleaceaeJasmine
Common jasmine
Jessamine
edible植物モクセイ科ジャスミン
ソケイ
シロモッコウ
ペルシアソケイ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Jasminum sambac
plants(flowers : edible,flavouring,essential oil)OleaceaeArabian jasmineedible植物モクセイ科マツリカ
モウリンカ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Jasus novaeholandiae
shrimps, crabsPalinuridaeRock lobsteredible動物(エビ、カニ)イセエビ科オーストラリアミナミイセエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Jateorhiza palmata
plantsMenispermaceaeCalumba
Colombo
edible植物ツヅラフジ科コロンボデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Juglans mandshurica Maxim.
plantsJuglandaceaemedicinal植物クルミ科Machida,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),934
Juglans mandshurica var.sachalinensis
plantsJuglandaceaemedicinal植物クルミ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Juglans sieboldiana
plantsJuglandaceaeedible植物クルミ科オニグルミ
カラフトオニグルミ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Juglans spp.
plantsJuglandaceaeWalnutedible植物クルミ科クルミ
ゴトウ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Juncus effusus L. var. decipiens Buchen
medicinal佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Juncus effusus var.decipiens
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Juniperus communis
plantsCupressaceaeCommon juniperedible植物ヒノキ科ジュニパーベリー
セイヨウネズ
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Justicia adhatoda
plants(root,flowers)AcanthaceaeMalabar nut.vasakedible植物キツネノマゴ科アダトーダ
マラバールナッツ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Justicia procumbens
plantsAcanthaceaemedicinal植物キツネノマゴ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Justitia japonica
shrimps, crabsPalinuridaeedible動物(エビ、カニ)イセエビ科リョウマエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Kadsura japonica
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Kaempferia galanga
plants(rhizome,inflorescence bracts : spice)ZingiberaceaeResurrection liliyedible植物ショウガ科バンウコンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Kaiwarinus equula
seafoodCarangidaewhitefin trevally
horse kingfish
edible魚介類アジ科カイワリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Kalimeris yomena
plantsAsteraceaeYomenaedible植物キク科ヨメナ
カブラ
ノギク
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Kalmia latifolia
plantsEricaceaeCalico bush
Mountain laurel
ivybush
edible植物ツツジ科アメリカシャクナゲデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Kamimuria tibialis
insects(larvae : insects)Perlidaeedible昆虫類(幼虫 : )カワゲラ科カミムラカワゲラJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Kareius bicoloratus
seafoodPleuronectidaestone flounderedible魚介類カレイ科イシガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Katelysia hiantina
seafoodVeneridaehiant venusedible魚介類マルスダレガイ科ヤエヤマスダレ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Katelysia japonica
seafoodVeneridaeedible魚介類マルスダレガイ科スダレハマグリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Kathetostoma giganteum
seafoodUranoscopidaegiant stargazer
flat head
monkfish
edible魚介類ミシマオコゼ科オオミシマ
ジャイアントスターゲイザー
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Katsuwonus pelamis
seafoodScombridaeskipjack tuna
bonito
lesser tunny
edible魚介類サバ科カツオ
マンダラ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Konosirus punctatus
seafoodClupeidaeKonoshiro gizzard shad
spotted gizzard shad
dotted glazzard shad
edible魚介類ニシン科コノシロ
シンコ
コハダ
ツナシ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Krameria triandra
plantsKrameriaceaeRhatany
Ratanhia
Mapato
edible植物クラメリア科ラタニア
クラメリア
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Kuehneromyces mutabilis
mushroomsStrophariaceaeedibleキノコモエギタケ科センボンイチメガサ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Kumococius rodericensis
seafoodPlatycephalidaeedible魚介類コチ科クモゴチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Kyphosus cinerascens
seafoodKyphosidaetopsail drummer
blue chub
edible魚介類イスズミ科テンジクイサキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Kyphosus sp.
