Japan
日本国

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Species NameUpperClassification
(Region ; Classification)
FamilyNameCommonName Purpose大分類(部位 ; 分類)科名一般名Reference
Abelmoschus esculentus
plants(fruit)Malvaceaeokra edible植物アオイ科 オクラ,アメリカネリ,オカレンコン白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Abelmoschus manihot
plants(vegetables)Malvaceae medicinal植物(野菜)アオイ科 トロロアオイ,トロロ,クサダモ,オウショッキ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Abelmoschus moschatus
plants(young leaves,shoots : vegetables)MalvaceaeAmbrette
Musk seed
Musk mallow
edible植物(野菜)アオイ科 トロロアオイモドキ,ニオイトロロアオイ,ジャコウアオイ,リュウキュウトロロアオイ,アンブレット,アカバナワタデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Abies alba
plants(Inner bark : vegetables)PinaceaeSilver fir edible植物(野菜)マツ科 ヨーロッパモミ,オウシュウモミ,ギンモミデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Abies balsamea
plants(Inner bark : Condiment,Gum,Tea)PinaceaeBalsam fir
Balm of Gilead
edible植物マツ科 バルサムモミ, カナダバルサム,ギレアドバルサムノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Abrus precatorius
plants(leaves : vegetables)FabaceaeJequirity
Crab's eye
Indian liquorice
edible植物(野菜)マメ科 トウアズキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社
Abudefduf sexfasciatus
seafood(fish)Pomacentridaescissor-tail sergeant
six-barred sergeant-major
edible魚介類(魚肉)スズメダイ科 ロクセンスズメダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Abudefduf vaigiensis
seafood(fish)Pomacentridaefive banded damsefish
sergeant major
waigieu damoiselle
edible魚介類(魚肉)スズメダイ科 オヤビッチャ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acacia catechu
plantsMimosaceae
Fabaceae
Black catechu edible植物ネムノキ科
マメ科
アセンヤクノキ,ペグノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Acacia farnesiana
plants(flowers)Mimosaceae
Fabaceae
Prickly Moses
Cassie
edible植物ネムノキ科
マメ科
キンゴウカンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Acacia senegal
plantsMimosaceae
Fabaceae
Gum arabic edible植物ネムノキ科
マメ科
アラビアゴムノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Acalypha hispida
plantsEuphorbiaceae edible植物トウダイグサ科 ベニヒモノキ,アカリファ・ヒスピダUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Acanthocepola krusensternii
seafoodCepolidae edible魚介類アカタチ科 アカタチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acanthocepola limbata
seafoodCepolidaeblackspot bandfish edible魚介類アカタチ科 イッテンアカタチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acanthocybium solandri
seafoodScombridaewahoo edible魚介類サバ科 カマスサワラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Acanthogobius flavimanus
seafoodGobiidaecommon blackish goby
genuine goby
spiny goby
edible魚介類ハゼ科 マハゼ,ゴリ,カジカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Acanthogobius hasta
seafoodGobiidae edible魚介類ハゼ科 ハゼクチ,ハゼグチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Acantholumpenus mackayi
seafoodStichaeidaepighead prickleback edible魚介類タウエガジ科 ヌイメガジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acanthopagrus berda
seafoodSparidaeblack sea bream edible魚介類タイ科 ナンヨウチヌ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acanthopagrus latus
seafoodSparidaeyellowfin sea bream edible魚介類タイ科 キチヌ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acanthopagrus schlegeli
seafoodSparidaeblack sea bream edible魚介類タイ科 クロダイ,チヌ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Acanthopagrus sivicolus
seafoodSparidaeblack sea bream edible魚介類タイ科 ミナミクロダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Acanthopanax sciadophylloides
plantsAraliaceae edible植物ウコギ科 コシアブラ,ゴンゼツ,ゴンゼツノキ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Acanthopanax senticosus (Rupr. & Maxim.) Harms.
plantsAraliaceae medicinal植物ウコギ科 Liu,J.Ethnopharmacol.,118,(2008),495
Acanthopanax sieboldianus
plantsAraliaceae medicinal植物ウコギ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Acanthopeltis japonica
marine algaeGelidiaceae edible海藻テングサ科 ユイキリ,トリアシ,トリノアシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Acanthurus dussumieri
seafoodAcanthuridaeeye-stripe surgeonfish edible魚介類ニザダイ科 ニセカンランハギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Acanthurus olivaceus
seafoodAcanthuridaeorangeband surgeonfish edible魚介類ニザダイ科 モンツキハギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Acanthurus pyroferus
seafoodAcanthuridaechocolate surgenfish
orange-gilled surgeonfish
edible魚介類ニザダイ科 クログチニザ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Acanthurus triostegus
seafoodAcanthuridaeconvict tang edible魚介類ニザダイ科 シマハギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Acer nikoense
plantsAceraceae
Sapindaceae
medicinal植物カエデ科
ムクロジ科
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Acer nikoense MAXIM
plantsAceraceae
Sapindaceae
medicinal植物カエデ科
ムクロジ科
Akihisa,Chem.Pharm.Bull.,54,(2006),735
Morikawa,Chem.Pharm.Bull.,51,(2003),62
Acer nikoense Maxim.
plantsAceraceae
Sapindaceae
edible植物カエデ科
ムクロジ科
メグスリノキ,チョウジャノキ,センリガンノキ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Acetes japonicus
shrimps, crabsSergestidae edible動物(エビ、カニ)サクラエビ科 アキアミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Acetobacter ghanensis
bacteriaAcetobacteraceae edible細菌酢酸菌科 Cleenwerck,I.,et al.,Int.J.System.Evol.Microbiol.,57,1647-1652,(2007)
Acherontia styx crathis
insects(imagoes : insects)Sphingidae edible昆虫類(成虫 : 昆虫)スズメガ科 メンガタスズメJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Achillea alpha
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Achillea millefolium
plants(flowers,oil from flowering tops : flavouring)AsteraceaeYarrow
milfoil
soldier's woundwort
edible植物キク科 セイヨウノコギリソウ,ヤロウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Achyranthes bidentata
plantsAmaranthaceaeTwo-toothed amaranthus edible植物ヒユ科 イノコヅチデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Achyranthes bidentata Blume
plantsAmaranthaceae medicinal植物ヒユ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Achyranthes fauriei LEVEILLE et VANIOT
plantsAmaranthaceae medicinal植物ヒユ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Achyranthes fauriei Leveille
plantsAmaranthaceae medicinal植物ヒユ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Acinos arvensis
plants(flowering tops : seasoning)LamiaceaeBasil thyme edible植物シソ科 クルマバナモドキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Acipenser gueldenstaedtii
seafoodAcipenseridae edible魚介類チョウザメ科 ロシアチョウザメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Acipenser sp (H.Huso x A.ruthenus)
seafoodAcipenseridaeBester edible魚介類チョウザメ科 ベステル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Acipenser stellatus
seafoodAcipenseridaestellate sturgeon edible魚介類チョウザメ科 ホシチョウザメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Aconitum carmichaeli Debx.
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Aconitum japonicum Thumb.
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Aconitum japonicum subsp.japonicum
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Acorus calamus
plants(rhizome,rootstock)AcoraceaeSweet flag
Calamus
Myrtle flag
edible植物ショウブ科 ショウブデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社
Acorus calamus
plantsAcoraceaeSweet flag
Calamus
Myrtle flag
medicinal植物ショウブ科 ショウブ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Acorus gramineus
plants(rhizome)AcoraceaeRock sweet flag
Grass-leaved sweet flag
edible植物ショウブ科 セキショウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Acorus gramineus
plantsAcoraceaeRock sweet flag
Grass-leaved sweet flag
medicinal植物ショウブ科 セキショウ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Acropoma hanedai
seafoodAcropomatidae edible魚介類ホタルジャコ科 ハネダホタルジャコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Acropoma japonicum
seafoodAcropomatidaelanternbelly
firefly fish
edible魚介類ホタルジャコ科 ホタルジャコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Acryllium vulturinum
poultriesNumididae edible動物(鳥)ホロホロチョウ科 フサホロホロチョウ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Actinidia callosa
plantsActinidiaceae edible植物マタタビ科 タイワンサルナシU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Actinidia chinensis
plantsActinidiaceaekiwifruit edible植物マタタビ科 キウイフルーツ,オニマタタビ,チュウゴクサルナシ,シナサルナシ,トウサルナシ,シナスグリ,キウイ,キーウィ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Actinidia deliciosa
plantsActinidiaceae edible植物マタタビ科 キウイフルーツ,オニマタタビ,チュウゴクサルナシ,シナサルナシ,トウサルナシ,シナスグリ,キウイ,キーウィUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Actinidia polygama
plantsActinidiaceae edible植物マタタビ科 マタタビ,ナツウメU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Actinidia polygama
plantsActinidiaceae medicinal植物マタタビ科 マタタビ,ナツウメ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Actinidia polygama Maximowicz
plantsActinidiaceae medicinal植物マタタビ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Adelomelon ancilla
seafoodVolutidaemaidservant volute edible魚介類ガクフボラ科
ヒタチオビ科
アデロメロンボラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Adenophora stricta
plants(root)CampanulaceaeFickle ladybell edible植物キキョウ科 トウシャジン,唐沙参,マルバノニンジンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Adenophora triphylla var.japonica
plantsCampanulaceae medicinal植物キキョウ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Adiantum capillus-veneris
plantsAdiantaceaeMaidenhair fern edible植物ホウライシダ科 ホウライシダデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Adonis vernalis
plantsRanunculaceaeFales hellebore
Yellow pheasant's eye
edible植物キンポウゲ科 ヨウシュフクジュソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社
Aeginetia indica
plantsOrobanchaceae medicinal植物ハマウツボ科 ナンバンギセル増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Aegopodium podagraria
plantsApiaceaeGround elder
Goutweed
edible植物セリ科 イワミツバデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aeollanthus gamwelliae
plantsLamiaceaeMindi
Ninde
edible植物シソ科 デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aesculus hippocastanum
plantsHippocastanaceaeCommon horse chestnut edible植物トチノキ科 セイヨウトチノキ,ヨウシュトチノキ,ウマグリ,マロニエデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aesculus turbinata
plantsHippocastanaceaeJapanese horse chestnuts medicinal植物トチノキ科 トチ,トチノキ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Aesculus turbinata
plantsHippocastanaceaeJapanese horse chestnuts edible植物トチノキ科 トチ,トチノキオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Aframomum melegueta
plantsZingiberaceaeGrains of paradise edible植物ショウガ科 アフラモムム・メレグエタデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agaricus abruptibulbus
mushroomsAgaricaceae edibleキノコハラタケ科 ウスキモリノカサ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Agaricus arvensis
mushroomsAgaricaceae edibleキノコハラタケ科 シロオオハラタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Agaricus bisporus
mushroomsAgaricaceaeWhite mushroom edibleキノコハラタケ科 マッシュルーム,ツクリタケ,セイヨウマツタケ高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Agaricus blazei
mushroomsAgaricaceae edibleキノコハラタケ科 アガリクス,ヒメマツタケ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Agaricus campestris
mushroomsAgaricaceae edibleキノコハラタケ科 ハラタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Agastache foeniculum
plants(flowers)LamiaceaeAnise hyssop
Blue giant hyssop
Fennel giant hyssop
edible植物シソ科 アニス・ヒソップ,ジャイアント・ヒソップ,フェンネル・ヒソップデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agastache rugosa
plants(leaves and flowers : edible,flavouring tea)LamiaceaeKorean mint
Wrinkled giant hyssop
edible植物シソ科 カワミドリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agathosma crenulata
plantsRutaceaeOval buchu edible植物ミカン科 アガトスマ・クレヌラタデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agave americana
plants(sap from flowering stem,flower stalks)Asparagaceae
Agavaceae
Century plant edible植物キジカクシ科
リュウゼツラン科
アオノリュウゼツランデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agkistrodon halys PALLS
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Aglaia odorata
plants(flowers : flavouring tea)MeliaceaeMock lime edible植物センダン科 モラン,ジュランデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agrimonia eupatoria
plants(flowers : tea)RosaceaeAgrimony
Sticklewort
Cocklebur
edible植物バラ科 セイヨウキンミズヒキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Agrimonia pilosa var.japonica
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Agrocybe cylindracea (Fr.) Maire
mushroomsBolbitiaceaeYanagimatsutake edibleキノコオキナタケ科 ヤナギマツタケオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Agrocybe erebia
mushroomsBolbitiaceae edibleキノコオキナタケ科 ツチナメコ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Ailanthus altissima
plantsSimaroubaceaeTree of heaven
Ailanto
Chinese sumach
edible植物ニガキ科 ニワウルシ,シンジュ,神樹デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ajuga chamaepitys
plantsLamiaceaeGround pine edible植物シソ科 キランソウ,アジュガ・カマエピティスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ajuga decumbens
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 Midori,J.Nat.Prod.,61,(1998),1105
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Akebia lobata
plantsLardizabalaceae edible植物アケビ科 ミツバアケビU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Akebia quinata
plantsLardizabalaceaeChocolate vine
akebia
medicinal植物アケビ科 アケビ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Akebia quinata
plantsLardizabalaceaeChocolate vine
akebia
edible植物アケビ科 アケビ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Akebia quinata Decaisne
plantsLardizabalaceae medicinal植物アケビ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Akebia quinoata (Houtt.) Decne
plantsLardizabalaceae medicinal植物アケビ科 Mimaki,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),1319
Akebia trifoliata
plantsLardizabalaceaeAkebia edible植物アケビ科 ミツバアケビデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Akebia trifoliata (Thunb.) Koidz
plantsLardizabalaceae medicinal植物アケビ科 Mimaki,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),1319
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Akebia trifoliata Koidzumi
plantsLardizabalaceae medicinal植物アケビ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Alaria crassifolia
marine algaeAlariaceae edible海藻チガイソ科
アイヌワカメ科
チガイソ,サルメン,サルメンワカメ,チガイソメ,エゾワカメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Albatrellus confluens
mushroomsScutigeraceae edibleキノコニンギョウタケモドキ科 ニンギョウタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Albatrossia pectoralis
seafoodMacrouridae edible魚介類ソコダラ科 ムネダラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Albizia julibrissin
plants(vegetable)Fabaceae
Mimosaceae
Silk tree medicinal植物マメ科
ネムノキ科
ネムノキ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Albizia julibrissin
plants(flowers : vegetable)Fabaceae
Mimosaceae
Silk tree edible植物マメ科
ネムノキ科
ネムノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Albula neoguinaica
seafoodAlbulidaebonefish
bananafish
lady fish
edible魚介類ソトイワシ科 ソトイワシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Alcea rosea
plants(flower petals and buds)MalvaceaeHollyhock edible植物アオイ科 ハナアオイ,タチアオイ,ホリホックデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alces alces
meatsCervidae edible動物(肉)シカ科 ヘラジカ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Alchemilla alpina
plantsRosaceaeAlpine lady's mantle edible植物バラ科 アルケミラ・アルピナデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alchemilla xanthochlora
plantsRosaceaeLady's mantle edible植物バラ科 アルケミラ・クサントクロラ,アルケミラクサントクロラ,レディースマントル,ハゴロモグサ,セイヨウハゴロモソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alectis ciliaris
seafoodCarangidaethreadfin mirrorfish edible魚介類アジ科 イトヒキアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Aletris farinosa
plantsNartheciaceae
Liliaceae
True unicorn root
Star grass
Colic root
edible植物キンコウカ科
ユリ科
アレトリス・ファリノサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alisma orientale Juzepczuk
plantsAlismataceae medicinal植物オモダカ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Alisma orientalis (SAM.) JUZEP.
plantsAlismataceae medicinal植物オモダカ科 Jiang,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),905
Alisma plantago-aquatica
plantsAlismataceaeWater plantain edible植物オモダカ科 サジオモダカ,アリスマ・プランタゴアクアティカデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alisma plantago-aquatica var.orientale
plantsAlismataceae medicinal植物オモダカ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Alliaria petiolata
plants(flowers)BrassicaceaeGarlic mustard
Hedge garlic
Jack-by-the-hedge
edible植物アブラナ科 アリアリア・ペティオラタ,ニンニクガラシ,ガーリック・マスタードデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Allium ampeloprasum
plants(pseudostem/bulb,flowers : flavouring)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
leeks
Levant garlic
Round-headed garlic
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
セイヨウネギ,ポロネギ,ニラネギ,リーキ高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Allium bakeri
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
らっきょう,ラッキョウ,辣韮,サトニラ,オオニラ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium cepa
plants(bulbs)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Onion edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギ,ハタマネギ,スカーリオン,プチオニオン,ペコロス,エシャロット,エスカロール,シャロット,ベルギー・エシャロット,ヤグラタマネギ,エジプシアン・オニオン,ツリー・オニオン大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Allium cepa
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Onion medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギ,ハタマネギ,スカーリオン,プチオニオン,ペコロス,エシャロット,エスカロール,シャロット,ベルギー・エシャロット,ヤグラタマネギ,エジプシアン・オニオン,ツリー・オニオンMedicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium cepa L.
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Allium cepa L.
plants(flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
タマネギ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Allium chinense
plants(bulb,flowers,young seedpods)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Rakkyo
Scallions
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
らっきょう,ラッキョウ,辣韮,サトニラ,オオニラ,シマラッキョウ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Allium fistulosum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Bunching onion
Welsh onion
Scallion
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ワケギ,ネギ,ユウザキネブカ,ヤマトフトネギ,ネブカ,ヒトモジJane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Allium fistulosum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Bunching onion
Welsh onion
Scallion
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ワケギ,ネギ,ユウザキネブカ,ヤマトフトネギ,ネブカ,ヒトモジ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium fistulosum L.
plants(pseudostem,leaves,flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ワケギ,ネギ,ユウザキネブカ,ヤマトフトネギ,ネブカ,ヒトモジ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Allium fistulosum L.
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ワケギ,ネギ,ユウザキネブカ,ヤマトフトネギ,ネブカ,ヒトモジ佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Allium grayi
plants(flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
No-biru
red garlic
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ノビル廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Allium grayi
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
No-biru
red garlic
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ノビル増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium sativum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Garlic edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニンニク,ガーリック,オオビル廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Allium sativum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Garlic medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニンニク,ガーリック,オオビル増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium sativum L.
plants(vegetable,condiments,flavoring)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニンニク,ガーリック,オオビルMedicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Allium sativum L.
plants(bulbs,flower peduncles : vegetable,condiments,flavoring)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニンニク,ガーリック,オオビル廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Allium schoenoprasum
plants(narrow bulbs,leaves,flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Asatsuki
Chives
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
アサツキ,ワケギ,チャイブ,チャイブズ,シブレット,エゾネギ,イトネギ,センボンワケギ,センブキ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Allium schoenoprasum var.foliosum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium scorodoprasum
plants(flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Rocambole
Sand leek
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ジャイアントガーリック,ホワイトロッペン,ヒメニンニクデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Allium senescens
plants(young bulbs,leaves,flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
セッカヤマネギ,アリウムセネスケンス,アリウム・セネスケンスU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Allium tricoccum
plants(young buds,flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Ramps
Wild leek
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ランプデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Allium tuberosum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニラ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Allium tuberosum Rottler
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Garlic chives
Chinese chive
cuchay
medicinal植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニラ佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Allium tuberosum Rottler
plants(leaves,flower buds,stalks,inflorescence,flowers,flower peduncle)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Garlic chives
Chinese chive
cuchay
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ニラ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Allium ursinum
plants(flowers)Amaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
Ramsons edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ラムソン,アリウム・ウルシヌムデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Allium victorialis var. platyphyllum
plantsAmaryllidaceae
Alliaceae
Liliaceae
edible植物ヒガンバナ科
ネギ科
ユリ科
ギョウジャニンニク,ヒトビロ,アイヌニンニク,アイヌネギ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Allolepis hollandi
seafoodZoarcidaeJapan-sea eelpout edible魚介類ゲンゲ科 ノロゲンゲ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Allophylax sp.
insects(larvae : insects) edible昆虫類(幼虫 : 昆虫) カワエグリトビケラの1種Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Allothunnus fallai
seafoodScombridaeslender tuna edible魚介類サバ科 ホソガツオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Alnus glutinosa
plantsBetulaceaeCommon alder
European alder
Black alder
edible植物カバノキ科 ヨーロッパハンノキ,オウシュウクロハンノキ,セイヨウヤマハンノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aloe arborescens
plantsXanthorrhoeaceae
Asphodelaceae
Liliaceae
medicinal植物ススキノキ科
ツルボラン科
ユリ科
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Aloe vera
plantsXanthorrhoeaceae
Asphodelaceae
Liliaceae
aloe
Barbados aloe
Curacao aloe
edible植物ススキノキ科
ツルボラン科
ユリ科
アロエ,ロカイ,シンロカイ,キュラソーアロエ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alopias pelagicus
seafoodAlopiidae edible魚介類オナガザメ科 ニタリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Alopias superciliosus
seafoodAlopiidae edible魚介類オナガザメ科 ハチワレ,ハゲ,バケオナガ,ドブネズミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Alopias vulpinus
seafoodAlopiidae edible魚介類オナガザメ科 マオナガ,オナガ,ネズミザメ,ネズミブカ,ハタオリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Alpinia galanga
plants(rhizome,young shoots,flower buds,opened flowers,young inflorescences : spice,flavouring,food,vegetable)ZingiberaceaeGalangal
Greater galingal
Siamese ginger
edible植物ショウガ科 リョウキョウ,ナンキョウ,ナンキョウソウ,アルピニア・ガランガ,ガランガデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alpinia officinarum
plants(rhizome : spice for flavouring)ZingiberaceaeGalangal
Lesser galingal
edible植物ショウガ科 コウリョウキョウ,アルピニア・オフィキナルム,リョウキョウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Alpinia officinarum Hance
plantsZingiberaceae medicinal植物ショウガ科 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Alstonia scholaris
plantsApocynaceaeDevil tree
Dita bark
Milky pine
edible植物キョウチクトウ科 ジタノキ,シチヨウジュ,アルストニア・スコラリスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Althaea officinalis
plants(roots,flowers,root decoction : eaten)MalvaceaeMarsh mallow edible植物アオイ科 マシュマロー,ビロードアオイ,ウスベニタチアオイデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Altractylodes japonica
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Alunite sp.
