Spain
スペイン

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Number of matched data : 933 / Number of edible data : 718 / Number of medicinal data : 215
Species NameUpperClassification
(Region ; Classification)
FamilyNameCommonName Purpose大分類(部位 ; 分類)科名一般名Reference
Abies alba
plants(Inner bark : vegetables)PinaceaeSilver firedible植物(野菜)マツ科ヨーロッパモミ
オウシュウモミ
ギンモミ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Achillea millefolium L.ssp.millefolium
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Acinos alpinus
plantsLamiaceaeedible植物シソ科アキノス・アルピヌスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Actinidia deliciosa
plantsActinidiaceaeedible植物マタタビ科キウイフルーツ
オニマタタビ
チュウゴクサルナシ
シナサルナシ
トウサルナシ
シナスグリ
キウイ
キーウィ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Aegilops geniculata
plantsPoaceaeedible植物イネ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Aegilops triuncialis
plantsPoaceaeedible植物イネ科タルホコムギJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Aetheorhiza bulbosa
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Agaricus arvensis
mushroomsAgaricaceaeedibleキノコハラタケ科シロオオハラタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Agaricus bisporus
mushroomsAgaricaceaeWhite mushroomedibleキノコハラタケ科マッシュルーム
ツクリタケ
セイヨウマツタケ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Agaricus bisporus canned
mushroomsAgaricaceaemedicinalキノコハラタケ科Journal of Environmental Science and Health,Part C,26
3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Agaricus bitorquis
mushroomsAgaricaceaemedicinalキノコハラタケ科ツクリタケJournal of Environmental Science and Health,Part C,26
3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Agrimonia eupatoria
plants(tea)RosaceaeAgrimony
Sticklewort
Cocklebur
medicinal植物バラ科セイヨウキンミズヒキBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Agrimonia eupatoria
plants(flowers : tea)RosaceaeAgrimony
Sticklewort
Cocklebur
edible植物バラ科セイヨウキンミズヒキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Agrimonia eupatoria L.ssp.
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Agrocybe aegerita
mushroomsBolbitiaceaeedibleキノコオキナタケ科ヤナギマツタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Alces alces
meatsCervidaeedible動物(肉)シカ科ヘラジカChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Allium ampeloprasum
plants(pseudostem/bulb,flowers : flavouring)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
leeks
Levant garlic
Round-headed garlic
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
セイヨウネギ
ポロネギ
ニラネギ
リーキ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Allium ascalonicum
plants(bulb,young inflorescences)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
エシャロット
シャロット
アリウム・アスカロニクム
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Allium cepa
plants(bulbs)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Onionedible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギ
ハタマネギ
スカーリオン
プチオニオン
ペコロス
エシャロット
エスカロール
シャロット
ベルギー・エシャロット
ヤグラタマネギ
エジプシアン・オニオン
ツリー・オニオン
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Allium cepa
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Onionmedicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギ
ハタマネギ
スカーリオン
プチオニオン
ペコロス
エシャロット
エスカロール
シャロット
ベルギー・エシャロット
ヤグラタマネギ
エジプシアン・オニオン
ツリー・オニオン
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Allium cepa L.
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギCavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Allium fistulosum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Bunching onion
Welsh onion
Scallion
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ワケギ
ネギ
ユウザキネブカ
ヤマトフトネギ
ネブカ
ヒトモジ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Allium moly
plants(bulb,flowers : spice)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
アリウム・モーリー
キバナノギョウジャニンニク
キバナギョウジャニンニク
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Allium neapolitanum
plants(bulb,flowers : spice,condiment)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
アリウム・ネアポリタヌムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Allium oschaninii
plants(bulb,flowers : spice)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
エシャロットChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Allium pallens
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Allium roseum
plants(flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
アリウム・ロセウム
アリウム・ロゼウム
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Allium sativum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Garlicedible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニンニク
ガーリック
オオビル
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Allium sativum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Garlicmedicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニンニク
ガーリック
オオビル
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Allium schoenoprasum
plants(narrow bulbs,leaves,flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Asatsuki
Chives
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
アサツキ
ワケギ
チャイブ
チャイブズ
シブレット
エゾネギ
イトネギ
センボンワケギ
センブキ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Allium sphaerocephalon
plants(flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タンチョウアリウム
タンチョウ
アリウム・タンチョウ
アリウム・スファエロセファロン
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Althaea officinalis
plants(roots,flowers,root decoction : eaten)MalvaceaeMarsh mallowedible植物アオイ科マシュマロー
ビロードアオイ
ウスベニタチアオイ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Amana edulis
plantsLiliaceaeedible植物ユリ科アマナ
ムギグワイ
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Amanita caesarea
mushroomsAmanitaceaeedibleキノコテングタケ科セイヨウタマゴタケ
西洋卵茸
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amanita ponderosa
mushroomsAmanitaceaeedibleキノコテングタケ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Amaranthus blitum
plantsAmaranthaceaeedible植物ヒユ科イヌビユJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Amelanchier ovalis
plantsRosaceaeedible植物バラ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Anacyclus clavatus
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Anacyclus valentinus
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Anagallis arvensis
plantsPrimulaceaemedicinal植物サクラソウ科アカバナルリハコベ
ルリハコベ
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Anagallis arvensis L.
plantsPrimulaceaemedicinal植物サクラソウ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Anagallis foemina
plantsPrimulaceaemedicinal植物サクラソウ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Ananas comosus
plantsBromeliaceaepineappleedible植物パイナップル科パイナップル
パインアップル
アナナス
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Anchusa azurea
plants(flowers)Boraginaceaeedible植物ムラサキ科アンクーサ・アズレア
アンチューサ・アズレア
ウシノシタグサ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Anchusa undulata
plantsBoraginaceaeedible植物ムラサキ科アンクーサ・ウンドゥラタJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Andryala integrifolia
plantsAsteraceaeedible植物キク科アンドリアラ・インテグリフォリアTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Andryala laxiflora
plantsAsteraceaeedible植物キク科アンドリアラ・ラキシフロラJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Andryala ragusina
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Anemone hepatica
medicinalBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Angelica sylvestris
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科アンゲリカ・シルウェストリス
ワイルドアンジェリカ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Anguilla anguilla
seafoodAnguillidaeedible魚介類ウナギ科ヨーロッパウナギChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
FAO Fishery Statistics (2006)
Anthemis arvensis
plantsAsteraceaeedible植物キク科キゾメカミツレJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Anthemis arvensis L.ssp.arvensis
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Aphyllanthes monspeliensis
plantsAsparagaceae
Aphyllanthaceae
edible植物キジカクシ科
アフィランテス科
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Apium graveolens
plantsApiaceaeceleryedible植物セリ科セロリ
セロリー
オランダミツバ
セルリー
マツバゼリ
キンサイ
セロリシード
セルリアック
セロリアック
ワイルド・セロリ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Apium graveolens var. dulce
plantsApiaceaeedible植物セリ科セロリChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Apium nodiflorum
plantsApiaceaeedible植物セリ科フールズ・ウォーター・クレス
アピウム・ノディフロルム
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Arachis hypogaea (L.) Merr.
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科ラッカセイ
ピーナッツ
ナンキンマメ
トウジンマメ
ジマメ
地豆
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Araucaria unedo
plantsAraucariaceaeedible植物ナンヨウスギ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Arbutus unedo
plantsEricaceaeedible植物ツツジ科イチゴノキ
ストロベリーツリー
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Arbutus unedo L.
plantsEricaceaemedicinal植物ツツジ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Arctium minus
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科レッサーバードック
ヒメゴボウ
アルクチウム・ミヌス
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Arctium minus
plants(pith of flower stalk)Asteraceaeedible植物キク科レッサーバードック
ヒメゴボウ
アルクチウム・ミヌス
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Arctostaphylos uva-ursi
plantsEricaceaeBearberry
Mountain box
Uva-ursi
edible植物ツツジ科クマコケモモ
ウバウルシ
ウワウルシ
ベアーベリー
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Arctostaphylos uva-ursi
plantsEricaceaeBearberry
Mountain box
Uva-ursi
medicinal植物ツツジ科クマコケモモ
ウバウルシ
ウワウルシ
ベアーベリー
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Arctostaphylos uvaursi (L,) Sprengel
plantsEricaceaemedicinal植物ツツジ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Argyrosomus regius
seafoodSciaenidaeedible魚介類ニベ科コルビナFAO Fishery Statistics (2006)
Arisarum vulgare
plants(rootstock)Araceaeedible植物サトイモ科アリサラム・ブルガレ
アリサラムブルガレ
ブルガレ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Aristolochia rotunda
plantsAristolochiaceaemedicinal植物ウマノスズクサ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Armeria arenaria
plantsPlumbaginaceaeedible植物イソマツ科アルメリア・アレナリアJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Armillaria mellea
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
edibleキノコタマバリタケ科
キシメジ科
ナラタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Armoracia rusticana
plants(roots,flowers : condiment)Brassicaceaehorse radish
Horseradish
cran
cranson
raifort
edible植物アブラナ科ホースラディッシュ
セイヨウワサビ
ワサビダイコン
クラン
クランソン
レフォール
レホール
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Artemisia abrotanum
plantsAsteraceaeSouthernwood
Lad's love
Old man
edible植物キク科サザンウッド
キダチヨモギ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Artemisia absinthium
plants(flowering tops)AsteraceaeWormwoodedible植物キク科ニガヨモギJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Artemisia campestris
plantsAsteraceaeedible植物キク科アルテミシア・カンペストリス
リュウキュウヨモギ
ニイタカヨモギ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Artemisia granatensis
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Artemisia herba-alba
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Arum italicum
plantsAraceaeedible植物サトイモ科アルム・イタリクムU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Arunda donax
medicinalBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Arundo donax
plantsPoaceaeedible植物イネ科ダンチク
ヨシタケ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Asparagus acutifolius
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
野生アスパラガスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Asparagus albus
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
スマイラックス
アスパラゴイデス
ホワイトアスパラガス
アスパラガス・アルブス
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Asparagus aphyllus
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Asparagus officinalis
plantsAsparagaceae
Liliaceae
Asparagusedible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
アスパラガス
マツバウド
セイヨウウド
オランダキジカクシ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Asparagus officinalis var. altilis
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
アスパラガス
マツバウド
セイヨウウド
オランダキジカクシ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Asparagus stipularis
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Asphodeline lutea
plants(roots,flowers)Xanthorrhoeaceae
Liliaceae
Aloaceae
Asphodelaceae
edible植物ススキノキ科
ユリ科
アロエ科
ツルボラン科
アスフォデリネ・ルテアU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Asplenium adiantum-nigrum ssp.onopteris
plantsAspleniaceaemedicinal植物チャセンシダ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Astragalus boeticus
plantsFabaceaeedible植物マメ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Astragalus cymbaecarpos
plantsFabaceaeedible植物マメ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Astragalus hamosus
plantsFabaceaeedible植物マメ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Atractylis gummifera
plantsAsteraceae
Polypodiaceae
edible植物キク科
ウラボシ科
アトラクチリス・グミフェラJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Atriplex halimus
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
ツリー・パースレーン
アトリプレックス・ハリムス
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Atriplex hortensis
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
Oracheedible植物アカザ科
ヒユ科
ヤマホウレンソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Atriplex prostrata
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
ホコガタアカザJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Avena nuda
plantsPoaceaeedible植物イネ科ハダカエンバクU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Avena sativa
plantsPoaceaeOat
Groats
medicinal植物イネ科エンバク
カラスムギ
オーツムギ
オートムギ
マカラスムギ
チャヒキグサ
オート
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Bellardia trixago
plantsScrophulariaceae
Plantaginaceae
edible植物ゴマノハグサ科
ハマウツボ科
ヒサウチソウ
ベラルディア・トリシャゴ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Berberis buxifolia
plantsBerberidaceaeedible植物メギ科マゼランバーベリーU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Berberis vulgaris
plantsBerberidaceaeCommon barberryedible植物メギ科セイヨウメギ
バーベリー
ベルベリス・ウルガリス
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Beta maritima
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
ハマフダンソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Beta vulgaris ssp.vulgaris var.vulgaris
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
medicinal植物アカザ科
ヒユ科
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Bidens aurea
plantsAsteraceaeedible植物キク科ビデンスコスモス
コスモス・ミルキー
ウィンターコスモス
ビデンス
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bidens aurea
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科ビデンスコスモス
コスモス・ミルキー
ウィンターコスモス
ビデンス
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Bifora testiculata
plantsApiaceaeedible植物セリ科フランスゼリJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Boletus aereus
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科ススケイグチタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus aestivalis
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科ヤマドリタケモドキE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus edulis
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科ヤマドリタケChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus pinicola
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus regius
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科アケボノヤマドリタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Boletus reticulatus
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科ヤマドリタケモドキE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Borago officinalis
plants(flowers,flower petals)BoraginaceaeBorageedible植物ムラサキ科ルリジサ
ルリヂシャ
ボリジ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bos taurus
meatsBovidaebeef
Cattle
edible動物(肉)ウシ科ウシ
ギュウニク
ワギュウ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Department for Environment Food & Rural Affairs,Farming Statistics, Provisional crop areas, yields and livestock populations (2014)
Brachypodium phoenicoides
medicinalBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Brassica cretica
plants(immature flowering head)Brassicaceaeedible植物アブラナ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Brassica oleracea
plantsBrassicaceaecauliflower
broccoli
edible植物アブラナ科カリフラワー
ハナキャベツ
ハナヤサイ
ブロッコリー
キャベツ
カンラン
タマナ
レッドキャベツ
ケール
リョクヨウカンラン
ハゴロモカンラン
ハボタン
コールラビ
キュウケイカンラン
カブカンラン
プチヴェール
メキャベツ
コモチカンラン
ヒメカンラン
ヒメキャベツ
ヤセイカンラン
ワイルドキャベツ
ハナランカン
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Brassica oleracea
plantsBrassicaceaecauliflower
broccoli
medicinal植物アブラナ科カリフラワー
ハナキャベツ
ハナヤサイ
ブロッコリー
キャベツ
カンラン
タマナ
レッドキャベツ
ケール
リョクヨウカンラン
ハゴロモカンラン
ハボタン
コールラビ
キュウケイカンラン
カブカンラン
プチヴェール
メキャベツ
コモチカンラン
ヒメカンラン
ヒメキャベツ
ヤセイカンラン
ワイルドキャベツ
ハナランカン
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Brassica oleracea var. italica
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科ブロッコリー
ミドリハナヤサイ
メハナヤサイ
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Brassica rapa subsp. rapa L.