seafoodKyphosidaestriped drummer
gray chub
edible魚介類イスズミ科ミナミイスズミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Kyphosus vaigiensis
seafoodKyphosidaelarge-tailed drummer
bluefish
rubber fish
edible魚介類イスズミ科イスズミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lablab purpureus sweet
plants(large starchy root,flowers)FabaceaeHyacinth beanedible植物マメ科フジマメ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Labracoglossa argentiventris
seafoodScorpididaeyellow stiped butterfishedible魚介類タカベ科タカベ
シマウオ
ホタ
シャカ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Laccaria amethystina
mushroomsHydnangiaceaeedibleキノコヒドナンギウム科ウラムラサキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Laccaria bicolor
mushroomsHydnangiaceaeedibleキノコヒドナンギウム科オオキツネタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Laccaria laccata
mushroomsHydnangiaceaeedibleキノコヒドナンギウム科キツネタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lactarius akahatsu
mushroomsRussulaceaeedibleキノコベニタケ科アカハツ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lactarius corrugis
mushroomsRussulaceaeedibleキノコベニタケ科チリメンチチタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lactarius flavidulus
mushroomsRussulaceaeedibleキノコベニタケ科キハツタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lactarius gerardii
mushroomsRussulaceaeedibleキノコベニタケ科クロチチダマシ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lactarius hatsudake
mushroomsRussulaceaeedibleキノコベニタケ科ハツタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lactarius hygrophoroides
mushroomsRussulaceaeedibleキノコベニタケ科ヒロハチチタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lactarius laeticolorus
mushroomsRussulaceaeedibleキノコベニタケ科アカモミタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lactarius lignyotus
mushroomsRussulaceaeedibleキノコベニタケ科クロチチタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lactarius volemus
mushroomsRussulaceaeedibleキノコベニタケ科信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lactobacillus bifidus
bacteriaLactobacillaceaeedible細菌乳酸桿菌科ビフィズス菌
ラクトバチルス・ビフィダス
Masco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005)
Lactobacillus brevis
bacteriaLactobacillaceaeedible細菌乳酸桿菌科ラブレ菌
ラクトバチルス・ブレビス
Veljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007)
Bento,M.J., et al.,Food Microbiol.,Safety,72,M193M201,(2007)
Kostinek,M.,Curr.Microbiol.,56,306-314,(2008)
Lactobacillus casei
bacteriaLactobacillaceaeedible細菌乳酸桿菌科カゼイ菌
ラクトバチルス・カゼイ・シロタ株
ラクトバチルス・カゼイ
Cronin,T.et al.,J.Appl.Microbiol,103,1128-1239,(2007)
Lactobacillus curvatus
bacteriaLactobacillaceaeedible細菌乳酸桿菌科カルバータス菌
ラクトバチルス・カルバータス
Bento,M.J., et al.,Food Microbiol.,Safety,72,M193M201,(2007)
Lactobacillus delbrueckii
bacteriaLactobacillaceaeedible細菌乳酸桿菌科ラクトバチルス・デルブレッキイ
ラクトバチラス・デルブリッキー
Pfeiler,E.A.,and Klaenhammer,T.R.,Trends in Microbiol.,15,546-553,(2007)
Cronin,T.et al.,J.Appl.Microbiol,103,1128-1239,(2007)
El-Baradei,G.et al., Int.J.Food Microbiol.,121,295-301,(2008)
Sawadogo-Lingani,H.,et al.,J.Appl.Microbiol,103,765-777,(2007)
Lactobacillus fermentum
bacteriaLactobacillaceaeedible細菌乳酸桿菌科ファーメンタム菌
ラクトバチルス・ファーメンタム
Kostinek,M.,Curr.Microbiol.,56,306-314,(2008)
Sawadogo-Lingani,H.,et al.,J.Appl.Microbiol,103,765-777,(2007)
Vieira-Dalode G.et al.,J.Appl.Microbiol.,103,342-349,(2007)
von Mollendorff,J.W.et al.,Current Microbiol.,53,209-216,(2006)
Lactobacillus johnsonii
bacteriaLactobacillaceaeedible細菌乳酸桿菌科ラクトバチルス・ジョンソニイEl-Baradei,G.et al., Int.J.Food Microbiol.,121,295-301,(2008)
Lactobacillus mucosae
bacteriaLactobacillaceaeedible細菌乳酸桿菌科ラクトバチルス・ムコーサエVieira-Dalode G.et al.,J.Appl.Microbiol.,103,342-349,(2007)
Lactobacillus paracasei
bacteriaLactobacillaceaeedible細菌乳酸桿菌科ラクトバチルス・パラカゼイVeljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007)
Lactobacillus plantarum
bacteriaLactobacillaceaeedible細菌乳酸桿菌科プランタルム菌
ラクトバチルス・プランタルム
Veljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007)
Bento,M.J., et al.,Food Microbiol.,Safety,72,M193M201,(2007)
Kostinek,M.,Curr.Microbiol.,56,306-314,(2008)
von Mollendorff,J.W., et al.,Current Microbiol.,53,209-216,(2006)
Lactobacillus sakei
bacteriaLactobacillaceaeedible細菌乳酸桿菌科ラクトバチルス・サケイChampomier-Verges,M. et al., Res.Microbiol.,152,839-848,(2006)
Hammes, W.P., et al., FEMS Microbiol.Rev.,87, 165-174,(1990)
Lactobacillus satsumensis
bacteriaLactobacillaceaeedible細菌乳酸桿菌科ラクトバチルス・サツメンシスEndo, A. and Okada,S., Int.J.System.Evol.Microbiol.,55,83-85,(2005)
Lactococcus garvieae
bacteriaStreptococcuaceaeedible細菌ストレプトコッカス科ラクトコッカス・ガルビエアエ
ラクトコッカス・ガルビエ
El-Baradei,G.et al., Int.J.Food Microbiol.,121,295-301,(2008)
Lactococcus lactis
bacteriaStreptococcuaceaeedible細菌ストレプトコッカス科ラクトコッカス・ラクティス
ラクトコッカスラクチス
Veljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007)
El-Baradei,G.et al., Int.J.Food Microbiol.,121,295-301,(2008)
Bento,M.J., et al.,Food Microbiol.,Safety,72,M193M201,(2007)
Lactococcus raffinolactis
bacteriaStreptococcuaceaeedible細菌ストレプトコッカス科ラクトコッカス・ラフィノラクティスEl-Baradei,G.et al., Int.J.Food Microbiol.,121,295-301,(2008)
Lactuca sativa
plantsAsteraceaelettuceedible植物キク科チシャ
レタス
サラダナ
チサ
カキチシャ
カッティングレタス
タマチシャ
ヘッドレタス
タチチシャ
タチレタス
チリメンチシャ
リーフレタス
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Lactuca sativa L.
