Input Word : ホタテ

病気予防と食材の関係表
Number of 'Disease prevention and food' data : 1

食品名学名効能機能性天然物文献
ホタテMizuhopecten yessoensis[薬膳]貝柱は、生より乾物の方が味も効能もよい。
塩ゆでした乾燥させた貝柱を中国では、「干貝」という。
痛みや腫れを抑える作用がある。
体を潤す作用。
皮膚や粘膜に潤いを与える働きがある。
目の渇き(ドライアイ)を改善する。
視力の低下を止める効果。
体に栄養を与え、食欲不振や消化不良を改善する。
疲れたときにお勧めの食材。
タンパク質
カルシウム
ビタミンB1
ビタミンB2
ナイアシン
パントテン酸
ビタミンB6
ビタミンB12
葉酸
ビオチン
タウリン
グルタミン酸
イノシン酸
楊秀峰著 中国秘伝 よく効く「食べ合わせ」の極意 文春文庫 健9-1

橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖(株)マイナビ(2012)

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