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科カブPadilla,Phytochem.,68,(2007),536
Bryonia cretica ssp.dioica
plantsCucurbitaceaemedicinal植物ウリ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Bryonia dioica
plantsCucurbitaceaeWhite bryony
Red bryony
English mandrake
medicinal植物ウリ科ホワイトブリオニア
ブリオニア・ディオイカ
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Bryonia dioica
plantsCucurbitaceaeWhite bryony
Red bryony
English mandrake
edible植物ウリ科ホワイトブリオニア
ブリオニア・ディオイカ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Buglossoides arvensis
plantsBoraginaceaeedible植物ムラサキ科イヌムラサキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bunias erucago
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Bunium balearicum
plantsApiaceaeedible植物セリ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bunium macuca
plantsApiaceaeedible植物セリ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bunium pachypodium
plantsApiaceaeedible植物セリ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bupleurum fruticosum
plantsApiaceaeedible植物セリ科シュラビーヘアズイヤー
ブプレウルム・フルチコスム
ツキヌキサイコ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Bupleurum gibraltarium
plantsApiaceaeedible植物セリ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Calamintha nepeta
plantsLamiaceaeLesser calamintedible植物シソ科カラミンサ・ネペタ
カラミント
カラミンサ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Calendula arvensis
plants(flower heads)Asteraceaeedible植物キク科ホンキンセンカ
ヒメキンセンカ
キンセンカ
フユシラズ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Calendula arvensis
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科ホンキンセンカ
ヒメキンセンカ
キンセンカ
フユシラズ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Calendula officinalis
plants(seasoning)AsteraceaeMarigold
Pot marigold
medicinal植物キク科キンセンカ
トウキンセンカ
マリーゴールド
トウキンセン
カレンデュラ
ポットマリーゴールド
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Calocybe gambosa
mushroomsLyophyllaceae
Tricholomataceae
edibleキノコシメジ科
キシメジ科
ユキワリ
ユキタケ
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Campanula rapunculus
plants(roots : vegetable,or)Campanulaceaeedible植物キキョウ科ランピオン・ベルフラワー
カンパヌラ・ラプンクルス
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cancer pagurus
shrimps, crabsCancridaeedible動物(エビ、カニ)イチョウガニ科ヨーロッパイチョウガニChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Cantharellus cibarius
mushroomsCantharellaceaeedibleキノコアンズタケ科アンズタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cantharellus lutescens
mushroomsCantharellaceaeedibleキノコアンズタケ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cantharellus tubaeformis
mushroomsCantharellaceaeedibleキノコアンズタケ科ミキイロウスタケ
アシギウスタケ
ミキイロアンズタケ
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Capparis orientalis
plantsCapparaceae
Capparidaceae
edible植物フウチョウソウ科Rivera,Economic Botany,57,(2003),515
Capparis sicula subsp. sicula
plantsCapparaceae
Capparidaceae
edible植物フウチョウソウ科Rivera,Economic Botany,57,(2003),515
Capparis sicula subsp. sicula
plantsCapparaceae
Capparidaceae
medicinal植物フウチョウソウ科Rivera,Economic Botany,57,(2003),515
Capparis spinosa
plants(flower buds : flavouring)Capparaceae
Capparidaceae
caperedible植物フウチョウソウ科ケッパー
フウチョウボク
カープル
ケイパー
ケーパー
トゲフウチョウボク
セイヨウフウチョウボク
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Capparis x spinosa
plantsCapparaceae
Capparidaceae
edible植物フウチョウソウ科Rivera,Economic Botany,57,(2003),515
Capsella bursa-pastoris
plants(roots)BrassicaceaeShepherd's purse
Witches'pouches
pick poket
edible植物アブラナ科ナズナ
ペンペングサ
シャミセングサ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Capsicum annuum
plantsSolanaceaered pepper
chilli pepper
chili pepper
Ornamental pepper
edible植物ナス科トウガラシ
アンヌウム
シシトウ
シシトウガラシ
アオトウガラシ
アマトウガラシ
ピーマン
パプリカ
ヒモトウガラシ
ムラサキトウガラシ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Capsicum chinense
plantsSolanaceaeHabanero chilliedible植物ナス科ハバネロ
カプシカム・シネンゼ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Capsicum frutescens
plantsSolanaceaeTabasco pepper
Hot pepper
Spur pepper
edible植物ナス科ピーマン
コーレーグース
シマトウガラシ
カイエンヌ
キダチトウガラシ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Capsicum longum
plantsSolanaceaeedible植物ナス科Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Capsicum pendulum
plantsSolanaceaeedible植物ナス科Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Capsicum pubescens
plantsSolanaceaeRocoto
Chili manzano
Tree pepper
Locoto
edible植物ナス科ロコト
ロコトトウガラシ
カプシクム・プベスケンス
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Cardamine pratensis
plants(flowers,flower buds)BrassicaceaeCuckoo flower
Lady's smock
Meadowcress
edible植物アブラナ科ハナタネツケバナ
カルダミネ・プラテンシス
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Carduncellus dianius
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Carduus meonanthus
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Carduus pycnocephalus ssp.pycnocephalus
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Carduus tenuiflorus
plantsAsteraceaeedible植物キク科イヌヒレアザミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Carlina acanthifolia
plants(flowering head)Asteraceaeedible植物キク科カルリナ・アカンティフォリアJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Carlina acanthifolia All.ssp.cynara
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Carthamus lanatus
plantsAsteraceaeedible植物キク科カルサムス・ラナトゥス
アレチベニバナ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Carthamus tinctorius
plants(flower petals)AsteraceaeSafflower
Saffron thisle
False saffron
edible植物キク科ベニバナ
スエツムハナ
末摘花
クレノアイ
サフラワー
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Carum carvi
plantsApiaceaeCarawayedible植物セリ科キャラウエイシード
キャラウェー
カルム
キャラウェイ
ヒメウイキョウ
キュンメル
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Carya olivaeformis
plantsJuglandaceaeedible植物クルミ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Castanea sativa
plantsFagaceaeSweet chestnut
Spanish chestnut
edible植物ブナ科クリ
ヨーロッパグリ
オウシュウグリ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Caucalis platycarpos
plantsApiaceaeedible植物セリ科ハナヤブジラミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Celtis australis
plantsUlmaceae
Cannabaceae
edible植物ニレ科
アサ科
ケルティス・アウストラリス
ネトルツリー
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Centaurea aspera
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Centaurea calcitrapa
plantsAsteraceaeedible植物キク科ムラサキイガヤグルマギクJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Centaurea chamaerhaponticum
plantsAsteraceaeedible植物キク科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Centaurea ornata
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Centaurea pygmaea
plantsAsteraceaeedible植物キク科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Centaurium erythraea
plantsGentianaceaeedible植物リンドウ科センタウリア
セントーリ
ベニバナセンブリ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Centaurium erythraea
plantsGentianaceaemedicinal植物リンドウ科センタウリア
セントーリ
ベニバナセンブリ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Centaurium linariifolium
plantsGentianaceaeedible植物リンドウ科ケンタウリウムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Centranthus macrosiphon
plants(flowers)Valerianaceaeedible植物オミナエシ科ウスベニカノコソウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cerastoderma edule
seafoodCardiidaeedible魚介類ザルガイ科ヨーロッパザル
ヨーロッパザルガイ
Marine Stewardship Council May 31 (2013)
Ceratonia siliqua
plantsFabaceaeedible植物マメ科イナゴマメ
キャロブマメ
ヨハンパンノキ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ceratonia siliqua
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科イナゴマメ
キャロブマメ
ヨハンパンノキ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Cercis siliquastrum
plants(flowers)Fabaceaeedible植物マメ科セイヨウハナズオウ
セイヨウズオウ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ceterach officinarum
medicinalGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Chamaemelum fuscatum
plantsAsteraceaeedible植物キク科カマエメルム・フスカツムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chamaemelum nobile
plants(flowers : flavouring)AsteraceaeChamomile
Roman chamomile
edible植物キク科ローマンカモマイル
ローマカミツレ
ローマンカモミール
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chamaemelum nobile
plants(flavouring)AsteraceaeChamomile
Roman chamomile
medicinal植物キク科ローマンカモマイル
ローマカミツレ
ローマンカモミール
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Chamaemelum nobile L.
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Chamaerops humilis
plantsArecaceaeedible植物ヤシ科チャボトウジュロ
ヨーロッパウチワヤシ
J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000)
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chamomilla recutita
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科カモミール
カミツレ
カミルレ
カミレ
ゼルマンカミルレ
ドイツカミルル
カモミラ・レクティタ
ジャーマンカモミール
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Chelidonium majus
plantsPapaveraceaeGreater celandine
Swallow wort
Tetterwort
medicinal植物ケシ科ヨウシュクサノオウ
クサノオウ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Chelidonium majus L.
plantsPapaveraceaemedicinal植物ケシ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Chenopodium album
plants(young inflorescences)Chenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
シロザJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chenopodium ambrosioides
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
Wormseed
Mexican tea epazote
edible植物アカザ科
ヒユ科
アリタソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chenopodium bonus-henricus
plants(young flower buds)Chenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
キクバアカザ
ケノポディウム・ボヌスヘンリクス
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chenopodium murale
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
ミナトアカザJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chenopodium quinoa
plants(flower clusters)Chenopodiaceae
Amaranthaceae
edible植物アカザ科
ヒユ科
キヌア
クイノア
キノア
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Chondrilla juncea
plantsAsteraceaeedible植物キク科エダウチニガナ
コンドリラ・ジュンケア
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Chondrilla juncea
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科エダウチニガナ
コンドリラ・ジュンケア
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Chondrilla juncea L.
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Chrysanthemum coronarium
plants(petals)Asteraceaecrown daisy
shungiku
Garland chrysanthemum
edible植物キク科シュンギク
キクナ
ヤマトキクナ
シンギク
サツマギク
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cicer arietinum
plantsFabaceaeChickpea
Chick pea
edible植物マメ科ガルバンゾ
チックピー
ヒヨコマメ
ヒヨッコマメ
エジプト豆
チャナ豆
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Cichorium intybus
plants(blue flowers,flowers,flower buds,blooms,roots,tubers : coffee substitute,inulin,sugar)Asteraceaechicory
Succory
edible植物キク科チコリー
キクニガナ
アンディーブ
ベルギーチコリー
トレビス
レッドチコリー
ラディッキオ
イタリアンレタス
トレビッツ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cinnamomum verum
plantsLauraceaeedible植物クスノキ科セイロンニッケイ
シナモン
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Cirsium arvense
plants(roots,flower stalk : vegetable)Asteraceaeedible植物キク科セイヨウトゲアザミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cistus ladanifer
plantsCistaceaeGum cistusedible植物ハンニチバナ科キスタス・ラダニフェル
キスツス・ラダニフェル
ラブダナム
ロックローズ
シトローズ
シストローズ
シスト
シスタス
オニカ
ラウダナム
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cistus ladanifer
plantsCistaceaeGum cistusmedicinal植物ハンニチバナ科キスタス・ラダニフェル
キスツス・ラダニフェル
ラブダナム
ロックローズ
シトローズ
シストローズ
シスト
シスタス
オニカ
ラウダナム
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Cistus ladaniferus
plantsCistaceaeedible植物ハンニチバナ科キスタス・ラダニフェル
キスツス・ラダニフェル
ラブダナム
ロックローズ
シトローズ
シストローズ
シスト
シスタス
オニカ
ラウダナム
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cistus laurifolius
plantsCistaceaemedicinal植物ハンニチバナ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Cistus villosus
plantsCistaceaeedible植物ハンニチバナ科ムラサキゴジアオイ
キスツス・ヴィロースス
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Citrullus lanatus var. lanatus
plantsCucurbitaceaeedible植物ウリ科スイカUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus aurantiifolia
plantsRutaceaeedible植物ミカン科ライム
メキシカンライム
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus limon
plants(flowers : flavouring,scenting tea)Rutaceaelemon
limon
edible植物ミカン科レモン
クエン
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus medica
plantsRutaceaeedible植物ミカン科シトロン
マルブシュカン
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus paradisi
plantsRutaceaeedible植物ミカン科グレープフルーツUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus reticulata
plantsRutaceaePonkan
Mandarin orange
Tangerine
Satsuma
edible植物ミカン科ポンカン
チンピ
セイヒ
マンダリン
マンダリンオレンジ
タンジェリン
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus sinensis
plants(flowers : vegetable,tea)RutaceaeValencia orange
Blood Orange
edible植物ミカン科オレンジChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus sinensis x C. reticulata
plantsRutaceaeedible植物ミカン科USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus sp.