plantsAsteraceaeedible植物キク科チシャ
レタス
サラダナ
チサ
カキチシャ
カッティングレタス
タマチシャ
ヘッドレタス
タチチシャ
タチレタス
チリメンチシャ
リーフレタス
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Lactuca serriola
plants(unopened flower heads)AsteraceaePrickly lettuce
Wild lettuce
Compass plant
edible植物キク科トゲチシャデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Laemonema nana
seafoodMoridaelongfin codling
forked hake
fork-beard
edible魚介類チゴダラ科イトヒキダラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Laeops kitaharae
seafoodBothidaelance flounderedible魚介類ダルマガレイ科ヤリガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Laetiporus sulphureus var. miniatus
mushroomsFomitopsidaceae
Polyporaceae
edibleキノコツガサルノコシカケ科
サルノコシカケ科
マスタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lagenaria siceraria
plantsCucurbitaceaebottle gourdedible植物ウリ科ユウガオ
ヒョウタン
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Lagenaria siceraria (Mol.)
plants(fruits,shoots,leaves,flower buds : vegetables)Cucurbitaceaeedible植物ウリ科ユウガオ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Lagerstroemia speciosa
plantsLythraceaeBanabaedible植物ミソハギ科バナバ
オオバナサルスベリ
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Lagocephalus inermis
seafoodTetraodontidaesmoothbacked blowfishedible魚介類フグ科カナフグ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Lagocephalus wheeleri
seafoodTetraodontidaewhite chestnut pufferedible魚介類フグ科シロサバフグ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Laminaria angustata
marine algaeLaminariaceaeMitsushi-kombuedible海藻コンブ科ミツイシコンブ
ヒダカコンブ
板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Laminaria diabolica
marine algaeLaminariaceaeOni-kombuedible海藻コンブ科オニコンブ
ラウスコンブ
板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Laminaria japonica
marine algaeLaminariaceaeedible海藻コンブ科マコンブFAO Fishery Statistics (2006)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Laminaria longissima
marine algaeLaminariaceaeedible海藻コンブ科ナガコンブ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Laminaria ochotensis
marine algaeLaminariaceaeRishiri-kombuedible海藻コンブ科リシリコンブ板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000)
Laminaria ochotensis
marine algaeLaminariaceaeRishiri-kombuedible海藻コンブ科リシリコンブ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Laminaria religiosa
marine algaeLaminariaceaeedible海藻コンブ科ホソメコンブ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Lamium album
plantsLamiaceaeWhite deadnettle
Archangel
edible植物シソ科オドリコソウ
ホワイトデッドネトル
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lamna ditropis
seafoodPhocoenidaesalmon sharkedible魚介類ネズミザメ科ネズミザメ
モウカ
モウカザメ
ゴオシカ
ラクダザメ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Lampris guttatus
seafoodLampridaeopah
moonfish
edible魚介類アカマンボウ科アカマンボウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Lanopila nipponica
mushroomsAgaricaceaeedibleキノコハラタケ科オニフスベ
ヤブダマ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Larimichthys crocea
seafoodSciaenidaeedible魚介類ニベ科フウセイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Larimichthys polyactis
seafoodSciaenidaeredlip croakeredible魚介類ニベ科キグチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Larix decidua
plantsPinaceaeCommon larch
European larch
edible植物マツ科ヨーロッパカラマツ
オウシュウカラマツ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lateolabrax japonicus
seafoodLateolabracidaeedible魚介類スズキ科スズキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Lateolabrax latus
seafoodLateolabracidaeedible魚介類スズキ科ヒラスズキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Lates calcarifer
seafoodLatidaebaramundi
seabass
edible魚介類アカメ科ミナミアカメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Lates japonicus
seafoodLatidaeglant perchedible魚介類アカメ科アカメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Lates niloticus
seafoodLatidaeNile perchedible魚介類アカメ科ナイルパーチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Lathyrus odoratus
plantsFabaceaeSweet peaedible植物マメ科スイートピー
ジャコウエンドウ
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Laurus nobilis
plantsLauraceaeBay
Bay laurel
Sweet bay
edible植物クスノキ科ローリエ
ゲッケイジュ
ローレル
ベイリーフ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Laurus nobilis
plantsLauraceaeBay
Bay laurel
Sweet bay
medicinal植物クスノキ科ローリエ
ゲッケイジュ
ローレル
ベイリーフ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9

edibleデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lavandula X allardii
plantsLamiaceaeGiant lavenderedible植物シソ科アラルディラベンダーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lavandula X intermedia
plantsLamiaceaeLavandinedible植物シソ科ラバンジン
ラベンダー・インテルメディア
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lavandula angustifolia
plants(flowers : edible,flavouring,tea)LamiaceaeCommon lavender
English lavender
edible植物シソ科ラベンダー
イングリッシュラベンダー