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Aluterus monoceros
seafoodMonacanthidaeleatherjacket
triggerfish
unicorn filefish
edible魚介類カワハギ科 ウスバハギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Aluterus scriptus
seafoodMonacanthidae edible魚介類カワハギ科 ソウシハギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Amanita hemibapha
mushroomsAmanitaceae edibleキノコテングタケ科 タマゴタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Amanita javanica
mushroomsAmanitaceae edibleキノコテングタケ科 キタマゴタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Amanita vaginata var. fulva
mushroomsAmanitaceae edibleキノコテングタケ科 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Amaranthus hypochondriacus
plantsAmaranthaceaeAmaranth
Pigweed
Prince's feather
edible植物ヒユ科 アマランサス,センニンコク,アマランス芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Amblychaeturichthys hexanema
seafoodGobiidaepinkgray goby edible魚介類ハゼ科 アカハゼ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Ammi visnaga
plantsApiaceaeKhella edible植物セリ科 アンミビスナガ,アミ・ビスナガ,アンミ,クエラ,ケーラ,ケラデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社
Ammodytes personatus
seafoodAmmodytidaeJapanese sand lance
Pacific sand lance
edible魚介類イカナゴ科 イカナゴ,コウナゴ,カナギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Amomum xanthioides
plantsZingiberaceaeTavoy cardamom
Bastard cardamom
Grains of paradise
edible植物ショウガ科 シュクシャ,シュクサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Amomum xanthioides Wallich
plantsZingiberaceae medicinal植物ショウガ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Amorphophallus konjac
plants(corms)Araceaeelephant foot
konjac
edible植物サトイモ科 コンニャク白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Ampelopsis brevipedunculata var.heterophylla
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Ampelopsis japonica (Thunb.) Makino
medicinal Kim,J.Nat.Med.,61,(2007),224
Ampullaria canaliculatus
seafood edible魚介類 スクミリンゴガイ,ジャンボタニシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Amusium japonicum
seafoodPectinidaeJapanese saucer scallop edible魚介類イタヤガイ科 ツキヒガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Amusium pleuronectes
seafoodPectinidae edible魚介類イタヤガイ科 タカサゴツキヒ,アラフラツキヒ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Amyda japonica Temmink et Schlegel
Pelodiscus sinensis Wiegmann
meatsTrionychidae medicinal動物(肉)スッポン科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Amygdalus persica
plants(flowers)RosaceaePeach edible植物バラ科 モモ,ネクタリン,ズバイモモ,アブラモモ,ツバイモモ,ヒカリモモ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Anabas testudineus
seafoodAnabantidae edible魚介類キノボリウオ科 キノボリウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Anacardium occidentale
plantsAnacardiaceaeCashew nuts
Cashew
Maranon
acajou
edible植物ウルシ科 カシューナッツ,マガタマノミ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Analipus japonicus (Harvey) Wynne
marine algaeRalfsiaceaeMatsumo edible海藻イソガワラ科 マツモ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Ananas comosus
plantsBromeliaceaepineapple edible植物パイナップル科 パイナップル,パインアップル,アナナス白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Ananas comosus
plantsBromeliaceaepineapple medicinal植物パイナップル科 パイナップル,パインアップル,アナナスMedicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Anarhichas lupus
seafoodAnarhichadidaeAlantic wolfish edible魚介類オオカミウオ科 シロオオカニウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Anas crecca
poultriesAnatidae edible動物(鳥)カモ科 コガモ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Anas platyrhynchos
poultriesAnatidaeduck
wild
edible動物(鳥)カモ科 マガモ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Anas platyrhynchos var. domestica
poultriesAnatidae edible動物(鳥)カモ科 アオクビアヒル,カーキー・キャンベル502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Anas platyrhynchos var. domesticus
poultriesAnatidaeduck
domesticated
edible動物(鳥)カモ科 アヒル,アイガモ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Anax parthenope julius
insects(larvae, imagoes : insects)Aeshnidae edible昆虫類(幼虫,成虫 : 昆虫)ヤンマ科 ギンヤンマJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Anchisquilla fasciata
shrimps, crabsSquillidaemantis shrimp edible動物(エビ、カニ)シャコ科 スジオシャコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Ancuba japonica
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Anemarrhena asphodeloides
plants(root)Asparagaceae edible植物キジカクシ科 ハナスゲデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Anemarrhena asphodeloides BUNGE
plantsAsparagaceae medicinal植物キジカクシ科 Ichiki,J.Nat.Med.,61,(2007),61
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Anethum graveolens
plants(inflorescences,flowers : flavouring)Apiaceaedill edible植物セリ科 ディル,ジル,ジラ,イノンド白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Angelica acutiloba
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Angelica acutiloba Kitagawa
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Angelica acutiloba Kitagawa var. sugiyamae Hikino
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Angelica archangelica
plants(flowers,flower stems)ApiaceaeAngelica edible植物セリ科 アンゼリカ,セイヨウトウキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Angelica dahurica Bentham et Hooke
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Angelica dahurica var. dahurica
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 Wang,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1085
Angelica decursiva
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Angelica decursiva Ranchet et Savatier
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Angelica furcijuga Kitagawa
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 Morikawa,Chem.Pharm.Bull.,52,(2004),1387
Matsuda,Chem.Pharm.Bull.48,(2000),1429
Matsuda,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),387
Angelica keiskei
plantsApiaceaeashitaba edible植物セリ科 アシタバ,アシタグサ,ハチジョウソウ,アシタボ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Angelica keiskei
plantsApiaceaeashitaba medicinal植物セリ科 アシタバ,アシタグサ,ハチジョウソウ,アシタボ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Angelica keiskei Koidzumi
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 Aoki,J.Nat.Prod.,71,(2008),1308
Angelica polymorpha var. sinensis
plantsApiaceaeChinese angelica edible植物セリ科 シラネセンキュウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Angelica pubescens
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Angelica pubescens Maximowicz
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Anguilla anguilla
seafoodAnguillidae edible魚介類ウナギ科 ヨーロッパウナギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Anguilla japonica
seafoodAnguillidaefreshwater eel
Japanese eel
edible魚介類ウナギ科 ウナギ,マムシ,アオバイ,クロコ,アオ,ウジマルFAO Fishery Statistics (2006)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Aniba rosaeodora
plantsLauraceae edible植物クスノキ科 ローズウッドデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Annona atemoya
plantsAnnonaceaeAtemoya edible植物バンレイシ科 アテモヤ,カスタードアップルオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Annona cherimola
plantsAnnonaceaecherimoya
custard apple
edible植物バンレイシ科 チェリモヤ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Anodonta woodiana
seafoodUnionidae edible魚介類イシガイ科 ドブガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Anoplophora malasiaca
insects(larvae : insects)Cerambycidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)カミキリムシ科 ゴマダラカミキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Anoplopoma fimbria
seafoodAnoplopomatidaebeshow
black cod
bluefish
sablefish
edible魚介類ギンダラ科 ギンダラ,ホクヨウムツ,ナミアラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Anotogaster sieboldii
insects(larvae, imagoes : insects)Cordulegastridae edible昆虫類(幼虫,成虫 : 昆虫)オニヤンマ科 オニヤンマJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Antennaria dioica
plantsAsteraceaeCatshoot
Life everlastig
Cat's ear
edible植物キク科 エゾノチチコグサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Anthocidaris crassispina
sea urchinsEchinometridaehard-spined sea urchin edible動物(ウニ類)ナガウニ科 ムラサキウニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Anthopleura fuscoviridis
sea anemonesActiniidae edible動物(イソギンチャク類)ウメボシイソギンチャク科 ミドリイソギンチャク多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Anthoxanthum odoratum
plantsPoaceaeSaweet vernal grass edible植物イネ科 ハルガヤデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Anthriscus aemula
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Anthriscus cerefolium
plants(roots,flowers : seasoning)Apiaceaegarden chervil
chervil
edible植物セリ科 セルフィーユ,チャービル,ウイキョウゼリ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Antimora microlepis
seafoodMoridaeblue antimora edible魚介類チゴダラ科 カナダダラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Antirrhinum majus
plants(flowers : edible)Plantaginaceae
Scrophulariaceae
edible植物オオバコ科
ゴマノハグサ科
スナップドラゴン,キンギョソウ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Antocha spinifera
insects(insects)Tipulidae edible昆虫類(昆虫)ガガンボ科 ウスバガガンボJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Anyperodon leucogrammicus
seafoodSerranidaewhite-lined rockcod
white-lined grouper
edible魚介類ハタ科 アズキハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Apalone ferox
meatsTrionychidae edible動物(肉)スッポン科 フロリダスッポン502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Apalone spinifera
meatsTrionychidae edible動物(肉)スッポン科 トゲスッポン502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Aphanes arvensis
plantsRosaceaeParsley piert
Breakstone parsley
edible植物バラ科 ノミノハゴロモグサ,イワムシロデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aphanothece sacrum
marine algaeChroococcaceaeSuizenji-nori
Boue-green algae
edible海藻クロオコッカス科 スイゼンジノリ,カワタケオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Aphelocheirus vittatus
insects(insects)Aphelochiridae edible昆虫類(昆虫)ナベブタムシ科 ナベブタムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Aphelocheirus vittatus
insects(insects)Aphelochiridae edible昆虫類(昆虫)ナベブタムシ科 ナベブタムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Apios americana
plants(tuberous roots)FabaceaeGround nut
Apios
edible植物マメ科 アピオス,アメリカホドイモ,アメリカホド白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Apis cerana japonica
insects(larvae, honeydew : insects)Apidae edible昆虫類(幼虫,蜜 : 昆虫)ミツバチ科 ニホンミツバチJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Apis indica Radoszkowski
insectsApidae medicinal昆虫類ミツバチ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Apis mellifera L.
insectsApidae medicinal昆虫類ミツバチ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Apium graveolens
plantsApiaceaecelery edible植物セリ科 セロリ,セロリー,オランダミツバ,セルリー,マツバゼリ,キンサイ,セロリシード,セルリアック,セロリアック,ワイルド・セロリ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Apium graveolens
plantsApiaceaecelery medicinal植物セリ科 セロリ,セロリー,オランダミツバ,セルリー,マツバゼリ,キンサイ,セロリシード,セルリアック,セロリアック,ワイルド・セロリ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Apium graveolens L.
plantsApiaceae edible植物セリ科 セロリ,セロリー,オランダミツバ,セルリー,マツバゼリ,キンサイ,セロリシード,セルリアック,セロリアック,ワイルド・セロリ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Aplysia kurodai
sea haresAplysiidaeKuroda's sea hare edible動物(アメフラシ類)アメフラシ科 アメフラシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Apogon lineatus
seafoodApogonidaeverticalstriped cardinalfish edible魚介類テンジクダイ科 テンジクダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Apogon semilineatus
seafoodApogonidaebarface cardinalfish
bottom perch
edible魚介類テンジクダイ科 ネンブツダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Apostichopus japonicus
seafoodStichopodidaesea cucumber
sea sausage
edible魚介類マナマコ科
シカクナマコ科
マナマコ,アカナマコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Aprion virescens
seafoodLutjanidaegreen jobfish edible魚介類フエダイ科 アオチビキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Apriona japonica
insects(larvae : insects)Cerambycidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)カミキリムシ科 クワカミキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Aptocyclus ventricosus
seafoodCyclopteridaesmooth lumpsucker edible魚介類ダンゴウオ科 ホテイウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Aquilaria malaccensis
plantsThymelaeaceaeEaglewood
Aloewood
edible植物ジンチョウゲ科 ジンコウ,キャラ,マラッカジンコウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Arachis hypogaea
plantsFabaceaepeanut medicinal植物マメ科 ラッカセイ,ピーナッツ,ナンキンマメ,トウジンマメ,ジマメ,地豆増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Arachis hypogaea
plantsFabaceaepeanut edible植物マメ科 ラッカセイ,ピーナッツ,ナンキンマメ,トウジンマメ,ジマメ,地豆白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Arachis hypogaea (L.) Merr.
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 ラッカセイ,ピーナッツ,ナンキンマメ,トウジンマメ,ジマメ,地豆Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Aralia cordata
plants(roots)Araliaceaeudo salad plant edible植物ウコギ科 ウド,ヤマウドU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Aralia cordata
plantsAraliaceaeudo salad plant medicinal植物ウコギ科 ウド,ヤマウド増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Aralia cordata Thuberg
plantsAraliaceae medicinal植物ウコギ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Aralia cordata Thunberg
plantsAraliaceae medicinal植物ウコギ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Aralia elata
plantsAraliaceaeHercules club
Japanese angelica-tree
edible植物ウコギ科 タラノキ,タラノメ,タラ,タラウド,ヨメタタキ,ウドモドキ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Aralia elata (Miq.) Seem.
plantsAraliaceae medicinal植物ウコギ科 Song,Chem.Pharm.Bull.,48,(2000),838
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Aralia nudicaulis
plantsAraliaceaeWild sarsaparilla edible植物ウコギ科 アラリア・ヌディカウリスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aralia racemosa
plants(roots)AraliaceaeAmerican spikenard
Life-of-man
edible植物ウコギ科 アラリア・ラセモサ,スパイクナードデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Arctium lappa
plants(pith of flower stalk)Asteraceaeedible burdock edible植物キク科 ゴボウ,ウダキンゴボウ,カオリゴボウ,ゴボウシ,ゴンボUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Arctium lappa
plantsAsteraceaeedible burdock medicinal植物キク科 ゴボウ,ウダキンゴボウ,カオリゴボウ,ゴボウシ,ゴンボ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Arctium lappa L.
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Arctoscopus japonicus
seafoodTrichodontidaesailfin sandfish
Japanese sandfish
edible魚介類ハタハタ科 ハタハタ,シロハタ,カタハ,カミナリウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Arctostaphylos uva-ursi
plantsEricaceaeBearberry
Mountain box
Uva-ursi
edible植物ツツジ科 クマコケモモ,ウバウルシ,ウワウルシ,ベアーベリーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Areca catechu L.
plantsArecaceae medicinal植物ヤシ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Argis lar
shrimps, crabsCrangonidaekuro shrimp edible動物(エビ、カニ)エビジャコ科 クロザコエビ,ザコエビ,ガサエビ,モサエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Argopecten irradians
seafoodPectinidae edible魚介類イタヤガイ科 アメリカイタヤ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Argyrops bleekeri
seafoodSparidaered fin bream edible魚介類タイ科 タイワンダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Argyrosomus argentatus
seafoodSciaenidae edible魚介類ニベ科 シログチ,ニベ,イシモチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Argyrosomus japonica
seafoodSciaenidaeJapanese croaker edible魚介類ニベ科 オオニベ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Ariosoma meeki
seafoodCongridae edible魚介類アナゴ科 ゴテンアナゴ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Arisaema consanguineum
plantsAraceaeDragon plant edible植物サトイモ科 テンナンショウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Arisaema erubescens Schott
plantsAraceae medicinal植物サトイモ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Arisaema heterophyllum Blume
plantsAraceae medicinal植物サトイモ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Aristeomorpha foliacea
shrimps, crabsAristeidae edible動物(エビ、カニ)チヒロエビ科 ツノナガチヒロエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Aristichthys nobilis
seafoodCyprinidaebig head
striped big head
edible魚介類コイ科 コウレン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Aristolochia clematitis
plantsAristolochiaceaeBirthwort
Heartwort
edible植物ウマノスズクサ科 クレマティティス,アリストロキア・クレマティティス,バースワートデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aristolochia debilis
plantsAristolochiaceaeFrail birthwort edible植物ウマノスズクサ科 ウマノスズクサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aristolochia serpentaria
plantsAristolochiaceaeVirginia snake root
Serpentary
edible植物ウマノスズクサ科 スネークルート,アリストロキア・セルペンタリア,バージニアスネークルートデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Armillaria cepistipes
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
edibleキノコタマバリタケ科
キシメジ科
クロゲナラタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Armillaria mellea
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
edibleキノコタマバリタケ科
キシメジ科
ナラタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Armillaria ostoyae
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
edibleキノコタマバリタケ科
キシメジ科
オニナラタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Armillaria tabescens
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
edibleキノコタマバリタケ科
キシメジ科
ナラタケモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Armoracia rusticana
plants(roots,flowers : condiment)Brassicaceaehorse radish
Horseradish
cran
cranson
raifort
edible植物アブラナ科 ホースラディッシュ,セイヨウワサビ,ワサビダイコン,クラン,クランソン,レフォール,レホールUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Armoracia rusticana
plants(condiment)Brassicaceaehorse radish
Horseradish
cran
cranson
raifort
medicinal植物アブラナ科 ホースラディッシュ,セイヨウワサビ,ワサビダイコン,クラン,クランソン,レフォール,レホール大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Arnica montana
plantsAsteraceaeArnica
Leopard's bane
mountain tobacco
edible植物キク科 アルニカ,アルニカ・モンタナ,アーニカ・モンターナデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia abrotanum
plantsAsteraceaeSouthernwood
Lad's love
Old man
edible植物キク科 サザンウッド,キダチヨモギデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia absinthium
plants(flowering tops)AsteraceaeWormwood edible植物キク科 ニガヨモギデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia annua
plantsAsteraceaeSweet wormwood
Sweet Annie
edible植物キク科 クソニンジンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia apiacea
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Artemisia arborescens
plantsAsteraceaeTree artemisia
Tree wormwood
edible植物キク科 ツリー・ワームウッド,ツリーアルテミシアデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia capillaris
plantsAsteraceaeFragrant wormwood edible植物キク科 カワラヨモギ,ハマヨモギ,シロカワラヨモギデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia capillaris
plantsAsteraceaeFragrant wormwood medicinal植物キク科 カワラヨモギ,ハマヨモギ,シロカワラヨモギ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Artemisia capillaris Thunberg
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Artemisia dracunculus
plantsAsteraceaeFreich tarragon
Tarragon
estragon
edible植物キク科 フレンチタラゴン,タラゴン,エストラゴン,フランス・タラゴン,ロシア・タラゴン白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia lactiflora
plantsAsteraceaeWhite mugwort edible植物キク科 ヨモギナデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia montana Pampanini
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Artemisia nilagirica (Clarke) Pamp
plantsAsteraceae edible植物キク科 Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012
Artemisia pontica
plantsAsteraceaeRoman wormwood
Small absinthe
edible植物キク科 ローマンワームウッド,アルテミシア・ポンティカデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Artemisia princeps
plantsAsteraceaemugwort medicinal植物キク科 ヨモギ,モチグサ,ヨモギナ,フーチバー,カズザキヨモギ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Artemisia princeps
plantsAsteraceaemugwort edible植物キク科 ヨモギ,モチグサ,ヨモギナ,フーチバー,カズザキヨモギ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Artemisia princeps Pampanini
plantsAsteraceae edible植物キク科 ヨモギ,モチグサ,ヨモギナ,フーチバー,カズザキヨモギ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Artemisia princeps Pampanini
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 ヨモギ,モチグサ,ヨモギナ,フーチバー,カズザキヨモギOkuda,Phytochem.,66,(2005),2012
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Artemisia vulgaris
plants(flowering tops)AsteraceaeMugwort
Felon herb
Chinese moxa
edible植物キク科 オオヨモギ,オウシュウヨモギ,マグワートデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Arundinaria japonica
plantsPoaceae edible植物イネ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Asarum canadense
plants(rootstock,flowers : flavouring)AristolochiaceaeWild ginger edible植物ウマノスズクサ科 カナディアン・ワイルドジンジャー,アサルム・カナデンセデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Asclepias tuberosa
plants(tubers,flowers)Asclepiadaceae
Apocynaceae
Pleurisy root
Butterfly weed
edible植物ガガイモ科
キョウチクトウ科
ヤナギトウワタデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Asellus aquaticus
insects(insects)Corixidae edible昆虫類(昆虫)ミズムシ科 ミズムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Asiasarum heterotropoides F. Maekawa var. mandshuricum F. MAekawa
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Asiasarum sieboldii
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Asiasarum sieboldii F. Maekawa
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Aspalathus linearis
plantsFabaceaeRooibos edible植物マメ科 ルイボス五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Asparagus cochinchinensis
plants(tubers)Asparagaceae
Liliaceae
Chinese asparagus edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
クサスギカズラ,テンモンドウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Asparagus cochinchinensis Merrill
plantsAsparagaceae
Liliaceae
medicinal植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Asparagus officinalis
plantsAsparagaceae
Liliaceae
Asparagus edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
アスパラガス,マツバウド,セイヨウウド,オランダキジカクシ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Asparagus officinalis
plantsAsparagaceae
Liliaceae
Asparagus medicinal植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
アスパラガス,マツバウド,セイヨウウド,オランダキジカクシ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Asparagus officinalis L.
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
アスパラガス,マツバウド,セイヨウウド,オランダキジカクシ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Asparagus officinalis var. altilis
plantsAsparagaceae
Liliaceae
edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
アスパラガス,マツバウド,セイヨウウド,オランダキジカクシUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Asparagus racemosus
plants(fasciculated roots,tuberous roots : vegetable)Asparagaceae
Liliaceae
Shatavari edible植物クサスギカズラ科
キジカクシ科
ユリ科
野生アスパラガス,シャタバリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Aspidosperma quebracho-blanco
plantsApocynaceaeQuebracho
White quebracho
naawa
edible植物キョウチクトウ科 アスピドスペルマ・ケブラコブランコ,クェブラチョ,ケブラッチョ・ブランコ,ケブラチョ,ケブラコ,シロケブラコデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Astacus astacus
shrimps, crabs edible動物(エビ、カニ)ザリガニ科 エクルヴィス,ヨーロッパザリガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Aster tataricus
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Aster tataricus LI fil.
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Aster tataricus Linn. fil.
plantsAsteraceaePurple aster edible植物キク科 シオン,オニノシコグサ,ジュウゴヤソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Astillbe microphylla
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Astragalus gummifer
plantsFabaceaeTragacanth
Gum tragacanth
edible植物マメ科 トラガカントゴムノキ,トラガントゴム,トラガントデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Astragalus membranaceus
plants(root)FabaceaeMilk vetch edible植物マメ科 キバナオウギ,タイツリオウギデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Astragalus membranaceus Bunge
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Atheresthes evermanni
seafoodPleuronectidaearrowtooth halibut
Kamchathka halibut
Kamchatka flounder
edible魚介類カレイ科 アブラガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Atractomorpha bedeli
insects(imagoes : insects)Pyrgomorphidae edible昆虫類(成虫 : 昆虫)オンブバッタ科 オンブバッタJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Atractylodes chinensis Koidzumi
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Guo,J.Nat.Med.,60,(2006),149
Nakai,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),1580
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Atractylodes japonica Koidzumi ex Kitamura
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Guo,J.Nat.Med.,60,(2006),149
Kitajima,Chem.Pharm.Bull.,51,(2003),152
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Atractylodes lancea De Candolle
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Guo,J.Nat.Med.,60,(2006),149
Nakai,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),1580
Atractylodes macrocephala
plantsAsteraceaeChinese thistle daisy edible植物キク科 オオバナオケラ,ビャクジュツデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Atractylodes ovata
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Guo,J.Nat.Med.,60,(2006),149
Kitajima,Chem.Pharm.Bull.,51,(2003),152
Atractylodes ovata De Candolle
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Atrina pinnata
seafoodPinnidae edible魚介類ハボウキガイ科 タイラギ,タイラガイ,ヒロウガイ,エボシガイ,タチガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Atriplex hortensis
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
Orache edible植物アカザ科
ヒユ科
ヤマホウレンソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Atrobucca nibe
seafoodSciaenidaeblack Chinese croaker
black croaker
edible魚介類ニベ科 クログチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Atropa belladonna
plantsSolanaceaeDeadly nightshade
Dwale
edible植物ナス科 ベラドンナ,セイヨウハシリドコロ,オオカミナスビデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Atropa belladonna L.
plantsSolanaceae medicinal植物ナス科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Aulops japonicus
seafoodAulopidaeJapanese aulops
flagfish
edible魚介類ヒメ科 ヒメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Auricularia auricula
mushroomsAuriculariaceaetree ear edibleキノコキクラゲ科 キクラゲ,ミミキノコ,ミミタケ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Auricularia auricula
mushroomsAuriculariaceaetree ear medicinalキノコキクラゲ科 キクラゲ,ミミキノコ,ミミタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Auricularia polytricha
mushroomsAuriculariaceae edibleキノコキクラゲ科 アラゲキクラゲ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Auxis rochei
seafoodScombridae edible魚介類サバ科 マルソウダ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Auxis thazard
seafoodScombridaeAuxis thazard edible魚介類サバ科 ヒラソウダ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Avena sativa
plantsPoaceaeOat
Groats
edible植物イネ科 エンバク,カラスムギ,オーツムギ,オートムギ,マカラスムギ,チャヒキグサ,オートオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Averrhoa carambola
plants(flowers)Oxalidaceaestar fruit
carambola
edible植物カタバミ科 スターフルーツ,ゴレンシ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Azadirachta indica
plants(young shoots and young inflorescences : eaten)MeliaceaeNeem
nimba
margosa
edible植物センダン科 インドセンダン,ニームノキ,マルゴサノキ,ニームデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Babylonia areolata
seafoodBabyloniidaeareola babylon edible魚介類バイ科 ゾウゲバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Babylonia japonica
seafoodBabyloniidaeivory shell edible魚介類バイ科 バイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Babylonia kirana
seafoodBabyloniidaeKira's Babylon edible魚介類バイ科 ウスイロバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Babylonia lutosa
seafoodBabyloniidaelutose babylon edible魚介類バイ科 ヤマグチバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Bacillus subtilis
bacteriaBacillaceae edible細菌バシラス科 ナットウキン,コソウキン,枯草菌Hong, H.A. et al., J.Applied Microbiol., (2008)(in press)
Duc,L.H., et al.,FEMS Microbiol Lett, 255, 215-224, (2006).
Balaenoptera acutorostrata
meatsBalaenopteridae edible動物(肉)ナガスクジラ科 ミンククジラ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Balanus cariosus
seafoodBalanidaeacorn barnacle edible魚介類フジツボ科 ミネフジツボ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Balistoides viridescens
seafoodBalistidaebluefin triggerfish
dotty triggerfish
edible魚介類モンガラカワハギ科 ゴマモンガラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Ballota nigra
plantsLamiaceaeBlack horehound edible植物シソ科 ニガハッカ,バロータ・ニグラ,ブラックホアハウンド,ブラック・ホアハウンドデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bambusa tuldoides Munro
Phyllostachys nigra Munro var. henonis Stapf ex Rendle
Phyllostachys bambusoides Siebold et Zuccarini
plantsPoaceae medicinal植物イネ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Bambusicola thoracicus
poultriesPhasianidae edible動物(鳥)キジ科 コジュケイ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Bangia atropurpurea
marine algaeBangiaceae edible海藻ウシケノリ科 ウシケノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Bankera fuligineoalba
mushroomsBankeraceae
Thelephoraceae
edibleキノコマツバハリタケ科
イボタケ科
マツバハリタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Baptisia tinctoria
plantsFabaceaeWild indigo
Indigoweed
Rattleweed
edible植物マメ科 ワイルドインディゴ,バプティジア・ティンクトリアデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Barbarea verna
plantsBrassicaceaewinter cress
land cress
edible植物アブラナ科 アメリカンクレス,ウィンタークレス,ランドクレス,キバナクレス,アップランドクレス大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Barnea dilatata
seafoodPholadidae edible魚介類ニオガイ科 ウミタケガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Basella alba
plants(young shoots and flowers)BasellaceaeIndian spinach
Malabar spinach
Malabar nightshade
edible植物ツルムラサキ科 ツルムラサキ,バセラ,フジナ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Basella rubra
plants(vegetable)Basellaceae medicinal植物ツルムラサキ科 ツルムラサキ,バセラ,フジナ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Bassia scoparia
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
Summer cypress seed edible植物アカザ科
ヒユ科
トンブリ,ズブシ,ネンドウ,ホウキギ,ホウキグサ,ニワクサ,イソホウキ,イソホウキギ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Bathyraja aleutica
seafoodRajidae edible魚介類ガンギエイ科 アリューシャンカスベ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bathyraja bergi
seafoodRajidae edible魚介類ガンギエイ科 ソコガンギエイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bathyraja diplotaenia
seafoodRajidae edible魚介類ガンギエイ科 リボンカスベ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bathyraja matsubarai
seafoodRajidae edible魚介類ガンギエイ科 マツバラエイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bathyraja smirnovi
seafoodRajidaegolden skate edible魚介類ガンギエイ科 トブカスベ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bathyraja violacea
seafoodRajidae edible魚介類ガンギエイ科 キタノカスベ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bathysquilla crassispinosa
shrimps, crabsBathysquillidaemantis shrimp edible動物(エビ、カニ)オキシャコ科 シリフトシャコ,シリブトシャコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Batillaria multiformis
seafoodBatillariidaemud creepeer edible魚介類ウミニナ科 ウミニナ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Batillus cornutus
seafoodTurbinidaehorned turban edible魚介類リュウテン科 サザエ,サダエ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Batocera lineolata
insects(larvae : insects)Cerambycidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)カミキリムシ科 シロスジカミキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Beka squid
squids, octopusesLoliginidaebeka squid edible動物(イカ、タコ類)ヤリイカ科 ベイカ,ベカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Belamcanda chinensis
plantsIridaceaeBlackberry lily
Leopard lily
edible植物アヤメ科 ヒオウギデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bellis perennis
plants(flowers,buds,petals)AsteraceaeCommon daisy edible植物キク科 ヒナギク,チョウメイギク,エンメイギク,デージーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bembras japonica
seafoodBembridaered flathead edible魚介類アカゴチ科 アカゴチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Benincasa cerifera Savi
plantsCucurbitaceae medicinal植物ウリ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Benincasa cerifera Savi forma emarginata K. Kumura et Sugiyama
plantsCucurbitaceae medicinal植物ウリ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Benincasa hispida
plants(young leaves,flower buds,young shoots,fruits : vegetable)CucurbitaceaeWinter melon
Wax gourd
White gourd
Ash pumpkin
edible植物ウリ科 トウガン,トウガ,トウガピ,トウガシ,トウガニン,カモウリ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Benincasa hispida
plants(vegetable)CucurbitaceaeWinter melon
Wax gourd
White gourd
Ash pumpkin
medicinal植物ウリ科 トウガン,トウガ,トウガピ,トウガシ,トウガニン,カモウリ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Berardius bairdii
meatsZiphiidaeBaird's Beaked Whale edible動物(肉)アカボウクジラ科 ツチクジラ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Berberis thunbergii
plantsBerberidaceae medicinal植物メギ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Berberis vulgaris
plantsBerberidaceaeCommon barberry edible植物メギ科 セイヨウメギ,バーベリー,ベルベリス・ウルガリスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Berchemia racemosa
plantsRhamnaceae medicinal植物クロウメモドキ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Berryteuthis magister
squids, octopusesGonatidae edible動物(イカ、タコ類)テカギイカ科 ドスイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Bertholletia excelsa
plantsLecythidaceae edible植物サガリバナ科 ブラジルナッツ,ブラジルナッツノキオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Beryx decadactylus
seafoodBerycidaebroad alfonsino edible魚介類キンメダイ科 ナンヨウキンメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Beryx splendens
seafoodBerycidaealfonsino edible魚介類キンメダイ科 キンメダイ,キンメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Beta vulgaris
plants(root : vegetables)Chenopodiaceae
Amaranthaceae
table beet
Swiss chard
edible植物(野菜)アカザ科
ヒユ科
テーブルビート,ビーツ,フダンソウ,カエンサイ,ビート高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Betaphycus gelatinum
marine algaeSolieriaceae edible海藻ミリン科 カナメンキリンサイ,カタメンキリンサイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Betula pendula
plants(young catkins)BetulaceaeSilver birch edible植物カバノキ科 シダレカンバ,ヨーロッパシラカンバ,オウシュウシラカンバデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bidens tripartita
plantsAsteraceaeTrifid bur marigold
Water agrimony
edible植物キク科 タウコギデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bifidobacterium animalis
bacteriaBifidobacteriaceae edible細菌ビフィドバクテリウム科 Masco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005)
Bifidobacterium bifidum
bacteriaBifidobacteriaceae edible細菌ビフィドバクテリウム科 ビフィズス菌,ビフィドバクテリウム・ビフィドゥムMasco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005)
Bifidobacterium breve
bacteriaBifidobacteriaceae edible細菌ビフィドバクテリウム科 ビフィズス菌,ビフィドバクテリウム・ブレヴェ,ビフィドバクテリウム・ブレーベMasco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005)
Bifidobacterium longum
bacteriaBifidobacteriaceae edible細菌ビフィドバクテリウム科 ビフィズス菌,ビフィドバクテリウム・ロングムMasco,et al., Int.J.Food Microbiol.,102,221-230,(2005)
Biota orientalis (L.) ENDL.