plantsRutaceaemedicinal植物ミカン科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Citrus tangerina
plantsRutaceaeedible植物ミカン科オオベニミカンUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Clematis campaniflora
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Clematis flammula
plantsRanunculaceaeedible植物キンポウゲ科フラグラント・クレマティス
クレマティス・フランムラ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Clematis flammula
plantsRanunculaceaemedicinal植物キンポウゲ科フラグラント・クレマティス
クレマティス・フランムラ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Clematis vitalba
plantsRanunculaceaeedible植物キンポウゲ科トラベラーズ・ジョイ
クレマティス・ウィタルバ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Clitocybe geotropa
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科オオイヌシメジE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Clitocybe nebularis
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科ハイイロシメジE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Cocos nucifera
plantsArecaceaeCoconut palm
Coco palm
edible植物ヤシ科ココヤシ
ホンヤシ
ヤシ
ココナッツ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Coincya monensis
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科キバナスズシロモドキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Conger conger
seafoodCongridaeedible魚介類アナゴ科ヨーロッパアナゴChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Conium maculatum
plantsApiaceaeHemlock
Poison parsley
medicinal植物セリ科ドクニンジンBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Conopodium majus
plants(tubers)Apiaceaeedible植物セリ科ピグナットJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Conopodium marianum
plantsApiaceaeedible植物セリ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Conopodium pyrenaeum
plantsApiaceaeedible植物セリ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Conopodium subcarneum
plantsApiaceaeedible植物セリ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Conopodium thalictrifolium
plantsApiaceaeedible植物セリ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Convolvulus arvensis
plants(rhizomes)Convolvulaceaeedible植物ヒルガオ科セイヨウヒルガオ
ヒメヒルガオ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Coprinus comatus
mushroomsPsathyrellaceae
Agaricaceae
edibleキノコナヨタケ科
ハラタケ科
ササクレヒトヨタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Coriandrum sativum
plantsApiaceaeCoriander
Cilantro
edible植物セリ科コリアンダーシード
コリアンダー
チュウゴクパセリ
コエンドロ
シャンツァイ
パクチー
チャイニーズパセリ
コウソウ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cornus avellana
plantsCornaceaeedible植物ミズキ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Coronilla repanda
medicinalGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Corylus avellana
plantsBetulaceaeHazelnutedible植物カバノキ科ヘーゼルナッツ
セイヨウハシバミ
ヨーロッパヘーゼル
ユーロピアンハゼル
ヘイゼルナット
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cotoneaster granatensis
plantsRosaceaeedible植物バラ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Coturnix japonica
poultriesPhasianidaejapanese quailedible動物(鳥)キジ科ウズラChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Crassostrea gigas
seafoodOstreidaeglant pacific oysteredible魚介類イタボガキ科マガキFAO Fishery Statistics (2006)
Crataegus laciniata
plantsRosaceaeedible植物バラ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Crataegus monogyna
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科セイヨウサンザシGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Crataegus monogyna
plants(flowers)Rosaceaeedible植物バラ科セイヨウサンザシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Craterellus cornucopioides
mushroomsCantharellaceaeedibleキノコアンズタケ科クロラッパタケ
クロウスタケ
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Crepis vesicaria
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Crithmum maritimum
plants(raw blossoms)ApiaceaeSamphire
Rock Samphire
Seafennel
edible植物セリ科ロック・サンファイア
クリトムム・マリティムム
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Crocus nevadensis
plantsIridaceaeedible植物アヤメ科クロッカス・ネバデンシスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Crocus nudiflorus
plantsIridaceaeedible植物アヤメ科クロクス・ヌディフロルスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Crocus sativus
plantsIridaceaesaffron crocusmedicinal植物アヤメ科サフラン
バンコウカ
クロッカス
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Crocus sativus
plants(roots)Iridaceaesaffron crocusedible植物アヤメ科サフラン
バンコウカ
クロッカス
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Crocus sativus L.
plants(Root,dried filaments and styles : colouring and flavoring food and tea)Iridaceaeedible植物アヤメ科サフラン
バンコウカ
クロッカス
Pitsikas,Phytomedicine,15,(2008),1135
Crocus sativus L.
plants(colouring and flavoring food and tea)Iridaceaemedicinal植物アヤメ科サフラン
バンコウカ
クロッカス
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Crocus serotinus
plants(flowers : colouring)Iridaceaeedible植物アヤメ科クロクス・セロティヌスTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cruciata glabra
plantsRubiaceaeedible植物アカネ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cucumis longipes
plantsCucurbitaceaeedible植物ウリ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cucumis melo
plantsCucurbitaceaeOriental pickling melonedible植物ウリ科シマウリ
ハグラウリ
シロウリ
アオウリ
ツケウリ
ナウリ
シラウリ
アサウリ
メロン
ハミウリ
マクワウリ
ホソヂ
ホゾチ
ホゾラ
オウゴンマクワ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cucumis prophetarum
plantsCucurbitaceaeedible植物ウリ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cucumis sativus
plantsCucurbitaceaeCucumbermedicinal植物ウリ科キュウリ
アカウリ
モーウィ
ヤマトサンジャクキュウリ
ハンジロキュウリ
キウリ
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Cucumis sativus
plantsCucurbitaceaeCucumberedible植物ウリ科キュウリ
アカウリ
モーウィ
ヤマトサンジャクキュウリ
ハンジロキュウリ
キウリ
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cucurbita maxima
plantsCucurbitaceaePumpkin
Squash
Winter squash
edible植物ウリ科セイヨウカボチャ
クリカボチャ
ナンキン
トウナス
ナタワレカボチャ
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cuminum cyminum
plantsApiaceaeCumin
Comino
Jeera
edible植物セリ科クミン
クミンシード
バキン
マキン
ウマゼリ
ヒメウイキョウ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cydonia oblonga
plants(eaten)RosaceaeQuincemedicinal植物バラ科マルメロ
マルメ
カマクラカイドウ
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Cynara cardunculus
plants(roots,receptackle,flower base)Asteraceaeedible植物キク科カルドンJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cynara humilis
plants(receptackle,flowers)Asteraceaeedible植物キク科キナラ・フュミリスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cynara integrifolia
plantsAsteraceaeedible植物キク科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cynara scolymus
plantsAsteraceaearticiocco
Globe artichoke
edible植物キク科アーティチョーク
チョウセンアザミ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Cynodon dactylon
plantsPoaceaeedible植物イネ科ギョウギシバ
バミューダグラス
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cynodon dactylon L.
plantsPoaceaemedicinal植物イネ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Cyperus esculentus
plants(tubers)Cyperaceaeedible植物カヤツリグサ科ショクヨウガヤツリU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cyprinus carpio
seafoodCyprinidaecarp
common carp
edible魚介類コイ科コイ
マゴイ
ヤマトゴイ
ノゴイ
リクリクギョ
サクゴイ
ドイツゴイ
カワゴイ
カガミゴイ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Cytinus hypocistis
plantsCytinaceaeedible植物キティヌス科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Cytisus multiflorus
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Cytisus scoparius
plantsFabaceaeBroom
Scotch broom
medicinal植物マメ科エニシダ
エニスダ
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Dahlia variabilis
plantsAsteraceaeedible植物キク科テンジクボタン
ダーリア
ダリア
ダリヤ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Daucus carota
plantsApiaceaeCarrotedible植物セリ科ノラニンジンJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Daucus carota subsp. sativus
plantsApiaceaeedible植物セリ科ニンジン
ナニンジン
ハタニンジン
セリニンジン
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Dicentrarchus labrax
seafoodMoronidaeedible魚介類モロネ科ヨーロピアンシーバスFAO Fishery Statistics (2006)
Dictamnus hispanicus
plantsRutaceaeedible植物ミカン科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Digitalis thapsi
plantsScrophulariaceaemedicinal植物ゴマノハグサ科ジギタリス・タプシー
ディギタリス・タプシ
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Digitalis thapsi
plantsScrophulariaceaeedible植物ゴマノハグサ科ジギタリス・タプシー
ディギタリス・タプシ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Diospyros kaki
plantsEbenaceaeKaki Persimmon
Chinise persimmon
Japanises persimmon
kaki
edible植物カキノキ科カキ
シテイ
カキノキ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Diplotaxis catholica
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科ディプロタキス・カトリカ
ディプロタクシス・カトリカ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Diplotaxis erucoides
plantsBrassicaceaewhite rocketedible植物アブラナ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Dittrichia graveolens
plantsAsteraceaeedible植物キク科ディトリキア・グラヴェロレンスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Dittrichia viscosa
plantsAsteraceaeedible植物キク科ディトリキア・ヴィスコサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Echium creticum
plantsBoraginaceaeedible植物ムラサキ科エキウム・クレティクムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Echium plantagineum
plantsBoraginaceaeedible植物ムラサキ科シャゼンムラサキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Echium vulgare
plants(flowers)Boraginaceaeedible植物ムラサキ科シベナガムラサキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Emex spinosa
plants(roots)Polygonaceaeedible植物タデ科イヌスイバJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Engraulis encrasicolus
seafoodEngraulidaeEuropean anchovy
anchovy
edible魚介類カタクチイワシ科アンチョビー
モトカタクチイワシ
ヨーロッパカタクチイワシ
Marine Stewardship Council March 31 (2015)
Engraulis japonicus
seafoodEngraulidaeJapanese anchovyedible魚介類カタクチイワシ科カタクチイワシChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Ensis arcuatus
seafoodSolenidaeedible魚介類マテガイ科Marine Stewardship Council Jan 18 (2013)
Equisetum arvense L.
plantsEquisetaceaemedicinal植物トクサ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Equisetum ramosissimum
plantsEquisetaceaemedicinal植物トクサ科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Equisetum telmateia
plantsEquisetaceaemedicinal植物トクサ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Eriobotrya japonica
plantsRosaceaeLoquat
Japanese medlar
Nispero
edible植物バラ科ビワ
ヒワ
ビワヨウ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Erodium ciconium
plantsGeraniaceaeedible植物フウロソウ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Erodium cicutarium
plantsGeraniaceaeedible植物フウロソウ科オランダフウロJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Erodium malacoides
plantsGeraniaceaeedible植物フウロソウ科エロディウム・マラコイデスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Eruca sativa
plants(flowers,leaves)Brassicaceaeedible植物アブラナ科ロケット・サラダ
ルッコラ
ロケットサラダ
キバナスズシロ
ロケット
エルカ
ルコラ
イタリアンクレス
ガーデン・ロケット
キバナスズシロソウ
ジャンバ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Eruca vesicaria
plantsBrassicaceaerocket-salad
rucola
edible植物アブラナ科ロケット・サラダ
ルッコラ
ロケットサラダ
キバナスズシロ
ロケット
エルカ
ルコラ
イタリアンクレス
ガーデン・ロケット
キバナスズシロソウ
ジャンバ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Erygium campestre
medicinalBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Eryngium campestre
plants(roots : vegetable)Apiaceaeedible植物セリ科フィールドイリンゴ
エリンギウム・カンペストレ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Eryngium maritimum
plants(roots)ApiaceaeSea holly
eryngo
edible植物セリ科シーホリーU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Eucalyptus globulus
plantsMyrtaceaeBlue gum
Tasmanian blue gum
medicinal植物フトモモ科ユーカリプタス
ユーカリ
ユーカリノキ
ユーカリジュ
ユウカリジュ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Eucalyptus globulus Labill.
plantsMyrtaceaemedicinal植物フトモモ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Euphorbia characias
plantsEuphorbiaceaeedible植物トウダイグサ科ユーフォルビアカラキアスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Euphorbia characias
plantsEuphorbiaceaemedicinal植物トウダイグサ科ユーフォルビアカラキアスGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Euphorbia helioscopia
plantsEuphorbiaceaeedible植物トウダイグサ科トウダイグサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Euphorbia helioscopia L.
plantsEuphorbiaceaemedicinal植物トウダイグサ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Euphorbia nicaeensis
plantsEuphorbiaceaeedible植物トウダイグサ科ユーフォルビアニカエンシスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Euphorbia oxyphylla
plantsEuphorbiaceaemedicinal植物トウダイグサ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Euphorbia segetalis
plantsEuphorbiaceaeedible植物トウダイグサ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Euphorbia serrata
plantsEuphorbiaceaeedible植物トウダイグサ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Fagus sylvatica
plantsFagaceaeCommon beechedible植物ブナ科ヨーロッパブナ
セイヨウブナ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Fallopia convolvulus
plantsPolygonaceaeedible植物タデ科ソバカズラJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Fedia cornucopiae
plantsValerianaceaeedible植物オミナエシ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ficus carica
plantsMoraceaefig treemedicinal植物クワ科イチジク
トウガキ
ナンバンガキ
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Foeniculum ornus
plantsApiaceaeedible植物セリ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Foeniculum vulgare
plantsApiaceaeFennelmedicinal植物セリ科フェンネル
ウイキョウ
フェネル
ショウウィキョウ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Foeniculum vulgare
plantsApiaceaeFenneledible植物セリ科フェンネル
ウイキョウ
フェネル
ショウウィキョウ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Foeniculum vulgare subsp.piperitum
plantsApiaceaemedicinal植物セリ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Fragaria ananassa
plantsRosaceaeStrawberryedible植物バラ科イチゴ
オランダイチゴ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Fragaria vesca
plants(flowers,petals)Rosaceaeedible植物バラ科エゾヘビイチゴJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Fragaria viridis
plantsRosaceaeedible植物バラ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Fraxinus excelsior
plantsOleaceaemedicinal植物モクセイ科セイヨウトネリコ
オウシュウトネリコ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Fritillaria lusitanica
plantsLiliaceaeedible植物ユリ科フリチラリアルシタニカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Fritillaria pyrenaica
plantsLiliaceaeedible植物ユリ科フリティラリアピレナイカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Gadus morhua
seafoodGadidaeAtlantic codedible魚介類タラ科タイセイヨウマダラChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Marine Stewardship Council Nov 28 (2013)
Galactites tomentosa
plants(tender flower stalk)Asteraceaeedible植物キク科ガラクトーシストメントーサ
ガラクトーシス・トメントーサ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Galium aparine
plantsRubiaceaeGoosegrass
Cleavers
Sticky Willie
medicinal植物アカネ科クリーバーBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Galium verum
plants(flowering tops)RubiaceaeLady's bedstraw
Yellow bedstraw
Cheese rennet
edible植物アカネ科セイヨウカワラマツバJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Gallus gallus domesticus
meatsPhasianidaeChickenedible動物(肉)キジ科ニワトリ
トリニク
ケイニク
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Gentiana lutea
plantsGentianaceaeGreat yellow gentianmedicinal植物リンドウ科ゲンチアナ
ゲンティアナ・ルテア
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gentiana lutea
plantsGentianaceaeGreat yellow gentianedible植物リンドウ科ゲンチアナ
ゲンティアナ・ルテア
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Glaucium flavum
plantsPapaveraceaeedible植物ケシ科ツノゲシ
イエローホーンドポピー
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Glycyrrhiza glabra
plants(rhizomes : flavourant,sweetener)Fabaceaeedible植物マメ科スペインカンゾウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Glycyrrhiza glabra
plants(flavourant,sweetener)Fabaceaemedicinal植物マメ科スペインカンゾウCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Hedera helix L.