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lavandula dentata
plants(flowers)LamiaceaeFrench lavender
Fringed lavender
edible植物シソ科キレハラベンダー
フリンジドラベンダー
フレンチラベンダー
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lavandula lanata
plantsLamiaceaeWoolly lavenderedible植物シソ科ウーリーラベンダーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lavandula multifida
plants(flowers : edible,flavouring,tea)LamiaceaeLavender Pterostoechas
Branched lavender
edible植物シソ科ムルティフィダ
ラベンダー・ムルチフィダ
レースラベンダー
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lavandula officinalis Mill
plantsLamiaceaelavenderedible植物シソ科ラベンダーWiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Lavandula pinnata
plantsLamiaceaeedible植物シソ科レースラベンダーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lavandula stoechas
plants(flowers : edlible,flavouring)LamiaceaeFrench Lavender
Spasnish lavender
edible植物シソ科フレンチラベンダー
ストエカスラベンダー
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lavandula viridis
plantsLamiaceaeGreen lavenderedible植物シソ科ラベンダーストエカスヴィリディスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lawsonia inermis
plantsLythraceaeHenna
Mignonette tree
Egyptian privet
edible植物ミソハギ科ヘンナ
ヘナ
シコウカ
ツマクレナイノキ
エジプトイボタノキ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Leccinum extremiorientale
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科アカヤマドリ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Leccinum holopus
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科シロヤマイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Leccinum scabrum
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科ヤマイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Leccinum variicolor
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科アオネノヤマイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Leccinum versipelle
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科キンチャヤマイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Ledum groenlandicum
plantsEricaceaeLabrador teaedible植物ツツジ科グリーンランドモスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lefua echigonia
seafoodBalitoridaeedible魚介類タニノボリ科ホトケドジョウ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Leiognathus elongatus
seafoodLeiognathidaeedible魚介類ヒイラギ科ヒメヒイラギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Leiognathus equulus
seafoodLeiognathidaegreater ponyfish
common slipmouth
edible魚介類ヒイラギ科セイタカヒイラギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Leiognathus nuchalis
seafoodLeiognathidaeedible魚介類ヒイラギ科ヒイラギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Leiognathus rivulatus
seafoodLeiognathidaeoffshore ponyfish
slimy
edible魚介類ヒイラギ科オキヒイラギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lens culinaris
plantsFabaceaeLentiledible植物マメ科レンズマメ
ヒラマメ
板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Lentibacillus juripiscarius
fungiBacillaceaeedible菌類バシラス科Namwong,S.,et al.,Int.J.System and Evol.Microbiol.,55,315-320,(2005)
Lentinula edodes
mushroomsOmphalotaceae
Marasmiaceae
Tricholomataceae
Pleurotaceae
edibleキノコツキヨタケ科
ホウライタケ科
キシメジ科
ヒラタケ科
シイタケ
シヒタケ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lentinula edodes
mushroomsOmphalotaceae
Marasmiaceae
Tricholomataceae
Pleurotaceae
medicinalキノコツキヨタケ科
ホウライタケ科
キシメジ科
ヒラタケ科
シイタケ
シヒタケ
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lentinus edodes
mushroomsPolyporaceae
Pleurotaceae
shiitake mushroommedicinalキノコタマチョレイタケ科
ヒラタケ科
シイタケ
ナラノコケ
ナバ
ニラブサ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Lentinus edodes
mushroomsPolyporaceae
Pleurotaceae
shiitake mushroomedibleキノコタマチョレイタケ科
ヒラタケ科
シイタケ
ナラノコケ
ナバ
ニラブサ
高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Lentinus lepideus
mushroomsPolyporaceae
Pleurotaceae
edibleキノコタマチョレイタケ科
ヒラタケ科
マツオウジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Leonurus cardiaca
plants(flowers,flowering tops : flavouring,tea)LamiaceaeMotherwortedible植物シソ科ヨウシュメハジキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Leonurus japonicus
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Leonurus sibiricus
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科Medicinal Plants From the East by Christophe Wiart,ISBN 978-1-904761-85-3.
Leonurus sibiricus L.
plants(roots)LamiaceaeChinese motherwortedible植物シソ科メハジキ
ヤクモソウ
ヤクモホソバソウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Leonurus sibiricus L.
plantsLamiaceaeChinese motherwortmedicinal植物シソ科メハジキ
ヤクモソウ
ヤクモホソバソウ
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Leotia lubrica
mushroomsLeotiaceaeedibleキノコズキンタケ科ズキンタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lepidium sativum
plantsBrassicaceaegarden cressedible植物アブラナ科ガーデンクレス大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Lepidium sativum L.