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Birgus latro
shrimps, crabsCoenobitidaerobber crab
palm crab
edible動物(エビ、カニ)オカヤドカリ科 ヤシガニ,マッコン,マッカン,マコガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Bixa orellana
plantsBixaceaeAnnatto
Achiote
Lipstick tree
edible植物ベニノキ科 ベニノキ,リップスティックツリーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bletilla striata
plantsOrchidaceaeBletilla edible植物ラン科 シランデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bletilla striata
plantsOrchidaceaeBletilla medicinal植物ラン科 シラン増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Bodianus bilunulatus
seafoodLabridaesaddleback hogfish
crescent banded wrasse
edible魚介類ベラ科 キツネベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Bodianus loxozonus
seafoodLabridaeblackfin hogfish
tarry hogfish
edible魚介類ベラ科 ヒレグロベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Bodianus oxycephalus
seafoodLabridaeblackspot hogfish
banded pigfish
edible魚介類ベラ科 キツネダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Bodianus perditto
seafoodLabridaegoldsaddle hogfish
goldspot hogfish
edible魚介類ベラ科 タキベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Boenninghausenia japonica
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Bolbometopon muricatum
seafoodScaridaehumphead parrotfish edible魚介類ブダイ科 カンムリブダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Boleophthalmus pectinirostris
seafoodGobiidaebluespotted mud hopper edible魚介類ハゼ科 ムツゴロウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Boletellus mirabilis
mushroomsBoletaceae
Strobilomycetaceae
edibleキノコイグチ科
オニイグチ科
オオキノボリイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletellus russellii
mushroomsBoletaceae
Strobilomycetaceae
edibleキノコイグチ科
オニイグチ科
セイタカイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletinus cavipes
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
アミハナイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletinus paluster
mushroomsSuillaceae
Boletaceae
edibleキノコヌメリイグチ科
イグチ科
カラマツベニハナイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletopsis leucomelaena
mushroomsBankeraceae
Thelephoraceae
edibleキノコマツバハリタケ科
イボタケ科
クロカワ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus appendiculatus
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 ミヤマアミアシイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus auripes
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 キアシヤマドリタケ,コガネヤマドリ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus edulis
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 ヤマドリタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus fraternus
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 コウジタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus griseus var. fuscus
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 オオミノクロアワタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus hiratsukae
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 ススケヤマドリタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus pulverulentus
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 イロガワリ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus reticulatus
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 ヤマドリタケモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus sensibilis
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 ミヤマイロガワリ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus speciosus
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 アカジコウ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus subvelutipes
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 アメリカウラベニイロガワリ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Boletus violaceofuscus
mushroomsBoletaceae edibleキノコイグチ科 ムラサキヤマドリタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Bombus ignitus
insects(larvae : insects)Apidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)マルハナバチ科
ミツバチ科
クロマルハナバチJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bombus kainowski
insects(larvae : insects)Apidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)マルハナバチ科
ミツバチ科
キマルハナバチJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bombus tersatus
insects(larvae : insects)Apidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)マルハナバチ科
ミツバチ科
キイロマルハナバチJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Bombyx mori
insects(larvae, pupas, white muscardine disease infected larvae : insects)Bombycidae edible昆虫類(幼虫,蛹,白きょう病羅病幼虫 : 昆虫)カイコガ科 カイコガJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Borago officinalis
plants(flowers,flower petals)BoraginaceaeBorage edible植物ムラサキ科 ルリジサ,ルリヂシャ,ボリジデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bos taurus
meatsBovidaebeef
Cattle
edible動物(肉)ウシ科 ウシ,ギュウニク,ワギュウ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Boswellia carteri Birdw.
plantsBurseraceae medicinal植物カンラン科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Boswellia sacra
plantsBurseraceaeFrankincense
Olibanum
Mastictree
edible植物カンラン科 ボスウェリア・サクラ,ニュウコウジュ,フランキンセンスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Botrychium ternatum
plantsOphioglossaceae medicinal植物ハナヤスリ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Brachidontes senhousia
seafoodMytilidae edible魚介類イガイ科 ホトトギスガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Brahmaea japonica
insects(larvae : insects)Brahmaeidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)イボタガ科 イボタガJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Brama brama
seafoodBramidae edible魚介類シマガツオ科 ニシシマガツオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Brama japonica
seafoodBramidaepomfret
Pacifc rays bream
edible魚介類シマガツオ科 シマガツオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Branchiostegus albus
seafoodBranchiostegidaewhite horsehead edible魚介類アマダイ科 シロアマダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Branchiostegus auratus
seafoodBranchiostegidaeyellow horsehead edible魚介類アマダイ科 キアマダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Branchiostegus japonicus
seafoodBranchiostegidaeJapanese tilefish
red horsehead
edible魚介類アマダイ科 アカアマダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Brasenia schreberi
plants(root)Nymphaeaceae
Cabombaceae
water shield edible植物スイレン科
ハゴロモモ科
ジュンサイ科
ジュンサイ,ヌナワ,ヌメナワ,ヌメリグサ,ヌルリ,サセンソウ,コハムソウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Brassica campestris
plants(flowers)Brassicaceaenozawana edible植物アブラナ科 ツケナ,タアサイ,キサラギナ,オオサカシロナ,テンマナ,スグキナ,カモナ,スイグキ,パクチョイ,パイゲンサイ,シャクシナ,ホテイナ,サジナ,ヒロシマナ,アキナ,ヒラグキナ,キョウナ,サントウサイ,ベカナ,タイサイ,ミズカケナ,カブ,カブラ池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Brassica campestris
plants(flowers)Brassicaceaenozawana edible植物アブラナ科 ツケナ,タアサイ,キサラギナ,オオサカシロナ,テンマナ,スグキナ,カモナ,スイグキ,パクチョイ,パイゲンサイ,シャクシナ,ホテイナ,サジナ,ヒロシマナ,アキナ,ヒラグキナ,キョウナ,サントウサイ,ベカナ,タイサイ,ミズカケナ,カブ,カブラオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Brassica campestris L. subsp. napus HOOKER fil. et Anderson var. nippo-oleifera Makino
plantsBrassicaceae medicinal植物アブラナ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Brassica hirta
plantsBrassicaceae medicinal植物アブラナ科 Miyazawa,J.Nat.Med.,60,(2006),89
Brassica juncea
plants(inflated,fleshy cylindrical taproot)BrassicaceaeLeaf mustard
Brown mustard
Indian mustard
edible植物アブラナ科 カラシナ,カツオナ,ヤマガタセイサイ,センダイバショウナ,コブタカナ,ザーサイ,ダイトウサイ,ケッキュウタカナ,ハガラシ,ナガラシ,ハカラシナ,タカナ,オオバガラシ,ワサビナ,セイヨウカラシナ池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Brassica juncea
plantsBrassicaceaeLeaf mustard
Brown mustard
Indian mustard
medicinal植物アブラナ科 カラシナ,カツオナ,ヤマガタセイサイ,センダイバショウナ,コブタカナ,ザーサイ,ダイトウサイ,ケッキュウタカナ,ハガラシ,ナガラシ,ハカラシナ,タカナ,オオバガラシ,ワサビナ,セイヨウカラシナ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Brassica juncea (L.) Czern & Coss.
plants(root,flowers)Brassicaceae edible植物アブラナ科 タカナ池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Brassica nigra
plantsBrassicaceaeblack mustard edible植物アブラナ科 クロガラシ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Brassica nigra (L.) Koch
plants(young flower clusters)Brassicaceae edible植物アブラナ科 クロガラシ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Brassica oleracea
plantsBrassicaceaecauliflower
broccoli
edible植物アブラナ科 カリフラワー,ハナキャベツ,ハナヤサイ,ブロッコリー,キャベツ,カンラン,タマナ,レッドキャベツ,ケール,リョクヨウカンラン,ハゴロモカンラン,ハボタン,コールラビ,キュウケイカンラン,カブカンラン,プチヴェール,メキャベツ,コモチカンラン,ヒメカンラン,ヒメキャベツ,ヤセイカンラン,ワイルドキャベツ,ハナランカン大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Brassica oleracea
plantsBrassicaceaecauliflower
broccoli
medicinal植物アブラナ科 カリフラワー,ハナキャベツ,ハナヤサイ,ブロッコリー,キャベツ,カンラン,タマナ,レッドキャベツ,ケール,リョクヨウカンラン,ハゴロモカンラン,ハボタン,コールラビ,キュウケイカンラン,カブカンラン,プチヴェール,メキャベツ,コモチカンラン,ヒメカンラン,ヒメキャベツ,ヤセイカンラン,ワイルドキャベツ,ハナランカン増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Brassica oleracea L.
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 カリフラワー,ハナキャベツ,ハナヤサイ,ブロッコリー,キャベツ,カンラン,タマナ,レッドキャベツ,ケール,リョクヨウカンラン,ハゴロモカンラン,ハボタン,コールラビ,キュウケイカンラン,カブカンラン,プチヴェール,メキャベツ,コモチカンラン,ヒメカンラン,ヒメキャベツ,ヤセイカンラン,ワイルドキャベツ,ハナランカン大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Brassica oleracea var. capitata
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 キャベツUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Brassica rapa
plants(young flowering shoots)Brassicaceaerapeseed
turnip
edible植物アブラナ科 アブラナ,ナノハナ,ナバナ,カブ,カブラ,スズナ,ミブナ,ハクサイ,ミズナ,キョウナ,チンゲンサイ,アオジクパクチョイ,コマツナ,フユナ,ユキナ,ウグイスナ,カブナ,テンノウジカブ,ノザワナ,シンシュウナ,ヤマトマナ,センスジミズナ,カタヒラアカネ,シモキタハルマナ,ヒノナ,ヒラクキナ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Brassica rapa
plantsBrassicaceaerapeseed
turnip
medicinal植物アブラナ科 アブラナ,ナノハナ,ナバナ,カブ,カブラ,スズナ,ミブナ,ハクサイ,ミズナ,キョウナ,チンゲンサイ,アオジクパクチョイ,コマツナ,フユナ,ユキナ,ウグイスナ,カブナ,テンノウジカブ,ノザワナ,シンシュウナ,ヤマトマナ,センスジミズナ,カタヒラアカネ,シモキタハルマナ,ヒノナ,ヒラクキナ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
Brassica rapa var. pekinensis
plantsBrassicaceae edible植物アブラナ科 ハクサイJane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
Brassica schreberi
plantsBrassicaceae medicinal植物アブラナ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Brevibacterium linens
bacteriaBifidobacteriaceae edible細菌ビフィドバクテリウム科 ブレビバクテリウム・リネンスRattray,F.et al., J.Dairy Sci.,82,891-909(1999)
Brotula multibarbata
seafoodOphidiidaebrotulid
weaselfish
edible魚介類アシロ科 イタチウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Broussonetia papyrifera
plants(flowers : edible)Moraceae edible植物クワ科 カジノキ,カジ,コウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Brucea javanica
plantsSimaroubaceaeKusam seeds edible植物ニガキ科 ニガキモドキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Brunfelsia uniflora
plantsSolanaceaeManaca
Pohl
Vegetable mercury
edible植物ナス科 バンマツリ,バンソケイ,ブルンフェルシア・ウニフロラデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bryonia dioica
plantsCucurbitaceaeWhite bryony
Red bryony
English mandrake
edible植物ウリ科 ホワイトブリオニア,ブリオニア・ディオイカデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Buccinum bayani
seafoodBuccinidae edible魚介類エゾバイ科 マバイ,カタバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Buccinum inclytum
seafoodBuccinidae edible魚介類エゾバイ科 ヒモマキバイ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Buccinum isaotakii
seafoodBuccinidaeTaki's buccinum edible魚介類エゾバイ科 シライトマキバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Buccinum middendorffi
seafoodBuccinidaeMiddendorff's buccinum edible魚介類エゾバイ科 エゾバイ,ツブ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Buccinum striatissimum
seafoodBuccinidaefinely-striated buccinum edible魚介類エゾバイ科 エッチュウバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Buccinum tenuissimum
seafoodBuccinidae edible魚介類エゾバイ科 オオエッチュウバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Buccinum tsubai
seafoodBuccinidae edible魚介類エゾバイ科 ツバイ,コバイ,ダゴバイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Bupleurum falcatum
plants(roots)ApiaceaeSickle-leaved hare's ear edible植物セリ科 ミシマサイコU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Bupleurum falcatum L.
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 Chen,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),397
Jin,Chem.Pharm.Bull.,54,(2006),485
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Bupleurum scorzoneraefolium
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 Chen,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),397
Bursera glabrifolia
plantsBurseraceaeLinaloe
Mexican linaloe
edible植物カンラン科 デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Buxus sempervirens
plantsBuxaceaeLinaloe
Mexican linaloe
edible植物ツゲ科 セイヨウツゲデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cacalia delphiniifolia
plantsAsteraceae edible植物キク科 シドケ,モミジカサ,モミジソウ,モミジガサ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Caesalpinia sappan L.
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Caesalpinia sepiaria
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Caesio xanthonotus
seafoodCaesionidae edible魚介類タカサゴ科 ウメイロモドキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Cairina moschata
poultriesAnatidae edible動物(鳥)カモ科 バリケン,ノバリケン,フランスガモ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Calamintha nepeta
plantsLamiaceaeLesser calamint edible植物シソ科 カラミンサ・ネペタ,カラミント,カラミンサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Calamintha sylvatica
plants(flowers : edible)LamiaceaeCommon calamint edible植物シソ科 カラミントデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Calendula officinalis
plants(flowers,petals : seasoning)AsteraceaeMarigold
Pot marigold
edible植物キク科 キンセンカ,トウキンセンカ,マリーゴールド,トウキンセン,カレンデュラ,ポットマリーゴールドデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Caligula japonica japonica
insects(pupas : insects)Saturniidae edible昆虫類(蛹 : 昆虫)ヤママユガ科 クスサンJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Callinectes sapidus
shrimps, crabsPortunidae edible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科 アオガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Callipepla californica
poultriesPhasianidae
Odontophoridae
edible動物(鳥)キジ科
ハウズラ科
カンムリウズラ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Callista chione
seafoodVeneridaesmooth callista edible魚介類マルスダレガイ科 ヨーロッパワスレガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Calliurichthys japonicus
seafoodCallionymidaeJapanese dragonet edible魚介類ネズッポ科 ヨメゴチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Callophyllis japonica
marine algaeKallymeniaceae edible海藻ツカサノリ科 ホソバノトサカモドキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Callorhinchus callorynchus
seafoodCallorhynchidae edible魚介類ゾウギンザメ科 ゾウギンザメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Callorhinchus capensis
seafoodCallorhynchidae edible魚介類ゾウギンザメ科 カロリンクス・カペンシス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Callorhinchus milii
seafoodCallorhynchidae edible魚介類ゾウギンザメ科 エレファントフィッシュ,ゾウギンザメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Calluna vulgaris
plants(dried flower heads : tea)Ericaceae edible植物ツツジ科 ギョリュウモドキ,ハイデソウ,ヒース,ヘザーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Calotomus japonicus
seafoodScaridaeJapanese parrotfish
whitespotted parrotfish
edible魚介類ブダイ科 ブダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Calvatia craniiformis
mushroomsAgaricaceae edibleキノコハラタケ科 ノウタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Calystegia japonica
plants(purgative,)Convolvulaceae medicinal植物ヒルガオ科 ヒルガオ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Camarophyllus virgineus
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 オトメノカサ,カラマツオトメノカサ,キゾメオトモノカサ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Camellia japonica
plantsTheaceae medicinal植物ツバキ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Camellia japonica L.
plantsTheaceae medicinal植物ツバキ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Camellia sasanqua
plantsTheaceae edible植物ツバキ科 サザンカU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Camellia sinensis
plants(flowers)TheaceaeTea
Tea plant
Camellia sinensis (L.)O. Kuntze
edible植物ツバキ科 オチャ,チャ,リョクチャ,プーアルチャ,ウーロンチャ,ファンチャ,ベニフウキ,ブイガンチャ板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Camellia sinensis
plantsTheaceaeTea
Tea plant
Camellia sinensis (L.)O. Kuntze
medicinal植物ツバキ科 オチャ,チャ,リョクチャ,プーアルチャ,ウーロンチャ,ファンチャ,ベニフウキ,ブイガンチャ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Camellia sinensis (L.) O. Ktze.
plantsTheaceae edible植物ツバキ科 オチャ,チャ,リョクチャ,プーアルチャ,ウーロンチャ,ファンチャ,ベニフウキ,ブイガンチャYoshikawa,Chem.Pharm.Bull.,56,(2008),1297
Campylaephora
marine algaeCeramiaceae edible海藻イギス科 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Campylaephora hypnaeoides
marine algaeCeramiaceaeEgo-nori edible海藻イギス科 エゴノリオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Cananga odorata
plantsAnnonaceaeYlang-ylang
Ilang-ilang
edible植物バンレイシ科 イランイランノキ,イランイランデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Canavalia ensiformis DC.
plantsFabaceae edible植物マメ科 タチナタマメ高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
Canavalia gladiata
plantsFabaceaeSword bean
Jack Bean
edible植物マメ科 ナタマメ,トウズ,タチマメ,ナタマメ,タテハキ高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Canavalia gladiata
plantsFabaceaeSword bean
Jack Bean
medicinal植物マメ科 ナタマメ,トウズ,タチマメ,ナタマメ,タテハキ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Canavalia gladiata DC.
plants(young shoots,young pods,flowers,leaves)Fabaceae edible植物マメ科 ナタマメ,トウズ,タチマメ,ナタマメ,タテハキMurakami,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1003
Cancer magister
shrimps, crabsCancridae edible動物(エビ、カニ)イチョウガニ科 アメリカイチョウガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cancer pagurus
shrimps, crabsCancridae edible動物(エビ、カニ)イチョウガニ科 ヨーロッパイチョウガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Canella winterana
plantsCanellaceaeCanella
White cinnamon
W.indian wild cinnamon
edible植物カネラ科 カネラ,ワイルドシナモン,カネラ・ウインテラーナ,ネッラデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cannabis sativa
plantsCannabaceaeHemp
Marihuana
Hasheesh
edible植物アサ科 アサ,オノミ,ヘンプ,大麻,タイマ,カンナビス・サティバデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cannabis sativa L.
plantsCannabaceae medicinal植物アサ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Cantharellus cibarius
mushroomsCantharellaceae edibleキノコアンズタケ科 アンズタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cantharellus infundibuliformis
mushroomsCantharellaceae edibleキノコアンズタケ科 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cantharellus luteocomus
mushroomsCantharellaceae edibleキノコアンズタケ科 トキイロラッパタケ,アカラッパタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cantherhines dumerilii
seafoodMonacanthidae edible魚介類カワハギ科 ハクセイハギ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Canthidermis maculata
seafoodBalistidae edible魚介類モンガラカワハギ科 アミモンガラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Capitulum mitella
seafoodScalpellidae edible魚介類ミョウガガイ科 カメノテ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Capparis spinosa
plants(flower buds : flavouring)Capparaceae
Capparidaceae
caper edible植物フウチョウソウ科 ケッパー,フウチョウボク,カープル,ケイパー,ケーパー,トゲフウチョウボク,セイヨウフウチョウボク五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Caprodon schlegelii
seafoodSerranidaeSchlegel's red bass edible魚介類ハタ科 アカイサキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Capsella bursa-pastoris
plantsBrassicaceaeShepherd's purse
Witches'pouches
pick poket
medicinal植物アブラナ科 ナズナ,ペンペングサ,シャミセングサ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Capsella bursa-pastoris
plants(roots)BrassicaceaeShepherd's purse
Witches'pouches
pick poket
edible植物アブラナ科 ナズナ,ペンペングサ,シャミセングサオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Capsicum annuum
plantsSolanaceaered pepper
chilli pepper
chili pepper
Ornamental pepper
edible植物ナス科 トウガラシ,アンヌウム,シシトウ,シシトウガラシ,アオトウガラシ,アマトウガラシ,ピーマン,パプリカ,ヒモトウガラシ,ムラサキトウガラシ高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Capsicum annuum
plantsSolanaceaered pepper
chilli pepper
chili pepper
Ornamental pepper
medicinal植物ナス科 トウガラシ,アンヌウム,シシトウ,シシトウガラシ,アオトウガラシ,アマトウガラシ,ピーマン,パプリカ,ヒモトウガラシ,ムラサキトウガラシ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Capsicum annuum L.
plantsSolanaceae medicinal植物ナス科 トウガラシ,アンヌウム,シシトウ,シシトウガラシ,アオトウガラシ,アマトウガラシ,ピーマン,パプリカ,ヒモトウガラシ,ムラサキトウガラシTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Capsicum annuum L.
plants(flowers)Solanaceae edible植物ナス科 トウガラシ,アンヌウム,シシトウ,シシトウガラシ,アオトウガラシ,アマトウガラシ,ピーマン,パプリカ,ヒモトウガラシ,ムラサキトウガラシ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Capsicum baccatum
plantsSolanaceae edible植物ナス科 アヒ・アマリージョ,キイロトウガラシデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Capsicum chinense
plantsSolanaceaeHabanero chilli edible植物ナス科 ハバネロ,カプシカム・シネンゼデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Capsicum frutescens
plantsSolanaceaeTabasco pepper
Hot pepper
Spur pepper
edible植物ナス科 ピーマン,コーレーグース,シマトウガラシ,カイエンヌ,キダチトウガラシ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Capsicum pubescens
plantsSolanaceaeRocoto
Chili manzano
Tree pepper
Locoto
edible植物ナス科 ロコト,ロコトトウガラシ,カプシクム・プベスケンスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Carangoides bajad
seafoodCarangidaegold-spotted jack edible魚介類アジ科 コガネアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Carangoides fulvoguttatus
seafoodCarangidaeyellowspotted kingfish edible魚介類アジ科 ホシカイワリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Carangoides orhogrammus
seafoodCarangidaeFerdau's trevally edible魚介類アジ科 ナンヨウカイワリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Carangoides plagiotaenia
seafoodCarangidaeblack batfish
barcheck kingfish
oblique-banded trevally
edible魚介類アジ科 インドカイワリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Caranx ignobilis
seafoodCarangidaegiant kingfish
lowly trevally
edible魚介類アジ科 ロウニンアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Caranx lugubris
seafoodCarangidaeblack kingfish edible魚介類アジ科 カッポレ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Caranx melampygus
seafoodCarangidaebluefin kingfish edible魚介類アジ科 カスミアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Caranx papuensis
seafoodCarangidaebrassy kingfish
green-spotted kingfish
edible魚介類アジ科 オニヒラアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Caranx sexfasciatus
seafoodCarangidaebigeye kingfish
six-banded trevally
edible魚介類アジ科 ギンガメアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Caranx tile
seafoodCarangidae edible魚介類アジ科 ミナミギンガメアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Carassius auratus grandoculis
seafoodCyprinidae edible魚介類コイ科 ニゴロブナ,スシブナ,マルブナ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Carassius auratus langsdorfii
seafoodCyprinidae edible魚介類コイ科 ギンブナ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Carassius carassius
seafoodCyprinidae edible魚介類コイ科 ヨーロッパブナFAO Fishery Statistics (2006)
Carassius cuvieri
seafoodCyprinidaedeepbodied crucian carp edible魚介類コイ科 ゲンゴロウブナ,ヘラブナ,カワチブナ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Carcinus mediterraneus
shrimps, crabsPortunidae edible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科 チチュウカイミドリガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cardamine pratensis
plants(flowers,flower buds)BrassicaceaeCuckoo flower
Lady's smock
Meadowcress
edible植物アブラナ科 ハナタネツケバナ,カルダミネ・プラテンシスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cardium edule
seafoodCardiidaecockle edible魚介類ザルガイ科 ヨーロッパザルガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Carica papaya
plantsCaricaceaePapaya
Pawpaw
edible植物パパイア科 パパイア,パパイヤ,バンカジュ,パウパウ,ママオ,ツリーメロン,パパヤ,モクカ,チチウリ,乳瓜,モクカ,木瓜U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Carlina acaulis
plants(flowers)AsteraceaeStemless caline thistle edible植物キク科 チャボアザミデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Carpopeltis affinis
marine algaeHalymeniaceae edible海藻ムカデノリ科 マツノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Carpopeltis prolifera
marine algaeHalymeniaceae edible海藻ムカデノリ科 コメノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Carthamus tinctorius
plantsAsteraceaeSafflower
Saffron thisle
False saffron
medicinal植物キク科 ベニバナ,スエツムハナ,末摘花,クレノアイ,サフラワー増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Carthamus tinctorius
plants(flower petals)AsteraceaeSafflower
Saffron thisle
False saffron
edible植物キク科 ベニバナ,スエツムハナ,末摘花,クレノアイ,サフラワーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Carthamus tinctorius L.