plantsAraliaceaemedicinal植物ウコギ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Hedypnois cretica
plantsAsteraceaeedible植物キク科クレタンウィードJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Helianthemum cinereum
plantsCistaceaeedible植物ハンニチバナ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Helianthemum syriacum
plantsCistaceaeedible植物ハンニチバナ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Helianthus tuberosus
plants(tubers,rhizomes,flower : vegetables,inulin,sugar)AsteraceaeJerusalem artichoke
girasole
edible植物キク科キクイモ
アメリカイモ
ブタイモ
サンチョーク
エルサレムアーティチョーク
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Helichrysum italicum
plants(flower heads)AsteraceaeCurry plantedible植物キク科カレープラントJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Helichrysum stoechas
plantsAsteraceaeedible植物キク科ヘリクリスムストエカス
カレープラント
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Helichrysum stoechas ssp.stoechas
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Heliotropium europaeum
plantsBoraginaceaemedicinal植物ムラサキ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Helix aspersa
snailsHelicidaeedibleカタツムリリンゴマイマイ科
エスカルゴ科
マイマイ科
ヒメリンゴマイマイ
プチグリ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Helix aspersa maxima
snailsHelicidaeedibleカタツムリリンゴマイマイ科
エスカルゴ科
マイマイ科
グログリ
グロ・グリ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Helix pomatia
snailsHelicidaeedibleカタツムリリンゴマイマイ科
エスカルゴ科
マイマイ科
エスカルゴChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Helleborus foetidus
medicinalBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Helvella leucomelaena
mushroomsHelvellaceaeedibleキノコノボリリュウ科
ノボリリュウタケ科
カバイロサカズキタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Helvella monachella
mushroomsHelvellaceaeedibleキノコノボリリュウ科
ノボリリュウタケ科
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Herniaria glabra
plantsCaryophyllaceaemedicinal植物ナデシコ科コゴメビユBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Herniaria glabra
plantsCaryophyllaceaeedible植物ナデシコ科コゴメビユJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Hirschfeldia incana
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科ダイコンモドキ
アレチガラシ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Homarus gammarus
shrimps, crabsNephropidaeedible動物(エビ、カニ)アカザエビ科ヨーロピアンロブスターChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Homarus vulgaris
shrimps, crabsNephropidaeedible動物(エビ、カニ)アカザエビ科ヨーロピアンロブスターChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Humulus lupulus
plants(flavouring)CannabaceaeHopmedicinal植物アサ科ホップ
セイヨウカラハナソウ
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Humulus lupulus
plants(rhizomes,pistillate inflorescence,buds,flower heads : flavouring)CannabaceaeHopedible植物アサ科ホップ
セイヨウカラハナソウ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Hydnum repandum
mushroomsHydnaceaeedibleキノコカノシタ科シロカノシタE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hydnum rufescens
mushroomsHydnaceaeedibleキノコカノシタ科イタチハリタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus eburneus
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科シロヌメリガサE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus latitabundus
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus limacinus
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus olivaceoalbus
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科マツノコケイロヌメリガサE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hygrophorus russula
mushroomsHygrophoraceaeedibleキノコヌメリガサ科サクラシメジモドキE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Hylotelephium maximum
plantsCrassulaceaemedicinal植物ベンケイソウ科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Hylotelephium telephium L.
plantsCrassulaceaemedicinal植物ベンケイソウ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Hyparrhenia hirta
medicinalBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Hypericum androsaemum
plantsHypericaceaemedicinal植物オトギリソウ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Hypericum perforatum
plants(flowers : edible)HypericaceaePerforate St John's wort
Common St John's wort
edible植物オトギリソウ科セイヨウオトギリソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Hypericum perforatum L.
plantsHypericaceaemedicinal植物オトギリソウ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Hypochoeris glabra
plantsAsteraceaeedible植物キク科ブタナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Hypochoeris radicata
plantsAsteraceaeedible植物キク科ブタナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Hyssopus officinalis
plants(flowers : edible,syrup)LamiaceaeHyssopedible植物シソ科ヒソップ
ヤナギハッカ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Inula crithmoides
plantsAsteraceaeedible植物キク科ゴールデンサファイアJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Inula salicina
plantsAsteraceaeedible植物キク科カセンソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Inula viscosa
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Ipomoea batatas
plantsConvolvulaceaeSweet potatoedible植物ヒルガオ科サツマイモ
カンショ
カライモ
リュウキュウイモ
シモンイモ
シロサツマイモ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Iris sisyrinchium
plantsIridaceaeedible植物アヤメ科セイヨウヒメアヤメU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Jasonia glutinosa
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科ロックティー
アラゴンティー
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Jasonia glutinosa
plantsAsteraceaeedible植物キク科ロックティー
アラゴンティー
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Jasonia glutinosa L.
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Jasonia tuberosa
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Jasonia tuberosa
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Juglans regia
plantsJuglandaceaeedible植物クルミ科シナノグルミU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Juglans regia L.
plantsJuglandaceaemedicinal植物クルミ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Juniperus communis
plantsCupressaceaeCommon juniperedible植物ヒノキ科ジュニパーベリー
セイヨウネズ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Juniperus communis
plantsCupressaceaeCommon junipermedicinal植物ヒノキ科ジュニパーベリー
セイヨウネズ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Juniperus oxycedrus
plantsCupressaceaeedible植物ヒノキ科ケードネズJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Juniperus oxycedrus
plantsCupressaceaemedicinal植物ヒノキ科ケードネズGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Katsuwonus pelamis
seafoodScombridaeskipjack tuna
bonito
lesser tunny
edible魚介類サバ科カツオ
マンダラ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Lactarius deliciosus
mushroomsRussulaceaeedibleキノコベニタケ科アカハツタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactarius sanguifluus
mushroomsRussulaceaeedibleキノコベニタケ科ブラッディミルクキャップE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lactuca saligna
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lactuca sativa
plantsAsteraceaelettuceedible植物キク科チシャ
レタス
サラダナ
チサ
カキチシャ
カッティングレタス
タマチシャ
ヘッドレタス
タチチシャ
タチレタス
チリメンチシャ
リーフレタス
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Lactuca serriola
plants(unopened flower heads)AsteraceaePrickly lettuce
Wild lettuce
Compass plant
edible植物キク科トゲチシャJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lactuca tenerrima
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lactuca viminea
plantsAsteraceaeedible植物キク科Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lamium maculatum
plantsLamiaceaeedible植物シソ科ラミウムマクラツムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lathyrus cicera
plantsFabaceaeedible植物マメ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lathyrus clymenum
plantsFabaceaeedible植物マメ科オトメレンリソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lathyrus ochrus
plantsFabaceaeedible植物マメ科ヒゲレンリソウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lathyrus sativus
plantsFabaceaeedible植物マメ科グラスピーU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lathyrus tuberosus
plants(root tuber)Fabaceaeedible植物マメ科キュウコンエンドウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Launaea nudicaulis
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Laurus nobilis
plantsLauraceaeBay
Bay laurel
Sweet bay
edible植物クスノキ科ローリエ
ゲッケイジュ
ローレル
ベイリーフ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Laurus nobilis
plantsLauraceaeBay
Bay laurel
Sweet bay
medicinal植物クスノキ科ローリエ
ゲッケイジュ
ローレル
ベイリーフ
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Laurus nobilis L.
plantsLauraceaemedicinal植物クスノキ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Lavandula angustifolia
plants(flowers : edible,flavouring,tea)LamiaceaeCommon lavender
English lavender
edible植物シソ科ラベンダー
イングリッシュラベンダー
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lavandula angustifolia (L.) Miller
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Lavandula dentata
plants(flowers)LamiaceaeFrench lavender
Fringed lavender
edible植物シソ科キレハラベンダー
フリンジドラベンダー
フレンチラベンダー
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lavandula latifolia
plants(flowers : flavouring)Lamiaceaeedible植物シソ科スパイクラベンダーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lavandula latifolia
plants(flavouring)Lamiaceaemedicinal植物シソ科スパイクラベンダーBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Lavandula multifida
plants(flowers : edible,flavouring,tea)LamiaceaeLavender Pterostoechas
Branched lavender
edible植物シソ科ムルティフィダ
ラベンダー・ムルチフィダ
レースラベンダー
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lavandula pedunculata
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科スパニッシュラベンダーGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Lavandula pedunculata
plantsLamiaceaeedible植物シソ科スパニッシュラベンダーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lavandula spica
plantsLamiaceaeedible植物シソ科ラベンダースピカU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lavandula stoechas
plants(flowers : edlible,flavouring)LamiaceaeFrench Lavender
Spasnish lavender
edible植物シソ科フレンチラベンダー
ストエカスラベンダー
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lavandula vera
plantsLamiaceaeedible植物シソ科野生ラベンダーU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lavatera cretica
plantsMalvaceaeedible植物アオイ科ラバテカクレティカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Leander serratus
shrimps, crabsPalaemonidaeedible動物(エビ、カニ)テナガエビ科Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Leccinum aurantiacum
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科アカエノキンチャヤマイグチ
アカツブキンチャヤマイグチ
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leccinum lepidum
mushroomsBoletaceaeedibleキノコイグチ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lens esculenta
plantsFabaceaeedible植物マメ科レンズマメ
ヒラマメ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Leontodon taraxacoides
plantsAsteraceaeedible植物キク科カワリミタンポポモドキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Leontodon tuberosus
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lepidium latifolium
plants(horse radish substitute)Brassicaceaemedicinal植物アブラナ科ベンケイナズナGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Lepista luscina
mushroomsTricholomataceaemedicinalキノコキシメジ科Journal of Environmental Science and Health,Part C,26
3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Lepista nuda
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lepista personata
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科オオムラサキシメジE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leucopaxillus candidus
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科シロオオイチョウタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leucopaxillus lepistoides
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Leuzea conifera
plantsAsteraceaeedible植物キク科レウゼア・コニフェラ
ロイゼア・コニフェラ
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Leuzea conifera (L.) DC.* cardo santo
plantsAsteraceaeedible植物キク科レウゼア・コニフェラ
ロイゼア・コニフェラ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Limonium sinuatum
plantsPlumbaginaceaeedible植物イソマツ科ハナハマサジJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Linaria hirta
plantsScrophulariaceaeedible植物ゴマノハグサ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Linum usitatissimum
plantsLinaceaeFlax
Linseed
Flaxseed
medicinal植物アマ科アマBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Lippia triphylla
plantsVerbenaceaeLemon verbenamedicinal植物クマツヅラ科レモンバーベナ
コウスイボク
ボウシュウボク
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Lithodora fruticosa
plantsBoraginaceaeedible植物ムラサキ科ミヤマホタルカズラ
シュラビーグロムウェル
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lithospermum officinale
plantsBoraginaceaeedible植物ムラサキ科セイヨウムラサキJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lithospermum officinale
plantsBoraginaceaemedicinal植物ムラサキ科セイヨウムラサキCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Lonicera implexa
plantsCaprifoliaceaeedible植物スイカズラ科ミノルカハニーサックルJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lonicera periclymenum
plantsCaprifoliaceaeedible植物スイカズラ科ニオイニンドウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Lophius piscatorius
seafoodLophiidaeanglerfishedible魚介類アンコウ科ニシアンコウChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Lotus edulis
plantsFabaceaeedible植物マメ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lotus tetragonolobus
plantsFabaceaeedible植物マメ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lupinus albus
plantsFabaceaeedible植物マメ科白花ルピナス
白花ハウチワマメ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lupinus hirsutus
plantsFabaceaeedible植物マメ科傘咲きルピナスU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lupinus luteus
plantsFabaceaeedible植物マメ科黄花ルピナス
黄花ハウチワマメ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lycium europaeum
plantsSolanaceaeedible植物ナス科ヨーロッパクコJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lythrum salicaria
plantsLythraceaePurple loosestrifemedicinal植物ミソハギ科エゾミソハギBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Macrolepiota procera
mushroomsAgaricaceaeedibleキノコハラタケ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Macrolepiota procera
mushroomsAgaricaceaemedicinalキノコハラタケ科Journal of Environmental Science and Health,Part C,26
3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Macrolepiota rhacodes
mushroomsAgaricaceaeedibleキノコハラタケ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Macruronus novaezelandiae magellanicus
seafoodMerlucciidaeedible魚介類メルルーサ科ホキMarine Stewardship Council Jan 25 (2010)
Maia squinado
shrimps, crabsMajidaeedible動物(エビ、カニ)クモガニ科Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Malus domestica
plants(blossoms,petals)Rosaceaeedible植物バラ科セイヨウリンゴUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Malus pumila
plants(flowers)RosaceaeAppleedible植物バラ科リンゴ
セイヨウリンゴ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Malus sylvestris
plantsRosaceaeedible植物バラ科ヨーロッパワイルドアップルJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Malus sylvestris
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科ヨーロッパワイルドアップルCavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Malva neglecta
plantsMalvaceaeedible植物アオイ科ゼニバアオイJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Malva nicaeensis
plantsMalvaceaeedible植物アオイ科ミナミフランスアオイJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Malva nicaeensis
plantsMalvaceaemedicinal植物アオイ科ミナミフランスアオイGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Malva parviflora
plantsMalvaceaeedible植物アオイ科ウサギアオイJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Malva sylvestris
plantsMalvaceaeCommon mallow
Blue mallow
Heigh mallow
edible植物アオイ科マロウブルー
ウスベニアオイ
ヨアケノティザーヌ
サンセットティー
ゼニアオイ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Malva sylvestris
plantsMalvaceaeCommon mallow
Blue mallow
Heigh mallow
medicinal植物アオイ科マロウブルー
ウスベニアオイ
ヨアケノティザーヌ
サンセットティー
ゼニアオイ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Mangifera indica
plantsAnacardiaceaeMangoedible植物ウルシ科マンゴー
アンラ
アンマラ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Mantisalca salmantica
plantsAsteraceaeedible植物キク科キダチキツネアザミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Marasmius oreades
mushroomsMarasmiaceaeedibleキノコホウライタケ科シバフタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Marchantia paleacea
medicinalBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Marrubium vulgare
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科ニガハッカ
ホアハウンド
ホアハウンドホワイト
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Matricaria aurea
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Matricaria chamomilla
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科カモミール
カミツレ
カミルレ
ワイルドカモマイル
ジャーマンカモマイル
Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Matricaria discoidea
plantsAsteraceaeedible植物キク科コシカギク
小鹿菊
オロシャギク
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Matricaria recutita
plants(flower heads,flowers)AsteraceaeChamomile
German chamomile
Scented mayweed
edible植物キク科カモミール
カミツレ
カミルレ
ワイルドカモマイル
ジャーマンカモマイル
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Matthiola incana
plants(flowers : vegetable)Brassicaceaeedible植物アブラナ科アラセイトウ
ガーデンストック
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Medicago sativa
plants(flower heads : tea)FabaceaeLucerne
Alfalfa
edible植物マメ科アルファルファ
ムラサキウマゴヤシ
アルファファ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Medicago scutellata
plantsFabaceaeedible植物マメ科ウズマキウマゴヤシU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Melia azedarach
plantsMeliaceaeedible植物センダン科センダンU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Melissa officinalis
plants(flowers : edible)LamiaceaeLemon balm
Balm
Melissa
edible植物シソ科ビー・バーム
メリッサ
レモンバー
レモンバーム
コウスイハッカ
香水薄荷
セイヨウヤマハッカ
西洋山薄荷
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Mentha aquatica
plants(flowers : edible)LamiaceaeWatermintedible植物シソ科ウォーターミント
ミズハッカ
ヌマハッカ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Mentha longifolia
plantsLamiaceaeHorsemintedible植物シソ科ナガバハッカ
ホースミント
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Mentha pulegium
plants(flavouring)LamiaceaePennyroyalmedicinal植物シソ科ペニーロイヤルBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Mentha pulegium
plants(flowers : flavouring)LamiaceaePennyroyaledible植物シソ科ペニーロイヤルJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Mentha pulegium L.