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科コショウソウ
ガーデンクレス
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Lepidopus caudatus
seafoodTrichiuridaesilver scabbardfish
frostfish
edible魚介類タチウオ科オビレタチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Lepidotrigla alata
seafoodTriglidaeforksnout searobinedible魚介類ホウボウ科イコダカホデリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Lepidotrigla guentheri
seafoodTriglidaeredbanded searobinedible魚介類ホウボウ科カナド多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Lepidotrigla japonica
seafoodTriglidaelongwing searobinedible魚介類ホウボウ科トゲカナガシラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Lepidotrigla kishinouyei
seafoodTriglidaedevil searobinedible魚介類ホウボウ科オニカナガシラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Lepidotrigla microptera
seafoodTriglidaegarnard
redwing searobin
edible魚介類ホウボウ科カナガシラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Lepisorus thunbergianus
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Lepista nuda
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lepista sordida
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科コムラサキシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lepomis macrobirus
seafoodCentrarchidaebluegill
sunfish
panfish
edible魚介類サンフィッシュ科ブルーギル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Leporidae trouessart
meatsLeporidaeedible動物(肉)ウサギ科ウサギ
イエウサギ
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Lethenteron japonicum
seafoodPetromyzontidaeedible魚介類ヤツメウナギ科カワヤツメ
ヤツメ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Lethenteron reissneri
seafoodPetromyzontidaeedible魚介類ヤツメウナギ科スナヤツメ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Lethocerus deyrolii
insects(eggs : insects)Belostomatidaeedible昆虫類(卵 : )コオイムシ科タガメJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Lethrinus amboinensis
seafoodLethrinidaeAmboina porgyedible魚介類フエフキダイ科ヨコシマフエフキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lethrinus atkinsoni
seafoodLethrinidaepacific yellowtail emperoredible魚介類フエフキダイ科イソフエフキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lethrinus erythracanthus
seafoodLethrinidaeedible魚介類フエフキダイ科アマクチビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lethrinus genivittatus
seafoodLethrinidaelongspine emperor
lancer
edible魚介類フエフキダイ科イトフエフキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lethrinus haematopterus
seafoodLethrinidaeChinese emperoredible魚介類フエフキダイ科フエフキダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lethrinus miniatus
seafoodLethrinidaetrumpet emperoredible魚介類フエフキダイ科アマミフエフキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lethrinus nebulosus
seafoodLethrinidaespangled emperor
blue emperor
edible魚介類フエフキダイ科ハマフエフキ
タマミ
クチビ
クチミ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Lethrinus olivaceus
seafoodLethrinidaelongface emperor
longnose emperor
edible魚介類フエフキダイ科キツネフエフキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lethrinus reticulatus
seafoodLethrinidaeedible魚介類フエフキダイ科ヤエヤマフエフキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lethrinus rubrioperculatus
seafoodLethrinidaespotceek emperoredible魚介類フエフキダイ科ホウアカクチビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lethrinus semicinctus
seafoodLethrinidaeblack blotch emperoredible魚介類フエフキダイ科アミフエフキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lethrinus xanthochilus
seafoodLethrinidaeedible魚介類フエフキダイ科ムネアカクチビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Leuconostoc citreum
bacteriaLeuconostocaceaeedible細菌ロイコノストック科ロイコノストック・シトレウムEl-Baradei,G.et al., Int.J.Food Microbiol.,121,295-301,(2008)
Leuconostoc mesenteroides
bacteriaLeuconostocaceaeedible細菌ロイコノストック科ロイコノストック・メセンテロイデスBento,M.J., et al.,Food Microbiol.,Safety,72,M193M201,(2007)
Leucopaxillus giganteus
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科オオイチョウタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Leucopsarion petersii
seafoodGobiidaeice goby
whitefish
edible魚介類ハゼ科シロウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Levisticum officinale
plants(roots,flowers : flavouring)ApiaceaeLovage
Love parsley
edible植物セリ科ラビッジ
ロベッジ
ラビジ
ラベージ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Liatris spicata
plantsAsteraceaeButton snakiroot
Blazing star
Gay feather
edible植物キク科リアトリス
キリンギク
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ligusticum chuanxiong Hort
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科Lim,Phytochem.,67,(2006),728
Ligusticum porteri
plantsApiaceaeOsha
Porter's lovage
Colorado cough root
edible植物セリ科オシャデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ligusticum scoticum
plants(roots)ApiaceaeScots lovage
Sea lovage
edible植物セリ科マルバトウキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ligusticum sinense
plants(root : tea)ApiaceaeChinese lovage
Szechuan lovage
edible植物セリ科コウホンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ligusticum sinense Oliver
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Ligustrum japonicum
plantsOleaceaemedicinal植物モクセイ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Ligustrum lucidum
plantsOleaceaeGlossy Privet
Chinese privet
edible植物モクセイ科トウネズミモチデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lilium auratum
plants(bulb)Liliaceaegold-banded lily
golden-rayed lily
lily of Japan
mountain lily
yama-yuri
edible植物ユリ科ヤマユリU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Lilium bulbiferum
plantsLiliaceaeedible植物ユリ科オレンジリリーU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lilium candidum
plantsLiliaceaeMadonna lilyedible植物ユリ科ニワシロユリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lilium japonicum
plants(bulb)Liliaceaeedible植物ユリ科ササユリU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lilium lancifolium
plants(bulb)Liliaceaeedible植物ユリ科オニユリU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lilium leichtlinii