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Carum carvi
plantsApiaceaeCaraway edible植物セリ科 キャラウエイシード,キャラウェー,カルム,キャラウェイ,ヒメウイキョウ,キュンメルWiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Carum carvi L.
plants(flowers)Apiaceae edible植物セリ科 キャラウエイシード,キャラウェー,カルム,キャラウェイ,ヒメウイキョウ,キュンメル高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Carya illinoinensis
plantsJuglandaceaePecan edible植物クルミ科 ピーカンナッツ,ペカン,ピカンオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Caryratia japonica
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Casimiroa edulis
plantsRutaceaeWhite sapote edible植物ミカン科 ホワイトサポテ,シロサポテオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Cassia mimosoides
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 Medicinal Plants From the East by Christophe Wiart,ISBN 978-1-904761-85-3.
Cassia mimosoides subsp.nomame
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cassia obtusifolia
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Castanea crenata
plantsFagaceaeJapanese Chestnut edible植物ブナ科 クリ,ニホングリ,シバグリ,チョウセングリ,ヤマグリ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Castanea crenata
plantsFagaceaeJapanese Chestnut medicinal植物ブナ科 クリ,ニホングリ,シバグリ,チョウセングリ,ヤマグリ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Castanea sativa
plantsFagaceaeSweet chestnut
Spanish chestnut
edible植物ブナ科 クリ,ヨーロッパグリ,オウシュウグリU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Castanopsis cuspidata
plantsFagaceaeSweet acorn edible植物ブナ科 ツブラジイ,コジイ,シイオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Castanospermum australe
plantsFabaceaeMoreton Bay chestnut
Black bean
edible植物マメ科 オーストラリアビーンズ,カスタノスペルマム,ジャックトマメノキ,グリーンジャック,カスタノスペルムム・アウストラレ,カスタノスペルムム・オーストラレデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Catalpa bungei C. A. Meyer
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Catalpa ovata
medicinal Aki Fujiwara,J.Nat.Prod.,61,(1998),629
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Catalpa ovata G. Don
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Catathelasma imperiale
mushroomsTricholomataceae edibleキノコオオモミタケ科
キシメジ科
オオモミタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Catathelasma ventricosum
mushroomsTricholomataceae edibleキノコオオモミタケ科
キシメジ科
モミタケ,センダイサマツ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Catharanthus roseus
plantsApocynaceaeMadagascar periwinkle
Rosy periwinkle
Cayenne jasmine
edible植物キョウチクトウ科 ニチニチソウ,ニチニチカデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Caulerpa lentillifera
marine algaeCaulerpaceaeGreen caviar edible海藻イワヅタ科 ウミブドウ,クビレヅタ,クビレズタ板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Caulerpa lentillifera J. Agardh
marine algaeCaulerpaceae edible海藻イワズタ科 クビレズタ,ウミブドウ,グリーンキャビア多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Caulerpa racemosa var. laete-virens (Montagne) Weber-Van Bosse
marine algaeCaulerpaceae edible海藻イワヅタ科 スリコギズタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Caulophyllum thalictroides
plantsBerberidaceaeBlue cohosh
Squaw root
papoose root
edible植物メギ科 ブルーコホシュ,カウロフィルム・タリクトロイデス,ルイヨウボタンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ceanothus americanus
plantsRhamnaceaeNew Jersey tea
Red root
edible植物クロウメモドキ科 ソリチャ,ニュージャージーティーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cedronella canariensis
plantsLamiaceaeBalm of Gilead
Canary balm
edible植物シソ科 ギレアドバルサムノキ,メッカバルサムノキ,バーム・オブ・ギリアド,バーム・オブ・ギレアドデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ceiba pentandra
plants(flowers,calyx : eaten,flavouring,colouring)Malvaceae
Bombacaceae
Kapok
Silk-cotton tree
edible植物アオイ科
パンヤ科
キワタ科
カポック,カポックノキ,パンヤノキ,シロキワタ,パンヤデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cellana nigrolineata
seafoodNacellidae edible魚介類ヨメガカサガイ科 マツバガイ,ウシノツメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cellana testudinaria
seafoodNacellidae edible魚介類ヨメガカサガイ科 トラフザラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cellana toreuma
seafoodNacellidae edible魚介類ヨメガカサガイ科 ヨメガカサ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Celosia cristata
plantsAmaranthaceae medicinal植物ヒユ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Centaurea cyanus
plants(flowers : colouring,vegetable)Asteraceaecornflower
Blue bottle
edible植物キク科 コーンフラワー,ヤグルマギク五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Centaurium erythraea
plantsGentianaceae edible植物リンドウ科 センタウリア,セントーリ,ベニバナセンブリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Centella asiatica
plantsApiaceaeGotu kola
Indian pennywort
Tiger grass
edible植物セリ科 ツボクサ,クツクサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cephaelis ipecacuanha
plantsRubiaceaeIpecacuanha
Ipecac
edible植物アカネ科 トコンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cephalopholis argus
seafoodSerranidaepeacock grouper edible魚介類ハタ科 アオノメハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cephalopholis aurantia
seafoodSerranidae edible魚介類ハタ科 ハナハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cephalopholis igarashiensis
seafoodSerranidaegoldbar grouper edible魚介類ハタ科 シマハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cephalopholis miniata
seafoodSerranidae edible魚介類ハタ科 ユカタハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cephalopholis sonnerati
seafoodSerranidaetomato grouper edible魚介類ハタ科 アザハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cephalopholis urodeta
seafoodSerranidae edible魚介類ハタ科 ニジハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cephalotaxus drupacea
plantsCephalotaxaceae
Taxaceae
edible植物イヌガヤ科
イチイ科
イヌガヤU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cepola schlegeli
seafoodCepolidaeJapanese bandfish edible魚介類アカタチ科 スミツキアカタチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Ceramium boydenii
marine algaeCeramiaceae edible海藻イギス科 アミクサ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Ceramium kondoi
marine algaeCeramiaceae edible海藻イギス科 イギス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Cervimunida princeps
shrimps, crabsMunididae edible動物(エビ、カニ)チュウコシオリエビ科 オオコシオリエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cervus elaphus
meatsCervidaeRed Deer edible動物(肉)シカ科 アカシカ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Cetraria islandica
plantsParmeliaceaeIceland moss edible植物ウメノキゴケ科 アイスンドモス,エイランタイ,イスランドゴケ,依蘭苔デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chaenogobius isaza
seafoodGobiidaeLake Biwa goby edible魚介類ハゼ科 イサザ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chaenogobius laevis
seafoodGobiidae edible魚介類ハゼ科 ジュズカケハゼ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chaenogobius urotuenia
seafoodGobiidaefolktongue goby edible魚介類ハゼ科 ウキゴリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chaenomeles japonica
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Chaenomeles sinensis
plantsRosaceaeChinese Quince edible植物バラ科 カリン白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Chaenomeles sinensis Koehn
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Chaenomeles speciosa
plantsRosaceaeFlowering Quince
Japonica
Ornamental quince
Japanese quince
edible植物バラ科 ボケデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chaenomeles speciosa
plantsRosaceaeFlowering Quince
Japonica
Ornamental quince
Japanese quince
medicinal植物バラ科 ボケ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Chamaelirium luteum
plantsLiliaceae
Melanthiaceae
Melanthiaceae
False unicorn root
Fairy wand
Devil's bit
edible植物ユリ科
シュロソウ科
メランチウム科
カマエリリウム・ルテウムデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chamaemelum nobile
plants(flowers : flavouring)AsteraceaeChamomile
Roman chamomile
edible植物キク科 ローマンカモマイル,ローマカミツレ,ローマンカモミールデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Champsocephalus gunnari
seafoodChannichthyidae edible魚介類コオリウオ科 コウリカマス,コオリカマス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Channa argus
seafoodChannidaenorthern snakehead edible魚介類タイワンドジョウ科 カムルチー多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Channa asiatica
seafoodChannidaesnakehead edible魚介類タイワンドジョウ科 コウタイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Channa maculate
seafoodChannidaeFormosan snakehead edible魚介類タイワンドジョウ科 タイワンドジョウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Channa striata
seafoodChannidaecommon snakehead edible魚介類タイワンドジョウ科 チャンナストゥリアータ,プラーチョン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chanos chanos
seafoodChanidae edible魚介類サバヒー科 サバヒー多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Charybdis feriata
shrimps, crabsPortunidae edible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科 シマイシガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Charybdis japonica
shrimps, crabsPortunidae edible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科 イシガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Charybdis lucifera
shrimps, crabsPortunidae edible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科 モンツキイシガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Charybdis miles
shrimps, crabsPortunidae edible動物(エビ、カニ)ワタリガニ科 アカイシガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Chascanopsetta luguris
seafoodBothidaesand deb
pelican flounder
edible魚介類ダルマガレイ科 ザラガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chaunax abei
seafoodChaunacidaesea toad edible魚介類フサアンコウ科 ミドリフサアンコウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cheilinus undulatus
seafoodLabridae edible魚介類ベラ科 メガネモチノウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Cheilio inermis
seafoodLabridaeciger wrasse
sharp-nosed raibowfish
quaker
edible魚介類ベラ科 カマスベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Cheilopogon heterurus
seafoodExocoetidae edible魚介類トビウオ科 ツクシトビウオ,カクトビ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Chelidonichthys kumu
seafoodTriglidae edible魚介類ホウボウ科 ミナミホウボウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Chelidonichthys spinosus
seafoodTriglidaebluefin
searobin
gurnard
edible魚介類ホウボウ科 ホウボウ,キミヨ,ホウホウ,ホコノウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Chelidonium majus
plantsPapaveraceaeGreater celandine
Swallow wort
Tetterwort
edible植物ケシ科 ヨウシュクサノオウ,クサノオウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chelidonium majus var.asiaticum
plantsPapaveraceae medicinal植物ケシ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Chelidoperca hirundinacea
seafoodSerranidaeprincess perch edible魚介類ハタ科 ヒメコダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Chelon affinis
seafoodMugilidaekeel-back mullet edible魚介類ボラ科 セスジボラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Chelon haematocheilus
seafoodMugilidaeredlip mullet
haarder mullet
edible魚介類ボラ科 メナダ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Chelone glabra
plantsScrophulariaceae
Plantaginaceae
Turtlehead
Balmony
edible植物ゴマノハグサ科
オオバコ科
バルモニー,バーモニーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chenopodium ambrosioides
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
Wormseed
Mexican tea epazote
edible植物アカザ科
ヒユ科
アリタソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chenopodium centrorubrum
plantsChenopodiaceae
Amaranthaceae
medicinal植物アカザ科
ヒユ科
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cherax destructor
shrimps, crabsParastacidaeYabby edible動物(エビ、カニ)ミナミザリガニ科 ヤピー多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cherax tenuimanus
shrimps, crabsParastacidaeMarron edible動物(エビ、カニ)ミナミザリガニ科 マロン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cheumatopsyche brevilineatus
insects(larvae : insects)Hydropsychidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)シマトビケラ科 コガタシマトビケラJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chicoreus ramosus
seafoodMuricidaeramose murex edible魚介類アクキガイ科
アッキガイ科
テングガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Chilo suppressalis
insects(larvae : insects)Crambidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)ツトガ科 ニカメイガJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Chilomycteris reticulatus
seafoodDiodontidaePacific burrfish
spottedfin burrfish
edible魚介類ハリセンボン科 イシガキフグ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chimaera phantasma
seafoodChimaeridaeratifhsh
rabbitfish
ghost shark
chimaera
edible魚介類ギンザメ科 ギンザメ,ウサギ,ウサギザメ,ギンブカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Chimaphila umbellata
plantsPyrolaceaePipsissewa
Prince's pine
Ground holly
edible植物イチヤクソウ科 オオウメガサソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chiogenes serpyllifolia
plantsEricaceae edible植物ツツジ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Chionanthus virginicus
plantsOleaceaeFringe tree edible植物モクセイ科 アメリカヒトツバタゴデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chionoecetes bairdi
shrimps, crabsOregoniidae edible動物(エビ、カニ)ケセンガニ科 オオズワイガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Chionoecetes japonicus
shrimps, crabsOregoniidae edible動物(エビ、カニ)ケセンガニ科 ベニズワイガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Chionoecetes opilio
shrimps, crabsOregoniidae edible動物(エビ、カニ)ケセンガニ科 ズワイガニ,エチゼンガニ,マツバガニ,ヨシガニMarine Stewardship Council Oct 30 (2012)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Chirocentrus dorab
seafoodChirocentridaeDorab wof-herring
Dorab
edible魚介類オキイワシ科 オキイワシ,サイトウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Chirolophis japonicus
seafoodStichaeidaefringed blenny edible魚介類タウエガジ科 フサギンポ,ガンジー多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Chlamys farreri
seafoodPectinidae edible魚介類イタヤガイ科 アズマニシキ,カスミニシキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Chlamys nobilis
seafoodPectinidaenoble scallop edible魚介類イタヤガイ科 ヒオウギガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Chlamys opercularis
seafoodPectinidae edible魚介類イタヤガイ科 セイヨウイタヤ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Chloranthus inconspicuous
plantsChloranthaceae edible植物センリョウ科 チャランU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Chlorophthalmus
seafoodChlorophthalmidae edible魚介類アオメエソ科 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Choerodon anchorago
seafoodLabridaeanchor tuskfish
orangedotted tuskfish
edible魚介類ベラ科 クサビベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Choerodon azurio
seafoodLabridaescarbreast tuskfish
blue-tip tuskfish
edible魚介類ベラ科 イラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Choerodon shoenleinii
seafoodLabridaeblackspot tuskfish
green wrasse
edible魚介類ベラ科 シロクラベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Chondracanthus teedii
marine algaeGigartinaceae edible海藻スギノリ科 シキンノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chondracanthus tenellus
marine algaeGigartinaceae edible海藻スギノリ科 スギノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chondrus crispus
marine algaeGigartinaceaeIrish moss
carragheen
edible海藻スギノリ科 ヤハズツノマタ,カラギーナン,アイリッシュ・モスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Chondrus elatus
marine algaeGigartinaceaeIrish moss edible海藻スギノリ科 コトジツノマタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chondrus ocellatus
marine algaeGigartinaceaeIrish moss edible海藻スギノリ科 ツノマタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chondrus verrucosus
marine algaeGigartinaceaeIrish moss edible海藻スギノリ科 イボツノマタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Chromis notata notata
seafoodPomacentridae edible魚介類スズメダイ科 スズメダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Chroogomphus rutilus
mushroomsGomphidiaceae edibleキノコオウギタケ科 クギタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Chroogomphus tomentosus
mushroomsGomphidiaceae edibleキノコオウギタケ科 フサクギタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Chrysanthemum coronarium
plants(petals)Asteraceaecrown daisy
shungiku
Garland chrysanthemum
edible植物キク科 シュンギク,キクナ,ヤマトキクナ,シンギク,サツマギク白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Chrysanthemum indicum L.
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Chrysanthemum morifolium
plants(leaves,flower heads,flowers,flower petals)Asteraceaechrysanthemum
edible chrysanthemum
edible植物キク科 ショクヨウギク,キク,リョクリキク,アザミコギク,リョウリギク,イエギク白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Chrysanthemum morifolium
plantsAsteraceaechrysanthemum
edible chrysanthemum
medicinal植物キク科 ショクヨウギク,キク,リョクリキク,アザミコギク,リョウリギク,イエギク増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Chrysanthemum morifolium Ramatulle
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Cicer arietinum
plantsFabaceaeChickpea
Chick pea
edible植物マメ科 ガルバンゾ,チックピー,ヒヨコマメ,ヒヨッコマメ,エジプト豆,チャナ豆板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cichorium endivia
plantsAsteraceaeendive
chicoree endive
edible植物キク科 エンダイブ,キクヂシャ,ニガヂシャ,メリケンサラダ,エンダイヴ,シコレ,キクチシャ,ニガチシャ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cichorium endivia
plantsAsteraceaeendive
chicoree endive
medicinal植物キク科 エンダイブ,キクヂシャ,ニガヂシャ,メリケンサラダ,エンダイヴ,シコレ,キクチシャ,ニガチシャ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Cichorium intybus
plants(blue flowers,flowers,flower buds,blooms,roots,tubers : coffee substitute,inulin,sugar)Asteraceaechicory
Succory
edible植物キク科 チコリー,キクニガナ,アンディーブ,ベルギーチコリー,トレビス,レッドチコリー,ラディッキオ,イタリアンレタス,トレビッツ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Cichorium intybus L.
plantsAsteraceae edible植物キク科 チコリー,キクニガナ,アンディーブ,ベルギーチコリー,トレビス,レッドチコリー,ラディッキオ,イタリアンレタス,トレビッツ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Cichorium intybus L.
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 チコリー,キクニガナ,アンディーブ,ベルギーチコリー,トレビス,レッドチコリー,ラディッキオ,イタリアンレタス,トレビッツ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Cicuta virosa
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cimicifuga dahurica (TURCZ.) MAXIM
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Cimicifuga foetida
plantsRanunculaceaeFoetid bugbane edible植物キンポウゲ科 ショウマデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cimicifuga foetida L.
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Cimicifuga heracleifolia Kom.
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Cimicifuga racemosa
plantsRanunculaceaeBlack cohosh
Cohosh bugbane
Black snakeroot
edible植物キンポウゲ科 ブラックコホシュ,アメリカショウマデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cimicifuga simplex
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cimicifuga simplex Wormskjord
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Cinchona pubescens
plantsRubiaceaeRed cichona
Peruvian bark
Jesuit's bark
edible植物アカネ科 アカキナノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cinnamomum camphora
plantsLauraceaeCamphor edible植物クスノキ科 クスノキ,クス,ホウショウ,ナンジャモンジャデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cinnamomum camphora
plantsLauraceaeCamphor medicinal植物クスノキ科 クスノキ,クス,ホウショウ,ナンジャモンジャ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cinnamomum cassia
plantsLauraceaeCassia bark
Chinese cinnamon
edible植物クスノキ科 ニッケイ,トンキンニッケイ,ケイ,カシア,シナニッケイデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cinnamomum cassia Blume
plantsLauraceae medicinal植物クスノキ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Cinnamomum loureirii
plantsLauraceae edible植物クスノキ科 ニッケイU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cinnamomum sieboldii
plantsLauraceae medicinal植物クスノキ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cinnamomum zeylanicum
plantsLauraceaeCinnamon
Ceylon cinnamon
edible植物クスノキ科 シナモン,ニッケイ,ケイヒ,ニッキWiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Cipangopaludina chinensis malleata
seafoodViviparidaepond snai edible魚介類タニシ科 マルタニシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cipangopaludina japonica
seafoodViviparidaepond snail edible魚介類タニシ科 オオタニシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cipangopaludina longispira
seafoodViviparidae edible魚介類タニシ科 ナガタニシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cirsium dipsacolepis
plantsAsteraceaeYamagobo edible植物キク科 モリアザミ,ヤマゴボウ,ゴボウアザミ,ヤブアザミオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Cirsium japonicum
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cirsium japonicum De Candole
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 Kim,J.Ethnopharmacol.,116,(2008),223
Cistus ladanifer
plantsCistaceaeGum cistus edible植物ハンニチバナ科 キスタス・ラダニフェル,キスツス・ラダニフェル,ラブダナム,ロックローズ,シトローズ,シストローズ,シスト,シスタス,オニカ,ラウダナムデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Citharoides macrolepidotus
seafoodCitharidae edible魚介類コケビラメ科 コケビラメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Citrullus vulgaris
plantsCucurbitaceaeWatermelon medicinal植物ウリ科 スイカ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Citrullus vulgaris
plantsCucurbitaceaeWatermelon edible植物ウリ科 スイカ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus aurantifolia
plantsRutaceaelime edible植物ミカン科 ライム,メキシカンライム白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus aurantium
plants(flavouring,scenting tea)RutaceaeBitter orange
Seville orange
Sour orange
medicinal植物ミカン科 ダイダイ,サワーオレンジ,ビターオレンジ,キジツ,キコク増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Citrus aurantium
plants(flowers : flavouring,scenting tea)RutaceaeBitter orange
Seville orange
Sour orange
edible植物ミカン科 ダイダイ,サワーオレンジ,ビターオレンジ,キジツ,キコク白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus aurantium L.
plantsRutaceae medicinal植物ミカン科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Citrus aurantium L. var. daidai Makino
plantsRutaceae medicinal植物ミカン科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Citrus bergamia
plants(flowers)RutaceaeBergamot orange edible植物ミカン科 ベルガモットデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Citrus depressa
plantsRutaceaeShikuwash edible植物ミカン科 シークワーサー,ヒラミレモン,シークヮーサー,シークァーサー,シークワシャー,シーカーシャーオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Citrus grandis
plantsRutaceae edible植物ミカン科 バンペイユ,ブンタン,ボンタン,ザボン,ジャボン,ウチムラサキ,ポメロ,シャドック三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus grandis x paradisi oroblanco
plantsRutaceae edible植物ミカン科 オロブランコ,スイーティー,スウィーティー,オロブロンコオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Citrus hassaku
plantsRutaceaeHassaku edible植物ミカン科 ハッサク三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus iyo
plantsRutaceaeIyokan edible植物ミカン科 イヨカン,イヨミカン,イヨ,アナドミカンオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus japonica
plants(blossoms)Rutaceae edible植物ミカン科 マルミキンカン,キンカン,マルキンカンU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Citrus junos
plantsRutaceaeYuzu edible植物ミカン科 ユズ,オニタチバナ,ユノス,イーチャンダリン,ホンユ,ホンユズKato-Noguchi,Phytochem.,61,(2002),849
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus junos
plantsRutaceaeYuzu medicinal植物ミカン科 ユズ,オニタチバナ,ユノス,イーチャンダリン,ホンユ,ホンユズ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Citrus limon
plants(flowers : flavouring,scenting tea)Rutaceaelemon
limon
edible植物ミカン科 レモン,クエン白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus maxima
plants(petals)RutaceaePummelo edible植物ミカン科 バンペイユ,ブンタン,ボンタン,ザボン,ジャボン,ウチムラサキ,ポメロ,シャドックオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus natsudaidai
plantsRutaceaeNatsudaidai orange
Japanese summer orange
edible植物ミカン科 ナツミカン,ナツカン,ナツダイダイ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Citrus natsudaidai
plantsRutaceaeNatsudaidai orange
Japanese summer orange
medicinal植物ミカン科 ナツミカン,ナツカン,ナツダイダイ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Citrus natsudaidai Hayata
plantsRutaceae medicinal植物ミカン科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Citrus reticulata
plantsRutaceaePonkan
Mandarin orange
Tangerine
Satsuma
edible植物ミカン科 ポンカン,チンピ,セイヒ,マンダリン,マンダリンオレンジ,タンジェリンオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus reticulata Blanco
plantsRutaceae medicinal植物ミカン科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Citrus sinensis
plants(flowers : vegetable,tea)RutaceaeValencia orange
Blood Orange
edible植物ミカン科 オレンジ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Citrus sp.