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Mentha spicata
plantsLamiaceaeSpearmintedible植物シソ科スペアミント
ミドリハッカ
オランダハッカ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Mentha spicata
plantsLamiaceaeSpearmintmedicinal植物シソ科スペアミント
ミドリハッカ
オランダハッカ
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Mentha suaveolens
plants(flowers : flavouring)Lamiaceaeedible植物シソ科マルバハッカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Mentha suaveolens
plants(flavouring)Lamiaceaemedicinal植物シソ科マルバハッカBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Mercurialis annua
plantsEuphorbiaceaemedicinal植物トウダイグサ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Merendera montana
plantsColchicaceaeedible植物イヌサフラン科メレンデラモンタナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Merluccius merluccius
seafoodMerlucciidaeedible魚介類メルルーサ科タイセイヨウヘイク
ヘイク
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Marine Stewardship Council Apr 3 (2014)
Mespilus germanica
plantsRosaceaeedible植物バラ科セイヨウカリン
メドラー
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Meum athamanticum
plants(roots)Apiaceaeedible植物セリ科ボールドマネーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Micromeria fruticosa
plantsLamiaceaeedible植物シソ科ミクロメリアフルティコサ
リトルミント
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Molopospermum peloponnesiacum
plantsApiaceaeedible植物セリ科Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Montia fontana
plantsPortulacaceaeedible植物スベリヒユ科ヌマハコベJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Morchella esculenta
mushroomsMorchellaceaeedibleキノコアミガサタケ科トガリアミガサタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Moricandia arvensis
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科イタリヤソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Mugil cephalus
seafoodMugilidaestriped mullet
black mullet
bully mullet
jumper
stringer
edible魚介類ボラ科ボラ
マボラ
マクチ
クロメ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Mullus surmuletus
seafoodMullidaeedible魚介類ヒメジ科ストライプドレッドマレットChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Musa spp.
plants(young fruits,young pseudostem,inflorescence)Musaceaeedible植物バショウ科USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Muscari neglectum
plants(bulbs)Asparagaceaeedible植物キジカクシ科ムスカリJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Muscari racemosum
plantsAsparagaceaeedible植物キジカクシ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Myrtus communis
plants(flower buds,flowers)MyrtaceaeMyrtleedible植物フトモモ科ギンバイカJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Mytilus edulis
seafoodMytilidaeedible魚介類イガイ科ヨーロッパイガイChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
FAO Fishery Statistics (2006)
Nephrops norvegicus
shrimps, crabsNephropidaeNorway lobster
Dublin prawn
scampi
edible動物(エビ、カニ)アカザエビ科ヨーロッパアカザエビChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Nicotiana tabacum
plantsSolanaceaemedicinal植物ナス科タバコBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Nigella arvensis
plantsRanunculaceaeedible植物キンポウゲ科ニゲラU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Nigella damascena
plantsRanunculaceaeedible植物キンポウゲ科クロタネソウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Nymphaea alba
plants(root,flowers : famine food)Nymphaeaceaeedible植物スイレン科セイヨウスイレンJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Octopus vulgaris
squids, octopusesOctopodidaecommon octopusedible動物(イカ、タコ類)マダコ科マダコChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Oenanthe pimpinelloides
plants(roots)Apiaceaeedible植物セリ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Olea europaea
plantsOleaceaeOlive
Olive leaf
edible植物モクセイ科オリーブ
オリーブリーフ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Olea europaea
plantsOleaceaeOlive
Olive leaf
medicinal植物モクセイ科オリーブ
オリーブリーフ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Olea europaea L.
plantsOleaceaemedicinal植物モクセイ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Olea europaea var.europaea
plantsOleaceaemedicinal植物モクセイ科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Oncorhynchus mykiss
seafoodSalmonidaerainbow trout
steelhead trout
edible魚介類サケ科ニジマス
ショマ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
FAO Fishery Statistics (2006)
Onobrychis crista-galli
plantsFabaceaeedible植物マメ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Onobrychis humilis
plantsFabaceaeedible植物マメ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ononis viscosa
plantsFabaceaeedible植物マメ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Onopordum acanthium
plants(green base of flower head)Asteraceaeedible植物キク科ゴロツキアザミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Onopordum acaulon
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Onopordum corymbosum
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Onopordum macracanthum
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Onopordum nervosum
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Opuntia maxima
plantsCactaceaemedicinal植物サボテン科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Opuntia maxima
plantsCactaceaeedible植物サボテン科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Orchis longicruris
plants(starchy tubers)Orchidaceaeedible植物ラン科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Origanum heracleoticum
plantsLamiaceaeedible植物シソ科マジョラムウィンターU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Origanum vulgare
plants(flowering tops : flavouring)LamiaceaeOregano
Wild marjoram
edible植物シソ科オレガノChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Origanum vulgare ssp.vulgare
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Origanum vulgare subsp.virens
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Oryza sativa
plantsPoaceaeRice
Sprouting brown rice
edible植物イネ科イネ
ゲンマイ
ハツガゲンマイ
コメ
セイハクマイ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Oryza sativa
plantsPoaceaeRice
Sprouting brown rice
medicinal植物イネ科イネ
ゲンマイ
ハツガゲンマイ
コメ
セイハクマイ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Ostrea edulis
seafoodOstreidaeedible魚介類イタボガキ科ヨーロッパヒラガキChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Ovis aries
meatsBovidaesheepedible動物(肉)ウシ科ヒツジ
マトン
ラム
ヨウニク
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Department for Environment Food & Rural Affairs,Farming Statistics, Provisional crop areas, yields and livestock populations (2014)
Oxalis acetosella
plants(flowers : edible)Oxalidaceaeedible植物カタバミ科コミヤマカタバミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Oxalis latifolia
plantsOxalidaceaeedible植物カタバミ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Oxalis pes-caprae
plants(flowers : edible)Oxalidaceaeedible植物カタバミ科オオキバナカタバミJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pacifastacus leniusculus
shrimps, crabsedible動物(エビ、カニ)ザリガニ科タンカイザリガニ
ウチダザリガニ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Paeonia broteri
plantsPaeoniaceaemedicinal植物ボタン科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Pagellus acarne
seafoodSparidaeAxillary seabreamedible魚介類タイ科Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Panicum miliaceum
plantsPoaceaemilletedible植物イネ科キビU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Papaver rhoeas
plants(flower petals : syrup,flavouring)PapaveraceaeCorn poppy
Field poppy
Shirley poppy
edible植物ケシ科コーン・ポピー
ヒナゲシ
グビジンソウ
シャーレイポピー
コクリコ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Papaver rhoeas
plants(syrup,flavouring)PapaveraceaeCorn poppy
Field poppy
Shirley poppy
medicinal植物ケシ科コーン・ポピー
ヒナゲシ
グビジンソウ
シャーレイポピー
コクリコ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Papaver rhoeas L.
plantsPapaveraceaemedicinal植物ケシ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Papaver somniferum
plantsPapaveraceaeOpium poppyedible植物ケシ科オーピウム・ポピー
ポピーシード
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Parapenaeus longirostris
shrimps, crabsPenaeidaeedible動物(エビ、カニ)クルマエビ科ツノナガサケエビChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Parietaria judaica
plantsUrticaceaePellitory-of-the-wallmedicinal植物イラクサ科カベイラクサ
パリエタリア・ジュダイカ
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Parietaria judoica
plantsUrticaceaemedicinal植物イラクサ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Parietaria officinalis ssp.judaica
plantsUrticaceaemedicinal植物イラクサ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Paronychia argentea
medicinalGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Pecten maximus
seafoodPectinidaegreat scallopedible魚介類イタヤガイ科ヨーロッパホタテガイ
ジェームスホタテ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Pedicularis schizocalyx
plantsOrobanchaceaeedible植物ハマウツボ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pelargonium sp.
plantsGeraniaceaemedicinal植物フウロソウ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Pelinulus vulgaris
edibleChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Penaeus kerathurus
shrimps, crabsPenaeidaeedible動物(エビ、カニ)クルマエビ科アフリカクルマエビChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Periploca laevigata
plantsApocynaceaeedible植物キョウチクトウ科ペリプロカ・ラエヴィガタ
ペリプロカ・レビガタ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Persea americana
plantsLauraceaeavocado
alligator pear
edible植物クスノキ科アボカド
ワニナシ
バターフルーツ
アバカテ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Petroselinum crispum
plantsApiaceaeParsleyedible植物セリ科パセリ
パセリー
オランダパセリ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Petroselinum crispum
plantsApiaceaeParsleymedicinal植物セリ科パセリ
パセリー
オランダパセリ
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Phaseolus vulgaris
plantsFabaceaecommon bean
Kidney beans
sayaingen
edible植物マメ科インゲンマメ
サヤインゲン
サイトウ
シロインゲンマメ
シロハナマメ
トラマメ
ウズラマメ
ゴガツササゲ
サンドマメ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Phaseolus vulgaris
plantsFabaceaecommon bean
Kidney beans
sayaingen
medicinal植物マメ科インゲンマメ
サヤインゲン
サイトウ
シロインゲンマメ
シロハナマメ
トラマメ
ウズラマメ
ゴガツササゲ
サンドマメ
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Phillyrea angustifolia
plantsOleaceaemedicinal植物モクセイ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Phillyrea latifolia
plantsOleaceaeedible植物モクセイ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Phlomis lychnitis
plants(roots)Lamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Phlomis purpurea
plantsLamiaceaeedible植物シソ科フロミス・プルプレアJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Phoenix canariensis
plants(sap from inflorescence stalk : palm sugar)Arecaceaeedible植物ヤシ科カナリーヤシJ. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000)
J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Physalis alkekengi
plantsSolanaceaeChinese lantern
Winter cherry
Bladder cherry
edible植物ナス科ホオズキU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Phytolacca decandra
plantsPhytolaccaceaeedible植物ヤマゴボウ科ヨウシュヤマゴボウ
アメリカヤマゴボウ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Picridium vulgare
plantsAsteraceaeedible植物キク科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Picris comosa
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Picris echioides
plants(root : famine food)Asteraceaeedible植物キク科プリックリーオックスタングJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pimpinella anisum
plantsApiaceaeAnise
Aniseed
edible植物セリ科アニス
アニスシード
Personal communications
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pinus halepensis
plantsPinaceaeedible植物マツ科アレッポマツJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pinus pinaster
plantsPinaceaeedible植物マツ科カイガンショウ
海岸松
カイガンマツ
フランスカイガンショウ
フッコクカイガンショウ
オニマツ
クラスタマツ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pinus pinea
plantsPinaceaeedible植物マツ科イタリアカサマツ
カサマツ
ピニョン
イタリアイシマツ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pinus spp.