plantsLiliaceaelily bulbedible植物ユリ科コオニユリ
ユリネ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Lilium speciosum
plantsLiliaceaeedible植物ユリ科カノコユリU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lilium tigrinum
plantsLiliaceaeedible植物ユリ科オニユリ
鬼ユリ
テンガイユリ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Limulus polyphemus
shrimps, crabsLimulidaeedible動物(エビ、カニ)カブトガニ科アメリカカブトガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Linaria vulgaris
plantsScrophulariaceaeCommon toadflaxedible植物ゴマノハグサ科ホソバウンナンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lindera benzoin
plantsLauraceaeSpice bush
Benjamin feverbush
edible植物クスノキ科スパイスブッシュ
アメリカクロモジ
ニオイベンゾイン
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lindera strychnifolia
plantsLauraceaemedicinal植物クスノキ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Lindera strychnifolia Fernandez-Villar
plantsLauraceaemedicinal植物クスノキ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Lindera umbellata
plantsLauraceaemedicinal植物クスノキ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Lingula shantungensis
lingula anatinaLingulidaeedible動物(シャミセンガイ類)シャミセンガイ科
リンギュラ科
オオシャミセンガイ
アカメクワジャ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lingula unguis
lingula anatinaLingulidaeedible動物(シャミセンガイ類)シャミセンガイ科
リンギュラ科
ミドリシャミセンガイ
メクワジャ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Linum usitatissimum
plantsLinaceaeFlax
Linseed
Flaxseed
edible植物アマ科アマデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Linuparus trigonus
shrimps, crabsPalinuridaeedible動物(エビ、カニ)イセエビ科ハコエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Lippia graveolens
plants(leaves : seasoning)VerbenaceaeMexican oreganoedible植物クマツヅラ科メキシカン・オレガノデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lippia triphylla
plantsVerbenaceaeLemon verbenaedible植物クマツヅラ科レモンバーベナ
コウスイボク
ボウシュウボク
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Liquidambar orientalis
plantsHamamelidaceaeOriental sweet gum
Storax
edible植物マンサク科ソゴウコウノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Liquidambar styraciflua
plantsHamamelidaceaeSweet gum
American storax
edible植物マンサク科モミジバフウ
アメリカフウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Liriope platypyhlla
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Litchi chinensis
plantsSapindaceaeLitchi
Lychee
edible植物ムクロジ科ライチ
ライチー
レイシ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Lithodes aequispinus
shrimps, crabsLithodidaeedible動物(エビ、カニ)タラバガニ科イバラガニモドキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Lithodes antarcticus
shrimps, crabsLithodidaeedible動物(エビ、カニ)タラバガニ科チリイバラガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Lithodes turritus
shrimps, crabsLithodidaeedible動物(エビ、カニ)タラバガニ科イバラガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Lithospermum erythrorhizon
plantsBoraginaceaeRed-rooted gromwelledible植物ムラサキ科ムラサキ
シコン
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lithospermum erythrorhizon Siebold et Zuccarini
plantsBoraginaceaemedicinal植物ムラサキ科竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Litopenaeus vannamei
shrimps, crabsPenaeidaeedible動物(エビ、カニ)クルマエビ科バナメイエビSamocha, T.M., Lawrence, A. L, and Pooser, D., Growth and survival of juvenile Penaeus vannamei in low salinity water in semi-closed recirculating system, Isr. J. Aquac. Bomidgeh., 50, 55-59, (1998)
Littorina littorea
seafoodLittorinidaeedible魚介類タマキビガイ科ヨーロッパタマキビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Lobelia chinensis
plantsCampanulaceaeChinese loberiaedible植物キキョウ科ミゾカクシデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lobelia inflata
plantsCampanulaceaeIndian tobacco
Asthma weed
Pukeweed
edible植物キキョウ科ロベリアソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Locusta migratoria
insects(imagoes : insects)Acrididaeedible昆虫類(成虫 : )バッタ科トノサマバッタ
アフリカトビバッタ
トノサマバッタ類
Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Loligo bleekeri
squids, octopusesLoliginidaespear squidedible動物(イカ、タコ類)ヤリイカ科
ジンドウイカ科
ヤリイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Loligo chinensis
squids, octopusesLoliginidaemitre squidedible動物(イカ、タコ類)ヤリイカ科
ジンドウイカ科
ヒラケンサキイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Loligo duvaucelii
squids, octopusesLoliginidaeedible動物(イカ、タコ類)ヤリイカ科
ジンドウイカ科
アジアジンドウイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Loligo edulis
squids, octopusesLoliginidaeswordtip squidedible動物(イカ、タコ類)ヤリイカ科
ジンドウイカ科
ケンサキイカ
ブドウイカ
マルイカ
アカイカ
シロイカ
ゴトウイカ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Loligo opalescens
squids, octopusesLoliginidaecarifornia market squidedible動物(イカ、タコ類)ヤリイカ科
ジンドウイカ科
カリフォルニアヤリイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Loliolus japonica
squids, octopusesLoliginidaeJapanese squidedible動物(イカ、タコ類)ヤリイカ科
ジンドウイカ科
ジンドウイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Loliolus sumatrensis
squids, octopusesLoliginidaeedible動物(イカ、タコ類)ヤリイカ科
ジンドウイカ科
ヒメジンドウイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Loliolus uyuii
squids, octopusesLoliginidaeedible動物(イカ、タコ類)ヤリイカ科
ジンドウイカ科
ウイジンドウイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lonicera caerulea var. emphyllocalyx
plantsCaprifoliaceaeBlue-berried honeysuckleedible植物スイカズラ科ハスカップ
クロミノウグイスカグラ
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Lonicera japonica
plants(flower,buds,petals, : tea,wine,vegetable,syrup)CaprifoliaceaeJapanise honeysuckleedible植物スイカズラ科スイカズラ
ニンドウ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lonicera japonica
plants(tea,wine,vegetable,syrup)CaprifoliaceaeJapanise honeysucklemedicinal植物スイカズラ科スイカズラ
ニンドウ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Lonicera japonica Thunb
plantsCaprifoliaceaemedicinal植物スイカズラ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Lonicera japonica Thunb.