plantsRutaceae medicinal植物ミカン科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Citrus sphaerocarpa
plantsRutaceaeKabosu edible植物ミカン科 カボス,カボスユ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus sudachi
plantsRutaceaesudachi edible植物ミカン科 スダチ,アワミカン,キノスNakagawa,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),649
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus sulcata
plantsRutaceaeSanbokan edible植物ミカン科 サンボウカン,サンポウカンオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Citrus tamurana
plantsRutaceaeHyuga-natsu edible植物ミカン科 ヒュウガナツ,ヒュウガナツミカン,コナツミカン,ニューサマーオレンジ,コナツ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus tamurana Hort. ex Tanaka
plantsRutaceae edible植物ミカン科 ヒュウガナツ,ヒュウガナツミカン,コナツミカン,ニューサマーオレンジ,コナツHosoi,J.Nat.Med.,60,(2006),240
Citrus unshiu
plantsRutaceaeSatsuma mandarin
Mikan
edible植物ミカン科 ウンシュウミカン,キヨミ,サツマオレンジ池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Citrus unshiu
plantsRutaceaeSatsuma mandarin
Mikan
medicinal植物ミカン科 ウンシュウミカン,キヨミ,サツマオレンジ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Citrus unshiu Markovich
plantsRutaceae edible植物ミカン科 ウンシュウミカン,キヨミ,サツマオレンジKuroyanagi,J.Nat.Med.,62,(2008),107
Citrus unshiu Markovich
plantsRutaceae medicinal植物ミカン科 ウンシュウミカン,キヨミ,サツマオレンジFujita,J.Nat.Med.,62,(2008),202
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Citrus x paradisi
plantsRutaceae edible植物ミカン科 グレープフルーツ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cladosiphon okamuranus
marine algaeChordariaceae edible海藻ナガマツモ科 オキナワモズク板木利隆監修、からだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Clarias fuscus
seafoodClariidae edible魚介類ヒレナマズ科 ヒレナマズ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Clavariadelphus pistillaris
mushroomsClavariadelphaceae edibleキノコスリコギタケ科 スリコギタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Clavulinopsis fusiformis
mushroomsClavariaceae edibleキノコシロソウメンタケ科 ナギナタタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Clematis chinensis
plantsRanunculaceaeChainese clematis edible植物キンポウゲ科 サキシマボタンヅル,シナボタンヅル,シナセンニンソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Clematis chinensis Osbeck
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Clematis manshurica Ruprecht
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Clematis terniflora
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Clemetis hexapetala Pallas
medicinal 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Clerodendrum trichotomum
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Clidoderma asperrimum
seafoodPleuronectidaeroughscale sole
roughscale flounder
edible魚介類カレイ科 サメガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Clinocardium californiense
seafoodCardiidae edible魚介類ザルガイ科 エゾイシカゲガイ,イシガキガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Clitocybe clavipes
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 ホテイシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Clitocybe gibba
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 カヤタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Clitocybe odora
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 アオイヌシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Clitocybe robusta
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 シロノハイイロシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cloeon dipterum
insects(larvae : insects)Baetidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)コカゲロウ科 フタバカゲロウJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Clupea harengus
seafoodClupeidaeAtlantic herring edible魚介類ニシン科 タイセイヨウニシン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Clupea pallasii
seafoodClupeidaePacific herring edible魚介類ニシン科 ニシン,カド,カドイワシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Cnicus benedictus
plants(flower heads)AsteraceaeBlessed thistle edible植物キク科 サントリソウ,キバナアザミデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cnidium monnieri L. Cusson
medicinal 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Cnidium officinale Makino
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Cobitis biwae
seafoodCobitidae edible魚介類ドジョウ科 シマドジョウ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cocculus trilobus
plantsMenispermaceae medicinal植物ツヅラフジ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cochlearia armoracia L.
plantsBrassicaceaehorseradish edible植物アブラナ科 ワサビダイコン,セイヨウワサビ,アイヌワサビ高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
Cociella crocodila
seafoodPlatycephalidaespotted flathead edible魚介類コチ科 イネゴチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cocos nucifera
plantsArecaceaeCoconut palm
Coco palm
edible植物ヤシ科 ココヤシ,ホンヤシ,ヤシ,ココナッツ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Codium contractum Kjellman
marine algaeCodiaceae edible海藻ミル科 サキブトミル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Codium cylindricum
marine algaeCodiaceae edible海藻ミル科 ナガミル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Codium divaricatum Holmes
marine algaeCodiaceae edible海藻ミル科 クロミル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Codium fragile (Suringar) Hariot
marine algaeCodiaceaesea staghom edible海藻ミル科 ミル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Codium latum Suringar
marine algaeCodiaceae edible海藻ミル科 ヒラミル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Codonopsis tangshen
plantsCampanulaceaeDang shen edible植物キキョウ科 トウジン,トウサンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coelomactra antiquata
seafoodMactridae edible魚介類バカガイ科 アリソガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Coffea arabica
plantsRubiaceaeCoffee
Arabian coffee
edible植物アカネ科 コーヒー,コーヒーノキ,アラビアコーヒー,アラビカコーヒーノキ,アラビアコーヒーノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coilia nasus
seafoodEngraulidaeJapanese grenadier anchovy
Japanese tapertail anchovy
edible魚介類カタクチイワシ科 エツ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Coix lacryma-jobi L.
plantsPoaceae medicinal植物イネ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Coix lacryma-jobi L. var. mayuen Stapf
plantsPoaceae medicinal植物イネ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Coix lacryma-jobi var. ma-yuen
plantsPoaceaeJob's tears
Adlay
edible植物イネ科 ハトムギ,ヨクイニン,シコクムギ芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coix lacyma-jobi
plantsPoaceae medicinal植物イネ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Coix ma-yuen
plantsPoaceae medicinal植物イネ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cola nitida
plantsSterculiaceae
Malvaceae
Cola
Kola
Goora nut
edible植物アオギリ科
アオイ科
コーラノキ,コーラナッツ,コラノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Colchicum autumnale
plants(root : starch)Liliaceae
Colchicaceae
Meadow saffron
Naked ladies
autumn crocus
edible植物ユリ科
イヌサフラン科
イヌサフラン,オータムクロッカスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coleus aromaticus
plantsLamiaceae edible植物シソ科 アロマチクス,キューバンオレガノ,コリウス・アロマティカス,アロマティカスU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Collichthys lucidus
seafoodSciaenidaecroaker edible魚介類ニベ科 カンダリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Collinsonia canadensis
plantsLamiaceaeHorse balm
Stone root
Richweed
edible植物シソ科 コリンソニア・カナデンシス,ストーンルートデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Collybia butyracea
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 エセオリミキ,コアカチャツエタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Collybia confluens
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 アマタケ,アシグロアマタケ,ウスバアマタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Collybia dryophila
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 モリノカレバタケ,モリノカサ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Collybia maculata
mushroomsTricholomataceae edibleキノコキシメジ科 アカアザタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Colocasia antiquorum
plantsAraceae edible植物サトイモ科 サトイモ,イエイモ,ズイキ,ナンパクズイキ,エビイモ,キョウイモ,タイモ,ヤツガシラ,ハタイモ,タロイモU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Colocasia esculenta
plantsAraceaetaro
zuiki
edible植物サトイモ科 サトイモ,イエイモ,ズイキ,ナンパクズイキ,エビイモ,キョウイモ,タイモ,ヤツガシラ,ハタイモ,タロイモUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)l白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Colocasia esculenta Schott.
plants(leaves,corms,cormels : vegetable)Araceae edible植物サトイモ科 サトイモ,イエイモ,ズイキ,ナンパクズイキ,エビイモ,キョウイモ,タイモ,ヤツガシラ,ハタイモ,タロイモ高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Cololabis saira
seafoodScomberesocidaepacific saury edible魚介類サンマ科 サンマ,サイラ,サザ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Columba livia
poultriesColumbidaepigeon edible動物(鳥)ハト科 ハト,カワラバト,シルバーキング,レッドカルノー502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Commelina communis
plantsCommelinaceae medicinal植物ツユクサ科 ツユクサ,ボウシバナ,アオバナ,カマッカ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Commelina communis L.
plantsCommelinaceae medicinal植物ツユクサ科 Shibano,J.Nat.Med.,62,(2008),349
Commiphora myrrha
plantsBurseraceaeMyrrh
Bola
edible植物カンラン科 モツヤクジュ,ミルラノキ,コンミフォラ・ミルラデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Comptonia peregrina
plantsMyricaceaeSweet fern edible植物ヤマモモ科 ニセヤマモモ,スイートファーンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Comus officinalis Siebold et Zuccarini
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Conandron ramondioides
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Conandron ramondioides Sieb. et ZUCC.
medicinal Miyaichi,J.Nat.Med.,60,(2006),159
Concholepas concholepas
seafoodMuricidaeloco
barnacle rock-shell
edible魚介類アクキガイ科
アッキガイ科
チリーアワビ,ロコガイ,アワビモドキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Conger japanicus
seafoodCongridaebeach conger edible魚介類アナゴ科 クロアナゴ,トウヘイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Conger myriaster
seafoodCongridaecommon Japanese conger edible魚介類アナゴ科 マアナゴ,ドグラ,メジロウナギ,ハモ,ウミウナギ,ハカリメ,ヨネズ,ノレソレ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Conium maculatum
plantsApiaceaeHemlock
Poison parsley
edible植物セリ科 ドクニンジンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Conocephalus gladiatus
insects(larvae, imagoes : insects)Tettigoniidae edible昆虫類(幼虫,成虫 : 昆虫)キリギリス科 オナガササキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Conocephalus maculatus
insects(larvae, imagoes : insects)Tettigoniidae edible昆虫類(幼虫,成虫 : 昆虫)キリギリス科 ホシササキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Convallaria majalis
plants(flowers : wine)LiliaceaeLily of the valley
May lily
edible植物ユリ科 スズランデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Conyza canadensis
plantsAsteraceaeHorseweed
Canadian fleabane
edible植物キク科 ヒメムカシヨモギ,ゴイッシングサ,テツドウグサ,メイジソウ,サイゴウグサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cookeolus japonicus
seafoodPriacanthidaeblack-finned big-eye
bull eye
hong-finned bullseye
scad
edible魚介類キントキダイ科 チカメキントキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Copaifera langsdorffii
plantsFabaceaeCpaiba
Copaiva
edible植物マメ科 コバイバ,コパイーバデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coprinus atramentarius
mushroomsPsathyrellaceae
Agaricaceae
edibleキノコナヨタケ科
ハラタケ科
ヒトヨタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Coprinus comatus
mushroomsPsathyrellaceae
Agaricaceae
edibleキノコナヨタケ科
ハラタケ科
ササクレヒトヨタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Coptidis rhizoma
medicinal Tsai,J.Ethnopharmacol.,117,(2008),457
Coptis Y. Cheng et Hsiao
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Coptis chienesis Franch.
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Coptis chinensis
plantsRanunculaceaeMishmi bitter
Chinese goldthread
edible植物キンポウゲ科 トウオウレンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coptis deltoidea C.Y Franchet
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Coptis japonica
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Coptis japonica Makino
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Coptis teeta Wallich
plantsRanunculaceae medicinal植物キンポウゲ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Corbicula fluminea
seafoodCyrenidaeAsian clam edible魚介類シジミ科 タイワンシジミ三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Corbicula japonica
seafoodCyrenidae edible魚介類シジミ科 ヤマトシジミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Corbicula leana
seafoodCyrenidae edible魚介類シジミ科 マシジミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Corbicula sandai
seafoodCyrenidae edible魚介類シジミ科 セタシジミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Corchorus olitorius
plantsMalvaceae
Tiliaceae
mulukhiyya
nalta jute
tossa jute
edible植物アオイ科
シナノキ科
モロヘイヤ,シマツナソ,タイワンツナソ,トロロナ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cordyceps militaris
mushroomsCordycipitaceae medicinalキノコノムシタケ科 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cordyceps sinensis (Berkeley) Saccardo
mushroomsCordycipitaceaeChinese caterpillar fungus edibleキノコノムシタケ科 シネンシストウチュウカソウ,トウチュウカソウ,フユムシナツクサ,シナトウチュウカソウ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coregonus autumnalis
seafoodSalmonidaeArctic cisco edible魚介類サケ科 アークティックシスコ,オームリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Coregonus clupeaformis
seafoodSalmonidaecommon white fish
inland whitefish
great lake whitefish
edible魚介類サケ科 コモンホワイトフィッシュ,レイクホワイトフィッシュ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Coregonus lavaretus
seafoodSalmonidaewhitefish edible魚介類サケ科 シナノユキマス,コクチマス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Coregonus peled
seafoodSalmonidaepeled edible魚介類サケ科 シナノユキマス,ペレッド多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Coriandrum sativum
plantsApiaceaeCoriander
Cilantro
edible植物セリ科 コリアンダーシード,コリアンダー,チュウゴクパセリ,コエンドロ,シャンツァイ,パクチー,チャイニーズパセリ,コウソウWiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Coriandrum sativum L.
plants(flowers)Apiaceae edible植物セリ科 コリアンダーシード,コリアンダー,チュウゴクパセリ,コエンドロ,シャンツァイ,パクチー,チャイニーズパセリ,コウソウ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Coriaria japonica
plantsCoriariaceae medicinal植物ドクウツギ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Coriaria versicolor
plantsCoriariaceae medicinal植物ドクウツギ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Coriolus versicolor
medicinal 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cornus macrophylla
plantsCornaceae edible植物ミズキ科 クマノミズキU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cornus officinalis
plantsCornaceaeJapanese cornel
Japanese cornelian cherry
edible植物ミズキ科 サンシュユ,ハルコガネバナ,アキサンゴデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cornus officinalis
plantsCornaceaeJapanese cornel
Japanese cornelian cherry
medicinal植物ミズキ科 サンシュユ,ハルコガネバナ,アキサンゴ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cornus officinalis Siebold
plantsCornaceae medicinal植物ミズキ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Cortinarius claricolor var. turmalis
mushroomsCortinariaceae edibleキノコフウセンタケ科 オオツガタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius collinitus
mushroomsCortinariaceae edibleキノコフウセンタケ科 ツバアブラシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius elatior
mushroomsCortinariaceae edibleキノコフウセンタケ科 アブラシメジ,ヌルリンボウ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius haasii
mushroomsCortinariaceae edibleキノコフウセンタケ科 フタイロフウセンタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius mucosus
mushroomsCortinariaceae edibleキノコフウセンタケ科 アブラシメジモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius praestans
mushroomsCortinariaceae edibleキノコフウセンタケ科 ムレオオフウセンタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius pseudosalor
mushroomsCortinariaceae edibleキノコフウセンタケ科 ヌメリササタケ,コヌメリササタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius purpurascens
mushroomsCortinariaceae edibleキノコフウセンタケ科 カシワギカワムラフウセンタケ,カワムラフウセンタケ,フウセンタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius salor
mushroomsCortinariaceae edibleキノコフウセンタケ科 ムラサキアブラシメジモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius tenuipes
mushroomsCortinariaceae edibleキノコフウセンタケ科 クリフウセンタケ,ニセアブラシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cortinarius violaceus
mushroomsCortinariaceae edibleキノコフウセンタケ科 ムラサキフウセンタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Corydalis ambigua
plantsPapaveraceae
Fumariaceae
medicinal植物ケシ科
ケマンソウ科
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Corydalis solida
plantsPapaveraceae
Fumariaceae
Bulbous corydalis edible植物ケシ科
ケマンソウ科
コリダリス・ソリダデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Corydalis turtschaninovii Besser
plantsPapaveraceae
Fumariaceae
medicinal植物ケシ科
ケマンソウ科
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Corylus avellana
plantsBetulaceaeHazelnut edible植物カバノキ科 ヘーゼルナッツ,セイヨウハシバミ,ヨーロッパヘーゼル,ユーロピアンハゼル,ヘイゼルナットオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Coryphaena equiselis
seafoodCoryphaenidaepompano dolphinfish edible魚介類シイラ科 エビスシイラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Coryphaena hippurus
seafoodCoryphaenidae edible魚介類シイラ科 シイラ,マンビキ,マンリキ,トウヒャク多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Coryphaenoides acrolepis
seafoodMacrouridae edible魚介類ソコダラ科 イバラヒゲ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Coryphaenoides rupestris
seafoodMacrouridae edible魚介類ソコダラ科 シロダラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cossus jezoensis
insects(larvae : insects)Cossidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)ボクトウガ科 ボクトウガJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cottus kazika
seafoodCottidaefouspine sculpin edible魚介類カジカ科 アユカケ,カマキリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cottus pollux
seafoodCottidaeJapanese sculpin edible魚介類カジカ科 カジカ,ゴリ,マゴリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Coturnix chinensis
poultriesPhasianidae edible動物(鳥)キジ科 ヒメウズラ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Coturnix japonica
poultriesPhasianidaejapanese quail edible動物(鳥)キジ科 ウズラ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Crambe maritima
plants(flowering shoots)Brassicaceaesea-kale edible植物アブラナ科 ハマナ,シーケール,シーケイル,スカーヴァ・グラス大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Crangon crangon
shrimps, crabsCrangonidaeCommon shrimp edible動物(エビ、カニ)エビジャコ科 ヨーロッパエビジャコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Crassostrea angulata
seafoodOstreidae edible魚介類イタボガキ科 ポルトガルガキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Crassostrea ariakensis
seafoodOstreidae edible魚介類イタボガキ科 スミノエガキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Crassostrea gigas
seafoodOstreidaeglant pacific oyster edible魚介類イタボガキ科 マガキFAO Fishery Statistics (2006)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Crassostrea nippona
seafoodOstreidae edible魚介類イタボガキ科 イワガキ,ナツガキ,クツガキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Crataegus cuneata
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Crataegus cuneata Siebold et Zuccarini
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Crataegus laevigata
plantsRosaceaeHawthorn
May
Quickset
edible植物バラ科 セイヨウサンザシデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Crataegus pinnatifida
plantsRosaceaeChinese haw edible植物バラ科 オオサンザシ,オオミサンザシデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Crataegus pinnatifida Bunge var. major N.E. Brown
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Craterellus cantharellus var. albus
mushroomsCantharellaceae edibleキノコアンズタケ科 シロアンズタケモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Craterellus cornucopioides
mushroomsCantharellaceae edibleキノコアンズタケ科 クロラッパタケ,クロウスタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Cristaria plicata
seafoodUnionidae edible魚介類イシガイ科 カラスガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Crithmum maritimum
plants(raw blossoms)ApiaceaeSamphire
Rock Samphire
Seafennel
edible植物セリ科 ロック・サンファイア,クリトムム・マリティムムデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Crocus sativus
plants(roots)Iridaceaesaffron crocus edible植物アヤメ科 サフラン,バンコウカ,クロッカス五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Crocus sativus
plantsIridaceaesaffron crocus medicinal植物アヤメ科 サフラン,バンコウカ,クロッカス増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Crocus sativus L.
plants(colouring and flavoring food and tea)Iridaceae medicinal植物アヤメ科 サフラン,バンコウカ,クロッカスTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Cromileptes altivelis
seafoodSerranidaehumpback grouper edible魚介類ハタ科 サラサハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Croton tiglium
plantsEuphorbiaceaeCroton edible植物トウダイグサ科 ハズデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cryptotaenia canadensis
plants(root,young leaves,stems,flowrs)Apiaceae edible植物セリ科 クリプトタエニア・カナデンシスU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cryptotaenia japonica Hassk.
plants(blanched roots,flowers)ApiaceaeJapanese honeywort
Mitsuba
edible植物セリ科 ミツバ,ミツバゼリ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cryptotympana tustulata Fabricius
insectsCicadidae medicinal昆虫類セミ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Ctenopharyngodon idellus
seafoodCyprinidaegrass carp
white amur
edible魚介類コイ科 ソウギョ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Cucumaria japonica
seafoodCucumariidaesea cucumber
sea sausage
edible魚介類キンコ科 キンコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cucumis longipes
plantsCucurbitaceae edible植物ウリ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cucumis melo
plantsCucurbitaceaeOriental pickling melon edible植物ウリ科 シマウリ,ハグラウリ,シロウリ,アオウリ,ツケウリ,ナウリ,シラウリ,アサウリ,メロン,ハミウリ,マクワウリ,ホソヂ,ホゾチ,ホゾラ,オウゴンマクワUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cucumis melo L.
plantsCucurbitaceae edible植物ウリ科 シマウリ,ハグラウリ,シロウリ,アオウリ,ツケウリ,ナウリ,シラウリ,アサウリ,メロン,ハミウリ,マクワウリ,ホソヂ,ホゾチ,ホゾラ,オウゴンマクワ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Cucumis metuliferus
plantsCucurbitaceae edible植物ウリ科 キワノ,ツノメロン,ツノウリ,ツノニガウリ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Cucumis prophetarum
plantsCucurbitaceae edible植物ウリ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cucumis sativus
plantsCucurbitaceaeCucumber edible植物ウリ科 キュウリ,アカウリ,モーウィ,ヤマトサンジャクキュウリ,ハンジロキュウリ,キウリJane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cucumis sativus
plantsCucurbitaceaeCucumber medicinal植物ウリ科 キュウリ,アカウリ,モーウィ,ヤマトサンジャクキュウリ,ハンジロキュウリ,キウリ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cucumis sativus L.
plantsCucurbitaceae edible植物ウリ科 キュウリ,アカウリ,モーウィ,ヤマトサンジャクキュウリ,ハンジロキュウリ,キウリ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Cucurbita maxima
plantsCucurbitaceaePumpkin
Squash
Winter squash
edible植物ウリ科 セイヨウカボチャ,クリカボチャ,ナンキン,トウナス, ナタワレカボチャ高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cucurbita maxima Duch.
plantsCucurbitaceae edible植物ウリ科 セイヨウカボチャ,クリカボチャ,ナンキン,トウナス, ナタワレカボチャ高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
Cucurbita moschata
plants(young shoots,flowers,fruits)CucurbitaceaePumpkin
squash
edible植物ウリ科 カボチャ,ニホンカボチャ,トウナス,ボウブラ高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Cucurbita moschata
plantsCucurbitaceaePumpkin
squash
medicinal植物ウリ科 カボチャ,ニホンカボチャ,トウナス,ボウブラ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cucurbita moschata Duch.
plantsCucurbitaceae edible植物ウリ科 カボチャ,ニホンカボチャ,トウナス,ボウブラKoike,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),225
高嶋四郎編著、歳時記京の伝統野菜と旬野菜、トンボ出版(2003)
Cucurbita pepo
plants(flowers,fruits,leaves : vegetables)Cucurbitaceaezucchini edible植物ウリ科 ズッキーニ,ポンキン,ツルナシカボチャ,イタリアンスカッシュ,サマースカッシュ,キンシウリ,ソウメンカボチャ,ソウメンウリ,イトカボチャ,ペポカボチャJane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Cuminum cyminum
plantsApiaceaeCumin
Comino
Jeera
edible植物セリ科 クミン,クミンシード,バキン,マキン,ウマゼリ,ヒメウイキョウWiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Curculio sikkimensis
insects(larvae : insects)Curculionidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)ゾウムシ科 クリシギゾウムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Curcuma aromatica
plants(rhizome : spice,starch)ZingiberaceaeWild turmeric edible植物ショウガ科 キョウオウ,ハルウコン,ハルウッチン,ワイルドターメリックデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Curcuma longa
plantsZingiberaceaeTurmeric
Haridra
edible植物ショウガ科 ウコン,ターメリック,クルクマ,アキウコン,キゾメグサ,ウッチン,ハルディ,クニッツ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Curcuma longa
plantsZingiberaceaeTurmeric
Haridra
medicinal植物ショウガ科 ウコン,ターメリック,クルクマ,アキウコン,キゾメグサ,ウッチン,ハルディ,クニッツ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Curcuma longa L.
plants(spice,coloring agent,vegetable)Zingiberaceae medicinal植物ショウガ科 ウコン,ターメリック,クルクマ,アキウコン,キゾメグサ,ウッチン,ハルディ,クニッツMedicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Zeng,Chem.Pharm.Bull.,55,(2007),940
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Curcuma zedoaria (Berg) Rosc.
plantsZingiberaceae medicinal植物ショウガ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Morikawa,J.Nat.Med.,61,(2008),112
Curcuma zedoria Rosc.
plantsZingiberaceae medicinal植物ショウガ科 Matsuda,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1558
Cuscuta japonica
plantsConvolvulaceaeJapanise dodder medicinal植物ヒルガオ科 ネナシカズラ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Cuscuta japonica
plantsConvolvulaceaeJapanise dodder edible植物ヒルガオ科 ネナシカズラデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cybister japonicus
insects(imagoes : insects)Dytiscidae edible昆虫類(成虫 : 昆虫)ゲンゴロウ科 ゲンゴロウJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cybister tripunctatus orientalis
insects(imagoes : insects)Dytiscidae edible昆虫類(成虫 : 昆虫)ゲンゴロウ科 コガタノゲンゴロウJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cycas revoluta
plantsCycadaceae edible植物ソテツ科 ソテツU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cyclina sinensis
seafoodVeneridaeChinese cyclina edible魚介類マルスダレガイ科 オキシジミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cyclopterus lumpus
seafoodCyclopteridaelumpsucker edible魚介類ダンゴウオ科 ランプサッカー多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Cydonia oblonga
plants(flowers : eaten)RosaceaeQuince edible植物バラ科 マルメロ,マルメ,カマクラカイドウ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Cymbidium virescens L.
plantsOrchidaceaeGoering cymbidium edible植物ラン科 ホクロ,シュンラン,ジジババ 高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
Cymbopogon citratus
plantsPoaceaeLemon grass edible植物イネ科 レモングラス,コウスイガヤ,レモンソウ,メリッサグラス白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cynara scolymus
plantsAsteraceaearticiocco
Globe artichoke
edible植物キク科 アーティチョーク,チョウセンアザミ高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Cynara scolymus L.
plants(flower buds, receptackle : vegetable)Asteraceae edible植物キク科 アーティチョーク,チョウセンアザミ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Cynoglossum officinale
plantsBoraginaceaeHoundstongue
Rats-and-mice
edible植物ムラサキ科 キノグロッスム・オフィキナレデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cynoglossus abbreviatus
seafoodCynoglossidae edible魚介類ウシノシタ科 コウライアカシタビラメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Cynoglossus joyneri
seafoodCynoglossidaered tongue sole edible魚介類ウシノシタ科 アカシタビラメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cynoglosus robustus
seafoodCynoglossidaerobust tonguefish edible魚介類ウシノシタ科 イヌノシタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Cyperus rotundus
plants(roots,tubers,rhizomes : famine food,wheat flour)CyperaceaeNut grass
Sedge root
Coco grass
edible植物カヤツリグサ科 ハマスゲ,コウブシデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cyperus rotundus
plants(famine food,wheat flour)CyperaceaeNut grass
Sedge root
Coco grass
medicinal植物カヤツリグサ科 ハマスゲ,コウブシMedicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Cyperus rotundus L.
plantsCyperaceae medicinal植物カヤツリグサ科 Sonwa,Phytochem.,58,(2001),799
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Cyphomandra betacea
plantsSolanaceaeTree tomato edible植物ナス科 タマリロ,キダチトマト,トマトノキ,コダチトマト,ツリートマト大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Cyprinus carpio
seafoodCyprinidaecarp
common carp
edible魚介類コイ科 コイ,マゴイ,ヤマトゴイ,ノゴイ,リクリクギョ,サクゴイ,ドイツゴイ,カワゴイ,カガミゴイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cypripedium parviflorum var. pubescens
plantsOrchidaceaeLarger yellow lady's slipper
American valerian
Nerve root
edible植物ラン科 シプリペジウム・パルヴィフロラ,キプリペディウム・カルケオルス・パルウィフロルム,シプリペディウム・ プベッセンスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Cypselurus agoo agoo
seafoodExocoetidaeflyingfish edible魚介類トビウオ科 トビウオ,アゴ,アキツトビウオ,ホントビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Cypselurus atrisignis
seafoodExocoetidae edible魚介類トビウオ科 アカトビ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cypselurus hiraii
seafoodExocoetidaedarkedged-wing flyingfish edible魚介類トビウオ科 ホソトビウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cypselurus pinnatibarbatus
seafoodExocoetidaecoast flyingfish edible魚介類トビウオ科 ハマトビウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cypselurus poecilopterus
seafoodExocoetidae edible魚介類トビウオ科 アヤトビウオ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Cytisus scoparius
plantsFabaceaeBroom
Scotch broom
edible植物マメ科 エニシダ,エニスダデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Daedaleopsis tricolor
medicinal 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Daphne genkwa
plantsThymelaeaceae edible植物ジンチョウゲ科 フジモドキ,ゲンカ,チョウジザクラ,サツマフジデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Daphne odora
plantsThymelaeaceae medicinal植物ジンチョウゲ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Daphniphyllum nacropodum
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Dasyatis akajei
seafoodDasyatidaered stingray
whip ray
edible魚介類アカエイ科 アカエイ,アカエ,アカマンタ,エイ,エブタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Datura metel
plantsSolanaceae medicinal植物ナス科 チョウセンアサガオ,マンダラゲ,キチガイナスビ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Datura stramonium
plantsSolanaceaeJimson weed
Thorn apple
Devil's apple
edible植物ナス科 シロバナヨウシュチョウセンアサガオ,シロバナチョウセンアサガオ,フジイロマンダラゲ,ヨウシュチョウセンアサガオデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Daucus carota
plantsApiaceaeCarrot edible植物セリ科 ノラニンジンU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Daucus carota L.