plantsPinaceaemedicinal植物マツ科Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Pinus sylvestris
plantsPinaceaeScots pinemedicinal植物マツ科オウシュウアカマツ
ヨーロッパアカマツ
セイヨウアカマツ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Piper nigrum
plantsPiperaceaePepper
Black pepper
edible植物コショウ科コショウ
シロコショウ
クロコショウ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Pistacia atlantica
plantsAnacardiaceaeedible植物ウルシ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pistacia lentiscus
plantsAnacardiaceaeMastic tree
Lentisc
medicinal植物ウルシ科ニュウコウジュBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Pistacia lentiscus
plantsAnacardiaceaeMastic tree
Lentisc
edible植物ウルシ科ニュウコウジュJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pistacia terebinthus
plants(flowers)AnacardiaceaeTerebinth tree
Cyprus turpentine
edible植物ウルシ科トクノウコウ
テレピンノキ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pistacia vera
plantsAnacardiaceaePistachioedible植物ウルシ科ピスタッチオ
ピスタチオ
ピスターシュ
ピスタシオ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pisum sativum
plantsFabaceaePea
sayaendo
domiao
medicinal植物マメ科サヤエンドウ
キヌサヤ
サンドマメ
グリンピース
ミエンドウ
エンドウマメ
アオエンドウ
アカエンドウ
トウミョウ
トウミャウ
スナップエンドウ
スナックエンドウ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Pisum sativum
plants(flowers)FabaceaePea
sayaendo
domiao
edible植物マメ科サヤエンドウ
キヌサヤ
サンドマメ
グリンピース
ミエンドウ
エンドウマメ
アオエンドウ
アカエンドウ
トウミョウ
トウミャウ
スナップエンドウ
スナックエンドウ
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Plantago albicans
plantsPlantaginaceaeedible植物オオバコ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Plantago coronopus
plantsPlantaginaceaemedicinal植物オオバコ科セリバオオバコ
バックホーンプランテーン
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Plantago coronopus
plantsPlantaginaceaeedible植物オオバコ科セリバオオバコ
バックホーンプランテーン
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Plantago lanceolata
plantsPlantaginaceaemedicinal植物オオバコ科ヘラオオバコBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Plantago lanceolata
plantsPlantaginaceaeedible植物オオバコ科ヘラオオバコJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Plantago major
plants(roots)PlantaginaceaeGreater plantan
Rat-tail plantain
edible植物オオバコ科セイヨウオオバコ
ヨウシュオオバコ
オニオオバコ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Plantago ovata
plantsPlantaginaceaemedicinal植物オオバコ科Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Platichthys flesus
seafoodPleuronectidaeedible魚介類カレイ科ヨーロッパヌマガレイChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Pleurotus eryngii
mushroomsPleurotaceaeking trumpet mushroom
French horn mushroom
king oyster mushroom
edibleキノコヒラタケ科エリンギE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus nebrodensis
mushroomsPleurotaceaeedibleキノコヒラタケ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus ostreatus
mushroomsPleurotaceaeoyster mushroommedicinalキノコヒラタケ科ヒラタケ
アワビタケ
ワカイ
カンタケ
Journal of Environmental Science and Health,Part C,26
3,256-299.(2008) by Jerzy Falandysz
Pollachius virens
seafoodGadidaegreen pollack
pollock
black pollock
saithe
edible魚介類タラ科シロイトダラ
セイス
グリーンポラック
Marine Stewardship Council Apr 26 (2013)
Pollicipes cornucopia
seafoodScalpellidaeedible魚介類ミョウガガイ科Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Polygala vulgaris
plantsPolygalaceaemedicinal植物ヒメハギ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Polygonum aviculare
plantsPolygonaceaemedicinal植物タデ科ミチヤナギ
ニワヤナギ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Polygonum persicaria
plants(leaves,flowers,shoots)Polygonaceaeedible植物タデ科ハルタデ
オオハルタデ
ケハルタデ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Polygonum persicaria
plantsPolygonaceaemedicinal植物タデ科ハルタデ
オオハルタデ
ケハルタデ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Polypodium vulgare
plants(flour)PolypodiaceaePolypodymedicinal植物ウラボシ科オオエゾデンダBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Portulaca oleracea
plants(stem,flowers)PortulacaceaePurslaneedible植物スベリヒユ科スベリヒユ
プルピエ
オオスベリヒユ
タチスベリヒユ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Portunus puber
shrimps, crabsPortunidaeedible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Potentilla reptans
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Potentilla reptans L.
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Primula acaulis
plantsPrimulaceaeedible植物サクラソウ科プリムラ・アコーリスTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Primula elatior
plantsPrimulaceaeedible植物サクラソウ科プリムラ・エラティオル
プリムラ・エラティオール
セイタカセイヨウサクラソウ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Primula veris
plants(flowers)PrimulaceaeCowslip
Paigle
edible植物サクラソウ科キバナノクリンザクラJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Procambarus clarkii
shrimps, crabsCambaridaeedible動物(エビ、カニ)アメリカザリガニ科アメリカザリガニ
ザリガニ
エビガニ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Prunella grandiflora
plantsLamiaceaeedible植物シソ科オオバナウツボグサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Prunus armeniaca
plantsRosaceaeApricot
Wild apricot
edible植物バラ科アンズ
アプリコット
カラモモ
アンニン
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Prunus avium
plantsRosaceaeWild cherry
Sweet cherry
cherry
edible植物バラ科サクランボ
オウトウ
スイートチェリー
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Prunus cerasus
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科スミノミザクラ
酸果実桜
サンカオウトウ
酸果桜桃
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Prunus cerasus
plantsRosaceaeedible植物バラ科スミノミザクラ
酸果実桜
サンカオウトウ
酸果桜桃
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Prunus domestica
plants(flowers : tea)RosaceaePrune
Plum
European plum
edible植物バラ科プルーン
ヨーロッパスモモ
セイヨウスモモ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Prunus dulcis
plantsRosaceaeAlmondedible植物バラ科アーモンド
ヘントウ
ハタンキョウ
アメンドウ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Prunus dulcis var.amara
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Prunus insititia
plantsRosaceaeedible植物バラ科プルヌス・インシティティア
ダムソン・プラム
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Prunus mahaleb
plantsRosaceaeedible植物バラ科プルヌス・マハレブJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Prunus spinosa
plants(edible)Rosaceaemedicinal植物バラ科スピノサスモモCalvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Prunus spinosa
plants(flowers : edible)Rosaceaeedible植物バラ科スピノサスモモTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Psetta maxima
seafoodScophthalmidaeturbot
Black Sea turbot
edible魚介類スコプタルムス科ターボットFAO Fishery Statistics (2006)
Psoralea bituminosa
plantsFabaceaemedicinal植物マメ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Pteris aquilina
plantsPteridaceaeedible植物イノモトソウ科ワラビU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Pterospartum tridentatum
plantsFabaceaeedible植物マメ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pyrus bourgaeana
plantsRosaceaeedible植物バラ科セイヨウナシ
西洋梨
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pyrus communis
plantsRosaceaePear
European pear
edible植物バラ科ヨウナシ
セイヨウナシ
バターフルーツ
バターペアー
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Pyrus cordata
plantsRosaceaeedible植物バラ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Pyrus cydonia
plantsRosaceaeedible植物バラ科マルメロU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Quercus coccifera
plantsFagaceaeedible植物ブナ科クヌギ節J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Quercus faginea
plantsFagaceaeedible植物ブナ科コナラ節J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Quercus ilex
plantsFagaceaeHolly oakedible植物ブナ科セイヨウヒイラギガシ
ホーリーオーク
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Quercus ilex
plantsFagaceaeHolly oakmedicinal植物ブナ科セイヨウヒイラギガシ
ホーリーオーク
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Quercus petraea
plantsFagaceaeSessile oakedible植物ブナ科フユナラ
セシルオーク
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Quercus pubescens
plantsFagaceaemedicinal植物ブナ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Quercus pyrenaica
plantsFagaceaeedible植物ブナ科カシワ節J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Quercus robur
plantsFagaceaeEnglish oak
Common oak
English oak
Pedunculate oak
edible植物ブナ科ヨーロッパナラ
イングリッシュオーク
コモンオーク
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Raphanus raphanistrum
plants(taproot,flowers,flower buds : potherb)Brassicaceaeedible植物アブラナ科セイヨウノダイコンJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Raphanus raphanistrum L.ssp.sativus
plantsBrassicaceaemedicinal植物アブラナ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Raphanus sativus
plantsBrassicaceaeDaikon radish
Japanese radish
Radish
Black radish
Japanese raddish
edible植物アブラナ科ダイコン
ラディッシュ
ハツカダイコン
ラレシ
カイワレダイコン
クロダイコン
スズシロ
アオクビダイコン
ネリマダイコン
ショウゴインダイコン
サクラジマダイコン
ハマダイコン
イワイダイコン
オオネ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Raphanus sativus var. sativus
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科ハツカダイコン
二十日大根
ラディッシュ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Rapistrum rugosum
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科ミヤガラシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Reichardia intermedia
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Reichardia picrioides
plants(roots)Asteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Reichardia tingitana
plantsAsteraceaeedible植物キク科レイカルディア・ティンギタナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Retama sphaerocarpa
plantsFabaceaeedible植物マメ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rhagadiolus stellatus
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rhamnus alaternus
plantsRhamnaceaeedible植物クロウメモドキ科ラムヌス・アラテムスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rhodocybe truncata
mushroomsEntolomataceaeedibleキノコイッポンシメジ科コハダイロウラベニタケ
ハダイロウラベニタケ
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Rhus coriaria
plantsAnacardiaceaeedible植物ウルシ科スマックU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ribes alpinum
plantsGrossulariaceae
Saxifragaceae
edible植物スグリ科
ユキノシタ科
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ribes petraeum
plantsGrossulariaceae
Saxifragaceae
edible植物スグリ科
ユキノシタ科
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ribes rubrum
plantsGrossulariaceae
Saxifragaceae
edible植物スグリ科
ユキノシタ科
フサスグリ
ニワフサスグリ
アカスグリ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ribes uva-crispa
plantsGrossulariaceae
Saxifragaceae
Gooseberriesedible植物スグリ科
ユキノシタ科
グズベリー
セイヨウスグリ
オオスグリ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Robinia pseudoacacia
plants(flowers)Fabaceaeedible植物マメ科ニセアカシア
ハリエンジュ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Romulea bulbocodium
plants(roots)Iridaceaeedible植物アヤメ科バイオレット・ロムレア
ロムレア・ブルボコディウム
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rorippa nasturtium-aquaticum
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科ミズガラシ
オランダガラシ
オランダミズガラシ
オランダゼリ
クレソン
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rorippa nasturtium-aquaticum
plantsBrassicaceaemedicinal植物アブラナ科ミズガラシ
オランダガラシ
オランダミズガラシ
オランダゼリ
クレソン
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Rosa agrestis
plantsRosaceaeedible植物バラ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosa canina
plants(petals : flavouring)RosaceaeDog roseedible植物バラ科ローズヒップJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosa canina L.
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Rosa micrantha
plantsRosaceaeedible植物バラ科ロサ・ミクランタJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosa pimpinellifolia
plantsRosaceaeedible植物バラ科スコッチローズJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosa pouzinii
plantsRosaceaeedible植物バラ科ロサ・ポウジニーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosa sicula
plantsRosaceaeedible植物バラ科ロサ・シクラJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosmarinus officinalis
plantsLamiaceaeRosemarymedicinal植物シソ科ローズマリー
マンネンロウ
メイテッコウ
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Rosmarinus officinalis
plants(flowers and leaves)LamiaceaeRosemaryedible植物シソ科ローズマリー
マンネンロウ
メイテッコウ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rosmarinus officinalis L.
