Input Word : 芽キャベツ

病気予防と食材の関係表
Number of 'Disease prevention and food' data : 1

食品名学名効能機能性天然物文献
芽キャベツBrassica oleracea[ガン]キャベツなどの淡色野菜の汁には、白血球の働きを活性化させて、TNF(腫瘍壊死因子)の分泌を促進する作用がある。
直腸、胃、肺、食道、膀胱のガンを予防する効果。
ベータ・カロテン
ビタミンC
葉酸
タンパク質
食物繊維
スルフォラファン
ビタミンU
ビタミンK
クロロフィル
セレン
イソチオシアネート
ルテイン
永川祐三著 最新版 抗がん食品事典 医者がすすめる83種 主婦と生活社(2002)

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白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる!野菜のたし算ひき算 幻冬舎

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