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 ノラニンジン大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Daucus carota L.
plants(flower clusters)Apiaceae edible植物セリ科 ノラニンジン大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Daucus carota subsp. sativus
plantsApiaceae edible植物セリ科 ニンジン,ナニンジン,ハタニンジン,セリニンジンUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
Daucus carotta
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Davidius nanus
insects(larvae : insects)Gomphidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)サナエトンボ科 ダビドサナエJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Davidius nanus
insects(larvae : insects)Gomphidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)サナエトンボ科 ダビドサナエJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Debregeasia edulis
plantsUrticaceae edible植物イラクサ科 ヤナギイチゴ,メグサリ,コゴメイチゴU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Decapterus akaadsi
seafoodCarangidaeredfin jack mackerel edible魚介類アジ科 アカアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Decapterus macarellus
seafoodCarangidaeblue mackerel edible魚介類アジ科 クサヤモロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Decapterus macrosoma
seafoodCarangidaeslender mackerel edible魚介類アジ科 モロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Decapterus maruadsi
seafoodCarangidaewhite-tipped mackerel
round scad
edible魚介類アジ科 マルアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Decapterus muroadsi
seafoodCarangidae edible魚介類アジ科 ムロアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Decapterus russelli
seafoodCarangidaeroud scad edible魚介類アジ科 インドマルアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Decapterus tabl
seafoodCarangidae edible魚介類アジ科 オアカムロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Deilephila elpenor lewisii
insects(imagoes : insects)Sphingidae edible昆虫類(成虫 : 昆虫)スズメガ科 ベニスズメJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Delphinium staphisagria
plantsRanunculaceaeStavesacre edible植物キンポウゲ科 ヨウシュチドリソウ,ヒエンソウ,チドリソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dendranthema X grandiflorum
plantsAsteraceaeFlorists'chrysanthemum
Mulberry-leaved chrysanthemum
edible植物キク科 キク,マムデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dendranthema japonicum
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Dendrobium nobile
plants(blossoms and stems : edible)Orchidaceae edible植物ラン科 デンドロビウム・ノビル,コウキセッコク,デンドロビュウム,ニオイセッコクデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dentex angolensis
seafoodSparidaered sea bream edible魚介類タイ科 アンゴラレンコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Dentex canariensis
seafoodSparidaecanary dentex edible魚介類タイ科 ハナレンコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Dentex gibbosus
seafoodSparidaepink dentex edible魚介類タイ科 セナガキダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Dentex tumifrons
seafoodSparidaeyellow sea bream edible魚介類タイ科 キダイ,レンコダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Deutzia crenata
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Dexistes rikuzenius
seafoodPleuronectidaeRikuzen sole edible魚介類カレイ科 ミギガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Diagramma pictum
seafoodHaemulidaeblackall
common thicklipped grunt
edible魚介類イサキ科 コロダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Dianthus caryophyllus
plants(flowers,flower petals : garnish,flavouring)CaryophyllaceaeClove pink
Carnation
Gillyflower
edible植物ナデシコ科 カーネーション,オランダセキチク,アンジャベルデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dianthus chinensis
plantsCaryophyllaceae edible植物ナデシコ科 セキチク,トウナデシコ,カラナデシコ,コウアンナデシコ,モウコナデシコデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dianthus superbus var.longicalycinus
plantsCaryophyllaceae medicinal植物ナデシコ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Dictamnus albus
plantsRutaceaeDittany
Burning bush
edible植物ミカン科 ハクセン,ヨウシュハクセン,サンショグサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dictyophora duplicata
mushroomsPhallaceae edibleキノコスッポンタケ科 マクキヌガサタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Dictyosoma burgeri
seafoodStichaeidae edible魚介類タウエガジ科 ダイナンギンポ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Digenea simplex C. Agardh
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Digitalis lanata
plantsScrophulariaceaeWoolly foxglove edible植物ゴマノハグサ科 ケジギタリス,カフェクリーム,ジギタリス・ラナータデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Digitalis purpurea
plantsScrophulariaceae medicinal植物ゴマノハグサ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Dimocarpus longan
plantsSapindaceaeLongan edible植物ムクロジ科 リュウガンオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Diodon holocanthus
seafoodDiodontidae edible魚介類ハリセンボン科 ハリセンボン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Dioscorea batatas
plantsDioscoreaceaeMukago edible植物ヤマノイモ科 ムカゴ,ナガイモ,ヤマノイモ,ヤマイモオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Dioscorea batatas Decaisne
plantsDioscoreaceae medicinal植物ヤマノイモ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Dioscorea divaricata
plants(tubers : food)Dioscoreaceae edible植物ヤマノイモ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Dioscorea japonica
plants(tuber)DioscoreaceaeJapanese yam
glutinous yam
edible植物ヤマノイモ科 ヤマノイモ,ヤマイモ,ジネンジョ,ヤマトイモ,ジネンジョウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Dioscorea japonica
plantsDioscoreaceaeJapanese yam
glutinous yam
medicinal植物ヤマノイモ科 ヤマノイモ,ヤマイモ,ジネンジョ,ヤマトイモ,ジネンジョウ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Dioscorea japonica Thunberg
plants(tubers)Dioscoreaceae edible植物ヤマノイモ科 ヤマノイモ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Dioscorea japonica Thunberg
plantsDioscoreaceae medicinal植物ヤマノイモ科 ヤマノイモTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Dioscorea opposita
plants(tuber)DioscoreaceaeChinese yam
Cinnamon yam
edible植物ヤマノイモ科 ナガイモ,サンヤク,ヤマノイモ,ヤマイモ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Dioscorea opposita (Thunb.)
plants(tuber)Dioscoreaceae edible植物ヤマノイモ科 ナガイモ,サンヤク,ヤマノイモ,ヤマイモ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Dioscorea quinqueloba
plantsDioscoreaceae edible植物ヤマノイモ科 カエデドコロU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Dioscorea villosa
plantsDioscoreaceaeColic root
Wild yam
Rheumatism root
edible植物ヤマノイモ科 ワイルドヤム,メキシコヤマイモデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Diospyros kaki
plantsEbenaceaeKaki Persimmon
Chinise persimmon
Japanises persimmon
kaki
edible植物カキノキ科 カキ,シテイ,カキノキU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Diospyros kaki
plantsEbenaceaeKaki Persimmon
Chinise persimmon
Japanises persimmon
kaki
medicinal植物カキノキ科 カキ,シテイ,カキノキ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Diospyros kaki Thunberg
plantsEbenaceae edible植物カキノキ科 カキ,シテイ,カキノキOkuda,Phytochem.,66,(2005),2012
Diospyros kaki Thunberg
plantsEbenaceae medicinal植物カキノキ科 カキ,シテイ,カキノキTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Diplonychus japonicus
insects(eggs, imagoes : insects)Belostomatidae edible昆虫類(卵,成虫 : 昆虫)コオイムシ科 コオイムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Dipteryx odorata
plantsFabaceaeTonka bean
Tonquin bean
edible植物マメ科 トンカマメ,クマル,トンカビーンズデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dipturus tengu
seafoodRajidae edible魚介類ガンギエイ科 テングカスベ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Dissostichus eleginoides
seafoodNototheniidaePatagonian toothfish edible魚介類ノトセニア科
ノトテニア科
マジェランアイナメ,メロMarine Stewardship Council Mar 19 (2013)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Ditrema temmincki
seafoodEmbiotocidaeJapanese sea perch
Temminck's surfperch
sea chub
edible魚介類ウミタナゴ科 ウミタナゴ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Dodonaea viscosa
plantsSapindaceaeSticky hop bush
Native hops
edible植物ムクロジ科 ドドナエア,ドドナエア・ヴィスコサ,ハウチワノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Doederleinia berycoides
seafoodAcropomatidae edible魚介類ホタルジャコ科 アカムツ,ノドグロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Dolichos lablab L.
plants(flowers : vegetables)Fabaceae edible植物マメ科 フジマメ,アジマメ,センゴクマメ,インゲンマメMurakami,Chem.Pharm.Bull.,49,(2001),1003
Dolichos lablab L.
plants(vegetables)Fabaceae medicinal植物マメ科 フジマメ,アジマメ,センゴクマメ,インゲンマメ佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Dolichos umbellatus
plantsFabaceae edible植物マメ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Dorema ammoniacum
plantsApiaceaeAmmoniac
Gum ammoniac
edible植物セリ科 ガム・アンモニアック,アンモニアゴムデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dosidicus gigas
squids, octopusesOmmastrephidaejumbo flying squid edible動物(イカ、タコ類)アカイカ科 アメリカオオアカイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Drepane longimana
seafoodDrepaneidaespadefish
banded drepane
edible魚介類スダレダイ科 スダレダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Drimia maritima
plantsLiliaceae
Asparagaceae
Hyacinthaceae
Squill
Sea onion
edible植物ユリ科
キジカクシ科
ヒアシンス科
カイソウ,シーオニオン,ドリミア・マリティマデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Drimys winteri
plantsWinteraceaeWinter's bark edible植物シキミモドキ科 ウィンターズバーク,ドリミス・ウィンテリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Drosera rotundifolia
plantsDroseraceaeRound-leaved sundew
Rosee du soleil
edible植物モウセンゴケ科 モウセンゴケデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dryobalanops aromatica
plantsDipterocarpaceaeBorneo camphor
borneol
edible植物フタバガキ科 リュウノウジュデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dryopteris filix-mas
plantsDryopteridaceaeMale fern edible植物オシダ科 セイヨウオシダ,オシダ,メンマデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Duboisia myoporoides
plantsSolanaceaeCorkwood
Cork tree
Eyeplant
edible植物ナス科 ズボイシア,ヅボイシア,ジュボィシア,ズボイジアデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Dulacia inopiflora
plantsOlacaceae
Schoepfiaceae
Muira-puama
Marapuana
Potentwood
edible植物オラクス科
ボロボロノキ科
ムイラプアマ,ムイラプアーマデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Durio zibethinus
plants(flowers : eaten)Bombacaceaedurian edible植物キワタ科
パンヤ科
ドリアンUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Ecballium elaterium
plantsCucurbitaceaeSquirting cucumber edible植物ウリ科 テッポウウリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Echinacea purpurea
plants(petals)AsteraceaePurple coneflower
purple echinacea
edible植物キク科 ムラサキバレンギク,エキナセア,エキナケアデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Echinochloa utilis
plantsPoaceaeJapanese millet
Barnyard millet
edible植物イネ科 ヒエ池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Ecklonia cava
marine algaeLaminariaceae
Lessoniaceae
edible海藻コンブ科
レッソニア科
カジメ,ノロカジメ,アマタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Ecklonia kurome
marine algaeLaminariaceae
Lessoniaceae
edible海藻コンブ科
レッソニア科
クロメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Eckloniopsis radicosa
marine algaeLaminariaceae
Lessoniaceae
edible海藻コンブ科
レッソニア科
アントクメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Eclipta prostrata
plantsAsteraceaeFalse daisy
Bhringaraja
edible植物キク科 タカサブロウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eisenia arborea
marine algaeLaminariaceae edible海藻コンブ科 サガラメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Eisenia bicyclis
marine algaeLaminariaceaeArame edible海藻コンブ科 アラメオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Elaeagnus
plantsElaeagnaceaeOleaster edible植物グミ科 グミオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Elaeagnus umbellata
plantsElaeagnaceae edible植物グミ科 アキグミU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Elagatis bipinnulata
seafoodCarangidaerainbow runner
Hawaiian salmon
edible魚介類アジ科 ツムブリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Elatostema umbellatum
plantsUrticaceae edible植物イラクサ科 アカミズ,ウワバミソウ,アオミズ,ヒメウワバミソウ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Eleagnus umbellata
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Eleginops macrovinus
seafoodEleginopidae edible魚介類ロバロ科 フォークランドアイナメ,ダイリンノト多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Eleginus gracilis
seafoodGadidae edible魚介類タラ科 コマイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Elettaria cardamomum
plantsZingiberaceaecardamon
cardamom
edible植物ショウガ科 カルダモン,ショウズクWiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eleusine coracana
plantsPoaceaeFinger millet edible植物イネ科 シコクビエ,コウボウビエ,チョウセンビエ,カラッピエU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Eleutherococcus senticosus
plants(root and stem : tea)AraliaceaeSiberian ginseng
eleuthero
edible植物ウコギ科 エゾウコギデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eleutherococcus senticosus Maximowicz
plantsAraliaceae medicinal植物ウコギ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Eleutheronema tetradactylum
seafoodPolynemidaefourfinger threadfin edible魚介類ツバメコノシロ科 ミナミツバメコノシロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Elfvingia applanata
medicinal 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Elsholtzia ciliata
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 ナギナタコウジュ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Elymus repens
plantsPoaceaeCouch grass
twitch
edible植物イネ科 シバムギ,ヒメカモジグサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Encrasicholina heteroloba
seafoodEngraulidae edible魚介類カタクチイワシ科 ミズスルル多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Encrasicholina punctifer
seafoodEngraulidae edible魚介類カタクチイワシ科 タイワンアイノコイワシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Endoclyta excrescens
insects(larvae : insects)Hepialidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)コウモリガ科 コウモリガ,クサギノシンクイガJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Endoclyta sinensis
insects(larvae : insects)Hepialidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)コウモリガ科 キマダラコウモリガJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Engelharditia roxburghiana
medicinal Medicinal Plants From the East by Christophe Wiart,ISBN 978-1-904761-85-3.
Engraulis encrasicolus
seafoodEngraulidaeEuropean anchovy
anchovy
edible魚介類カタクチイワシ科 アンチョビー,モトカタクチイワシ,ヨーロッパカタクチイワシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Engraulis japonicus
seafoodEngraulidaeJapanese anchovy edible魚介類カタクチイワシ科 カタクチイワシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Engraulis ringens
seafoodEngraulidaePeruvian anchoveta
anchoveta
edible魚介類カタクチイワシ科 アンチョベータ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Ensis ensis
seafoodSolenidae edible魚介類マテガイ科 マテガイモドキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Enterococcus faecalis
enterococcusEnterococcaceae edible腸球菌エンテロコッカス科 エンテロコッカス・フェカリスVeljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007)
Teuber,M., et al.,Int.J.Food Microbiol.,88,325-329,(2003)
Enterococcus faecium
enterococcusEnterococcaceae edible腸球菌エンテロコッカス科 エンテロコッカス・フェシウムVeljovic,K.,et al.,J.Applied Microbiol.,103,2142-2152,(2007)
Enteromorpha compressa
marine algaeUlvaceae edible海藻アオサ科 ヒラアオノリU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Enteromorpha compressa (Linnaeus) Nees
marine algaeUlvaceaegreen confetii edible海藻アオサ科 ヒラアオノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Enteromorpha linza (Linnaeus) J. Agardh
marine algaeUlvaceae edible海藻アオサ科 ウスバアオノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Enteromorpha prolifera J. Agardh
marine algaeUlvaceae edible海藻アオサ科 スジアオノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Enteromorpha spp.
marine algaeUlvaceaeGreen laver edible海藻アオサ科 アオノリオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Entoloma abortivum
mushroomsEntolomataceae edibleキノコイッポンシメジ科 タマウラベニタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Entoloma clypeatum
mushroomsEntolomataceae edibleキノコイッポンシメジ科 ハルシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Entoloma sarcorum
mushroomsEntolomataceae edibleキノコイッポンシメジ科 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Eopsetta grigorjewi
seafoodPleuronectidaeshothole halibut
shotted halibut
edible魚介類カレイ科 ムシガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Ephedra distachya
plantsEphedraceaeJoint fir
Ma huang
Shrubby horsetail
edible植物マオウ科 フタマタマオウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ephedra intermedia Schrenk
plantsEphedraceae medicinal植物マオウ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Ephedra sinica
plantsEphedraceae medicinal植物マオウ科 シナマオウMedicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Ephedra sinica Staph
plantsEphedraceae medicinal植物マオウ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Ephemera strigata
insects(larvae : insects)Ephemeridae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)モンカゲロウ科 モンカゲロウJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Epibulus insidiator
seafoodLabridae edible魚介類ベラ科 ギチベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Epigaea repens
plants(flowers)EricaceaeTailing arbutus
Mayflower
edible植物ツツジ科 アメリカイワナシ,メイフラワーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Epimedium brevicornum Maxim.
plantsBerberidaceae medicinal植物メギ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epimedium grandiflorum
plantsBerberidaceae medicinal植物メギ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Epimedium grandiflorum Morren var. thunbergianum Nakai
plantsBerberidaceae medicinal植物メギ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epimedium koreanum Nakai
plantsBerberidaceae medicinal植物メギ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epimedium pubescens Maxim.
plantsBerberidaceae medicinal植物メギ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epimedium sagittatum
plantsBerberidaceaeHorny goat weed
Barrenwort
edible植物メギ科 ホザキノイカリソウ,ホザキイカリソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Epimedium sagittatum (Sieb. Et Zucc) Maxim
plantsBerberidaceae medicinal植物メギ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epimedium sempervirens Nakai
plantsBerberidaceae medicinal植物メギ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epimedium wushanense T. S. Ying
plantsBerberidaceae medicinal植物メギ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Epinephelus akaara
seafoodSerranidaeredspotted grouper edible魚介類ハタ科 キジハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus awowara
seafoodSerranidaeyellow grouper edible魚介類ハタ科 アオハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus bruneus
seafoodSerranidaelongtooth grouper edible魚介類ハタ科 クエ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus chlorostigma
seafoodSerranidaebrownspotted grouper edible魚介類ハタ科 ホウセキハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus cyanopodus
seafoodSerranidaespeckled grouper edible魚介類ハタ科 ツチセボリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus fasciatus
seafoodSerranidaeblacktip grouper edible魚介類ハタ科 アカハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus latifasciatus
seafoodSerranidaebanded grouper edible魚介類ハタ科 オオスジハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus maculatus
seafoodSerranidaehighfin grouper edible魚介類ハタ科 シロブチハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus malabaricus
seafoodSerranidae edible魚介類ハタ科 ヤイトハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus merra
seafoodSerranidaedwarf spotted grouper edible魚介類ハタ科 カスリハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus morrhua
seafoodSerranidae edible魚介類ハタ科 ホウキハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus octofasciatus
seafoodSerranidaeeightbar grouper edible魚介類ハタ科 マハタモドキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus poecilonotus
seafoodSerranidaedot-dash grouper edible魚介類ハタ科 イヤゴハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus polyphekadion
seafoodSerranidae edible魚介類ハタ科 マダラハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus radiatus
seafoodSerranidae edible魚介類ハタ科 カケハシハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus septemfasciatus
seafoodSerranidaeconvinct grouper
sevenband grouper
true bass
edible魚介類ハタ科 マハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus tauvina
seafoodSerranidaegreasy grouper edible魚介類ハタ科 ヒトミハタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Epinephelus trimaculatus
seafoodSerranidaethree spot grouper edible魚介類ハタ科 ノミノクチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Eptatretus burgeri
seafoodMyxinidae edible魚介類ヌタウナギ科 ヌタウナギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Equisetum arvense
plantsEquisetaceae edible植物トクサ科 スギナ,ツクシ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Equisetum hyemale
plantsEquisetaceaeDutch rush
Rough horsetail
edible植物トクサ科 トクサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Equisetum hyemale
plantsEquisetaceaeDutch rush
Rough horsetail
medicinal植物トクサ科 トクサ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Equus asinus L.
meatsEquidae medicinal動物(肉)ウマ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Equus caballus
meatsEquidaehorse
horse meat
edible動物(肉)ウマ科 ウマ,バニク,サクラ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Erilepis zonifer
seafoodAnoplopomatidae edible魚介類ギンダラ科 アブラボウズ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Erimacrus isenbeckii
shrimps, crabsAtelecyclidae edible動物(エビ、カニ)クリガニ科 ケガニ,オオクリガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Eriobotrya japonica
plantsRosaceaeLoquat
Japanese medlar
Nispero
edible植物バラ科 ビワ,ヒワ,ビワヨウU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Eriobotrya japonica
plantsRosaceaeLoquat
Japanese medlar
Nispero
medicinal植物バラ科 ビワ,ヒワ,ビワヨウ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Eriobotrya japonica L.