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科ローズマリー
マンネンロウ
メイテッコウ
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Rubia peregrina
plantsRubiaceaemedicinal植物アカネ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Rubus caesius
plants(flowers)RosaceaeEuropean Dewberryedible植物バラ科デューベリー
オオナワシロイチゴ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rubus castellarnaui
plantsRosaceaeedible植物バラ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rubus idaeus
plantsRosaceaeRaspberryedible植物バラ科ラズベリー
ヨーロッパキイチゴ
フランボワーズ
エゾキイチゴ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rubus idaeus L. subsp. idaeus
plantsRosaceaeedible植物バラ科ヨーロッパキイチゴChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Rubus lainzii
plantsRosaceaeedible植物バラ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rubus ulmifolius
plantsRosaceaemedicinal植物バラ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Rubus ulmifolius
plantsRosaceaeedible植物バラ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ruditapes decussatus
seafoodVeneridaeedible魚介類マルスダレガイ科ヨーロッパアサリFAO Fishery Statistics (2006)
Rumex acetosa
plantsPolygonaceaeGarden sorrel
Sorrel
edible植物タデ科スイバ
ソレル
オゼイユ
スカンポ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex acetosella
plants(roots)Polygonaceaeedible植物タデ科ヒメスイバJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex acetosella ssp.angiocarpus
plantsPolygonaceaemedicinal植物タデ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Rumex bucephalophorus
plantsPolygonaceaeedible植物タデ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex conglomeratus
plantsPolygonaceaeedible植物タデ科アレチギシギシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex crispus
plantsPolygonaceaeCurled dock
Yellow dock
edible植物タデ科ナガバギシギシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex induratus
plantsPolygonaceaeedible植物タデ科ルメックス・インデュラツスJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex intermedius
plantsPolygonaceaeedible植物タデ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex obtusifolius
plantsPolygonaceaeedible植物タデ科エゾノギシギシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex papillaris
plantsPolygonaceaeedible植物タデ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Rumex pulcher
plantsPolygonaceaeedible植物タデ科ヒョウタンギシギシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Rumex scutatus
plantsPolygonaceaeFrench sorrel
Buckler-leaf sorrel
edible植物タデ科フレンチ・ソレル
フレンチソレル
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ruscus aculeatus
plantsLiliaceaeButcher's broom
Box holly
Jew's myrtle
medicinal植物ユリ科ナギイカダGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Ruscus aculeatus
plantsLiliaceaeButcher's broom
Box holly
Jew's myrtle
edible植物ユリ科ナギイカダJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Russula cyanoxantha
mushroomsRussulaceaeedibleキノコベニタケ科カワリハツ
ウグイスタケ
アオムラサキハツ
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Russula virescens
mushroomsRussulaceaeedibleキノコベニタケ科アイタケ
アオハツ
アイヨヘイジ
ナツアイタケ
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ruta angustifolia
plantsRutaceaeedible植物ミカン科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ruta chalepensis
plantsRutaceaeedible植物ミカン科コヘンルーダJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ruta chalepensis
plantsRutaceaemedicinal植物ミカン科コヘンルーダBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Ruta chalepensis L.
plantsRutaceaemedicinal植物ミカン科Pollio,J.Ethnopoharmacol.,116,(2008),469
Ruta graveolens
plantsRutaceaeRue
Herb of grace
Herbygrass
edible植物ミカン科ヘンルーダ
ヘンルウダ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ruta graveolens L.
plantsRutaceaemedicinal植物ミカン科Pollio,J.Ethnopoharmacol.,116,(2008),469
Ruta montana
plantsRutaceaemedicinal植物ミカン科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Ruta montana (L.) L.
plantsRutaceaemedicinal植物ミカン科Pollio,J.Ethnopoharmacol.,116,(2008),469
Saccharum officinarum
plantsPoaceaeedible植物イネ科サトウキビU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Salicornia herbacea
plantsChenopodiaceaeedible植物アカザ科アッケシソウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Salmo salar
seafoodSalmonidaeAtlantic salmon
black salmon
edible魚介類サケ科タイセイヨウサケChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
FAO Fishery Statistics (2006)
Salvia argentea
plantsLamiaceaeedible植物シソ科ビロードアキギリ
シルバーセージ
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Salvia lavandulifolia
plantsLamiaceaeNarrow-leaved sage
Spanish sage
edible植物シソ科スパニッシュセージ
ナロウリーブド
ラベンダーセージ
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Salvia officinalis
plants(flowers : eaten)LamiaceaeCommon sage
sage
edible植物シソ科セージ
サルビア
コモンセージ
ガーデンセージ
ヤクヨウサルビア
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Salvia officinalis
plants(eaten)LamiaceaeCommon sage
sage
medicinal植物シソ科セージ
サルビア
コモンセージ
ガーデンセージ
ヤクヨウサルビア
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Salvia sclarea
plants(flowers)LamiaceaeClary sage
Clear eye
Muscatel sage
edible植物シソ科オニサルビア
クラリーセージ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Salvia verbenaca
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Sambucus nigra
plants(flowers,blossom)CaprifoliaceaeCommon elderedible植物スイカズラ科セイヨウニワトコ
エルダー
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sambucus nigra L.
plantsCaprifoliaceaemedicinal植物スイカズラ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Sambucus nigra ssp.nigra
plantsCaprifoliaceaemedicinal植物スイカズラ科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Samolus valerandi
plantsPrimulaceaeedible植物サクラソウ科サモルス・ヴァレランディJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sanguisorba
plantsRosaceaeedible植物バラ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Sanguisorba minor
plants(tea)Rosaceaemedicinal植物バラ科サラダバーネットGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Sanguisorba minor
plants(flowers : tea)Rosaceaeedible植物バラ科サラダバーネットTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sanguisorba verrucosa
plantsRosaceaeedible植物バラ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Santolina chamaecyparissus
plantsAsteraceaeLavender cotton
Cotton lavender
edible植物キク科ワタスギギク
サントリナ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Santolina chamaecyparissus L.ssp.squarrosa
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Santolina chamaecyparissus ssp.squarrosa
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Santolina oblongifolia
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Santolina rosmarinifolia
plantsAsteraceaeedible植物キク科サントリナ・ロスマリニフォリア
サントリナローズマリー
ローズマリーサントリナ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sardinops melanosticta
seafoodClupeidaeedible魚介類ニシン科マイワシChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Satureja innota
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Satureja intricata
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Satureja montana
plants(flowering tops : seasoning)LamiaceaeWinter savoryedible植物シソ科ウィンターセイボリー
ウインターセボリー
ウインターサボリー
キダチハッカ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Satureja obovata
plantsLamiaceaeedible植物シソ科サツレヤ・オボバタ
ウインターセイボリー
ヤマキダチハッカ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Saxifraga aquatica
plantsSaxifragaceaeedible植物ユキノシタ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Saxifraga paniculata
plantsSaxifragaceaemedicinal植物ユキノシタ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Saxifraga vayredana
plantsSaxifragaceaeedible植物ユキノシタ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scabiosa atropurpurea
medicinalBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Scandix australis
plantsApiaceaeedible植物セリ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scandix pecten-veneris
plantsApiaceaeedible植物セリ科ナガミノセリモドキ
長実の芹擬
スカンディクス・ペクテン-ヴェネリス
A. Liopa-Tsakalidi, Australian J. Crop Science,8,(2014),103-108
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Scirpus holoschoenus
plantsCyperaceaeedible植物カヤツリグサ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scolopax rusticola
poultriesScolopacidaeedible動物(鳥)シギ科ヤマシギChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Scolymus hispanicus
plants(fleshy roots,flower buds,flowers : coffee substitute)Asteraceaeedible植物キク科キバナアザミ
スパニッシュサルシファイ
キバナノアザミ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Scolymus maculatus
plants(roots)Asteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Scomber scomber
seafoodScombridaeedible魚介類サバ科Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Scomber scombrus
seafoodScombridaeAtlantic mackereledible魚介類サバ科タイセイヨウマサバ
タイセイヨウサバ
ノルウェーサバ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Scophthalmus maximus
seafoodScophthalmidaeedible魚介類スコプタルムス科イシビラメChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Scorpaena onaria
seafoodScorpaenidaescorpionfishedible魚介類フサカサゴ科フサカサゴChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Scorpiurus muricatus
plantsFabaceaeedible植物マメ科シャクトリムシマメJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scorpiurus subvillosus
plantsFabaceaeedible植物マメ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scorzonera angustifolia
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scorzonera bungei
plantsAsteraceaeedible植物キク科Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Scorzonera crispatula
plantsAsteraceaeedible植物キク科Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Scorzonera hispanica
plants(root : coffee substitute)Asteraceaeedible植物キク科キクゴボウ
ブラックサルシファイ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Scorzonera laciniata
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sedum album
plantsCrassulaceaeedible植物ベンケイソウ科シロバナマンネングサ
シロベンケイソウ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sedum sediforme
plantsCrassulaceaeedible植物ベンケイソウ科セダム・セディフォルメJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sedum telephium ssp.maximum
plantsCrassulaceaemedicinal植物ベンケイソウ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Sempervivum tectorum
plantsCrassulaceaeCommon houseleekmedicinal植物ベンケイソウ科やねばんだいそう
ヤネバンダイソウ
屋根万代草
酒中花
平和
玉章
永楽
大典
朱雀
明烏
薄化粧
芳春
春麗
綾絹
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Sepia esculenta
squids, octopusesSepiidaeedible動物(イカ、タコ類)コウイカ科コウイカ
スミイカ
マイカ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Seriola lalandi
seafoodCarangidaegolden striped amberjack
yellowtail
edible魚介類アジ科ヒラマサ
ヒラス
ヒラブリ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Serranus guaza
seafoodSerranidaeedible魚介類ハタ科Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Shiitake mushroom
mushroomsedibleキノコChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Sideritis fruticulosa
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sideritis glacialis
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sideritis hirsuta
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sideritis hyssopifolia
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sideritis tragoriganum
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Silene diversifolia
plantsCaryophyllaceaeedible植物ナデシコ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Silene latifolia
plantsCaryophyllaceaeedible植物ナデシコ科マツヨイセンノウTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Silene secundiflora
plantsCaryophyllaceaeedible植物ナデシコ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Silene vulgaris
plantsCaryophyllaceaeedible植物ナデシコ科シラタマソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Silybum marianum
plants(roots,flower buds)AsteraceaeBlessed thistle
Milk thistle
edible植物キク科マリアアザミ
オオアザミ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Silybum marianum
plantsAsteraceaeBlessed thistle
Milk thistle
medicinal植物キク科マリアアザミ
オオアザミ
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Sinapis alba
plantsBrassicaceaeWhite mustardedible植物アブラナ科シロガラシ
ホワイトマスタード
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sisymbrium crassifolium
plantsBrassicaceaeedible植物アブラナ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Smilax aspera
plantsLiliaceaeedible植物ユリ科スミラクス・アスペラ
イタリアンベリー
イタリアン・サルサパリラ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Smilax aspera
plantsLiliaceaemedicinal植物ユリ科スミラクス・アスペラ
イタリアンベリー
イタリアン・サルサパリラ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Smilax canariensis Willd
plantsLiliaceaemedicinal植物ユリ科Abdala,J.Ethnopharmacol.,119,(2008),12
Smyrnium olusatrum
plants(roots,flower buds)ApiaceaeAlexanders
Black lovage
edible植物セリ科アレクサンダーズ
ホースパセリ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Solanum lycopersicum
plantsSolanaceaetomatoedible植物ナス科トマト
アカナス
チェリートマト
ミニトマト
プチトマト
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Solanum lycopesicum
plantsSolanaceaemedicinal植物ナス科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Solanum melongena
plantsSolanaceaeEggplantedible植物ナス科ナス
ナスビ
ヤマトマルナス
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Solanum tuberosum
plantsSolanaceaepotatoedible植物ナス科ジャガイモ
ニドイモ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
誠文堂光堂(Seibunndousinnkousha)、世界のじゃがいも料理(2015) ISBN978-4-416-61593-5
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
INTERNATIONAL YEAR OF THE POTATO 2008 New light on a hidden treasure,(2009)ISBN978-92-5-306142-8
Solea solea
seafoodSoleidaeDover sole
Common sole
edible魚介類ササウシノシタ科ドーバーソール
ヨーロッパソール
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Sonchus asper
plantsAsteraceaeedible植物キク科オニノゲシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sonchus crassifolius
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sonchus oleraceus
plants(roots)Asteraceaeedible植物キク科ノゲシ
ハルノノゲシ
ケシアザミ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sonchus tenerrimus
plantsAsteraceaeedible植物キク科ホソバノゲシJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Sorbus aria
plantsRosaceaeedible植物バラ科ホワイト・ビームJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sorbus aucuparia
plants(flowers : tea)Rosaceaeedible植物バラ科ヨーロッパナナカマド
セイヨウナナカマド
オウシュウナナカマド
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sorbus domestica
plantsRosaceaeedible植物バラ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sorbus intermedia
plantsRosaceaeedible植物バラ科スウェーデンナナカマドJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sorbus torminalis
plantsRosaceaeedible植物バラ科チェッカー・ツリーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sorghum vulgare
plantsPoaceaeedible植物イネ科サトウモロコシ
ソルゴー
スイートソルガム
ロゾク
蘆粟
モロコシ
ナミモロコシ
ソルガム
マイロ
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Spartium junceum
plantsFabaceaeedible植物マメ科レダマJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Sparus aurata
seafoodSparidaegilt-head sea bream
goldfish
dorada
dorado
edible魚介類タイ科ヨーロッパヘダイChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
FAO Fishery Statistics (2006)
Specularia speculum
plantsCampanulaceaeedible植物キキョウ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Spinacia oleracea
plantsAmaranthaceaeSpinachedible植物ヒユ科ホウレンソウJane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Sporus pagrus
edibleChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Stellaria media
plants(flowering top : vegetable,garnish)CaryophyllaceaeChickweededible植物ナデシコ科チックウィード
コハコベ
ハコベ
ヒヨコグサ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Stipa gigantea
plantsPoaceaeedible植物イネ科ゴールデンオーツTardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Suillus bellinii
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus bovinus
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
アミタケE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus granulatus
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
チチアワタケ
ツブアワタケ
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus luteus
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
ヌメリイグチ
ヌメリイクチ
カワムキ
ボタイグチ
マンジュウタケ
イグチナバ
ジコウボウ
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Suillus variegatus
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Sus scrofa
meatsSuidaewild boaredible動物(肉)イノシシ科イノシシ
ボタン
ヤマクジラ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Sus scrofa domesticus
meatsSuidaepigedible動物(肉)イノシシ科ブタ
ブタニク
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Symphytum officinale L.
plantsBoraginaceaemedicinal植物ムラサキ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Symphytum tuberosum L.ssp.
plantsBoraginaceaemedicinal植物ムラサキ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Tamus communis
plantsDioscoreaceaeedible植物ヤマノイモ科ブラック・ブリオニーJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tamus communis L.