plantsCaprifoliaceaemedicinal植物スイカズラ科佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Lophiodes mutilus
seafoodLophiidaebigeye goosefishedible魚介類アンコウ科メダマアンコウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Lophiodes naresi
seafoodLophiidaeMoseley's goosefishedible魚介類アンコウ科ヒメアンコウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Lophiomus setigerus
seafoodLophiidaeblackmouth goosefish
anglerfish
edible魚介類アンコウ科アンコウ
クツアンコウ
アンゴウ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Lophius litulon
seafoodLophiidaeyellow goosefish
angerfish
edible魚介類アンコウ科キアンコウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Lophius piscatorius
seafoodLophiidaeanglerfishedible魚介類アンコウ科ニシアンコウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Lota lota
seafoodLotidaeburbotedible魚介類カワメンタイ科カワメンタイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Lotella phycis
seafoodMoridaepurple hakelingedible魚介類イソアイナメ科
チゴダラ科
イソアイナメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Loxoblemmus doenitzi
insects(larvae, imagoes : insects)Gryllidaeedible昆虫類(幼虫,成虫 : )コオロギ科ミツカドコオロギJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Luffa acutangula Boxb.
plantsCucurbitaceaeedible植物ウリ科トカドヘチマ高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
Luffa cylindrica
plantsCucurbitaceaemedicinal植物ウリ科ヘチマ
イトウリ
ナーベーラー
ナーベナ
ナーベラ
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Luffa cylindrica (L.) Roem.
plants(flowers,buds,young fruits,leaves : vegetables)CucurbitaceaeLuffa
Loofah
Loofa
Sponge gourd
Dishcloth gourd
edible植物ウリ科ヘチマ
イトウリ
ナーベーラー
ナーベナ
ナーベラ
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lunatica marmorata
seafoodTurbinidaegreat green turban
green snail
edible魚介類リュウテン科ヤコウガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Lutjanus argentimaculatus
seafoodLutjanidaemangrove red snapper
river snapper
edible魚介類フエダイ科ゴマフエダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lutjanus bohar
seafoodLutjanidaeedible魚介類フエダイ科バラフエダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lutjanus boutton
seafoodLutjanidaeMoluccan snapper
ninestripe snapper
edible魚介類フエダイ科キュウセンフエダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lutjanus decussatus
seafoodLutjanidaecheckered snapperedible魚介類フエダイ科アミメフエダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lutjanus fulvus
seafoodLutjanidaeblacktail snapper
waigin snapper
yellowmargined seaperch
edible魚介類フエダイ科オキフエダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lutjanus gibbus
seafoodLutjanidaehumpback red snapper
paddletail
edible魚介類フエダイ科ヒメフエダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lutjanus goldiei
seafoodLutjanidaeedible魚介類フエダイ科ウラウチフエダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lutjanus kasmira
seafoodLutjanidaecommon bluestripe snapper
blue and yellow snapper
edible魚介類フエダイ科ヨスジフエダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lutjanus opbuysenii
seafoodLutjanidaeblackstriped snapper
olive striped snapper
edible魚介類フエダイ科ヨコスジフエダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lutjanus rivulatus
seafoodLutjanidaeedible魚介類フエダイ科ナミフエダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lutjanus russelli
seafoodLutjanidaeRussell's snapper
gingermark bream
edible魚介類フエダイ科クロホシフエダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lutjanus sebae
seafoodLutjanidaeemperor red snapper
emperor snapper
queenfish
edible魚介類フエダイ科センネンダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lutjanus stellatus
seafoodLutjanidaestar snapperedible魚介類フエダイ科フエダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lycium barbarum
plantsSolanaceaeDuke of Argyll's tea-tree
Chinese box thorn
Matrimony vine
edible植物ナス科ナガバクコデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lycium barbarum L.
plantsSolanaceaemedicinal植物ナス科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Lycium chinense
plantsSolanaceaeChinese Wolfberryedible植物ナス科クコ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Lycium chinense
plantsSolanaceaeChinese Wolfberrymedicinal植物ナス科クコ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Lycium chinense Mill.
plantsSolanaceaemedicinal植物ナス科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Lycodes nakamurai
seafoodZoarcidaeNakamura's eelpout
black eelpout
edible魚介類ゲンゲ科クロゲンゲ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lycodes tanakai
seafoodZoarcidaeTanaka's eelpoutedible魚介類ゲンゲ科タナカゲンゲ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Lycoperdon perlatum
mushroomsAgaricaceaePuffballedibleキノコハラタケ科ホコリタケデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lycopersicon esculentum Mill.