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 Ito,Chem.Pharm.Bull.,48,(2000),687
久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Eriocheir japonicus
shrimps, crabsVarunidaeJapanese mitten crab edible動物(エビ、カニ)モクズガニ科 モクズガニ,カワガニ,ケガニ,ズガニ,モクゾウ,ツガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Eriocheir sinensis
shrimps, crabsVarunidaeChinese mitten crab edible動物(エビ、カニ)モクズガニ科 チュウゴクモクズガニ,シャンハイガニ,シナモクズガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Eriodictyon californicum
plantsHydrophyllaceaeYerba santa
Wild balsam
Gum leaves
Tarweed
Mountain balm
edible植物ハゼリソウ科 イエルバサンタデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eruca sativa Mill.
plants(flowers)Brassicaceae edible植物アブラナ科 ロケット・サラダ,ルッコラ,ロケットサラダ,キバナスズシロ,ロケット,エルカ,ルコラ,イタリアンクレス,ガーデン・ロケット,キバナスズシロソウ,ジャンバ大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Barillari,J. et al.,J.Agric.Food Chem.,53,2475-2482,(2005)
Eruca vesicaria
plantsBrassicaceaerocket-salad
rucola
edible植物アブラナ科 ロケット・サラダ,ルッコラ,ロケットサラダ,キバナスズシロ,ロケット,エルカ,ルコラ,イタリアンクレス,ガーデン・ロケット,キバナスズシロソウ,ジャンバ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Barillari,J. et al.,J.Agric.Food Chem.,53,2475-2482,(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eryngium foetidum
plantsApiaceaeCulantro
Fitweed
False coriander
edible植物セリ科 オオバコエンドロデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eryngium maritimum
plants(roots)ApiaceaeSea holly
eryngo
edible植物セリ科 シーホリーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Erythrocles schlegelii
seafoodEmmelichthyidae edible魚介類ハチビキ科 ハチビキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Erythronium japonicum
plants(bulbs : starch)LiliaceaeKatakuri edible植物ユリ科 カタクリ,カタカゴ,カタコ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Erythroxylum coca
plantsErythroxylaceaeCoca edible植物コカノキ科 コカ,コカノキ,ジャバコカデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eschscholzia californica
plants(flowers : edible,tea)PapaveraceaeCalifornian poppy edible植物ケシ科 ハナビシソウ,カリフォルニアポピー,キンエイカデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Etelis carbunculus
seafoodLutjanidaeyellow-striped ruby snapper edible魚介類フエダイ科 ハチジョウアカムツ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Etelis coruscans
seafoodLutjanidae edible魚介類フエダイ科 ハマダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Etrumeus teres
seafoodClupeidaered-eye round herring
big-eye sardine
Pacific round herring
edible魚介類ニシン科 ウルメイワシ,ウルメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Eucalyptus camaldulensis
plantsMyrtaceaeRiver red gum
Murray red gum
Red gum
edible植物フトモモ科 ユーカリプタス,ユーカリ,ユーカリ・カマルドレンシス,エウカリプツス・カマルドゥレンシス,セキザイユーカリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eucalyptus citriodora
plantsMyrtaceaeLemon-scented gum edible植物フトモモ科 レモンユーカリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eucalyptus dives
plantsMyrtaceaeBroad-leaved peppermint
Australian peppermint
edible植物フトモモ科 ユーカリディヴェス,ユーカリ・ディベスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eucalyptus globulus
plantsMyrtaceaeBlue gum
Tasmanian blue gum
edible植物フトモモ科 ユーカリプタス,ユーカリ,ユーカリノキ,ユーカリジュ,ユウカリジュWiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eucheuma denticulatum
marine algaeSolieriaceae edible海藻ミリン科 キリンサイ,リュウキュウツノマタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Eucommia ulmoides
plantsEucommiaceaeEucommia edible植物トチュウ科 トチュウ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Eucommia ulmoides
plantsEucommiaceaeEucommia medicinal植物トチュウ科 トチュウ久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Euconocephalus thunbergii
insects(larvae, imagoes : insects)Tettigoniidae edible昆虫類(幼虫,成虫 : 昆虫)キリギリス科 クビキリギス,クビキリバッタJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Eugenia aromaticum
plantsMyrtaceaeclove edible植物フトモモ科 クローブ,チョウジ,チョウコウ,ヒャクリコウ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Euonymus alatus
plantsCelastraceae medicinal植物ニシキギ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Euonymus atropurpureus
plantsCelastraceaeWahoo
Burning bush
Indian arrow-wood
edible植物ニシキギ科 デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Euonymus europaeus
plantsCelastraceaeSpindle tree edible植物ニシキギ科 セイヨウマユミデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Euonymus japonicus
plantsCelastraceae edible植物ニシキギ科 マサキ,オオバマサキ,ナガバマサキ,コバマサキ,ボウシュウマサキ,ヤクシママサキU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Euonymus japonicus
plantsCelastraceae medicinal植物ニシキギ科 マサキ,オオバマサキ,ナガバマサキ,コバマサキ,ボウシュウマサキ,ヤクシママサキ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Eupatorium cannabinum
plantsAsteraceaeThoroughwort edible植物キク科 ヘンプアグリモニー,エウパトリウム・カンナビヌムデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eupatorium fortunei
plantsAsteraceae edible植物キク科 フジバカマデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eupatorium fortunei
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 フジバカマ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Eupatorium perfoliatum
plantsAsteraceaeBoneset
Thoroughwort
Feverwort
edible植物キク科 ユーパトリアム,ツキヌキヒヨドリ,ボーンセット,フジバカマ,エウパトリウム・ペルフォリアツムデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Eupatorium purpureum
plantsAsteraceaeJoe Pye weed
Gravel root
Queen of the meadow
edible植物キク科 ムラサキヒヨドリバナ,スイートジョーパイ,フジバカマ,エウパトリウム・プルプレウム,グラベルルート,ユーパトリウム・プルプレウムデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Euphausia pacifica
shrimps, crabsEuphausiidae edible動物(エビ、カニ)オキアミ科 ツノナシオキアミ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Euphausia superba
shrimps, crabsEuphausiidae edible動物(エビ、カニ)オキアミ科 ナンキョクオキアミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Euphorbia hirta
plants(young shoots and inflorescences)EuphorbiaceaeAsthma weed
pill-bearing spurge
edible植物トウダイグサ科 シマニシキソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Euphorbia sieboldiana
plantsEuphorbiaceae medicinal植物トウダイグサ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Euphoria longana Lamarck
plantsSapindaceae medicinal植物ムクロジ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Euphrasia officinalis
plantsScrophulariaceae
Plantaginaceae
Eyebright edible植物ゴマノハグサ科
ハマウツボ科
アイブライト,セイヨウコゴメグサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Euprymna morsei
squids, octopusesSepiolidaeMorse's bobtail squid edible動物(イカ、タコ類)ダンゴイカ科 ミミイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Euryale ferox
plants(roots and seeds)NymphaeaceaePrickly waterlily
Chinese foxnut
edible植物スイレン科 ケンジツ,オニバス,ミズブキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Euthynnus affinis
seafoodScombridaelittle tuna
yaito tuna
edible魚介類サバ科 スマ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Eutrema japonica
plants(root,flowers : spice,condiment)Brassicaceaewasabi
japanese horseradish
edible植物アブラナ科 ワサビ,山葵,ミズワサビ,サワワサビ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Eutrema wasabi
plants(root : spice)Brassicaceae edible植物アブラナ科 ワサビ,山葵,ミズワサビ,サワワサビU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Evernia prunastri
plantsParmeliaceaeOak moss edible植物ウメノキゴケ科 ツノマタゴケデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Evistias acutirostris
seafoodPentacerotidaebanded boarhead edible魚介類カワビシャ科 テングダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Evodia officinalis Dode
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Evodia rutaecarpa
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Evodia rutaecarpa Bentham
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Evynnis cardinalis
seafoodSparidaecardinal sea bream edible魚介類タイ科 ヒレコダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Evynnis japonica
seafoodSparidaecrimson sea bream edible魚介類タイ科 チダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Fagopyrum esculentum
plants(flowers : tea)PolygonaceaeBuckwheat edible植物タデ科 ソバ,キョウバク,ソバムギU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Fagopyrum esculentum Moench.
plantsPolygonaceae edible植物タデ科 池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Fagus sylvatica
plantsFagaceaeCommon beech edible植物ブナ科 ヨーロッパブナ,セイヨウブナデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Farfugium japonicum
plantsAsteraceaeJapanese silverleaf edible植物キク科 ツワブキオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Farfugium japonicum
plantsAsteraceaeJapanese silverleaf medicinal植物キク科 ツワブキ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Fatsia japonica
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Ferula assa-foetida
plants(gum extracted from stem and root,immature flower heads : condiment)ApiaceaeAsafoetid
Devil's dung
edible植物セリ科 アサフェティダ,アギデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ferula gummosa
plantsApiaceaeGalbanum edible植物セリ科 ガルバナムデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ficus carica
plantsMoraceaefig tree edible植物クワ科 イチジク,トウガキ,ナンバンガキ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Ficus carica
plantsMoraceaefig tree medicinal植物クワ科 イチジク,トウガキ,ナンバンガキ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Ficus erecta
plantsMoraceae edible植物クワ科 イヌビワ,イタビU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Filipendula ulmaria
plants(young leaves,flowers,roots : tea,flavouring,syrup)RosaceaeMeadowsweet
Queen of the meadow
edible植物バラ科 セイヨウナツユキソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Firmiana simplex
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Fistularia commersonii
seafoodFistulariidaesmooth flutemouth
cornet fish
flutemouth
edible魚介類ヤガラ科 アオヤガラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Fistularia petimba
seafoodFistulariidaeserrate flutemouth
cornet fish
flutemouth
flutefish
edible魚介類ヤガラ科 アカヤガラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Flammulina velutipes
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
Enoki mushrooms
enokitake
winter mushrooms
edibleキノコタマバリタケ科
キシメジ科
エノキタケ,エノキダケ,ナメタケ,ナメススキ,ユキノシタ,ナメラッコ,フラムリナ・ベルティペスSmiderle,Phytochem.,67,(2006),2189
信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Flammulina velutipes
mushroomsPhysalacriaceae
Tricholomataceae
Enoki mushrooms
enokitake
winter mushrooms
medicinalキノコタマバリタケ科
キシメジ科
エノキタケ,エノキダケ,ナメタケ,ナメススキ,ユキノシタ,ナメラッコ,フラムリナ・ベルティペス信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Foeniculum vulgare
plantsApiaceaeFennel edible植物セリ科 フェンネル,ウイキョウ,フェネル,ショウウィキョウ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Wiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Foeniculum vulgare
plantsApiaceaeFennel medicinal植物セリ科 フェンネル,ウイキョウ,フェネル,ショウウィキョウ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Foeniculum vulgare Mill.
plants(swollen bulbs of leaf bases,flowers)Apiaceae edible植物セリ科 フェンネル,ウイキョウ,フェネル大場秀章、サラダ野菜の植物史、新潮選書(2004)
Foeniculum vulgare Mill.
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 フェンネル,ウイキョウ,フェネルTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Foetorepus altivelis
seafoodCallionymidaered dragonet edible魚介類ネズッポ科 ベニテグリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Fomitopsis pinicola
medicinal 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Formica sanguinea
insects(imagoes : insects)Formicidae edible昆虫類(成虫 : 昆虫)アリ科 アカヤマアリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Forsythia suspensa
plantsOleaceae edible植物モクセイ科 レンギョウ,レンギョウウツギ,イタチハゼ,イタチグサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Forsythia suspensa Vahl
plantsOleaceae medicinal植物モクセイ科 Rouf,Phytochem.,56,(2001),815
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Forsythia togashii
plantsOleaceae medicinal植物モクセイ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Forsythia viridissima L.
plantsOleaceae medicinal植物モクセイ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Fortunella japonica
plantsRutaceaeKumquat
Cumquat
edible植物ミカン科 キンカン,ヒメタチバナ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Fortunella margarita
plantsRutaceae medicinal植物ミカン科 ナガミキンカン増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Fossilia Ossis Mastodi
medicinal 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Fragaria ananassa
plantsRosaceaeStrawberry edible植物バラ科 イチゴ,オランダイチゴUSDA, freshfruits and vegetables (2012)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Fragaria vesca Linn.
plantsRosaceaeWild strawberry edible植物バラ科 ワイルドストロベリー,エゾヘビイチゴ,ワイルドベリー,ヨーロッパクサイチゴデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Fraxinus japonica
plantsOleaceae medicinal植物モクセイ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Fraxinus ornus
plantsOleaceaeManna ash edible植物モクセイ科 マンナトネリコデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Fritillaria verticillata
plants(bulbs,petals and flowers : edible)Liliaceae edible植物ユリ科 アミガサユリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Fritillaria verticillata
plants(edible)Liliaceae medicinal植物ユリ科 アミガサユリ久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Fritillaria verticillata Willdenow var. thunbergii Bakker
plantsLiliaceae medicinal植物ユリ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Fritillaria verticillata var.thunbergii
plantsLiliaceae medicinal植物ユリ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Fucus vesiculosus
marine algaeFucaceaeBladderwrach
Black-tang
edible海藻ヒバマタ科 ヒバマタ,ケルプ,ブラダーラックデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Fulvia mutica
seafoodCardiidaeJapanese egg cockle edible魚介類ザルガイ科 トリガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Fumaria officinalis
plantsPapaveraceaeFumitory
Earth smoke
Wax dolls
edible植物ケシ科 カラクサケマン,フマリアオフィシナリスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Fuscoporia obliqua
medicinal 信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Fusinus perplexus
seafoodFasciolariidae edible魚介類イトマキボラ科 ナガニシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Gadus macrocephalus
seafoodGadidaePacific cod edible魚介類タラ科 マダラ,タラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Gadus morhua
seafoodGadidaeAtlantic cod edible魚介類タラ科 タイセイヨウマダラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Galega officinalis
plantsFabaceaeGoat's rue
French lilac
edible植物マメ科 ガレガデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Galene bispinosa
shrimps, crabsGalenidae edible動物(エビ、カニ) ガレネガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Galipea officinalis
plantsRutaceaeAngostura
Cusparia bark
edible植物ミカン科 アンゴスツラ,アンゴスチュラデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Galium aparine
plants(flowers)RubiaceaeGoosegrass
Cleavers
Sticky Willie
edible植物アカネ科 クリーバーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Galium odoratum
plants(flowers)RubiaceaeWoodruff edible植物アカネ科 クルマバソウ,ウッドラフデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Galium verum
plants(flowering tops)RubiaceaeLady's bedstraw
Yellow bedstraw
Cheese rennet
edible植物アカネ科 セイヨウカワラマツバデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gallus gallus domesticus
meatsPhasianidaeChicken edible動物(肉)キジ科 ニワトリ,トリニク,ケイニク502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Gallus gallus domesticus Brisson
meatsPhasianidae medicinal動物(肉)キジ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Gampsocleis buergeri
insects(imagoes : insects)Tettigoniidae edible昆虫類(成虫 : 昆虫)キリギリス科 キリギリスJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Ganoderma colossum (FR.) C. F. Baker
mushroomsPolyporaceae
Ganodermataceae
medicinalキノコタマチョレイタケ科
マンネンタケ科
Dine,Chem.Pharm.Bull.,56,(2008),642
Ganoderma lucidum
mushroomsPolyporaceae
Ganodermataceae
Lacquered braket fungus
Reishi
edibleキノコタマチョレイタケ科
マンネンタケ科
マンネンタケ,レイシ,サイワイタケ,ツノマタマンネンタケデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ganoderma lucidum
mushroomsPolyporaceae
Ganodermataceae
Lacquered braket fungus
Reishi
medicinalキノコタマチョレイタケ科
マンネンタケ科
マンネンタケ,レイシ,サイワイタケ,ツノマタマンネンタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Ganoderma lucidum Karst
mushroomsPolyporaceae
Ganodermataceae
medicinalキノコタマチョレイタケ科
マンネンタケ科
Gao,Chem.Pharm.Bull.,50,(2002),837
Wang,Chem.Pharm.Bull.,56,(2008),1035
Garcinia mangostana
plantsClusiaceaeMangosteen edible植物フクギ科 マンゴスチン白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Gardenia jasminoides
plantsRubiaceae medicinal植物アカネ科 クチナシ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Gardenia jasminoides Ellis
plants(blossoms,flowers)RubiaceaeGardenia
Cape jasmine
edible植物アカネ科 クチナシ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gardenia jasminoides Ellis
plantsRubiaceaeGardenia
Cape jasmine
medicinal植物アカネ科 クチナシTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Gasterochisma melampus
seafoodScombridaebutterfly mackerel
scaled tuna
edible魚介類サバ科 ガストロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Gastrodia elata
plants(tuber)Orchidaceae edible植物ラン科 デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gastrodia elata Blume
plantsOrchidaceae medicinal植物ラン科 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Gaultheria procumbens
plantsEricaceaeWintergreen
Checkerberry
Teaberry
edible植物ツツジ科 ウインターグリーン,ヒメコウジ,姫柑子,オオミコウジ,大実柑子,トウリョクジュデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gelidium amansii
marine algaeGelidiaceaeAgar-agar
Japanese isinglass
edible海藻テングサ科 マクサ,テングサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Gelidium amansii Lamouroux
marine algaeGelidiaceae medicinal海藻テングサ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Gelidium comeum
marine algaeGelidiaceae edible海藻テングサ科 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Gelidium elegans
marine algaeGelidiaceaeTengusa
Ceylon moss
edible海藻テングサ科 テングサ,マクサ,ヒラクサ,オバクサ,ユイキリ,シマテングサ,ココロブト,コルモハ,トコロテングサオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gelidium japonicum
marine algaeGelidiaceae edible海藻テングサ科 オニクサ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gelidium linoides
marine algaeGelidiaceae edible海藻テングサ科 キヌクサ,ヒゲクサ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Gelidium pacificum
marine algaeGelidiaceae edible海藻テングサ科 オオブサ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Geloina erosa
seafoodCyrenidae edible魚介類シジミ科 ヤエヤマヒルギシジミ,マングローブシジミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Geloina expansa
seafoodCyrenidae edible魚介類シジミ科 リュウキュウヒルギシジミ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Gelsemium sempervirens
plantsGelsemiaceaeCarolina jasmine
False jasmine
edible植物ゲルセミウム科 カロライナジャスミン,ゲルセミウム,イエロージャスミンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Genista tinctoria
plantsFabaceaeDyer's greenweed edible植物マメ科 ヒトツバエニシダデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gentiana crassicaulis Duthie ex Burkill
plantsGentianaceae medicinal植物リンドウ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Gentiana dahurica Fisher
plantsGentianaceae medicinal植物リンドウ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Gentiana lutea
plantsGentianaceaeGreat yellow gentian edible植物リンドウ科 ゲンチアナ,ゲンティアナ・ルテアデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gentiana lutea L.
plantsGentianaceae medicinal植物リンドウ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Gentiana macrophylla
plantsGentianaceaeLarge-leaved gentian edible植物リンドウ科 オオバリンドウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gentiana macrophylla Pallas
plantsGentianaceae medicinal植物リンドウ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Gentiana manshurica Kitagawa
plantsGentianaceae medicinal植物リンドウ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Gentiana scabra
plantsGentianaceaeJapanese gentian
Ryntem root
edible植物リンドウ科 リンドウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gentiana scabra Bunge
plantsGentianaceae medicinal植物リンドウ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Gentiana scabra var.buergeri
plantsGentianaceae medicinal植物リンドウ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Gentiana straminea Maximowicz
plantsGentianaceae medicinal植物リンドウ科 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Gentiana triflora Pall
plantsGentianaceae medicinal植物リンドウ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Genypterus blacodes
seafoodOphidiidaeling
kingklip
molva molva
cusk-eel
edible魚介類アシロ科 リング,キングクリップ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Geothelphusa dehaani
shrimps, crabsPotamidae edible動物(エビ、カニ)サワガニ科 サワガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Geranium maculatum
plantsGeraniaceaeAmerican cranesbill
Alumroot
Spotted cranesbill
Wild geranium
edible植物フウロソウ科 ゼラニウムマクラツム,スポテッドクレンズビルデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Geranium nepalense subsp.thunbergii
plantsGeraniaceae medicinal植物フウロソウ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Geranium robertianum
plantsGeraniaceaeHerb Robert edible植物フウロソウ科 ヒメフウロ,シオヤキソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Geranium thunbergii Siebold et Zuccarini
plantsGeraniaceae medicinal植物フウロソウ科 Okuda,Phytochem.,66,(2005),2012
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Gerres acinaces
seafoodGerreidae edible魚介類クロサギ科 ツッパリサギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gerres equulus
seafoodGerreidaeJapanese silver biddy edible魚介類クロサギ科 クロサギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gerres erythrourus
seafoodGerreidaeblue-backed silver biddy edible魚介類クロサギ科 セッパリサギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gerres filamentosus
seafoodGerreidae edible魚介類クロサギ科 イトヒキサギ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Geum japonicum
plantsRosaceae medicinal植物バラ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Geum urbanum
plantsRosaceaeAvens
Wood avens
Herb Bennet
edible植物バラ科 セイヨウダイコンソウ,ハーブベネットデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gillenia trifoliata
plantsRosaceaeIndian physic
Bowman's root
American ipecac
edible植物バラ科 ミツバシモツケデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ginkgo biloba
plantsGinkgoaceae medicinal植物イチョウ科 ギンナン,イチョウ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Ginkgo biloba
plantsGinkgoaceae edible植物イチョウ科 ギンナン,イチョウ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ginkgo biloba L.
plantsGinkgoaceae medicinal植物イチョウ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Girella melanichthys
seafoodGirellidaesmallscale blackfish edible魚介類メジナ科 クロメジナ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Girella mezina
seafoodGirellidaeyellwstriped blackfish edible魚介類メジナ科 オキナメジナ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Girella punctata
seafoodGirellidaegirella
rudderfish
edible魚介類メジナ科 メジナ,グレ,ツカヤ,テンテゴ,コベタ,ヒコヤ,クシロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Glechoma hederacea
plantsLamiaceaeGround ivy
alehoof
edible植物シソ科 カキドオシデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Glechoma hederacea L.
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 Kikuchi,J.Nat.Med.,62,(2008),479
Glechoma hederacea subsp.grandis
plantsLamiaceae medicinal植物シソ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Gleditschia japonica Miquel
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Gleditschia sinensis L.
medicinal Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Gleditsia japonica
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Glehnia littoralis
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Glehnia littoralis Fr. Schm
plantsApiaceaeBeach silvertop
American silvertop
edible植物セリ科 ハマボウフウ高嶋四郎ら,原色日本野菜図鑑、保育者(1964)
Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miquel
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Globicephala macrorhynchus
meatsDelphinidaeShort-finned Pilot Whale edible動物(肉)マイルカ科 コビレゴンドウ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gloiopeltis furcata
marine algaeEndocladiaceae edible海藻フノリ科 フクロフノリ,フクロノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Gloiopeltis spp.
marine algaeEndocladiaceaeFu-nori edible海藻フノリ科 フノリオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Gloiopeltis tenax
marine algaeEndocladiaceae edible海藻フノリ科 マフノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Gloriosa superba
plantsLiliaceaeGlory lily
Malabar glory liliy
Mozambique lily
edible植物ユリ科 グロリオサ,ユリグルマ,キツネユリデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Glossanodon semifasciatus
seafoodArgentinidaeJapanese argentine
deep sea smelt
herring smelt
edible魚介類ニギス科 ニギス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Glossogobius olivaceus
seafoodGobiidaespottyband goby edible魚介類ハゼ科 ウロハゼ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Glycine max
plantsFabaceaesoybean
edamame
edible植物マメ科 ダイズ,エダマメ,クロマメ,モヤシ,ダイズモヤシ池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
井上勝六、食と健康の分化史、丸善ブックス、084(2000)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Glycine max
plantsFabaceaesoybean
edamame
medicinal植物マメ科 ダイズ,エダマメ,クロマメ,モヤシ,ダイズモヤシ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Glycine max Merr.
plantsFabaceae edible植物マメ科 ダイズ,エダマメ,クロマメ,モヤシ,ダイズモヤシ池部誠、野菜探検隊世界を歩く、文芸春秋(1986)
Glycine max Merr.
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 ダイズ,エダマメ,クロマメ,モヤシ,ダイズモヤシTakito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Glycine soja
plantsFabaceae edible植物マメ科 ツルマメ,ノマメU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Glycymeris albolineata
seafoodGlycymerididae edible魚介類タマキガイ科 ベンケイガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Glycymeris glycymeris
seafoodGlycymerididaebittersweet edible魚介類タマキガイ科 ホンタマキガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Glycyrrhiza glabra L.
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 Kinoshita,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),847
Glycyrrhiza glabra Linn.
plants(rhizomes : flavourant,sweetener)FabaceaeLiquorice edible植物マメ科 カンゾウ,リコリスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Glycyrrhiza uralensis
plantsFabaceaeChinese liquorice
Manchurian liquorice
edible植物マメ科 カンゾウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Glycyrrhiza uralensis Fisher
plantsFabaceae medicinal植物マメ科 竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
Glyptocephalus stelleri
seafoodPleuronectidaeKorean flounder
long flounder
witch flounder
edible魚介類カレイ科 ヒレグロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Glyptocidaris crenularis
sea urchinsPhymosomatidaecrenulated sea urchin edible動物(ウニ類)ホンウニモドキ科 ツガルウニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gnaphalium affine
plantsAsteraceae medicinal植物キク科 ハハコグサ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Gnaphalium uliginosum
plantsAsteraceaeMarsh cudweed
Low cudweed
Cottonweed
edible植物キク科 ヒメチチコグサデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gnathanodon speciosus
seafoodCarangidaegolden toothless trevally
golden kingfish
edible魚介類アジ科 コガネシマアジ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gnathodentex aureolineatus
seafoodLethrinidae edible魚介類フエフキダイ科 ノコギリダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gnathophis nystromi
seafoodCongridae edible魚介類アナゴ科 ギンアナゴ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gnathopogon caerulescens
seafoodCyprinidaewillow minnow edible魚介類コイ科 ホンモロコ,モロコ,ヤナギモロコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Gnathopogon elongates elongatus
seafoodCyprinidaefield gudgeon edible魚介類コイ科 タモロコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gomphidius maculatus
mushroomsGomphidiaceae edibleキノコオウギタケ科 キオウギダケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Gomphidius roseus
mushroomsGomphidiaceae edibleキノコオウギタケ科 オウギタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Gomphina melanaegis
seafoodVeneridae edible魚介類マルスダレガイ科 コタマガイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Gomphosus varius
seafoodLabridaebird wrasse edible魚介類ベラ科 クギベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gomphus purpuraceus
mushroomsGomphaceae edibleキノコラッパタケ科 オオムラサキアンズタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Gonatopsis borealis
squids, octopusesGonatidaeBoreopacific gonate squid edible動物(イカ、タコ類)テカギイカ科 タコイカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Goniistius guadriornis
seafoodCheilodactylidaeblackbarred morwong edible魚介類タカノハダイ科 ユウダチタカノハ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Goniistius zonatus
seafoodCheilodactylidaeflagfish
whitespot-tail morwong
edible魚介類タカノハダイ科 タカノハダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gossypium herbaceum Oliver
plantsMalvaceaeCotton plant edible植物アオイ科 アジアワタ,ワタ,インドワタ,シロバナワタデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gracilaria asiatica
marine algaeGracilariaceaeChinese moss edible海藻オゴノリ科 オゴノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Gracilaria bursa-pastoris
marine algaeGracilariaceae edible海藻オゴノリ科 シラモ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Grammatorcynus bilineatus
seafoodScombridaedouble-lined mackerel edible魚介類サバ科 ニジョウサバ,クサラー多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Graptopetalum paraguayense
plantsCrassulaceae edible植物ベンケイソウ科 グラパラリーフ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
Graptopsaltria nigrofuscata
insects(larvae, imagoes : insects)Cicadidae edible昆虫類(幼虫,成虫 : 昆虫)セミ科 アブラゼミJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Grateloupia filicina
marine algaeHalymeniaceaeMukade-nori edible海藻ムカデノリ科 ムカデノリオールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Gratiola officinalis
plantsPlantaginaceaeHedge hyssop edible植物オオバコ科 ヘッジヒソップ,ヘッジ・ヒソップデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Grifola frondosa
mushroomsMeripilaceae
Polyporaceae
Hen of the Woods
Maitake
edibleキノコトンビマイタケ科
サルノコシカケ科
マイタケ,クロフ,マエタケ,クロブサ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
Grifola frondosa
mushroomsMeripilaceae
Polyporaceae
Hen of the Woods
Maitake
medicinalキノコトンビマイタケ科
サルノコシカケ科
マイタケ,クロフ,マエタケ,クロブサ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Grifola frondosa S.F.GRAY
mushroomsMeripilaceae
Polyporaceae
edibleキノコトンビマイタケ科
サルノコシカケ科
マイタケ,クロフ,マエタケ,クロブサYaoito,Chem.Pharm.Bull.,48,(2000),1356
Grindelia camporum
plantsAsteraceaeGumplant
Gumweed
Tarweed
edible植物キク科 グリーンデリア,ガムプラント,タルウィードデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gryllodes mitratus
insects(imagoes : insects)Gryllidae edible昆虫類(成虫 : 昆虫)コオロギ科 エンマコオロギJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Gryllotalpa africana
insects(imagoes : insects)Gryllotalpidae edible昆虫類(成虫 : 昆虫)ケラ科 ケラJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Guaiacum officinale
plantsZygophyllaceaeLignum vitae
Guaiacum
Guaiac
edible植物ハマビシ科 ユソウボクデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gymnema sylvestre R.Br
plantsApocynaceae
Asclepiadaceae
edible植物キョウチクトウ科
ガガイモ科
ギムネマシルベスタ,ギムネマ・シルベスタ五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gymnocanthus herzensteini
seafoodCottidaeblack edged sculpin edible魚介類カジカ科 ツマグロカジカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Gymnocranius euanus
seafoodLethrinidae edible魚介類フエフキダイ科 シロダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gymnocranius grandoculis
seafoodLethrinidaeripped large-eye bream edible魚介類フエフキダイ科 サザナミダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gymnocranius griseus
seafoodLethrinidaegrey large-eye bream
ginkyo fish
edible魚介類フエフキダイ科 メイチダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Gymnosarda unicolor
seafoodScombridaedogtooth tuna
scaleless tuna
edible魚介類サバ科 イソマグロ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Gymnothorax kidako
seafoodMuraenidae edible魚介類ウツボ科 ウツボ,マムシ,ナダ,ナマダ,キダコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Gynostemma pentaphyllum
plantsCucurbitaceaefive-leaf ginseng
poor man's ginseng
Sweet tea vine
Gospel herb
edible植物ウリ科 アマチャヅルデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Gynostemma pentaphyllum
plantsCucurbitaceaefive-leaf ginseng
poor man's ginseng
Sweet tea vine
Gospel herb
medicinal植物ウリ科 アマチャヅル増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Gypsum fibrosum
medicinal 久保道徳他,漢方・生薬学,2005,廣川書店
Gyrodon lividus
mushroomsPaxillaceae edibleキノコヒダハタケ科 ハンノキイグチ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Gyroporus castaneus
mushroomsGyroporaceae edibleキノコクリイロイグチ科 クリイロイグチ,クリイグチ,アカタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Halichoeres poecilopterus
seafoodLabridaemulticolorfin rainbowfish edible魚介類ベラ科 キュウセン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Haliotis discus
seafoodHaliotidaedisk abalone edible魚介類ミミガイ科 クロアワビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Haliotis discus hannai
seafoodHaliotidae edible魚介類ミミガイ科 エゾアワビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Haliotis diversicolor
seafoodHaliotidae edible魚介類ミミガイ科 トコブシ,ナガレコ,ナガラメ,アナゴ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Haliotis gigantea
seafoodHaliotidaeSiebold's abalone edible魚介類ミミガイ科 メカイアワビ,メン,メガイ,メンガイ,メガイアワビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Haliotis madaka
seafoodHaliotidaegiant abalone edible魚介類ミミガイ科 マダカアワビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Haliotis(Sulculus) diversicolor diversicolor
seafoodHaliotidae edible魚介類ミミガイ科 フクトコブシ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Haliporoides sibogae
shrimps, crabsSolenoceridaeJack-knife shrimp
mud shrimp
edible動物(エビ、カニ)クダヒゲエビ科 ヒゲナガエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Halobacillus salinarum
bacteriaBacillaceae edible細菌バチルス科
バシラス科
Namwong,S.,et al.,Int.J.System and Evol.Microbiol.,55,315-320,(2005)
Halobacillus sp.