plantsDioscoreaceaemedicinal植物ヤマノイモ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Tanacetum balsamita
plantsAsteraceaeAlecost
Costmary
medicinal植物キク科バルサムギク
コストマリー
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Tanacetum parthenium
plantsAsteraceaeFeverfewmedicinal植物キク科ナツシロギク
マトリカリア
フィーバーフュー
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Tanacetum vulgare
plants(flowers,leaves,flowering tops : flavouring)AsteraceaeTansyedible植物キク科タンジー
エゾヨモギギク
ヨモギギク
エゾノヨモギギク
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tanacetum vulgare
plants(flavouring)AsteraceaeTansymedicinal植物キク科タンジー
エゾヨモギギク
ヨモギギク
エゾノヨモギギク
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Taraxacum erythrospermum
plants(roots : vegetable,beverage)Asteraceaeedible植物キク科アカミタンポポ
アカミノタンポポ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Taraxacum gr.officinale
plantsAsteraceaemedicinal植物キク科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Taraxacum obovatum
plants(flowers,unopened flower buds)Asteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Taraxacum officinale
plantsAsteraceaeDandelionmedicinal植物キク科セイヨウタンポポ
タンポポ
カントウタンポポ
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Taraxacum officinale
plants(young leaves,flowers,buds)AsteraceaeDandelionedible植物キク科セイヨウタンポポ
タンポポ
カントウタンポポ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Taraxacum palustre
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Taraxacum pyropappum
plantsAsteraceaeedible植物キク科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Taxus baccata
plantsTaxaceaeedible植物イチイ科セイヨウイチイ
オウシュウイチイ
ヨーロッパイチイ
セイヨウオンコ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Terfezia arenaria
mushroomsTerfeziaceaeedibleキノコイモタケ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Terfezia claveryi
mushroomsTerfeziaceaeedibleキノコイモタケ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Terfezia leptoderma
mushroomsTerfeziaceaeedibleキノコイモタケ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Teucrium capitatum
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Teucrium chamaedrys
plantsLamiaceaeWall germanderedible植物シソ科ウォールジャーマンダー
ジャーマンダー
ウォール・ジャーマンダー
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Teucrium marum
plantsLamiaceaeedible植物シソ科キャットタイムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Teucrium polium
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Teucrium polium ssp. Polium
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Teucrium pyrenaicum
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Theligonum cynocrambe
plantsRubiaceaeedible植物アカネ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Theobroma cacao
plantsMalvaceae
Sterculiaceae
Cacao
Cocoa
Chocolate tree
edible植物アオイ科
アオギリ科
カカオU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Thunnus alalunga
seafoodScombridaealbacore
longfin tuna
edible魚介類サバ科ビンナガ
ビンチョウ
トンボ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Thunnus albacares
seafoodScombridaeyellowfin tunaedible魚介類サバ科キハダ
キワダ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Thunnus thynnus
seafoodScombridaebluefin tunaedible魚介類サバ科タイセイヨウクロマグロ
クロマグロ
ホンマグロ
シビ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Thymbra capitata
plantsLamiaceaeedible植物シソ科シンブラ・カピタタJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus baeticus
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus bracteatus
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus citriodorus
plants(flowers : edible,flavoring)Lamiaceaeedible植物シソ科シトラスタイムChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Thymus hyemalis
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus mastichina
plants(condiment)LamiaceaeMastic thyme
Spanish wood majoram
medicinal植物シソ科マスティキナGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Thymus mastichina
plants(leaves and flowers : condiment)LamiaceaeMastic thyme
Spanish wood majoram
edible植物シソ科マスティキナJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus moroderi
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus orospedanus
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus piperella
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus praecox
plants(leaves and flowers : condiment)LamiaceaeCreeping thyme
Wild thyme
edible植物シソ科ヘアリー・タイム
ティムス・プラエコクス
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus pulegioides
plants(leaves and flowers : condiment)LamiaceaeBroad-leaved thyme
Large thyme
edible植物シソ科ブロードリーフタイムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus serpylloides
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus vulgaris
plants(flowers,flowering tops : flavouring,edible)LamiaceaeGarden thyme
Common thyme
Thyme
edible植物シソ科タイム
タチジャコウ
タチジャコウソウ
キダチヒャクリコウ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Thymus vulgaris
plants(flavouring,edible)LamiaceaeGarden thyme
Common thyme
Thyme
medicinal植物シソ科タイム
タチジャコウ
タチジャコウソウ
キダチヒャクリコウ
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Thymus vulgaris L.
plantsLamiaceaemedicinal植物シソ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Thymus zygis
plants(leaves and flowers : condiment)Lamiaceaeedible植物シソ科タイム・リナロール
タイムリナロール
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tilia cordata
plants(flowers,bracts : tea)TiliaceaeSmall-leaved limeedible植物シナノキ科リンデン
セイヨウボダイジュ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tilia platyphyllos
plants(flowers,bracts : tea)Tiliaceaeedible植物シナノキ科ナツボダイジュJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tilia platyphyllos ssp.platyphyllos
plantsTiliaceaemedicinal植物シナノキ科Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Todarodes pacificus
squids, octopusesOmmastrephidaeJapanese common flyingedible動物(イカ、タコ類)アカイカ科スルメイカChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tolpis barbata
plantsAsteraceaeedible植物キク科トルピス・バルバタJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Trachelium caeruleum
plantsCampanulaceaeedible植物キキョウ科ユウギリソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Trachurus trachurus
seafoodCarangidaescad
horse mackerel
edible魚介類アジ科ニシマアジChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Tragopogon crocifolius
plantsAsteraceaeedible植物キク科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tragopogon hybridus
plantsAsteraceaeedible植物キク科Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tragopogon porrifolius
plants(roots,flowers,flower stalks)Asteraceaeedible植物キク科バラモンジン
婆羅門参
セイヨウゴボウ
サルシファイ
ムギナデシコ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tragopogon pratensis
plants(root,flowering stems,buds : famine food)Asteraceaeedible植物キク科キバナムギナデシコ
キバナバラモンジン
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Tricholoma equestre
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科キシメジ
キンタケ
シモコシ
キタケ
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tricholoma goniospermum
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tricholoma portentosum
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科シモフリシメジE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tricholoma terreum
mushroomsTricholomataceaeedibleキノコキシメジ科クマシメジE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Trifolium alpinum
plantsFabaceaeedible植物マメ科トリフォリウム・アルピヌムJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Trifolium pratense
plants(flower heads,young flowers)FabaceaeRed clover
Purple clover
edible植物マメ科アカツメクサ
アカクローバー
ムラサキツメクサ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Trifolium repens
plants(roots)Fabaceaeedible植物マメ科オランダゲンゲ
クローバー
シロツメクサ
ツメクサ
シロクローバー
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Trifolium repens L. (1484MP) trebol,teble SWEflw (1) S (00) Flowers,sucked (SU)
plants(roots,flower heads,flowers)Fabaceaeedible植物マメ科シロツメグサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Trigonella foenum-graecum
plantsFabaceaeFenugreekmedicinal植物マメ科フェネグリーク
コロハ
胡芦巴
フェニュグリーク
Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Triticum aestivum
plantsPoaceaeWheatmedicinal植物イネ科コムギBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Triticum aestivum
plantsPoaceaeWheatedible植物イネ科コムギChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Triticum spelta
plantsPoaceaeedible植物イネ科スペルタコムギU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tuber aestivum
mushroomsTuberaceaeedibleキノコセイヨウショウロ科夏トリュフ
アミメクロセイヨウショウロ
クロアミメセイヨウショウロ
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tuber brumale
mushroomsTuberaceaeedibleキノコセイヨウショウロ科クロセイヨウショウロE. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Tuber melanosporum
mushroomsTuberaceaeedibleキノコセイヨウショウロ科トリュフ
セイヨウショウロ
E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Typha elephantina
plants(pollens)Typhaceaeedible植物ガマ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ulmus minor
plantsUlmaceaeedible植物ニレ科スムースリーフ・エルム
オウシュウニレ
ヨーロッパニレ
イギリスハルニレ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Umbilicus rupestris
medicinalBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Urginea maritima
medicinalBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Urginea maritima Baker
medicinalTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Urospermum picroides
plantsAsteraceaeFalse Hawkbitedible植物キク科ウロスペルムム・ピクロイデス
フォルス ホークビット
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Urtaria dioica
medicinalBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Urtica dioica
plantsUrticaceaeStinging nettle
Nettle
medicinal植物イラクサ科スティンギング・ネットル
ネトル
セイヨウイラクサ
Calvo,J.Ethnopharmacol.,135,(2011),22
Urtica dioica
plantsUrticaceaeStinging nettle
Nettle
edible植物イラクサ科スティンギング・ネットル
ネトル
セイヨウイラクサ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Urtica dioica L.
plantsUrticaceaemedicinal植物イラクサ科スティンギング・ネットル
ネトル
セイヨウイラクサ
Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Urtica membranacea
plantsUrticaceaeedible植物イラクサ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Urtica urens
plantsUrticaceaeedible植物イラクサ科ヒメイラクサJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Urtica urens
plantsUrticaceaemedicinal植物イラクサ科ヒメイラクサGonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Vaccaria hispanica
plantsCaryophyllaceaeedible植物ナデシコ科ドウカンソウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vaccinium myrtillus
plantsEricaceaeBilberry
Huckleberry
Whortleberry
edible植物ツツジ科ビルベリー
セイヨウスノキ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Valerianella carinata
plantsCaprifoliaceaeedible植物スイカズラ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Valerianella locusta
plantsCaprifoliaceaeedible植物スイカズラ科ノヂシャ
ノジシャ
コーンサラダ
マーシュ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Venerupis corrugata
seafoodVeneridaeedible魚介類マルスダレガイ科アフリカアサリChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Venerupis decussata
seafoodVeneridaeedible魚介類マルスダレガイ科ヨーロッパアサリChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Marine Stewardship Council May 31 (2013)
Venerupis philippinarum
seafoodVeneridaeedible魚介類マルスダレガイ科アサリChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Venerupis pullastra
seafoodVeneridaeedible魚介類マルスダレガイ科ベルギーアサリFAO Fishery Statistics (2006)
Venus gallina
seafoodVeneridaeedible魚介類マルスダレガイ科Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Verbascum pulverulentum
plantsScrophulariaceaemedicinal植物ゴマノハグサ科Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Verbascum thapsus
plants(drink,tea)ScrophulariaceaeGreat mullein
Aaron's rod
medicinal植物ゴマノハグサ科マレイン
ビロードモウズイカ
ニワタバコ
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Verbena officinalis L.
plantsVerbenaceaemedicinal植物クマツヅラ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Veronica anagallis-aquatica
plantsPlantaginaceaeedible植物オオバコ科オオカワヂシャJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Viburnum lantana
plantsAdoxaceaeedible植物レンプクソウ科ランタナガマズミ
セイヨウガマズミ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vicia faba
plantsFabaceaebroad bean
fava bean
edible植物マメ科ソラマメ
ナツマメ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Vicia lutea
plantsFabaceaeedible植物マメ科イエローベッチJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vicia monantha
plantsFabaceaeedible植物マメ科アレチノエンドウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Vicia narbonensis
plantsFabaceaeFrench vetchedible植物マメ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Vicia peregrina
plantsFabaceaeedible植物マメ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vicia sativa
plantsFabaceaeedible植物マメ科ヤハズエンドウJ. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vicia villosa
plantsFabaceaeedible植物マメ科ビロードクサフジ
シラゲクサフジ
ケヤハズエンドウ
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vigna unguiculata
plantsFabaceaecowpeamedicinal植物マメ科ササゲBonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Viola odorata
plants(young leaves,flower buds,flowers)ViolaceaeViolet
Sweet violet
edible植物スミレ科ニオイスミレ
バイオレット
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Viola riviniana
plantsViolaceaemedicinal植物スミレ科Cavero,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),138
Viscum album
plantsSantalaceaeMistletoeedible植物ビャクダン科セイヨウヤドリギ
オウシュウヤドリギ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vitis spp.
plantsVitaceaeGrapeedible植物ブドウ科ブドウUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Vitis vinifera
plants(flower clusters : vegetable)VitaceaeMuscat
Grape vine
edible植物ブドウ科マスカット
ヨーロッパブドウ
オウシュウブドウ
J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Vitis vinifera L.
plantsVitaceaemedicinal植物ブドウ科Bonet,J.Ethnopharmacol.,110,(2007),130
Gonzalez,J.Ethnopharmacol.,131,(2010),343
Watasenia scintillans
squids, octopusesEnoploteuthidaefirefly squid
sparkling enope squid
edible動物(イカ、タコ類)ホタルイカモドキ科ホタルイカChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Xiphias gladius
seafoodXiphiidaeswordfish
marlin
edible魚介類メカジキ科メカジキChikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Zea mays
plants(young tassels,pollen,fresh succulent silks : eaten)PoaceaeCorn
Ornamental maize
Sweet corn
edible植物イネ科トウモロコシ
ナンバンキビ
トウキビ
ヤングコーン
ベビーコーン
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ziziphora aragonensis
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ziziphora hispanica
plantsLamiaceaeedible植物シソ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Ziziphus jujuba
plantsRhamnaceaeCinese date
Freich jujube
Indian plum
edible植物クロウメモドキ科ナツメ
タイソウ
Chikako Hirata (Ed), World Cooking スペインの食卓(1991) ISBN4-388-02551-8
Ziziphus lotus
plantsRhamnaceaeedible植物クロウメモドキ科J. Tavier, Botanical J. Linnean Soc.,152.(2006),27-71
Tardio,Botanical J.Linnean Soc.,152,(2006),27
Zizyphus lotus
plantsRhamnaceaeedible植物クロウメモドキ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Zizyphus sativa
plantsRhamnaceaeedible植物クロウメモドキ科U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Zygophyllum fabago
plants(flower buds : caper substitute)Zygophyllaceaeedible植物ハマビシ科ラクダノツメソウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
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