plantsSolanaceaeedible植物ナス科トマト
アカナス
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Lycopersicon pimpinellifolium
plantsSolanaceaeCurrant tomatoedible植物ナス科カラント・トマト大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Lycopodium clavatum
plantsLycopodiaceaeStag's horm Clubmoss
Ground pine
edible植物ヒカゲノカズラ科ヒカゲノカズラデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lycopus lucidus
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科シロネ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Lycopus virginicus
plantsLamiaceaeVirginia bugleweededible植物シソ科バグルウィードデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Lycoris radiata
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Lyophyllum connatum
mushroomsLyophyllaceaeedibleキノコシメジ科オシロイシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lyophyllum decastes
mushroomsLyophyllaceaeedibleキノコシメジ科ハタケシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lyophyllum fumosum
mushroomsLyophyllaceaeedibleキノコシメジ科シャカシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lyophyllum semitale
mushroomsLyophyllaceaeedibleキノコシメジ科スミゾメシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lyophyllum shimeji
mushroomsLyophyllaceaeShimejiedibleキノコシメジ科ホンジメジ
ネズミシメジ
ダイコクシメジ
カブシメジ
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lyophyllum sykosporum
mushroomsLyophyllaceaeedibleキノコシメジ科カクミノシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Lythrum anceps
plantsLythraceaemedicinal植物ミソハギ科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Lythrum salicaria
plantsLythraceaePurple loosestrifeedible植物ミソハギ科エゾミソハギデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Macadamia integrifolia
plantsProteaceaeMacadamia nutsedible植物ヤマモガシ科マカダミアンナッツ
マカダミアナッツ
クイーンズランドナッツ
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Macleaya cordata
medicinal増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Macolor macularis
seafoodLutjanidaeedible魚介類フエダイ科ホホスジタルミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Macolor niger
seafoodLutjanidaeblack and white snapperedible魚介類フエダイ科マダラタルミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Macrobrachium nipponense
shrimps, crabsPalaemonidaeFreshwater prawn
oriental river prawn
edible動物(エビ、カニ)テナガエビ科テナガエビ
カワエビ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Macrobrachium rosenbergii
shrimps, crabsPalaemonidaeedible動物(エビ、カニ)テナガエビ科オニテナガエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Macrocheira kaempferi
shrimps, crabsMajidaeedible動物(エビ、カニ)クモガニ科タカアシガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Macroglossum stellatarum
insects(imagoes : insects)Sphingidaeedible昆虫類(成虫 : )スズメガ科ホウジャクJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Macrolepiota procera
mushroomsAgaricaceaeedibleキノコハラタケ科信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Macronema lacustris
insects(insects)Hydropsychidaeedible昆虫類(昆虫)シマトビケラ科オオシマトビケラJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Macronema radiatum
insects(larvae : insects)Hydropsychidaeedible昆虫類(幼虫 : )シマトビケラ科オオシマトビケラJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Macrourus berghlax
seafoodMacrouridaeedible魚介類ソコダラ科カタソコダラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Macrourus carinatus
seafoodMacrouridaeedible魚介類ソコダラ科リッジスケールドラットテイル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Macrourus holotrachys
seafoodMacrouridaeedible魚介類ソコダラ科ビッグアイグレネイディア多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Macruronus magellanicus
seafoodMerlucciidaeedible魚介類メルルーサ科デコラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Macruronus novaezelandiae
seafoodMerlucciidaeblue grenadier
blue hake
hoki
edible魚介類メルルーサ科ホキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Macruronus novaezelandiae magellanicus
seafoodMerlucciidaeedible魚介類メルルーサ科ホキMarine Stewardship Council Jan 25 (2010)
Mactra chinensis
seafoodMactridaeChinese surf clamedible魚介類バカガイ科バカガイ
アオヤギ
ミナトガイ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Mactra veneriformis
seafoodMactridaeedible魚介類バカガイ科シオフキ
ショウベンガイ
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Maesa japonica
plantsPrimulaceaemedicinal植物サクラソウ科Koike,J.Nat.Prod.,62,(1999),228
Magnolia biondii
plantsMagnoliaceaemedicinal植物モクレン科久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Magnolia biondii Pampanini
plantsMagnoliaceaemedicinal植物モクレン科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Magnolia denudata
plantsMagnoliaceaemedicinal植物モクレン科久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Magnolia denudata Desrousseaux
plantsMagnoliaceaemedicinal植物モクレン科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Magnolia kobus
plantsMagnoliaceaemedicinal植物モクレン科久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Magnolia kobus Decandolle
plantsMagnoliaceaemedicinal植物モクレン科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Magnolia liliiflora
plantsMagnoliaceaeLily-flowered magnoliaedible植物モクレン科モクレンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Magnolia obovata
plantsMagnoliaceaemedicinal植物モクレン科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Magnolia obovata Thunberg
plantsMagnoliaceaemedicinal植物モクレン科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Youn,Chem.Pharm.Bull.,56,(2008),115
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Magnolia officinalis
plantsMagnoliaceaeMagnoliaedible植物モクレン科コウボク
ヤクヨウホウノキ
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Magnolia officinalis Rehder
plantsMagnoliaceaemedicinal植物モクレン科Kotani,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),319
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Magnolia officinalis Rehder var. biloba Rehder
plantsMagnoliaceaemedicinal植物モクレン科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Magnolia praecocissima
plantsMagnoliaceaemedicinal植物モクレン科増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Magnolia salicifolia
plantsMagnoliaceae