bacteriaBacillaceae edible細菌バチルス科
バシラス科
Namwong,S.,et al.,Biosci.Biotech.Biochem.,70,1395-1401,(2006)
Halobacillus thailandensis
bacteriaBacillaceae edible細菌バチルス科
バシラス科
Namwong,S.,et al.,Int.J.System and Evol.Microbiol.,55,315-320,(2005)
Halococcus thailandensis
archaeaHalobacteriaceae edible古細菌ハロバクテリウム科 ハロコックスタイランデンシス,ハロコックス・タイランデンシスNamwaong, S., et al.,Int J.Syst. Evol. Microbiol.,57,2199-2203,(2007)
Halocynthia aurantium
seafoodPyuridaegolden sea squirt edible魚介類マボヤ科 アカボヤ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Halocynthia roretzi
seafoodPyuridaecommon sea squirt edible魚介類マボヤ科 マボヤ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hamamelis virginiana
plantsHamamelidaceaeVirginian witch hazel edible植物マンサク科 アメリカマンサクデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hapalogenys nigripinnis
seafoodHaemulidaebeard grunt edible魚介類イサキ科 ヒゲダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Harpagophytum procumbens
plantsPedaliaceaeDevil's claw
Graple plant
edible植物ゴマ科 ゴマ科ライオンゴロシ,デビルズクロウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Harpiosquilla barpax
shrimps, crabsSquillidaemantis shrimp edible動物(エビ、カニ)シャコ科 トゲシャコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hebeloma radicosum
mushroomsHymenogastraceae edibleキノコヒメノガステル科 ナガエノスギタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hedeoma pulegioides
plantsLamiaceaeAmerican pennyroyal
Squaw mint
Mosquito plant
edible植物シソ科 アメリカンペニーロイヤル,モスキートプラントデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hedera helix
plantsAraliaceaelvy edible植物ウコギ科 セイヨウキヅタデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Helianthus annuus
plants(root : tea)AsteraceaeSunflower seeds edible植物キク科 ヒマワリ,ヒュウガアオイ,ニチリンソウ,ヒグルマ,サンフラワー芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Helianthus annuus
plants(tea)AsteraceaeSunflower seeds medicinal植物キク科 ヒマワリ,ヒュウガアオイ,ニチリンソウ,ヒグルマ,サンフラワー増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Helianthus tuberosus
plants(tubers,rhizomes,flower : vegetables,inulin,sugar)AsteraceaeJerusalem artichoke
girasole
edible植物キク科 キクイモ,アメリカイモ,ブタイモ,サンチョーク,エルサレムアーティチョーク白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Helichrysum italicum
plants(flower heads)AsteraceaeCurry plant edible植物キク科 カレープラントデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Helicolenus hilgendorfi
seafoodSebastidaehilgendorf saucord edible魚介類メバル科 ユメカサゴ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Helix pomatia
snailsHelicidae edibleカタツムリリンゴマイマイ科
エスカルゴ科
マイマイ科
エスカルゴ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Helwingia rusciflora
plantsHelwingiaceae
Cornaceae
edible植物ハナイカダ科
ミズキ科
ハナイカダU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Hemerocallis fulva var.longituba
plantsXanthorrhoeaceae
Liliaceae
medicinal植物ススキノキ科
ユリ科
増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hemicentrotus pulcherrimus
sea urchinsStrongylocentrotidaeelegant sea urchin edible動物(ウニ類)オオバフンウニ科 バフンウニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hemifusus tuba
seafoodtuba false fusus edible魚介類テングニシ科 テングニシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Hemigymnus melapterus
seafoodLabridae edible魚介類ベラ科 タレクチベラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Hemiramphus far
seafoodHemiramphidaebarred garfish
spotted halfbeak
edible魚介類サヨリ科 ホシザヨリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hemiramphus lutkei
seafoodHemiramphidae edible魚介類サヨリ科 ナンヨウサヨリ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hemiramphus sajori
seafoodHemiramphidaehalfbeak
Japanese needlefish
edible魚介類サヨリ科 サヨリ,スクビ,サイヨリ,カンヌキ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Hemitripterus villosus
seafoodHemitripteridaesea raven
shaggy sea raven
edible魚介類ケムシカジカ科 ケムシカジカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hepatica nobilis
plantsRanunculaceaeAmerican liverwort
Liverleaf
Kidneywort
edible植物キンポウゲ科 ミスミソウ,ユキワリソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Heracleum sphondylium
plants(young flowers)ApiaceaeHogweed
Cow parsnip
Keck
edible植物セリ科 カウパースニップ,ホグウィードデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hericium erinaceum
mushroomsHericiaceae edibleキノコサンゴハリタケ科 ヤマブシタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hericium erinaceum
mushroomsHericiaceae medicinalキノコサンゴハリタケ科 ヤマブシタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hericium erinaceum (BULL:FR) PERS.
mushroomsHericiaceae edibleキノコサンゴハリタケ科 ヤマブシタケYaoita,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),1202
Hericium ramosum
mushroomsHericiaceae edibleキノコサンゴハリタケ科 サンゴハリタケモドキ,クマガシラ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Herklotsichthys quadrimaculatus
seafoodClupeidae edible魚介類ニシン科 ミズン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Herse convolvuli
insects(imagoes,larvae : insects)Sphingidae edible昆虫類(成虫,幼虫 : 昆虫)スズメガ科 エビガラスズメJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hesperocorixa distanti distanti
insects(insects)Corixidae edible昆虫類(昆虫)ミズムシ科 ミズムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Heterocarpus gillosus
shrimps, crabsPandalidae edible動物(エビ、カニ)タラバエビ科 テングミノエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Heterocarpus sibogae
shrimps, crabsPandalidae edible動物(エビ、カニ)タラバエビ科 ミノエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Heteromycteris japonica
seafoodSoleidaehook-mouth sole
bambu sole
edible魚介類ササウシノシタ科 ササウシノシタ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Heterotropa kooyana var.nipponica
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Heuchera americana
plantsSaxifragaceaeAlumroot
American sanicle
edible植物ユキノシタ科 アメリカツボサンゴ,ヒューケラアメリカーナデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hexacentrus japonicus japonicus
insects(imagoes : insects)Tettigoniidae edible昆虫類(成虫 : 昆虫)キリギリス科 ウマオイJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hexagrammos agrammus
seafoodHexagrammidaespottybelly greenling edible魚介類アイナメ科 クジメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hexagrammos lagocephalus
seafoodHexagrammidaerock greenling edible魚介類アイナメ科 ウサギアイナメ,アブラコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hexagrammos octogrammus
seafoodHexagrammidaeAlaska greenling
common greenfish
masked greenling
edible魚介類アイナメ科 スジアイナメ,ハゴトコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hexagrammos otakii
seafoodHexagrammidaefat greenling
fat cod
greenling
kelpfish
edible魚介類アイナメ科 アイナメ,ネウオ,アブラコ,アブラメ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hexagrammos stelleri
seafoodHexagrammidaewhite spotted greenling edible魚介類アイナメ科 エゾアイナメ,タラ,スケソウ,ドンコ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hexanchus griseus
seafoodHexanchidaecow shark
six-gilled shark
edible魚介類カグラザメ科 カグラザメ,オカグラ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Hibiscus rosa-sinensis
plants(petals,flowers,young leaves, : food,tea,food colouring)MalvaceaeChinese hibiscus edible植物アオイ科 ブッソウゲデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hibiscus rosa-sinensis
plants(food,tea,food colouring)MalvaceaeChinese hibiscus medicinal植物アオイ科 ブッソウゲMedicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Hibiscus sabdariffa
plants(red calyx)MalvaceaeHibiscus
Jamaica sorrel
Karkade
edible植物アオイ科 ハイビスカス,ハイビスカス・ローゼル,ローゼル五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Hibiscus syriacus
plantsMalvaceae medicinal植物アオイ科 ムクゲ,ハチス増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hieracium pilosella
plantsAsteraceaeMouse-ear Hawkweed edible植物キク科 ハイコウリンタンポポデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hierochloe odorata
plantsPoaceaeHoly grass
Vanilla grass
Zubrovka
edible植物イネ科 コウボウ,スイートグラスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hierodula patellifera
insects(larvae, imagoes : insects)Mantidae edible昆虫類(幼虫,成虫 : 昆虫)カマキリ科 ハラビロカマキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hippoglossoides dubius
seafoodPleuronectidae edible魚介類カレイ科 アカガレイMarine Stewardship Council Oct 30 (2012)
Hippoglossoides pinetorum
seafoodPleuronectidaepointhead flounder edible魚介類カレイ科 ソウハチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Hippoglossus dubius
seafoodPleuronectidaeflathead flounder
red halibut
edible魚介類カレイ科 アカガレイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Hippoglossus stenolepis
seafoodPleuronectidaePacifichalibut edible魚介類カレイ科 タイヘイヨウオヒョウ,オヒョウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Hisha elongata
seafoodelongata ilisha
slender shad
Chinese herring
white herring
long-finned herring
edible魚介類 ヒラ,バタ,オカヤマ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Homarus americanus
shrimps, crabsNephropidae edible動物(エビ、カニ)アカザエビ科 アメリカンロブスター,オマール,オマールエビ,ウミザリガニ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Homarus gammarus
shrimps, crabsNephropidae edible動物(エビ、カニ)アカザエビ科 ヨーロピアンロブスター多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Homorocoryphus ineosus
insects(imagoes : insects)Tettigoniidae edible昆虫類(成虫 : 昆虫)キリギリス科 クサキリJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hoplobrotula armata
seafoodOphidiidaesnubnose brotula
armored weaselfish
edible魚介類アシロ科 ヨロイイタチウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Hoplostethus atlanticus
seafoodTrachichthyidaeorange roughy
deep sea perch
edible魚介類ヒウチダイ科 オレンジラフィー多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hordenum vulgare Linne var. hexastion Ashers
medicinal 佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Hordeum vulgare
plantsPoaceae edible植物イネ科 オオムギ,バクガU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Hordeum vulgare L.
plantsPoaceaeBarley edible植物イネ科 オオムギ,バクガ芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Hosta montana
plantsAgavaceaedaylily
Hosta
Plantain lily
edible植物リュウゼツラン科 ウルイ,ギボウシ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Houttuynia cordata
plants(roots)SaururaceaeDoku-dami
Giap ca
edible植物ドクダミ科 ドクダミ,ドクダミチャU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Houttuynia cordata
plantsSaururaceaeDoku-dami
Giap ca
medicinal植物ドクダミ科 ドクダミ,ドクダミチャ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Houttuynia cordata Thunb.
plantsSaururaceae medicinal植物ドクダミ科 ドクダミ,ドクダミチャMeng,Chem.Pharm.Bull.,53,(2005),1484
竹田忠紘他,天然医薬資源学第2版,2002,廣川書店
佐竹元吉他, 漢方210処方生薬解説, 2001, じほう
Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Hovenia dulcis
plantsRhamnaceae edible植物クロウメモドキ科 ケンポナシU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Hucho perryi
seafoodSalmonidaejapanese huchen
sakhalin taimen
edible魚介類サケ科 イトウ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Humilaria exalbida
seafoodVeneridaeTierra del Fuego venus edible魚介類マルスダレガイ科 ナンベイオオアサリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Humulus lupulus
plants(rhizomes,pistillate inflorescence,buds,flower heads : flavouring)CannabaceaeHop edible植物アサ科 ホップ,セイヨウカラハナソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Humulus lupulus L.
plantsCannabaceae medicinal植物アサ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Humulus lupulus var.cordifolius
plantsCannabaceae medicinal植物アサ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Huso huso
seafoodAcipenseridae edible魚介類チョウザメ科 オオチョウザメ,ベルーガ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Hydnocarpus kurzii
plantsFlacourtiaceae
Achariaceae
Chaulmoogra edible植物イイギリ科
アカリア科
クルチダイフウシデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hydnum repandum
mushroomsHydnaceae edibleキノコカノシタ科 シロカノシタ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hydnum repandum var. album
mushroomsHydnaceae edibleキノコカノシタ科 シロカノシタ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hydrangea arborescens
plantsHydrangeaceaeWild hydrangea
Seven barks
edible植物アジサイ科 アメリカノリノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hydrangea macrophylla SERINGE var. thunbergii MAKINO
plantsHydrangeaceae medicinal植物アジサイ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Hydrangea macrophylla form.macrophylla
plantsHydrangeaceae medicinal植物アジサイ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hydrangea serrata var.thunbergii
plantsHydrangeaceae medicinal植物アジサイ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hydrangea thunbergii
plantsHydrangeaceae edible植物アジサイ科 アマチャヅルU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Hydrastis canadensis
plantsRanunculaceaeGoldenseal
Yellowroot
Orengeroot
edible植物キンポウゲ科 ヒドラスチスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hydrocotyle sibthorpiodes
plantsApiaceae medicinal植物セリ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hydrophilus acuminatus
insects(imagoes : insects)Hydrophilidae edible昆虫類(成虫 : 昆虫)ガムシ科 ガムシJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hydropsyche orientalis
insects(larvae : insects)Hydropsychidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)シマトビケラ科 ウルマーシマトビケラJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hydropsyche sp.
insects(larvae : insects)Hydropsychidae edible昆虫類(幼虫 : 昆虫)シマトビケラ科 シマトビケラの1種Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hydropsyche ulmeri
insects(insects)Hydropsychidae edible昆虫類(昆虫)シマトビケラ科 ウルマシマトビゲラJun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Hygrophorus arbustivus
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 コクリノカサ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus camarophyllus
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 ヤギタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus fagi
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 アケボノサクラシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus hypothejus
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 フユヤマタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus hypothejus f. pinetorum
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 フユヤマタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus inocybiformis
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 オクヤマムクゲタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus lucorum
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 キヌメリガサ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus persoonii
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 コケイロヌメリガサ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus pudorinus
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 フキサクラシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus purpurascens
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 サクラシメジモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hygrophorus russula
mushroomsHygrophoraceae edibleキノコヌメリガサ科 サクラシメジモドキ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hylocereus undatus
plants(flowers : vegetable)CactaceaePitaya
Honolulu-queen
edible植物サボテン科 ピタヤ,ドラゴンフルーツ,レッドピタヤ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Hylotelephium spectabile
plantsCrassulaceae medicinal植物ベンケイソウ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hyoscyamus niger
plantsSolanaceaeHenbane
Hogbean
edible植物ナス科 ヒヨスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hypericum erectum THUNBERG
plantsHypericaceae medicinal植物オトギリソウ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Hypericum perforatum
plants(flowers : edible)HypericaceaePerforate St John's wort
Common St John's wort
edible植物オトギリソウ科 セイヨウオトギリソウデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Hypericumerectum
medicinal 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Hyperoglyphe japonica
seafoodCentrolophidaeJapanese butterfish edible魚介類イボダイ科 メダイ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hypholoma capnoides
mushroomsStrophariaceae edibleキノコモエギタケ科 クリタケモドキ,スギクリタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hypholoma sublateritium
mushroomsStrophariaceae edibleキノコモエギタケ科 クリタケ,キジタケ,コガネクリタケ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
Hypnea japonica
marine algaeHypneaceae edible海藻イバラノリ科 カギイバラノリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Hypoatherina valenciennei
seafoodAtherinidae edible魚介類トウゴロウイワシ科 トウゴロウイワシ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Hypomesus japonicus
seafoodOsmeridaeJapanese surfsmelt
sufsmelt
edible魚介類キュウリウオ科 チカ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hypomesus nipponensis
seafoodOsmeridaeJapanese smelt
pond smelt
edible魚介類キュウリウオ科 ワカサギ,アマサギ,シラサギ,サクラウオ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
Hypophthalmichthys molitrix
seafoodCyprinidae edible魚介類コイ科 ハクレン多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Hyporhamphus intermedius
seafoodHemiramphidaeJapanese blackish halfbeak edible魚介類サヨリ科 クルメサヨリ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Hyporhamphus quoyi
seafoodHemiramphidae edible魚介類サヨリ科 センニンサヨリ502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Hypsizygus marmoreus
mushroomsLyophyllaceae
Tricholomataceae
Buna shimeji edibleキノコシメジ科
キシメジ科
ブナシメジ信州きのこの会編,食べられるキノコ200選,2002,信濃毎日新聞社,ISBN978-4-7840-9931-3
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Hyssopus officinalis
plants(flowers : edible,syrup)LamiaceaeHyssop edible植物シソ科 ヒソップ,ヤナギハッカデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ibacus ciliatus
shrimps, crabsScyllaridae edible動物(エビ、カニ)セミエビ科 ウチワエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Ibacus novemdentatus
shrimps, crabsScyllaridae edible動物(エビ、カニ)セミエビ科 オオバウチワエビ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
Ichthyscopus lebeck
seafoodUranoscopidaewhitespotted stargazer edible魚介類ミシマオコゼ科 サツオミシマ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Ictalurus punctatus
seafoodIctaluridaechannel catfish
spotted cat
edible魚介類アメリカナマズ科 アメリカナマズ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Idesia polycarpa
plantsSalicaceae edible植物ヤナギ科 イイギリU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ilex aquifolium
plantsAquifoliaceaeHolly edible植物モチノキ科 セイヨウヒイラギ,コモンホーリーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ilex paraguensis
plantsAquifoliaceaemate
yerba mate
Paraguay tea
edible植物モチノキ科 マテチャ,パラグアイチャノキデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ilex verticillata
plantsAquifoliaceaeBlack alder
Winterberry
edible植物モチノキ科 ウインターベリーデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Illex argentinus
squids, octopusesOmmastrephidae edible動物(イカ、タコ類)アカイカ科 アルゼンチンイレックス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Illex coindetii
squids, octopusesOmmastrephidaebroadtail shortfin squid edible動物(イカ、タコ類)アカイカ科 ヨーロッパイレックス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Illex illecebrosus
squids, octopusesOmmastrephidaeNorthern shortfin squid edible動物(イカ、タコ類)アカイカ科 カナダイレックス多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
Illicium verum Hooker
plantsSchisandraceaeStar anise
Badian
edible植物マツブサ科 スターアニス,ハッカク,ダイウイキョウ,トウシキミWiliam, Medicines form the Earth,McGraw-Hill Book Company,(New York)、(1978)
難波恒雄,原色和漢薬図鑑(上、下),保育者、大阪(1980)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Impatiens balsamina
plantsBalsaminaceae medicinal植物ツリフネソウ科 増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Impatiens pallida
plantsBalsaminaceaePale touch-me-not
Jewelweed
edible植物ツリフネソウ科 ペイルタッチミーノットデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Imperata cylindrica
plants(survival food,beer,sweet juice)PoaceaeJapanese blood grass medicinal植物イネ科 チガヤ,チバナ増田和夫,自分で採れる薬になる植物図鑑第1版,2006,柏書房,ISBN4-7601-2997-9
Imperata cylindrica
plants(roots,rhizome,young inflorescence and young shoots : survival food,beer,sweet juice)PoaceaeJapanese blood grass edible植物イネ科 チガヤ,チバナ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
橋本郁三、食べられる野生植物大辞典、柏書房(2003)
Imperata cylindrica (L.) Beauv.
plants(roots,shoots,rhizome)Poaceae edible植物イネ科 チガヤ,チバナ廣野卓、食の万葉集、中公新書、1452(1998)
Inegocia guttata
seafoodPlatycephalidae edible魚介類コチ科 ワニゴチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Inegocia japonica
seafoodPlatycephalidae edible魚介類コチ科 トカゲゴチ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
Inimicus joubini
seafoodSynanceiidaedevil stinger
lumpfish
poisonfish
stonefish
edible魚介類オニオコゼ科 オニオコゼ,オコジョ,シラオコゼ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Inula britannica var.chinensis
plantsAsteraceaeJapanese elecampane
Yellow starwort
edible植物キク科 オグルマデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Inula helenium
plantsAsteraceaeElecampane
Scabwort
edible植物キク科 オオグルマ,エレキャンペーンデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ipomoea aquatica
plants(roots)Convolvulaceaewater spinach
kang kong
water convolvulus
edible植物ヒルガオ科 クウシンサイ,エンサイ,ヨウサイ,ウンチェーバー,アサガオナ白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Ipomoea batatas
plantsConvolvulaceaeSweet potato edible植物ヒルガオ科 サツマイモ,カンショ,カライモ,リュウキュウイモ,シモンイモ,シロサツマイモU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Uchibayashi,M.,Seet potato in Pre-Columbia Polynesia,Yakugaku Zasshi,1341-1349(2006)
白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
芳本信子、新しい視点生きた知識食べ物じてん、学建書院(2005)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
Ipomoea batatas L.
plants(tubers)Convolvulaceae edible植物ヒルガオ科 サツマイモ,カンショ,カライモ,リュウキュウイモ,シモンイモ,シロサツマイモTerahara,Phytochem.,54,(2000),919
Uchibayashi,M.,Seet potato in Pre-Columbia Polynesia,Yakugaku Zasshi,1341-1349(2006)
Ipomoea nil
plantsConvolvulaceae medicinal植物ヒルガオ科 Medicinal Plants From the East by Christophe Wiart,ISBN 978-1-904761-85-3.
Ipomoea purga
plantsConvolvulaceaeJalap edible植物ヒルガオ科 ヤラッパデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Iris ensata
plantsIridaceae edible植物アヤメ科 ノハナショウブU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Iris germanica var. florentina
plants(roots : spice)IridaceaeOrris edible植物アヤメ科 ニオイイリスデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Iris japonica
plantsIridaceae edible植物アヤメ科 シャガU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Iris sibirica
plantsIridaceae edible植物アヤメ科 コアヤメU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Iris tectorum
plantsIridaceae edible植物アヤメ科 イチハツU. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Iris versicolor
plantsIridaceaeBlue flag
Wild iris
edible植物アヤメ科 ブルーフラッグデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Isatis indigotica Fortune
plantsBrassicaceae medicinal植物アブラナ科 Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Isatis tinctoria
plantsBrassicaceaeWoad edible植物アブラナ科 ハマタイセイデニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Ishige okamurae
marine algaeIshigeaceae edible海藻イシゲ科 イシゲ多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
Ishige sinicola
marine algaeI